Indisk lammgryta (Saag Ghost) - på nötkött
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Ingredienser:
800 gr lammkött
400 gr fryst bladspenat
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
4 tomater
Chili på tyck
1 msk paprikapulver
1 msk gurkmeja
1 msk salt
4 dl vatten
1 dl matolja
1 msk Garam Masala
Skär kött och tomater till små tärningar, krama ur vätskan ut spenaten, hacka lök och vitlök och lägg allt i en gryta. Tillsätt övriga ingrediensen UTOM olja och Garam Masala. (Använder du grytbitar av nöt så behövs 1 extra dl vatten. Gör du grytan på linser behövs 2 dl extra.) Sen är det bara att koka din Saag Ghost tills köttet vattnet kokat bort. För kyckling, lamm eller linser betydde det ungefär 20 minuter. Nötkött av bog kan behöva koka 45 minuter
Därefter tillsätter du oljan och höjer temperaturen på spisen. Koka tills nästan allt vatten är borta och oljan börjar brunfärga spenaten något.Först när allt är klart tillsätter du Garam Masala. Tricket med oljan och Garam Masala är det viktigaste med en bra Saag Ghost. Tillsätter du dessa ingredienser för tidigt så blir det bara en vanlig gryta. Men den heta oljan lyfter smakerna, och Garam Masala får aldrig koka - då försvinner massa aromer.
Webbutiken med mina praktiska böcker: anderspalandet...
Den här kanalen handlar om man överlever på den svenska landsbygden. Här kan du se hur jag gör med byggprojekt, odling, traktorreparationer och matlagning med mera. Jag visar verkligheten på landet. Hur jag gör och redigerar inte bort mina misstag. Det är inte som proffsen gör efter många år av träning, utan hur en vanlig människa löser de problem som dyker upp.
Varje torsdag kl 20 svarar jag på frågor i min livestream på den här kanalen.
Jag har Kol, den lindrigaste formen. Inget som besvärar mig men kommenterar om min andning eller hälsa ryker direkt.
Patreon: Den som vill stödja kanalen och få tillgång till extramaterial kan göra det genom Patreon: / fstvs
Du kan läsa mer på bloggen fstvs.se
Eller följa mig på Instagram: / anderspalandet
Eller på Facebook: / anderspalandet
Jag har ingen besöksverksamhet på gården. Eftersom det är mitt hem och min arbetsplats kan jag inte avbryta det jag håller på med för att det kommer besökare.
Älskar din sarkasm 😂
Den ska jag göra som nyårsmat imorgon!
Nu har jag tillagat och ätit denna rätt. Jättegott, kan verkligen rekommenderas!
Jag använde hängmörad nötbog. Hade ingen hel chili,så jag tog chiliflakes på burk. Fungerade utmärkt. Detta ska jag laga igen. Tack för receptet 😋
Jag skulle nog ha lagerblad i också, men det är ju en smaksak.
Gillar verkligen din kanal. Jordnära och inte tillgjort.
Precis som det ska vara👍
Jag har prenumerant , likat,slagit på ringklockan. ps sluta aldrig med det du gör jag älskar din kanal .!!!!
Ser gott ut!
Farligt gott, jag äter alltid för mycket när jag lagat den här. 😀
Ser gott ut. Jag ska prova den rätten.
Den här måste jag pröva. Jag tycker om din matlagningsstillen, den passar mig 😃
Är också bara en matlagare, men min uppfattning är att man kramar ur spenaten om den ska stekas eller i ugnsrätter där man inte tillsätter mer vätska och att det annars blir för "simmigt". I denna rätt tror jag inte det är nödvändigt och i annat fall kan man ju hålla igen lite på vattenmängden som skall tillsättas. Tack för dina klipp som jag följer med intresse.
Ser väldigt gött ut du är ju en riktig snidare 👍🇸🇪❤️
Grytan ser så god ut! Bra tips och gott att äta så här i höstrusket. Gillar Garam Masala 👌
Intressant recept
Detta recept skall jag testa!
Ska testas här oxå👍tack för dina filmer gillar verkligen variationen 👌
Tack för videon, denna maträtt kommer jag att testa i nästa vecka!! :)
Gärna fler enkla matlagningsvideos med för min del. Testade Griscurryn, mycket god. Ska testa denna också.
Utmärkt video!
Härlig måltid, ser så väldigt gott ut! Vill också gratta dig till inslaget på Landet Runt. Kanon, hoppas boken säljer bra! 😃👌☺
Det där brukar jag laga det är jätte gott
Oh vad gott det såg ut.
Ser gott ut
Vad är det för innehåll i flaskorna?
Jiiihaa. Bluegrass!!!!! 👍👍👍👍👍
👍Gott.
vad har du för kockkniv? kan du göra en video på hur man slipar kökskniv?
Indiskt recept med nötkött🤭🤭🤭😉
Ser gott ut.
En fråga när skulle du öppna dörren?
20:00
👍ska prova
Ska prova detta idag
Är det samma styrka i chilin när den är/varit fryst?
Enligt min erfarenhet påverkas styrkan inte av infrysningen, :)
Om spenaten blir urkramad, så har man koll på vattenmängden. En halv liter blir, en halv liter tillsatt vatten.
Har lagat detta, riktigt gott. Körde själv i krossade tomater, vilket blev riktigt bra efter 1 timmes kok. Lite slö kniv där Anders ;)
Mums!
Jag pressar aldrig ur vattnet.. har inte märkt någon skillnad. Dock borde det ju teoretiskt ta bort lite smak/näring
Håller helt med, möjligen lägga i spenaten lite senare än receptet säger om det ska brynas något innan.
Heders.
Jag har hört att chili förlorar styrka om man fryser in den. Jag vet ej, bara jag hört. Jag torkar alltid mina.
Jag skulle nog ha stekt köttet först för bättre smak...
Jag tror du blandar ihop muslimer med indier
Jag har aldrig sett en indisk restaurang med fläskkött på menyn. :)