Belçikalılar çıtır patates kızartmasının sırrını anlattı | "11 mm kalınlığında olmalı" - DW Türkçe
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Dünyanın en güzel patates kızartmalarını gerçekten Belçikalılar mı yapıyor? DW, Belçika'da patates üreticileri ve kızartma dükkanlarını dolaşıp, Belçika usulü çıtır patates kızartmalarının neden bu kadar sevildiğini araştırdı. Ve 5 sırrını öğrendi!
RUclips kanalımıza abone olmayı unutmayın!
BU memlekette ne lezzetler var neler neler yapılıyor ama adamlar patates kızartmasını bile nasıl anlatıyor ve yaptıkları ise nasıl saygı duyuyor. Gerçekten helal olsun
Patates kızartmasını bile diye bir düşünce tarzına sahip değiller çünkü
@@dincer7523 Niye neymiş ki patates kızartması, doğru düzgün mutfağın olmayınca anca bunu sunarsın işte dünyaya.
@@dincer7523 altı üstü patates işte ne fakir bir düşünceye sahipsin sen
patates kızartması dünyadaki en lezzetli şeylerden biri, almanya da bu tarz bir dükkana gittim orada ayrı bir güzel, gerçekten aşırı derecede leziz bir şey@@zottirgen
Türkiye’de almanyada ve Belçika’da yedim patates kızartmasını adamlar gerçekten diğerlerinden farklı tadı veriyor gyağından mı toprağından mı bilmiyorum
Türkiyedede patates kızartan büfeler olsa, ama bu standartta, çok iyi olurdu.
Döşerlerdi 1 kese kağıdı patetese 30-40 lira şark kurnazı ya bizimkiler
Dostum türkiyede zor satılır gelenek yok bardak mısır bile zor satılıyor. Satılsa bile 7 TL desen bile kimse almaz
@@ufukgokdeniz7147 7 TLye o dolulukta kapış kapış gider pahalı olmasa gayet alınır
@@celebor6531 ortalama 100gr alıyo kutu
1 Porsiyonuna minimum 15-20 tl verirsin şark kurnazlığıyla alakası yok herşey çok pahalı ülkede
İnsanların hala bozuk parayla bir şeyler alabilmesi güzel
Aga bee, üzdü 😪
@@reussite8869 ya burada söylenen şeyin amacı insanların bozuk ya da tam parayla gezmesi değil, amaç insanların hâla bozuk parayla bir şeyler alabilecek seviyede alım gücüne sahip olması.
@@apolloreas yazı yazamayan birinin yanlış anlaması gayet normal. Alakası yoktur diyebilmesi için de kendini anlatabilmesi lazım yani
Oğlum o bozuk paraların değeri Türkiye'de 10 lira felan aq
Abartın daha da Abartın😂
Bu adamlar bu yüzden zengin oluyor işte. Bir şey yapıyorlarsa belli standartlarda ve iyi şekilde yapmaya çalışıyor ama daha çok onun reklamını yapıyorlar. Basit bir şey olsa da özelmiș gibi yansıtıp sahipleniyor ve arkasında duruyorlar. Mesela İtalyanlar bugün makarna yapmayı bıraksın ve makarnayı Türkler sahiplensin, her yerde "Pasta Turco" adında yerler açılsın, 100 yıl sonra makarna Türklerin olur. Bizim en büyük eksiğimiz bu, değerlerin arkasında durmuyoruz pek. Sonra adamın biri Amerika'ya gidip lokma yapıyor, biraz amerikan usulü topic kullanıyor ve adı Yunan tatlısı oluyor...
Mutfak tarihi bilmeden beleş yorum yapmışsın. Lokma zaten Türk kökenli bir tatlı değil. Biz Anadolu'da yerleşmeye başladıktan sonra Rumlardan öğrendiğimiz ve sevdiğimiz bir tatlı. Makarna da aynı şekilde gayrimüslimlerden tanıdığımız ve sevdiğimiz bir yemek.
