كبة حلب او كبة الرز العراقيه من ايد ام احمد البغداديه احلى كبة ذقتها
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2024
- طول عمرنا نعمل كبة رز ونتفنن فيها لكن سبحان الله كل ناس لهم اضافات وتكنيك خاص ام احمد الحبيبة من بغداد زارتنا بالمدينه المنوره وجابت معاها تمن عنبر رائع خلى الكبة شيء ثاني ريحه وقرمشه
مقادير كبة حلب كبة الرز:
كيلو رز تمن عنبر اكيد لو مو موجود نص مصري ونص بسمتي
كوب مليان عدس احمر
ملعقة اكل مليانه ملح
ملعقة اكل كركم
نص ملعقة اكل كاري
ثلاث مكعبات مرقة دجاج
الحشوة:
ثلاث بصل كبير
سمنه
نص كيلو لحمة مفروم
ملعقة ليمون اسود مطحون طازج
نص ملعقة اكل كاري
نص ملعقة اكل سبع بهارات
نص ملعقة اكل فلفل اسود
ملح
ثلثين كوب زبيب منقوع
نص كوب ارباع لوز مقشر
نص حزمة بقدونس
زيت عميق للقلي
#كبب#كبة_الرز #كبة_حلب #كبة_بغداديه#اكلات_عراقية #طبخات_شعبية#حفلات #عزايم #مناسبات #اكسبلور #اكلات_لذيذه #@munaqubori#اكلات_رمضانية #كبة_تمن_عراقي
الله الله عليج ياام سلطان ذكرتني بأحلى لحضه
❤❤❤
حبيبتي والله انبسطت جدا بحضورك باذن الله تعيدينها
عاشت الايادي العدس اختياري عدنا بالعراق زياده طعم حتى بدون العدس انسويها تطلع كلش طيبه مقرمشه والبهارات هم اختياري اني اضيف لكل كيلو رز كوب نشا عند العجن متتفتح الكبه نهائيا حتلو تتفرز الشكل يشهي😋
تسلمين للمداخله باذن الله اجرب طريقتك ترى انا احب كل ما سمعت طريقه اجربها حلو التنويع واكتشاف كل مره نكهة غير
نخلي عدس علمود ماتشرب زيت عند القلي وتصر مقرمشه
رز العنبر يجنن حرام ينعمل كبة هذا يتاكل وحده وريحته اللي تعبي المكان. هذا الرز فقط بالعراق موجود .. عاشت الايادي.
صدقيني صرلي زمان بدور عليها
عاشت الايادي انتي وام احمد أهل بغداد معروفين بلكبه ام نور من عراق
كل الهلا ست منى، صحيح اهل بغداد يضعون نومي بصرة في الحشوة كل التقدير لك ست منى ولضيفتك الكريمة
بالمهلي ام محمد ربي يحييك نورتي القناه صحيح هذي الكبه من الذ الكبب لثاني يوم وهي مقرمشه والحشوه ريحتها وطعمها رائع
هلا وكل الهلا بيها واهل بغداد 😇✋✋💋💋🇮🇶💞🇮🇶احبج عاش العراق العريق حر
امين يا رب وعلا بك وبكم كلكم
عاشت الايادي بالنسبه الي يكولون مافي اضافات بالعكس العدس وولاضافات الثانيه مثل الابهارات يعطيها طعم غير احنه نعمله نفس الطريقه وخوصا الزبيب جدا مناسب وطيب مع كبه الرز وكل واحد حسب ذوقه
تحيه من بغداد الى ست منى ....
ربي يحييك ويحيي كل اهل بغداد الطيبين نورتي
كتير بحب هل كبه بعملها دائما وللامانه العراقيين كل واحد بيضيف عليها اشياء مختلفه واذواق ومن كل المحافظات وعايشه مع العراقيين من 25 سنه في امريكا يعني مو لازم الكل يطبخ نفس المقادير وشكرا مدام وضيفتك الكريمه .
فعلا اختي احنا ناس كثير من البلاد العربيه وغيرها يعملون الكبسه ويضيفون وينقصون عادي حتى الكبسه زمان جدا كانت لحم ورز وبصل وطماطم فقط لما تعرفوا على البهارات واضافوها طلعت الذ وتعرفوا على معحون الطماطم صار لونها احلى وصاروا يضيفون جزر وفلفل حار اول ما يضيفون ما احد زعل والا قال خربتوا الطبخه عادي اذا لضافات تزيدها غنى ولذه
عاشت ايدج وايد ام احمد
فنانات
نظافة....
