約30年魚屋で働く僕がこの時期にオススメする干物！開き方から食べるとこまで！

[@ame__ame__]

さりげなく兄貴とかワタルさんの宣伝もするところ本当に人が良い。最高よ

[@んだシャイン]

おじさん、おはようございます😃
母（65）に動画みせたら
GALAXY即欲しくなって！笑
買ってきてーのリクエストが入りました笑笑笑
明日プレゼント🎁します。
おじさんの捌きを食い入るように見てました。ありがとうございます😊

[@user-nukmat13tails]

変な魚おじさんの動画を観るようになって、魚屋さんでお薦めされたアジで私も初めての一夜干し作ってみました。
初めて作ったけど、脂ノリノリで身もふっくらして想像以上に美味しかったです。
旬の魚で作った干物シリーズみたいな動画を、また観たいです。

[@稲垣聡-n1n]

今日もカンボジアから見てます！
干物．．．．．．．．．．美味そうぉ〜♪
早く日本に帰りたい！
そして 一色さかな広場に 行きたいです。
旨い魚 食べたい😍

[@minmin7507]

それではやっていこう！の時の微笑みが好き～

[@マコトトモコ]

干物からほわっと湯気が、美味しそうです。
旬の魚を紹介してくれるのは、大変ありがたいです。
干物のちょうど良い焼き加減も見せてもらえて参考になります。
今度買物に行ったら、チダイを買います。

[@うさぎのはな-m9l]

つい先週、お店のおっちゃんに美味しいよーって言われるがままタイの干物買いました！
めっちゃ美味しかった！！
脂ノリノリでお魚グリルがすごい事になってお掃除が大変でした。
部屋中お魚の臭いになるし。
それでもまた食べたくなっちゃうのが干物！

[@kaorin6054]

魚に生まれ変わったら、絶対変おじに捌かれたい！🌠笑
みんなに優しいってほんとに素敵❣️
そしてシンプルに超美味しそう～💕

[@okayklif]

Hi there i like the way you cook the fish good idea. I will try it . Thanks and bon appetit. If we come to japan after the corrona we will visit you sure. Again bon appetit.

[@mrs.1249]

干すとアジが凝縮するんでしょうね〜　🐟
美味しそうです
とっても！

[@shigem6682]

本当に旨そうだ　でも変な魚おじも髭の兄貴も仕事が丁寧で食べたくなる

[@OPEKICHI]

ヒゲの兄貴の宣伝までしておじさん優しい☺️

[@Baobabooo]

こういうブログ形式もいいですね！癒されました🥰今日もお疲れ様ですー！

[@くまたん-v1y]

色んな開き方の名称があるんですね。
観ててとっても美味しそう。白飯ほしくなりました。
夕飯、ホッケの干物にしよ。

[@kana6459]

美味しそう！ 食べても無いのに食べた気分&ビールが飲みたくなった😂

[@masukoniimi4794]

スズメ開きっていうんですね、母が海の魚はミ「身」から焼け、川の魚はカワ「皮」から焼けと言ってたけど、確かにオジさん身から焼いてるね。

[@Okiyan]

食べるシーンのアングルを変えてきた！何時ものアングルも好きですよ。

[@ボンボン-l7i]

私も自分で釣った物を干物にしますが美味しいですよね😁
おじぃちゃまに作ってあげるのかと思った🤭

[@痛い背中]

鯛の干物とくればお飲み物はこちら！で日本酒いきたいなぁ自分漁師ですけどやっぱり最高の組み合わせの一つです。

[@ht4724]

最近は丁寧に説明してくれていいね👍

[@paymon41]

旨そうですな。干物は塩水濃度、漬け時間が、色々やり方があって面白いですねえ。だからこそ「干物ならあの店！」って話になるんでしょうけど。チダイですか・・・・明日にでも直売所に行ってみようかな

[@irinpa]

美味しそう🤤さばき方がわかりやすい👍

[@筋-b5q]

めっちゃ美味しそう！昼ごはん食べたばっかだけどお腹すいてきた(゜ρ゜)

[@ChieCatVillage]

チダイとレンコダイ（キダイ）は鯛の一種と言えるそうですが、鯛の種類は厳密には真鯛のみ、他は“あやかり鯛”
気になる人は“タイ　市場魚貝類図鑑”で検索してみてね

[@tmmssk518]

あやかり鯛って石鯛とか胡椒鯛とか金目鯛みたいなタイ科以外の鯛が付く魚の事で、チダイ、キダイ、クロダイなんかのタイ科の魚はあやかり鯛とは言わないですよ。

[@kktt3941]