@@roundesthedgehog Bence yanlış anlamışsın beni. Demek istediğim şu; Lokma bize nereden gelmişse gelmiş. Özellikle son 100 yıldır en çok yapan biziz. Bunu yerel ve basit bir şey olarak tutmak yerine Avrupalıların yaptığı gibi üzerine koyarak, bir girişimle geliştirip yaysak hem ürün bizim olarak bilinir hem de bundan kazanç elde edilir. Söylemek istediğim buydu. Alt tarafı bir patatesin (ki French Fries olarak bilinir bilirsin) yıllar içindeki çalışmalarla Belçika Patatesi olmasının sebebi bu. Lokma da nereden gelirse gelsin, kaç yıl önce bulunduysa bulunsun. Birkaç yıldır yapılan girişimle Yunan Lokma olarak ünlenmesi... Tekrar aynı noktaya geliyorum; ürünü kimin ne zaman bulduğu çok da önemli değil, onu en çok kimin sahiplendiği, en çok ve en iyi kimin yaptığı önemli. Türkiye sınırları içinde tarihi kökenleri bize ait olsun olmasın, yapılan çok güzel şeyler var. Biraz yaysak bu ürünleri cidden çok farklı boyutlara gidecek iș demek istediğim buydu. Güzelim yoğurt mesela ya, Yunan yoğurdu olmadı mı daha dün? Bunu diyorum işte.
@@Furukkan5 Belçika zaten Fransa'nın zengin bir bölgesinin Fransa'dan ayrılmasıyla oluşmuş, Fransızca'nın bir lehçesini konuşan bir ülke. O kadar ayrı değil. Yoğurt ise populer olamadı çünkü yabancı damak tadına uygun değil, acı geliyor ve tadını sevmiyorlar. Meyve ile karıştırıp yunan yoğurdu olarak pazarlandı.
@@Furukkan5 arkadşım o zaman karar vereceksin. Türk milleti kapitalizme söver. Girişimci mi var? Mc donalts karşıtı değil misin? Adam senin önerdiğini başarmış örnek alsana. Pide ile pizzayı kıyaslar. Aynı şey değil mi? Sen vizyonsuzsun kıymadan başka birşey koyamamışsın, adam 1000 türlü malzeme koymuş. Komünizme söver ama mantalitesi tamsmen devletçidir bu milletin. Yörüklükle övünmez mi bu millet? Yörük buğday, patates mi üretir? Yörük çobandır. Hayvansal üründen başka bilmez. Osmanlı bizi iskan etti diye osmanlıyı eleştirir. Biri de kuru kuruya osmanlı hayranıdır. Baklava türk müdür? Değil. Pide türk mü? Değil. Kebap? Değil. Ha değilse de sahiplen, sat dünyaya. Satamazsın çünkü devletçisin, kapitalizme söversin. Mc donaltsı, coca colayı eleştirmek sana daha kolay gelir. Sana derken üzerine alınma, bu miklete yani.
@@yorukkz8094 Avrasya ülkelerinin hepsi birini sömürdü. Benim demek istediğim Avrasya ülkeleri arasında Avrupa'nın ön plana çıkması ve ayrıca nasıl bir şeyleri pazarlayabildikleri. 😄
Blanc de boeuf yani dana yağı. Muhteşem tat. İngiltere’de dalga geçtiğimiz fish and chips de bu yap ile yapılır. Pek bilinmez, 1989’a kadar McDonald’s da kullanıyordu. Türkiye’de büfelerde tostlara ne sürülüyor? Toksik çoklu doymamış yağ olan margarin.
ingilterede "lard" yani domuz yağı ile yapılıyor.
@@Chimmerian72 Çoğunlukla “beef dripping” ile yapılıyor.
Yorumlara bakıyordum yok mu şu içine attığı şeyin ne olduğunu yazan diye...Teşekkürler
Ingiltere’de genel olarak ticari isletmelerde blended oil yada canola oil kullanilir. Aralarinda peanut oil de vardir ama tercihen tat uzerine yorumlar degisiklik gosterebilir. Patates boyutlari ise yaklasik 5-6 cm’dir.
@@alpmeyda lard’da kullanilan ama bilinmeyen ucuz yaglardandir.
Ev dışında işletmede ilk kez bu kadar temiz kızartma yağı gördüm gerçekten bravo
AB ülkelerinde ve ABD'de çok sıkı bir denetim var adamın dükkanını öyle bir denetliyorlar ki uygunsuz bir şeyde direkt kapatıp gidiyorlar. Bizim burada ne yediğimiz belli değil anasını satayım denetim desen d si yok
@@barkncetinkaya8969 abd de bildiğin motor yağıyla yapılan kızartmalar ve adamda korkmadan söylüyor
@@barkncetinkaya8969 AB desen anlarım ama ABD saçma olmuş
Kanka film çekileceği biliniyor, tabii ki temiz olacak. her gün böyle mi sanıyorsun orayı
@@zottirgen şaka yaptın değil mi?