ومهارة....
ونفس طيب....
انا عراقية اضيف بطاطا
بس رح اجرب العدس بإذن الله
فكرة حلوة
واستعمل رز مصري
بتركيا ماعندي تمن (رز) عنبر
وطبعا الاضافات حسب الذوق
تسلم اذواقكم
الله يعطيك العافية شيف منى
احنا نعمل الكبة الحلبية بالرز والبطاطا بدون عدس وبدون لومي حامض
الله يسلمك ويحييكً جربيها مره بهالطريقه لذيذه جدا
تسلم ايدج يافنانة الطبخ يامبدعة الله يعطيج الصحة والعافية ويطول بعمرج يارب امين رب العالمين
الله يسلمك من كل شر ويبارك فيك
هذا تطور
هلا واللة احلى ست منى واحنة نحبك من العراق
تحبك العافيه اللي يحييك ويحيي كل اهل العراق الطيبين
حي الله الضيف والمضيف
فكره حلوه
الله يحييك الف نورتينا
اللهم صل وسلم على نبينامحمدوعلى اله وصحبه الكرام تسليماًكثيراً
اللهم صل وسلم وبارك على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وسلم
ما شاء الله تبارك الله عليكم يعطيكم العافية والصحة
ما عندنا ارز عنبر
بارك الله فيكي ويسلموا ايديكي
وايدين الاخت ام احمد
والله انقذتيني لان اولادي ما بياكلوا عدس
وهاي احلاوصفه فيها عدس
ومارح يحسوا فيها روعه 😊
تسلم يدينك انتي وام احمد
الله يسلمك ويسعدك كلك ذوق
اللهم بارك
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
فعلا ما كو اطيب من كبة الحلب وخاصتا في شهر رمضان
االف عافيه ست منى على قلبك انت ذواقة لان بالتأكيد طعمه يبقى تحت اللسان ولاينسى
وأحنا البغادة الكرخين نحط عدس وكركم قليل للعجينة
يا سلاااام إبداع ماشاء الله 😋 ما يحرمنا من أفكارك و وصفاتك الرائعه و صوتك الحنون 🥰
ما اقول الي في ميزان حسناتك
أحلى كبة تسلم أيدك👏🏻💐👍🏻💯💯💯🌺💕🌹
الله يسعدك ويجزاك خير
@@munaqubori1397 ويجزاك ربي الخير كله 😘💐💕🌺
❤ عاشت ايدكم بس لو ما مخليه عدس اطيب...لو بدل العدس بطاطا
انا عملتها عدة وصفات حتى بالبطاطس بس بصراحه هذي غير
ذقناها في العراق نفسها . لذيذة .
احلى شيفة ربي يسعدج ويهنيج وين متكونين ونشكرج على هذا الاطراء الجميل على الكبة العراقية اكيد ذواقة بس ستنا العزيزة كبة حلب ابد ميخلولها نومي ولا عدس قسم قليل يطبخ بهاي الطريقة بس الزبيب واللوز نستعلمه بكبة الجريش الصغيرة اللي تنسلك وكبة البرغل الموصلية من الذ الكبب وبالعافية مقدما على كلبكم بالتوفيق عزيزتي مناية الغالية
عاشت الايادي... تعالي لبغداد ونعملك عين غطا وعين فراش ست مني المبدعة
تعيشين بخير ما منكم شك قول وفعل اهل كرم ونخوه
تسلم ايدك ياقلبي الله يعطيك الصحه والعافيه بالهناء
الله يسلم قلبك ويعافيك جزاك الله خير ام راشد
تسلمين عاشت ايدج سبحان الله بكره كلت اعمل كبه لرمضان حلب وسبحان الله نزلتيها عشتي والله🙏❤
الكبه تفتح النفس بيشهي ألف صحة وعافية على قلوبكم ،😋😋😍👍👍👍👍
الله الله خالتي روايح بغداد شميناه بالكبه.
بكيت خالتي وإنا أتفرج عالفديو. مايقارب اربع سنوات بعيده عن العراق وبغدادي الجميلة.
