Секрет мягких пирожков

Мягкие пирожки как пух, котрые долго не черствеют.
Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 7 г сухие дрожжи
🌺 2 ст л сахар
🌺 1 яйцо
🌺 30 г сливочное масло
🌺 30 г растительное масло
🌺 1 чл соль
🌺 +/- 500 г мука
🌺 1 ст л крахмал
Для начинки:
🌺 2 шт яблоко
🌺 2 шт груша
🌺 2 ст л сахар
🌺 Корица
🌺 1 ст л крахмал
Для смазки :
🌺 Желток
180° 20 - 25 мин
🔻В чаше соеденяем молоко, сахар, дрожжи и оставляем на 15 мин.
🔻Добавляем яйцо, сливочное масло, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем.
🔻Муку смешиваем с крахмалом и просееваем в тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам, ставим в тёплое место на 1 час.
🔻Для начинки соеденяем яблоки, Груши, сахар, корицу и крахмал и обжариваем 10 мин.
🔻Формируем пирожки, оставляем на 15 мин, смазываем желтоком, выпекаем при 180° 20 мин.
Приятного Аппетита!