Yediğim en iyi patates kızartmasını Hollanda'da yedim. Yemeden önce aman bir patates kızartması ne kadar faklı olabilir ki derken, yedikten sonra ben bu farkı insanlara nasıl anlatabilirim demeye başladım. Kesinlikle denemelisiniz fırsat bulunca.
Tam olarak nerede yediniz dam meydanının yakınlarında meşhur Birtane var oradamı
Hollanda da iyi yapan yer vardı oradan ben de yedim ama bana göre Belçika bu işi farklı boyuta taşıdı ve çok daha iyi gibi
@@harunkose2895 ben de dam'ın yakınlarına bir yerden yemiştim. baya sıra vardı hatta. tadı gerçekten güzeldi.
@@fratcakrca8547 aynı yerde yemişiz galiba fakat ben neden sevemedim çok sıcaktı ağzım yana yana yedim 😂
Çok yedim Hollanda'da gerçekten çok lezzetli idi.Büyük boy alırdım.Hepsi biterdi.
hiç yapmacık gelmiyorlar. çok da güzel anlatıyorlar. cidden harika olmuş video
Yağa bakın tertemiz avrupalılar nasıl önem veriyor sağlığa dışarda yiyilen patates olsa bile
denetimlerde kimsenin gözünün yaşına bakmazlar
Hic te öyle degil kusura bakmayin. Kamera onunde tabiki temiz yag kullanacak, 🤣
@@animallife3763 sizce Avrupa ülkesindeki mantıkla bizi mantık bir mi insana değer verdiklerini daha ne kadar söylemeliyiz? Türkiye'de yağın litresi 14 lira orada 1 Euro bile değil adamlar müşteri kaybetmek için veya itibar zedelenmek için böyle şeyler yapar mı?
@@yunusorak6070 yagin litresi burda €1.29, ve kalitesi cok dusuk. Kaliteli yagin litresi €2.70 basliyor. Hersey siyah beyaz degil, siki denetim ve sorgulayan insanlar ancak bunu cozer. Hersey avrupada guzel deyip tum turkiyeyi sahtekar bellemek hic birsey cozmez.
Türkiye’de müşterisine saygı duyan işletme sayısı %5’i geçmez.
bu tarz aktüel dünyadan videolar keyifli oluyo. daha çok gelmesini isterim
Gerçektende orda çok önem veriliyor burda alt tarafı patates kızartması diye ugrasmiyolar bile ama İsveç'te yediğim patatesi kızartması (fish&chips) hala özlediğim şeyler arasında
Ziyaret için mi gittin yoksa orada bir tanıdığınız mı var merak ettim
@@simplyclem her ikiside teyzelerim orda yaşıyor kuzenimde kaldım gezi amaçlı
her şeyde böyle ya self servis tabak ağırlığına göre ödeme yapılan yerlerde bile her şey o kadar güzel ki. burdaki esnaf lokantasının gelişmiş hali. ama burdaki esnaf lokantası neee, orda yediğin ne. arada uçurum var.
@@tugrulserhat gerçektende öyle
WAllah gidecen gatuköket alacan kebab tallrik. Sg et baligi fln. Isvecte bulunan en iyi yemekler Kebab,Etli Ekmek,sarma,falafel,shawarma fln.
bence bu patates işi türkiyeyede gelmeli. tavuk döner yiyemiyoruz artık bari patates yer hem karnımızı doyurmak için daha az harcarız.
Yağın litresi kaç olmuş patatesle döneri şu an için aynı fiyata yersin
Yarım Tavuk dönere 5-6tl veremiyorsan sende bi sıkıntı var
var öyle mekanlar 15 diyordu geçenlerde ki aşırı kıtır yapıyorlar
taksimde amsterdam queen var gecen kucuk boy ve 2 sosla aldim 25 lira tuttu :D
@@ozgurtas4508 ona da zam gelmiş, aynı paraya 8 kg patates alınıyor TR de mantıklı değil bu olay.
Yapilan ürünün kalitesi biraz da yiyen insanin geri dönüsümüyle alakalidir. Patates kötüyse adam notunu veriyor bir daha almam diyor, pisirende ona göre belli bir standart tutturmus.
Çok doğru dedin. Bkz: Rekabetin faydaları
Kalitenin her varyasyonu insana bağlıdır kaliteli bir insansan kaliteli yönetilirsin başta eğitim de kalite sağlıklta kalite İnsanlar arası iletişimde kalite kılık kıyafette kalite bize uzak şeyler bunlar
Lan6sen Türk patatesin laf mı aıtyon lan ülkücü patates yetiştiriyoz lan biz CcCcC 💪💪🔥🔥🤟🤟🤟🤟
Buna serbest piyasa deniyor. Kapitalizmin en büyük faydalarından.
