Mulțumim de rețetă, vorba aceea ,,câte bordeie atâtea obiceie" la noi in familie ( jud Alba) pentru condimentare se folosește Ienibahar, Sare grunjoasă neiodată, Piper Alb măcinat. Și la fierberea organelor se pune puțin cimbru și câteva boabe de piper negru în apă.
@@DanpavaloiuRomania Sunt sigur ca e foarte bun, nu am vrut ca, comentariul meu sa sune ca o critica, si nici nu este. Din pacate eu nu sunt asa de avansat, nu fac caltabos, si nu stiu unde as putea incerca aceasta reteta. Dar va cred pe cuvant si astept cu nerabdare viitoare retete ...asa mai noncomformiste.
MAIOSUL , se face numai chiar din ficat, obtional carne cu grasime ( care se fierb impreuna cu; jumatate, cap, inima, limba,ficatul se fierbe numai mai bine jumatate . Astea sunt si pentru , cartabosi,( colbasi ) si pentru maios.
Ce înseamnă exact rețetele tradiționale românești? 😊 Din câte știu eu, România e o țară mare cu mai multe regiuni, fiecare cu specificul ei. Să-i spui unui clujean că rețeta lui de caltaboși nu e "tradițională" e ca și cum i-ai spune unei turcoaice din Constanța că plăcintele ei umplute nu sunt tradiționale fiindcă le-a umplut cu carne tocată condimentată și nu cu brânză sau varză cum se face "tradițional".
Mulțumim de rețetă, vorba aceea ,,câte bordeie atâtea obiceie" la noi in familie ( jud Alba) pentru condimentare se folosește Ienibahar, Sare grunjoasă neiodată, Piper Alb măcinat. Și la fierberea organelor se pune puțin cimbru și câteva boabe de piper negru în apă.
Eu știu k și orez se pune ...apoi fiecare cu rețetele lor ❤
Cardabosul e cu orez ,clar, ai dreptate.
Majosul e fara orez (un fel de lebar).
Eu asa stiu.
Apoi nu știu la noi in oas la cartanos se pune orez SI cartabosul cu maios e tot una
Bravo tie esti singurul care faci corect caltabosul
Sunt de acord cu totul, pana la miere!!!
Eu cred că de miere ne putem lipsi liniștiți.
Dane sper ca ai pus cimbru cand le-ai pus la foc organele! Daca nu, nu are nici o legatura cu caltabosu
Interesant, acum văd prima dată cum se face.
Foarte frumos și gustos cred , o sa pun și eu puțină miere in el .
Eu nu as vrea sa simt nimic dulce in caltabos, doar il mananc cu ceapa sau mustar dar vorba aceea "De gustibus non est disputandum" 😁
Corect, așa am spus și eu până am gustat prima dată.
@@DanpavaloiuRomania Sunt sigur ca e foarte bun, nu am vrut ca, comentariul meu sa sune ca o critica, si nici nu este. Din pacate eu nu sunt asa de avansat, nu fac caltabos, si nu stiu unde as putea incerca aceasta reteta. Dar va cred pe cuvant si astept cu nerabdare viitoare retete ...asa mai noncomformiste.
Multumim pentru reteta. @Dan Păvăloiu - Cap-coadă cand faci o reteta de costite marinate la cuptor?
Făină treabă! Crăciun fericit tuturor!!
Salutare ! Super tot ... Ce nu inteleg e faptul ca din 3245 de vizualizari doar 234 like uri !!!
Noi nu bagam decat carne tocata, ceapa si orez .
Nucșoară și miere în ardeal n-am prea auzit n-o cred ca are gust bun
super!!!
Apoi câte bordeiuri atâtea obiceiuri 😊
Ardealu si banatu e frucea ni
IN ARDEAL I SE SPUNE,
CARTABOS , COLBASI, MAIOSUL este total diferent de cele doua, ( plamani , splina se da la caini, pisici )
,
MAIOSUL , se face numai chiar din ficat, obtional carne cu grasime ( care se fierb impreuna cu; jumatate, cap, inima, limba,ficatul se fierbe numai mai bine jumatate .
Astea sunt si pentru , cartabosi,( colbasi ) si pentru maios.
La caltaboș nu am mai văzut să se puie miere trebuia puțin orez
Dane mă citești si pe mine? Dacă da , sa mi pastrezi si mie o bucată ca sunt sigur ca a ieșit 🤤 Te salut! 🫡
Scuze. ,Dar esti pe langa retetele tradizionale Romanesti....
Cu parere de rau, dar aveti mare dreptate, chiar daca-l iubim pe Dan!...
Scuze. Dar dacă ascultați atent nu e o rețetă tradițională...
Nu e tradițional, tocmai!@@dalexdalex
Eu cred ca este un fel de lebar, caltabosul este atlceva, doar cu carne tocata , ceapa si celelalte ingrediente.
Ce înseamnă exact rețetele tradiționale românești? 😊 Din câte știu eu, România e o țară mare cu mai multe regiuni, fiecare cu specificul ei. Să-i spui unui clujean că rețeta lui de caltaboși nu e "tradițională" e ca și cum i-ai spune unei turcoaice din Constanța că plăcintele ei umplute nu sunt tradiționale fiindcă le-a umplut cu carne tocată condimentată și nu cu brânză sau varză cum se face "tradițional".
Oricum poftă bună
Pe la noi prin sud îi zice lebar. Caltaboșul are carne tocată nicidecum organe.
Salutare asta este lebăr,nu are nici o treabă cu caltaboș!
Daca pui orez ai facut sarmale....