كيفية عصر الزيتون من اجل زيت بكر ممتازة خطوة بخطوة من الشجرة الى المعصرة
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2024
- سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
************** صــنــدوق الــوصــف **************
أخــطر آفة تصــيب شجر الزيتون وتهدد محصوله | لا تستهن بأعراضها وتغتر بجمالها
• أخــطر آفة تصــيب شجر ...
أسهل تقيــنة في تقليم الحمضيات | خاصة اربع فصول
• أسهل تقيــنة في تقليم ...
إشاعات خاطِــئة حول السـقي يجب أن تـتدارك أمرها قبل مـــوت شجرتك | شجــرة التين
• إشاعات خاطِــئة حول ال...
********* عــن قنــاة مزرعــة الحــاج محــمد *********
هل أنت من المهتمين بزراعة النبات وتريد نصائحاً مفيدة تنمي قدراتك الفلاحية؟ تعال أبشرك لأقول لك أنك تُهتَ في المكان الصحيح... مرحبا بكم في قناة مزرعة الحاج محمد!
يمكن استخدام طرق أخرى لعصر الزيتون بدلاً من العصر التقليدي. في الواقع، هناك تقنيات حديثة ومتقدمة تستخدم في صناعة زيت الزيتون. إليك بعض الأمثلة عن طرق أخرى لعصر الزيتون:
1. العصر بالضغط الهيدروليكي: تستخدم آلات العصر الهيدروليكية القوة الهيدروليكية لفصل الزيت من العجينة. يتم وضع العجينة في أكياس خاصة وتوضع بين صفائح معدنية. يتم تطبيق الضغط على الصفائح باستخدام آلة هيدروليكية لاستخلاص الزيت.
2. العصر بالاهتزاز: تستخدم آلات العصر بالاهتزاز الاهتزازات الميكانيكية لفصل الزيت من العجينة. يتم وضع العجينة في صحن دوار ويتم اهتزازها بشكل متكرر ومتواصل. تساعد الاهتزازات على فصل الزيت من العجينة وتسهل عملية الاستخلاص.
3. العصر بالطرد المركزي: تستخدم آلات العصر بالطرد المركزي قوة الطرد المركزي لفصل الزيت من العجينة. يتم وضع العجينة في أسطوانة دوارة تدور بسرعة عالية. يتم استخلاص الزيت بفعل القوة المركزية التي تدفع الزيت نحو الحافة الخارجية للأسطوانة.
4. العصر بالمذيبات: تستخدم هذه الطريقة في بعض العمليات الصناعية. يتم استخدام مذيبات مثل الهكسان أو الإيثانول لاستخلاص الزيت من العجينة. يتم تبخير المذيب للحصول على الزيت النقي.
تذكر أن كل طريقة لها مزاياها وعيوبها، وقد يتطلب استخدام بعض الطرق الحديثة معدات متخصصة وتقنيات معينة. إذا كنت تنوي استخدام أي طريقة بديلة، فمن الأفضل استشارة خبراء في مجال صناعة زيت الزيتون للحصول على إرشادات وتوجيهات دقيقة
كل هذا تحت حديث نبوي يتخذه كشعار: سبع يجري للعبد أجرهن وهو في قبره بعد موته: من علم علما، او أجرى نهرا، أو حفر بئرا، أو غرس نخلا (...) يستغفر له الله بعد موته.
تبارك الله ."يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار" ..جزاك الله خير
اهلا وسهلا بك سيدي الغالي
مما لايخفى عليكم
الاية الكريمة "يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار" اصبحت عندنا مثل شعبي يستخدم لوصف جودة زيت الزيتون الطبيعي النقي وهدا المعنى يدل عن الجودة العالية لزيت الزيتون الطبيعي وقدرته على إشعال اللهب بسهولة نظرًا لنقاوته ومحتواه الغني بالدهون الصحية.
زيت الزيتون الطبيعي النقي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، وهي الدهون الصحية التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأضراروالامراض المختلفة .