Bizde 'yemezsen yeme, ben illasatacak birini bulurum!' derler
Patates dünya tarihini buğdaydan sonra en fazla değiştiren bitki ve tadı çok güzel.
arzunun botaniği diye bi kitap var konuyla ilgili tavsiye ederim
Yurtdışında kolay kolay gıda üzerine bir işyeri açamazsınız,bütün kurallara uymanız insanları memnun etmeniz gerekir.Kurallar ve yasalar çok etkilidir insanın gözünün yaşına bakmazlar.İspanyada biramın yanındaki çerez bittikçe garsonun sürekli çerez getirmesi beni çok şaşırtmıştı.
Her güzel şey bir emek ister. Abimizin eline emeğine saglık. Ne güzel işini severek yapan birini görmek.
İlk Hollanda'da yemiştim ama Belçika'da yapılanı yediğimde gerçek patates kızartmasının merkezinin orası oldığunu anladım. Soğanlı soslu olanı favorim. Tadı damağımda hala.
Gerçekten tadı başka🤤 Belçikadan selamlar saygılar 👋🇹🇷 Hayırlı ramazanlar
Videoyu izlediğim zaman hissettiğim tek şey huzur. Isının hakkını vermek için öncelikle malzemeni tanımalı sevmeli onunla denemeler yaparak birçok farklı şey ortaya çıkarıp sunabilmelisin.Oysa biz bakıyoruz adana kebabın üstüne ceheddar koyuyoruz bunu yenilik olarak görüyoruz. Iyi etin sogsnin biberin buluşmasını sağlayıp iyi bir pişirme tekniği ve kaliteli bir pideyle yada lavasla buluşturan kaç mutfak vardı acaba. Ve.diğer tüm mutlaklarımız da bu yüzden yabancılaşır.
Kemal abi bereket versin ❤️❤️
Hollanda da yasiyorum. 100% ANTEPLIYIM, ama en sevdigim yiyecek: disarda satilan patates kizartmasi😍😍😍😍
Lahmacun tepsi kebabı varken patates kızartması bir antepliye yakışmadı😂
@@emrepolat7972 hahahaha hic soyleme etrafimdaki kimseye soylemiyorum zaten utancimdan
@@emre_videolari pahalı falan değil ya sizinkiler ultra vasıfsız ya da cimriler 😀😀
Brüksel’de tesadüf eseri burada patates kızartması yemiştik. Gayet lezzetliydi. Türk olduğumuzu anlayınca Türkçe konuşmaya başladılar, biz de baya şaşırdık. Sanırım Kosovalı bir çiftti. Sıcakkanlı, güleryüzlü bir hizmet veren işletme.
Vuçitërna bir Arnavut soyadı. Kosovalı Arnavutturlar. Kosovalı Türklerle komşu olan Arnavutlar Türkçe biliyor.
İşini severek ve layıkı ile yapan insanlar olunca tadı bir başka olur tabi.
Aynısı İstanbul'da var mekan adı
Queen's Chips Amsterdam
Beyoğlu (Asmalımescit)
teşekkür ederim
aynı kalitede ve uygun fiyatta olduğunu düşünmüyorum
@@merto95 aynı kalite olsun da fiyat önemli değil
Adam ne kadar sakin, ne kadar huzurlu görünüyor. Burada olsa zabıtalara avanta vermekten, 5 liraya aldığı patatesi iade etmek isteyen ve bonfile siparişi verir gibi altı şöyle pişsin üstü şöyle olsun diyen manyak müşterilerden kafayı yerdi.
Biz Yunanistan'la baklava, dolma gibi ciddi gasronomik değer taşıyan yiyecekler için senin benim tartışması yaparken Fransızların ve Belçikalıların patates kızartması için kavga etmelerini ilginç buluyorum. Alt tarafı doğruyorsun ve yağa atıyorsun, pek zeka ve beceri gerektirmiyor sanki :D Tabi böyle dediğime bakmayın, şu an Brüksel sokaklarında, güzel binalar ve heykeller arasında, samurai soslu patates kızartmamı yiyerek ve duvarlarındaki çizgi roman kahramanlarının resimlerine bakarak yürümeyi çok isterdim.
Kemal abi işin hakkını veriyor.