أحلى كبه والف عافيه تحياتي لحظرتك ❤❤❤
عاشت ايدج ويد ام احمد كفيش رحت هلي
تعيشين بخير ست ليلى ربي يسعدك
تسلم يديكن جميعآ
ماشاء الله تبارك الرحمن بارك الله فيكي جزاك خيرا ❤
وصفة جميلة طعمها لذيذ😊
جدا من اطيب كبب الرز اللي اكلتها
عاشت أيدك روعة دائما ربي يعطيك العافيه مع أرق تحياتي ام عبدالله
تعيشين بخير ام عبدالله الرقيقه ربي يسلمك ويعافيك
ما احلاكي يا مدام منى وشو انك ذوق
راقيه راقيه راقيه الله يحيكي حلو لرمضان
وشكرا الك من القلب بجد روعه
تسلم الايادي وجزاكم الله خير على الوصفات الله ييسر امركم دنيا وآخره❤
والف لف عافيه وعاشت يدج رووووووعة
الله يعافيك ام عمر ويوفقك
عاشت الايادي كبه العراقيه جنن
ما شاء الله تسلم ايدك هاي الكبة ضروري بكل بيت عراقي موجودة كلش نحبها 😊 ومن ايد امي طعمها غيرر😢
ما تنلامون في حبها من الذ الكبب الله يخلي لكم الوالده ويطول عمرها
تسلم ايدك جزاك الله خيرا 🌺
الله يجزاك الجنه ويسلمك
@@munaqubori1397 امين يارب واياكم جميعا يارب العالمين 💕♥️
تسلم الايادي حبيبتي وكل عام وانتي وأسرتك الكريمه بألف خير ضروري رز عنبر ولاعادي أي رز
الله يسلمك ويحفظك ويحفظ لك حبايبك وغواليك اكيد الرز الموجود لما كنت في امريكا عندي جاره عراقيه تعمله بالامريكي لانه مو موجود غيره وتطلع الكبه روعه
👏👏👏👏
شكرا🌸🌸🌸
عوافي ومهنايين 🎉
الله يعافيك ويسعد قلبك
استاذه منى لوتضفين بقصم ع العجينه ابد ماتنفتح بالقلي وتسلمين يااروع شيف. متابعتك عراقيه من برطانيا
ربي يسعدك شكرا للمداخله عملته بالبقسماط مو جود زمان بالقناه عملته عشرات الوصفات كل ما ذقت وصفه او عجبتني وصفه اجربها
مُبدعة الله يحرسك ويزيدك
دائما مبدعة. يعطيك العافية👍
عاشت ايدك تسلم إيدك الفيديو الجاي أعملي بي الدولمة العراقية إني من العراق
Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😋❤️👍
دائما ذوق بارك الله فيك الله يسعد قلبك ويوفقك
تسلم ايدك شيف منى الله يعطيك الصحه والعافيه....آني هم اعرف اعمل كبه الحلب
اسطه بيها لكن كبتكم بيهابعض الاضافات
مانحط ماجي اونومي بصره كل من حسب
ذوقه وبالاخيرتطلع كلهاطيبه ولذيذه.
الله يسلمك ويجزاك خير كلك ذوق معاك حق كل ناس لهم اختلافات بسيطه والا ليش اذا رحنا عند ناس نقول كبتهم روعه وناس نقول مافيها طعم
عاشت ايدج احسنت❤
هنياله التقت بيج ام احمد ست منى حياج الله ان شالله يوم الالي
لكن تكفين يااحلى شيف نزلي وصفات الحلويات الشرقية قبل رمضان
احاول تبشرون بس من حياكلهم هههه
ماشاء الله تبارك الرحمن اهنيك شكله لذيذ
الله يوفقك ويبارك لك كلك ذوق
يسلمو هالايدين روعه
تسلم الايادي ❤️
ينفع نستخدم اي رز مااعرف رز العنبر
طبعا كنت اخلط نص بنص مصري وبسمتي ويطلع روعه او واحد منهم
عمري ماعملتها وظبطت معاي
لازم تضبط لانها سهله اعملي مقدار صغير تجربه
Masslllllla masslllllla super saha good work good food good luck thanks video nice ❤ ♥ 💖 👍 😀 👌
عافيات كبة الحلب العراقية بدون عدس والحشوة بدون نومي بصرة
والبهارات فلفل اسود وكركم وهيل ودارسين وكشمش ولوز
كذلك ما تكون العجينة لينة لهذه الدرجة
وبالنسبة لي من اطيب الكبب
انا عراقية اصيلة اعيش في امريكا