لذا، يعتبر زيت الزيتون الطبيعي النقي خيارًا صحيًا ومفيدًا للاستخدام في الطهي والتغذية. يمكن استخدامه في السلطات والمقبلات والطهي على النار، ويعطي نكهة طيبة وفوائد صحية عديدة للأطعمة
مشاء الله تبارك الله اللهم زد وبارك
في هذا الفيديو تتبعنا مراحل الحصول على زيت الزيتون الحرة البلدية بيشولين المغربية خطوة بخطوة من الشجرة الى المعصرة
عصر الزيتون ايها الاخوة والاخوات في معصرة حديثة ، مع مشاهدة خط الانتاج وهو يعمل يشعرك باسرار النعم الخفية التي تتجلى في عظمة المنعم وهنا تكمن عظمة الاية الكريمة وَإِن تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا ۗ إِنَّ اللَّهَ لَغَفُورٌ رَّحِيم
@@-microfarmelhaj6958 أللهم لك الحمد والشكر والثناء الحسن
السلام عليكم اسال الله لك التوفيق للجهود المبذولةلمنفعة كل فلاحين الوطن العربي ولكن ارجو ان تتكلم بالفصحى لتلافي فرق اللهجات ولكم الشكر(اخوك مفيد من العراق)
شكرا شكرا
بارك الله فيك وشكرا لك ايضا على التواصل
تحياتي الغالية
تبارك الله.
من فضلكم هل تبيعون الزيت؟
الله يبارك فيك
نعم نبيع الزيت ولكن استسمح لقد نفدت الكمية الى العام المقبل ان كان في العمر بقية
تقبلي فائق الاحترام ةالتقدير
السلام عليكم شكرا جزيلا على المحتوى الهادف 😊 سيدي لدي شجرة زيتون بالحديقة واعطتني حبوب صغيرة ماذا يجب ان افعل وجزاك الله كل خير
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
ادي سؤال وهو صنف الشجرة المغروسة لان اصناف الزيتون كثيرة فيها من له ثمار دات حجم صغير
مثل اربي كوين وكرناكي واربوزنا.....
السلام عليكم الحاج محمد، الا ممكن نتواصل معاك فالخاص، عندي بعض الاسئلة على اشجار الزيتون اللي عندي
زيت الزيتون البكر الممتاز يحتاج إلى عصر الزيتون في درجة حرارة منخفضة والأفضل في شهر اكتوبر و قبل مرور ٢٤ ساعة على جنيه واحسن طريقة لتصفية الزيت هو الإبتعاد عن جهاز الطرد المركزي اي الفلتر والتصفية بطريقة تقليدية
صحيح، زيت الزيتون البكر الممتاز يتطلب عصر الزيتون في درجة حرارة منخفضة ومناسبة والوقت المثالي لذلك هو في شهر أكتوبر، عندما تكون الثمار في أفضل حالة نضج. يعتقد أن جني الزيتون في هذا الوقت يعطي زيت الزيتون نكهة وجودة ممتازة.
بالنسبة لعملية التصفية، هناك منهجيات متعددة ويمكن اختيار الأفضل حسب التفضيل الشخصي والتقنيات المتاحة. ومع ذلك، فإن التصفية التقليدية هي الطريقة المفضلة للحصول على زيت الزيتون البكر الممتاز.
في التصفية التقليدية، يتم ترك الزيت لمدة تتراوح بين 24 إلى 48 ساعة بعد العصر، حيث يتم فصل الزيت الطبيعي عن العصير والمخلفات الأخرى. يمكن استخدام خلاطة خشبية أو آلة ميكانيكية تقليدية لإجراء عملية العصر وفصل الزيت. يتم بعد ذلك تجميع الزيت في وعاء وتركه للترسيب لفترة قصيرة للسماح للرواسب بالترسيب.
بالنسبة للتصفية، يتم تجاوز الاستخدام العصري للطرد المركزي أو الفلتر واعتماد التصفية بطرق تقليدية مثل استخدام القماش الناعم أو الصوف لتصفية الزيت وإزالة الرواسب الصغيرة. هذا يساعد في الحفاظ على طعم ونكهة الزيت الطبيعية.
يجب أن يتم هذا العمل بعناية ونظافة لضمان الحصول على زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الجودة العالية والنكهة الفريدة.
ولكن تبقى النظافة والسرعة في طحن الزيتون وعدم تعرضه لتعفن امراساسي الدي تفتقده جل المعاصر التقليدية
شكرا لك ياغالي
aneta mata3erfe walou
ياسيدي
مشكور جدا على التواصل والاخلاق العاليه
المهم هو تكن انت عارف