1:13 Ah ulan ah :D
Ah voila diyor
Pauajjaha
@@swiftilly. Fransızca voila voila diyor. Adam Türk değil, Kosovalı Arnavut. Soyadı "Vuciterna" olan Türk mü olur? Vuçitërna bir Arnavut soyadı.
Polonya da da böyle bir kültür vardı. Genelde bar ve clupların olduğu sokaklarda olurdu , gece hayatının bir parçasıydı ve gerçekten lezzetliydi.
Sevgili DW ailesi Türkiye'nin değerleri için dayımın belgeselinizi çekmenizi istiyorum kendisi Türkiyedeki son semerci, mesleği ondan sonra yok olacak.Çoğu kanalda belgeseli var fakat sizin çekimlerinizinde çok güzel olacağını düşünüyorum. İBRAHİM ATICI /BEYPAZARI, BAKIRCILAR ÇARŞISI, lütfen bu değerimizide dünyaya duyurun severek takip ediyorum iyi günler.
Yurt dışında patates kızartması yemeyenler beğenebilir mi ? Yoksa çok moralim bozulacak hele yorumları okudukça xd
@@azrabasaran2357 böyle dediğine göre yememişsin, öyle büyük fark var ki ben bu zamana kadar patates yememişim diyorsun
@@hvasomhelst git burdan gitt
@@muratcanyalcn3782 shakidnwoxjwos özür dilerim
Videoda denilen Blanc de boeuf 3:30 beyaz yağ yani hayvansal yağdır (iç yağ ) videoda müşterilerim başka yağ kullansam anlarla diyor .Tabiki anlarlar , çünkü kokusu çok ağır( iç yağın.)
1:02 deki dayı Türk çıktı😂😂
Belcikada 5 kisiden biri yabanci.cogu muslumandir
@Süleyman Yüksel kanka ismi kemalmiş
@@adilkonca9411 soy ismi*
@@LIFE-bj4vx aynen Belçika dediği doğru Belçika zaten müslüman ülkesi biz gibi %99 müslüman ülke sjsjdjdjek
@@burakkara7683 yakinda oda olur
böyle bir yer Türkiye de olsa sürekli müşterisi olurum sırf o patatesi yemek için Belçikaya gitmek istedim şuan
Bursa da vardı yemiştim işletme sahibi ile sohbet ettiğimizde millet(2017) 10 TL ye patates mi olur bu ne falan gibi garip tepkiler verdiği için 3-5 sonra kapanmıştı mekan
@@henky16 ne anlasın yobaz bursa halkı ya
Beşiktaş Çarşı'da var, Fritties adı
İşini severek ve hakkıyla düzgün yapan her zaman kazanır.Gec açayım erken kapatayım, malzemeden çalayım ,kısa sürede zengin olayım, yok böyle bir dünya.
Adamların tek özel olarak yaptığı yiyeceklerden biri tüm dünyada yapılıyor ama yinede ona çok sağlam şekilde tutunumuşlar, bizde onlarca sokak yiyeceği var ama yaygın olarak 10-15 şehirimizde yapılıyor yarısıda kalitesiz veya düzgün yapılmıyor bundan kaybediyoruz işte
0:42 *Bu da belçika birası galiba*
Hahaha 😂
Fermentesi biraz ağırdır
Hahaha
Bu adamların neden bu kadar ileride olduğunu bir patatesten bile çıkarabilirsiniz aslında. Zira adamlar patates kızartması gibi basit ucuz bir şeyin yapımını dahi ciddiye alıyor. En Büyük olay bu ne yapılırsa yapılsın ciddiye alarak önemseyerek yapmak
Avrupa’da 5 ülke gezisi gerçekleştirdim bende Belçika kızartması güzel geliyordu ama Etiyopya ya gittikten sonra şunu söyledim Belçika patates kızartma cennetiyse etiyopyadaki patatesler dünyadaki patateslerin atasıdır
Şimdiye kadar yediğim en güzel patates kızartması Büyükada’da ki Taş Restorandaydı. Eminim videodakilerden aşağı kalır bir tarafı yoktu. Hala unutamam.
Dükkanın sahibi Türk herhalde, kendisini tebrik ederim. Yurt dışında aslında yemek sektöründe çok iş yaparız ama insanlarımız çok yatırım yapmıyor gibi geliyor bana. Herkes işçi olarak çalışmaya gidiyor genellikle.
kosova arnavutu
Adı Kemal olan herkes Türk mü? Karısının adı Sadife. Sadife diye Türk mü olur? Soyadı "Vuciterna" olan Türk mü olur? Vuçitërna bir Arnavut soyadı. Bu çift ya Arnavutluk'tan ya da Kosova'dan göçmüştür. Tipleri de Türk'e benzemiyor zaten.