近所にかねこが住んでて変おじの店もあるという人間が存在する事実
一生分の幸運を使ってそうだ

[@357かっちん]

干物作りたいと思っていたので、とても参考になりました☺

[@Honkawahagi]

最近鯛を良く釣るのでやってみます🎣ありがとうございます😊

[@せんぱい-b8u]

ワタルくんのチダイっていう答えに対しての苦し紛れのエエとこついとるがかわええ(笑)

[@maimuax1]

ひとり撮影もちょっとずつ慣れて来たんですね。さすが干物は名人級だ。

[@takauniv.6644]

当たり前なのかもしれないですけど、よくこんなにたくさんの魚の名前を覚えられますね。凄いです

[@kaorin6054]

ほんとですよね！

[@junharu327]

鯛の種類がこんなにあるとは
知りませんでしたよ、
凄い⤴️⤴️ですよね✨

[@sp337]

こんな親戚のおじさんが居てくれたらサイコー
次は家での干し方を教えてください。

[@ohana_chamu]

動画で癒されてコメント欄でも癒される

[@高澤文明]

干物はいいッスね！ 干物大好きです

[@津軽じょんがら節]

三重県四日市にある(ひもの食堂)に、よく行ってます。
つぼ鯛の干物が美味しい。

[@sorakohama758]

焼き魚は、焼く事である程度脂を落とせるので、油っぽい食品が苦手な私にとって、大好きな調理法です。

[@富士子-m2l]

髭の兄貴さんの干物を今度買いに行きたい変な魚おじさんのところのおすすめも買いに行きます。

[@nonbirisakana]

干物🐟、挑戦してみます！

[@ティンカーベル-e6o]

干物〜🐟🐟🐟
最高〜👍👍👍

[@caizi5524]

おじさんや髭の兄貴観てたらどうしても干物食べたくて、とうとう自作してしまいました😅 100均の干し網使いましたが、今度は鯵で干物作ってみたいと思います。秋は干し芋作りたいなぁ☺️

[@ゆゆゆ三世]

最近よく実家で干物作るようになりました😂　いや毎回答えが先🤣

[@ひ高-y1o]

シンプルで、美味しそう❗

[@秋-t1w]

美味しそう🎵
魚料理は大好きです😊

[@川崎昭子-f8f]

鯛の 干物 美味しそうですね～(*^^*)🎶。

[@OkakakaOkayan]

おじさん食べるとき今まで通りのアングルでいいと思いますー

[@masabon4629]

6月は休みが多いので買い物に行きます。

[@趣味に生きるくま]

わたるさんの腕がカッコ良すぎる

[@やかやか-g1d]

勉強になります！

[@dancedance2857]

ハナダイの干物は本当にウマい
船で釣りしてそのまま船で仕込み→干したやつが雑なんだけど一番うまい

[@sgt2444]

相変わらずクイズ大好きだなw

[@おおじおおじ]

皿のお陰でチダイが真鯛に
つける時山椒入れても美味しいです

[@釣りばかり濱ちゃん]

これ！これ！
今が旬とか、これから美味しい魚、オススメの魚！どんどん教えてください！

[@三河のまー君]

冷蔵庫に入れる時は、ラップした方がいいの？

[@猫丸-b3i]

めっちゃ早く見れた💖

[@kouji3channel]

チダイ刺身も旨いすね！血抜きして3日間寝かせて一杯やってます！

[@片山アラン]

いいですね。チダイは磯の香りがする。

[@こねここねこ-w4z]

アナゴのサッパリ味人気は６月からと云うのでピッタリの時期🥰　しつこいようですがお願いしまーす😜　待ってます😜💖💖

[@user-ik1xy5ye6q]

おじさんの動画大すきです！！

[@あき一条-z2u]

美味しそうです( ’﹃’ )
食べ悪阻だからすごい食べたいです(๑´ㅂ`๑)
美味しい干物食べたいです(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

[@ゆーり-r7f]

金子さんを意識したカメラアングル？
へたっぴな所が可愛い笑

[@puwani0101]

本当に美味しそうです(*´ω｀*)

[@ansorgii]

ヤバい、映像から旨そうな匂いを感じるようになってしまったｗ

[@Aisyuuuu]

魚の干物うまいですよね！

[@nobuo1920]

干物動画　好き〜😊👍
塩水の　分量とか　細かくしてもらえると　嬉しいです。水　何リットルに対して　塩　何gとか、、、。
みりん干しや　たまりとか　いろいろ　どんな種類使ってるとかも　知りたいですねー😆😆

[@ck9140]

3パーセントってかいてありますよ〜

[@ちゃんかわい-q3y]