والنعم بك وبوصفاتك اكيد تطلع روعه اكن الاضافات تعطيها طعم رائع وانا لما شفت العجينه لينه تعجبت بس ما تدخلت لان كل ناس لهم فكر غير وصحيح طلعت مقرمشه على الاخر ومن داخل هشه الى ثاني يوم مقرمشه اكيد الضيفه وصلت لها بعد عدة تجارب ترى انا نزلتها عشرات المرات من عراقيات صميمات كل واحده شوي غير وكله لذيذ
كلك ذوق يا احلى شيف
السلام عليكم اختي اذا ما فيه رز العنبر شو الرز المناسب الي اقدر استعمله مع العلم اني مو في دولة خليجية وشكرا
البديل اما رز بسمتي لحاله او رز مصري لحاله او خليط منهما
اشكرك جزاك الله خير 👍🇲🇦
تسلم ايدك وأيد ام أحمد بس اني اللي اعرفة ك عراقية منحط عدس مع الرز رز لوحدة وهذه كبة حلب
بالعكس من احنا صغار جيرانا عراقيين يسمونها الكبه الثلاثيه بطاطس وعدس ورز
@@munaqubori1397 صادقه واني مسويتها برز وعدسواهلي كذلك
@@munaqubori1397 صح ست منى واكو طريقه اخرى رز وبطاطا وبرغل ناعم هم أسميها ثلاثية 😁👍
👍 شكرافكرة جديدة علي ان شاء الله اجربها نكبر ونتعلم
ماشاء الله تبارك الله عليك خالتي ام سلطان ابدااااااااع من يومك كل يوم جديد ♥️♥️♥️♥️♥️
ربي يسعدك رمزي تسلم دايما ذوق
@@munaqubori1397 وياك يارب 🌹
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذتي القديرة والمبدعة والمتميزة أ.منى قبورى❤
عندي استفسار هل ممكن اعرف المكتبات التي يتوفر فيها كتابك الاول والذي يحتوى على طرق فتة الخضار- والصفيحة.
لان كان عندي الكتاب وكنت اطبخ منه عدة طبخات ولكن مع الاسف فقدته.
تحياتي لك يا اروع استاذة💕
عزيزتي بالعراق نضع قليل من الكركم يستوي الرز يفرم ماكنة لحم يعجن قليلا مع النشاء يحمس اللحم مع البصل واللوز والكرفس قليل من البهار والفلفل الأسود فقط ام احمد رحمة لموتاج حتا اللف مالتج مو شي العجين صاير مي همزين منفتحت
شوفة عينك ما انفتحت طلعت روعه والله من الذ الكبب اللي ذقتها مو مجامله وترى انا عملت كتابي الاول زمان جدا فيه طبخات الكبه من جيرانا واصحابنا عراقيين وزبيريين بالخبر عوائل كثيره وبعضهم يضيف عدس وناس عدس وبرغل ورز وهكذا كل عيله لها وصفتها وزمان ما يضيفون نشا الان يضيفون حتى احنا سمبوسة البف التقليديه ما يضيفون نشا ولا بيض الان اكتشفوا تطلع الذ ومقرمشه اكثر صاروا يضيفون ايش المشكله
وعند القلي ما اقليهم بزيت غزير بل يادوب يغطي الكباية
احلى لايك ❤❤❤❤
🌹🌹🌹
تسلمين 🌸🌸🌸
تحمست وقمت اعملها طلعت كمية مهولة وضلت رطبة وما قدرت اشكلها. ضفت نشاء وضلت رطبة. ضفت بطاطا وكمان ضلت رطبة. والجلي كان صعب كلو ملزق الطنجرة والخلاط.. وبالاخير اضطريت ارميها 😢
خساره والله اسفه جدا لتجربتك يمكن كثرتي مويه وطبخ الله اعلم صحيح ما اعرف ايش المشكله والله عملتها مرتين بعد هالمره وكلها ناجحه مقرمشه
@@munaqubori1397 كل طبخاتك بتنجح معي يمكن كترت ماي زيادة 😘❤️
اخت منى انت اصلك سعوديه ولا من الشام
سعوديه مافيني والله اي عرق شامي او فلسطيني او اردني او عراقي او تركي بس سافرت كثير واختلطت باجناس عديده وتعلمت منهم ولقطت كلمات كثيره ههههه
@@munaqubori1397 الله يسعدك ويطول عمرك
يصير نستخدم رز من نوع آخر غير العنبر ؟؟
أكيد أختي الرز الحبة القصيرة بشكل عام واكو شيف عراقية سوتها مرة برز البسمتي بس عن نفسي ما جربتها.