17 yıldır Belçika da yasiyorum. Ne zaman Türkiye ye gitsem en çok özledigim şey patates kızartmasi ve liège waffle oluyor. Ve buraya kim gelse ilk yedikleri şeyler bunlar oluyor. Çünkü gerçekten en lezzetlisi burda. 😋
Türkiye gibi muazzam bir mutfağı olan ülkeye gelip patates kızartması özlüyorsan zevksizlik sende, kusura bakma kardeş
@@zottirgen ben sadece Belçika da olan patates kizartmasini ozledigimi söyledim kardeş. Çünkü en iyisini burda yapıyorlar. Nasıl adana kebap Adana'da yenirse patates te burda öyle. Yigidi oldur hakkini yeme. Insanlari zevksiz diye yargilamadan önce de iyi düşün derim.
Orda değil ama Hollanda’da her yerde vardı. Allahım bu nasıl bir lezzet hemde koca koca porsiyonlar 🤤🤤🤤tadı hala damağımda unutamıyorum...
blanc de boeuf dediği sığır yağı iç yağlı kolojen bir yag ile kizartiliyormus normal ay çiçeği degil
Evet boeuf sigir demrk yani sigir beyazi demek
Kuyruk yağına da baba gibi oluyor patates illa dana yağına gerek yok
hersey kalite ve bilinçli insan ve dürüstlük
bizde ucuz alırlar fazla kazanalım diye
adamların herseyi düzgün
onun içinde insan gibi yasıyorlar
Biz de yurtdışından memlekete dönünce lahmacuna düşüyoruz
Yeni bir yola çıkmaya ve bu kanalı açmaya karar verdim, bilmem ilginizi çeker mi ama 1-2 dakikanızı ayırıp güzel bir yorum yazarsanız çok mutlu olurum, saygılarımla.
Aman buranın neyine düşüyorsunuz hanımefendi bol bol yaptırın lahmacunu yurtdışında buzluğunuza atın yiyin buralarda bir şey yok imkanım olsa bir daha hiç gelmemek üzere giderim 😂 sevgiler
@@bullymaguire7503 reyiz sakin 😅 ben de seninle aynı durumdayım. Proje durumuyla gittim çalışma iznim olmadığı için mecburi dönüş yaptım. Bir fırsatını bulup bende gitmek için kıvranıyorum😄. Buraya gelince düşüyoruz diyince aklımıza gelen yemek için o oluyor. Yoksa lahmacun için burası çekilir mi?
Beste evlenelim nolur
Bizde Samsunlular ,Düğün olur pide yeriz,biri ölür pide yeriz ,pazarları pide yeriz hayat pideden ibaret biZde de😂
Biz Erzurumlular için de cağ kebap:)))
Patates olmasaydı dünyanın en lezzetli yemekleri olmazdı benim için.
0:47
Ben daha kucucuk cocukken her pazar babam bizi ordaki friterie ye goturuyordu ama ne yazik ki simdi orasi degisti... ah eski gunler
Kemal abi bize de öğret bu işi 🙏
Universite de hep hayal etmistim Türkiye'nin her tarafına böyle bir kızartmacı açmak sadece patates değil küçük top şeklinde köfteler de mesela meğer Belçika da popüler miş bu tarz kızartmacılar.
patates kızartması aşağı olarak aşırı canım çekti umarım bir gün orada da yerim xd
daha fazlasi diyebilirim,
Veriviers'de ipes 1 lisesinde okuduğum zamanlarda yemekhanede yediğim patates kızartması gibi hiçbiryerde yemedim hatta oradaki turuncu sosun bile marketlerde satılanlardan farklı bir tadı vardı.
Patetes kızartması sevenlerin damak tadında değil , patetes kaynatıp yiyin aynı hissi veriyor, birtek farkı dışı çıtır olması. Yanlız yanında birçok sos çeşitleri var lezzetli olan
kızartmayla haşlamanın aynı olduğunu söylemek...enteresan..
@@oktayyilmaz5134 patatesi iri dogradiklari için içi kizarmiyor, haşlanmış gibi oluyor...evdede deneyebilirsin
@@alieralp798 oha, kafaya bak...