チダイはうまいですねー。今は真鯛より個人的に思ってます(*´－｀*)ﾉ連子鯛も言い感じだなと感じました。

[@401ぼっすん]

いつも思うんですけど包丁の切れ味気持ちいいくらい良いですね◎研ぎ方教えてほしいです🙇‍♂️！

[@fivetools24]

魚ひろば行きたい！

[@yujikobayashi4522]

おじさんはいつものアングルでの実食がいいです。

[@AK-ud9wq]

やったー😆へんおじさん💕

[@ひよ子-k5w]

変おじの動画見ると､不思議と元気になる(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)

[@ch-ji5vh]

楽しく拝見させてもらってます火加減と何分くらい焼くか教えて欲しいです。

[@vlog-bi8xv]

職人の域ですね

[@じぇりぃ-o3i]

ちなみに。干物とか焼き魚に添える大根おろしは、皮つきですった方が大根の香りが高くておいしいですよ。

[@kunio.920]

魚屋一筋３０年かぁ
なかなか出来る物ではない

[@スーザンボイル-s3n]

相変わらず肌ツヤええなぁぁああーー

[@4557-k6k]

発酵食品と干しもの系は何でうまいんやろ

[@スキー魚ぁ]

チダイは柚子のすじめが好きです

[@kapurinyan]

片名魚市場って本当にあるんだ！？
ワタルさんがずっと「片名漁港へ帰ります」ってツイートしてた時、
勝手に「変な魚おじさんがいる漁港」を当て字に変換してるんだと思ってたｗ
しかも読み方「かたな」だった…お恥ずかしい///

[@lovebookcook]

鯛の干物なんて豪華✨
食べタイ(⌒▽⌒)

[@マッキーS-o8k]

塩漬け後はひと洗いしてから干すのか
洗わずそのまま干すかいつも悩む
教えてー

[@h.masaland7644]

30年…
18歳の魚屋に勤めたての変おじの姿を見てみたい( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

[@サマー-t4f]

おじいちゃんのご飯シリーズ…？じゃなかったー笑

[@TAMAUzun]

ある意味そうかもしれんw

[@St-ze7xc]

食事中のアングル、かねこさんの影響受けてる感じがして微笑んだw

[@うんこっ子]

うまそー😍

[@ゆいぴ-c6u]

小学生とかの教育にすごい良さそう

[@古殿直美]

干物づくりかんじんな所変な魚おじさんのぷっくり袖で見えん。超クイズ好きですね？😥👍

[@タンバリンゆうき]

干物はうまいですよねえ

[@宝石丸]

干物通販コーナーやりません⁇

[@食べ物マニア]

あーーー塩焼きたべたいいいぃ

[@rainyday_ryo]

レンコ鯛にもやっぱり旬があるのですね…
なんとなく開いて焼くぐらいしかレパートリーがなかったですが

[@rainyday_ryo]

やば…レンコってキダイじゃん。チダイと違うじゃん…
ちっちゃい鯛ってレンコだと思ってたら恥かくね。あぁ無知

[@eaglecoffee4152]

ワタルくん正解してんじゃん笑

[@sdb100j]

2:20　「今日おれがなんか干物を作ろうと思うんだって」
三河弁の「おれ～じゃんね」と語尾の使い方が似てる。

[@じぇりぃ-o3i]

これから雨が多い季節になりますが、雨の時は干物はどこに干してるんですか？

[@つぶろう]

冷蔵庫じゃないかな？ピチットシートして

[@かにみそ-t9n]

皆んな安心して！
あのブラシはホームセンターで、とっても安く買えるから！

[@de7864]

てっきり爺ちゃんの晩ごはんかと思っちゃったよ(* ˘ ³˘)

[@user-maimai6]

圧倒的・た・べ・た・い。　変おじのコンロは両面焼きじゃないのかな。

[@安登野まつり]

ちょうど1年前の動画だから、今の時期に行けたら、美味しいチダイの干物にありつけたんだなぁ…。
行けないのが残念。

[@すずきかずお-q1p]

干物に大根おろしだけ乗せて食べるのを初めて見ました

[@PatrickInCayman]

Very nice

[@鬼鯖缶]

トビウオを干物にしたら美味いと思う
長崎のアゴだしは有名なので不味いわけがない。

[@こねここねこ-w4z]

前々からアナゴの一夜干やって下さい‼️と勝手に頼んでるので、希望はアナゴでしたが、画像にヒントが有ったからチダイと思いましたー😅　ノリノリチダイは子持ちや白子持ちの真鯛より美味しいですよねー😋💖　干物サイズだし🥰✨✨　がしかーし、今度アナゴ捌きの１から干して食べるまでをやってくださいネ😜❤️