ينفع رز مصري اختك ام عبدالله
عافيات ❤
ممكن استعمل اي نوع رز اللي عندنا بالسعوديه ولا لازم رز عنبر؟شكرا
ينفع رز مصري انا سويتها بالرز والبطاطس المسلوقه روووووووووووعه اختك ام عبدالله
@@free_fire-_- الف شكر💚
احنا في الكويت نخلط بطاط و رز بسمتي ...ولااا أروع و قرمشة رهيبة
💓❤💓
شكرا🌸🌸🌸
أنا ام احمد من الموصل حشوة كبة التمن لا يوضع لها نوم بصرة ولا كاري يضاف كشمش ولوز اذا تحبون تحياتي لك ست منى تعرفين اهل الموصل مشهرين بالاكل وتقدرين تسألين
حياك الله ام احمد نورتيني سكنت في امريكا جنبي عراقيه من الموصل كانت تحط والله كاري وايضا في تركيا جاره اسمها ام هدي موصليه صورت وصفتها زمان بالانستجرام خطوه خطوه تحط كاري وليمون اسود ترى اكيد كل عيله لها اضافاتها ترى نزلتها يمكن عشرين طريقه في كتبي وفي الانستجرام واليوتيوب كل واحده شوي غير المهم الطعم
@@munaqubori1397 الف هلا ومرحبة بالناس الطيبين المضيافين الكرماء اناحاليا مقيمة في امريكا اعطيت مجرد ملاحظة بس تعرفين بمرور الزمن تغير كل شي حتى الاكل تحياتي
السلام عليكم الاخت منى العزيزه كبة التمن العراقيه بدون عدس فقط رز بحاله والبهارات صحيح كلمن باختياره بس كبه الرز العراقيه مافيها نومي بصرة ويبقى كل شخص حر باضافاته
العدس والبطاطس الغلاف مو صحيح، اختياري او نادر، مانخلي في الكبة العراقية 🇮🇶🇮🇶🇮🇶❤️❤️❤️
معاك حق بس الحين السيدات يتفننون للتغير ولطعم الذ
عيوني ست منى هذي مو كبة حلب بغداديه !! احنه ما نحط عدس مع التمن !! هذي نوع ثاني
معليش الناس تضيف للوصفات زمان ما يضيفون تشا ولا بقسماط للبتيته جاب وكبة البطاطس الان يضيفون ما في مشكله من مره لاخرى نغير الوصفه الاساسيه اذا شيء يزيدها لذه
عدس+رزعنبر.... وووو/ غلط عيوني
طريقتها لا بأس بها لكن مو الكبه العراقيه الاصيله الكبه عجينتها رز عنبر فقط واللون يفضل ابيض وصبغ زعفران والحشو لحم ومعدنوس فقط وفلفل اسود
كبة التمن او كبة الحلب. تكون بدون عدس وبدون كركم وكاري ولا نحط بالحشوة ليمون بصرة او ليمون اسود ولا زبيب ولا لوز ولا كاري. هذه مو كبة حلب عراقية ست منى. صاحبتك ام احمد الظاهر مو عراقية اصيلة 😏😏😏
ترى عادي كبة الحلب بالكركم والزبيب 🥴
كل ست بيت تضيف اشياء تحسن النكهه مع كثرت تجارب في الطبخه
@@bhhh535 تجرب تضيف بكيفها وحسب ذوقها بس بوكتها ماتصير كبة حلب تصير كبة خاصة بذوقها.وماكو داعي يعممون ويخربون المطبخ العراقي بذوقهم الخاص. متل مابعض التاس يضيفون معجون طماطة للباجة 🤢🤢
@@nadiafaisal9307 لا. مو عادي. كل كبة الها نكهتها. وكبة الحلب وكبة البتيتا جاب مايصير بيها زبيب وكركم ولوز
@@امزهراء-ن6ه الناس اذواق. بس المطابخ مدارس وقيم واساسيات . مو بمزاج اي احد . ماينفع نطبخ تالياتلي ونحط فيها صلصة حمرا ونكول انها طبخة ايطالية . اي شخص حر يطبخ الي يريده في بيته بس مايخرب اساسيات الطبخ العراقي ويدعي انه هاي الطبخ العراقي