Türkiye'de olsa hangi,şehirde meşhursa sanat diye heykelini dikerler.
01:05 Dayı belli ki bu taraf toprak 😊 ağzının tadını biliyor 👍 Kosova ya da Arnavut bile olsa bir Anadolu sinmişliği var 😄
Karı koca Türk onlar
@@gustopiezzo8093 değiller. Ikisi de Arnavut.
@@gustopiezzo8093 Sadife diye Türk mü olur? Soyadı "Vuciterna" olan Türk mü olur? Vuçitërna bir Arnavut soyadı. Bu çift ya Arnavutluk'tan ya da Kosova'dan göçmüştür. Tipleri de Türk'e benzemiyor zaten.
Almanya Viyana ve İsviçre gibi ülkeleri gezme imkanım oldu.Adamlar ne yapıyorlarsa herşeyin en iyisini yapıyorlar.Keşke bizim vatandaşımızda rahatlıkla avrupa ülkelerini gezme imkanı olsa çok isterim bunu.
Yurtdışında patates kızartması gerçekten çok Güzel oluyor ya..burda olsa et Met aramam sürekli yerim😁
Ben anlamadim yağ kullanmiyoruk diyor ama patatesi kizartiyor başka bir pişirme tekniği mi var ? Nedir acaba
sevgili DW Türkçe belçikaya götürde yiyelim :( sadece yayınlamakla olmaz akşam akşam canım çekti valla
O kadard ozenilecek bir sey degil,Benim mahellemde 2 dukkan var patates kizarmasi dukkani,Yilda 2 ,3 kere anca alirim,Butun gun kayniyor O yag,Sonra bir kere kizartip dinlendiriyorlar sonra bir daha kizartiyor,,Bu islemcok tuketimde kanser yapma riski var,Ben patatesi kendim dograrim tepsiye dizerim uzerine zeytin yagi biraz ,bir kac parca yagli kuzu eti ve soganida ikiye keserim ,Sonra firinda pisirir kisik devirde,Sonra bol moyanez ,ketcap manyak oluyor,uzerinede kimyon,Karabiber .Manyak oluyor.😉🥴🤤
Ben Belcikada yeme sansim oldu.abarttiklari kadar yok.sadece soslar tad katmiş.
Sırf teknik, usul değil malzeme kalitesiyle de alakalı bir durum. Bizim yediğimiz patatesler patates değil ki.
Yurtdisina gidersem kesinlikle belcikaya da uğrayacağım patates inden ziyade soslarini cok merak ettim
Hollandada da aynisi var her yerde bu patates kizartmasi satiliyor
@@buket7106 ya olay patates kizartmasi degil tamam patatesin de etkisi vardir kizartma seklinin vs ama cidden bissuru sos var hepsini denemek lazim 😁
@@buket7106 guzel mi peki begendin mi yedin mi orada hic
Soslari Manyak ,Benim favorim ,Half pikant,Look sos,Yani Yarim acili ve sarimsak soslu,Tavsiye ederim ,Belcikadan baska ulkeye tatile gittigimde donusumde mutlaka bir mix durumun icine bu soslarda koydurup ,Mideye indiririm,Mis.
@@mannekepis2799 leuke naam
patetes kizartirken, önce köfte kizartin, yada kasaptan iç yag alin biraz tadini hemen fark edersiniz. Heleki kaz yagi bulursaniz mükemmel ötesi olur.
11 mm mi ? Bi yanlış olmasın ?
Kalınlık sanırım bu , uzunluk değil .
Kalınlık o, uzunluk değil.
1.1 cm kalinlik amk hayirdir 11 cm le ne alakan var 😂😂😂
evet yanlış çevirmişler kalınlık 11mm
Sana kaç lazım?
Belcika seni çok özlüyorum.Waffleni,patates kızartması,antika pazarlarına,binalarını.❤❤❤
Brükselde bir çok popüler dükkandan tattım bu patatesi neredeyse hepsinin yağı leş gibi kararmış ve tatları da kızarmış herhangi bir şeyin tadı ne kadar kötü olabilirse o kadar kötüydü. yani patates kızartması sonuçta çok kötü olamıyor, ama bu videodaki arkadaşlar önceden hazırlanmış bence.
Manneken pis (videonun başındaki heykel) çevresinde bu patatesçiler ve wafflecılar çok ünlü. Ayrıca gent ve brugge bölgesinde de çikolatacılar.
Açık söylemek gerekirse defalarca Belçika ve Hollanda da ünlü olanlar da dahil birçok yerde patates kızartması yedim. Tatları güzeldi ancak ünlü olmaları da büyük etken.
En güzel patates ise toprak tadı olan patatestir. Yakın zamanda metro gross marketlerde keşfettiğim metro chef marka (Türkiye üretimi - Sivas samsun bölgesi hasatı) patates çok lezzetli. Kaşık patates formatı ile satılan bu patatesi herkese tavsiye ederim. Bu ülkenin patatesleri de gayet güzel.
Mühim olan düzgün pişirme ve kaliteli yetişen hasatı elde etme.
Günümüzde en çok severek tükettiğimiz yiyeceklerin hammadesi mısır,patates vb. bitkiler bunları bugünkü şekline getirenler ise binlerce yıllık emekle Kızılderililer. Yani insanoğlu bunları düşünüp ortak insanlık mirasına saygı duyup ırkçılığı sonlandırmalı!
Yok hocam değişecek gibi değil ırkçılık resmen adamların kültürünün bir parçası!! Şüphe duyan varsa Kızılderililer şuan ne şartlarda yaşıyor kontrol edebilir:
ruclips.net/video/ETPogv1zq08/видео.html
adamlar yok oldu anoanloyim ne anlatıyon MDKSLDŞ
@Michael Scofield üzülme Melis snejsjsj
Ne kadar ırkçı ve solcu varsaa
Kanka patatesle ırkçılığı nasıl birleştirdin?
gece 00:30'da patates kızarttım. tabi ki fasafwefa de foufou bilmem ne yok sadece yağ var. patates de şoktan ne olduğu bellli değil yani. dikkat ettiğim şey sadece çifte kızartma oldu ve harika sonuç aldım. adamların patates kızartmalarına niye bu kadar düşkün olduğunu anlamak zor değil. ayrıca gece gece harika patates kızartması yiyip mutlu oldum teşekkürler dw :)
Videoda bahsettiği *blanch de bœuf* bizim "iç yağ" diye tabir ettiğimiz sığır yağı galiba.
Aynen aratınca öyle çıkıyor. İç Yağının ısı derecesi yüksektir. Kokusuz olsada güzel bir koku verir. 7 saniyede Kavurma yapan dayıya bakın.
Boeuf fransizca sihir demek
@@venzenulon sığır olmasın ?
@@Al-iOsman kokudan öte patatesin dışını sarıp, yumuşamasını engelliyor olabilir. Tabi lezzet de verir.
Sığır iç yağı diğer bir deyişle trans yağı kendisi. Özenmemenizi tavsiye ederim
Blanc de bœuf dedigi havvan yagidir. Sivi yagi tercih edilmez. Patatesler once haslanir 160 derecede sonra 200de kizartilir
En güzeli akdeniz mutfağı zeytinyağlılar
Bence değil
Harika ya, her isin bir usulu var. ancak o zaman basari geliyor.
Ayçiçek yağı 80 lira o kadar yağ bulsak kızartmaya biz de çıtır yaparız 😂😂
Alt üstü patates kızartması yahu ne kadar büyütmüşler.
Hocam öyle bakarsan kebap da et parçası :zd
Döner de et parçası ve buğday
Yazık kafana
çiğ köftede bulgur parçası Allah Allah niye bu kadar büyütüyoruz ki
Adana gibi yerlerde çok sayıda hurda minibüsü kebapçıya çevirip bir yol kenarına çekip satış yapan insanlar var aslında ama her kentte bazı yol kenarları, bazı arsalar araçlı lokanta mekanı olarak ayrılmalı. mesela 1-2 dönüm boş bir arazi belediyelerin düzenlemesi ile içine 5-10 araç sığacak şekilde açık hava food court şekline dönüştürülmeli ve çok ucuz kira ile halka istihdam sağlanmalı, hem insanlara iş imkanı sağlanır hem halka ucuz yemek sağlanır.
Ben de yedim. Evet lezzetli ama abartılacak birsey değil. Altı üstü patates kızartması. Çok bir emek yok. İyi patatesi bulduktan sonra herkesin yapacağı birsey. Zaten sağlıklı değil. Amerika'daki çoğu insan bu sebeple obez. Fast food a çok önem veriyorlar. Bunun yerine bizim esnaf lokantalarini tek geçerim. Hem lezzetli, Hem ekonomik, hem de sağlıklı.
Türkiyede yanlış hatırlamıyorsam her üç insandan birisi obez türkiyedede tablo kötü amerikalı birisi isterse sağlıklı beslenebiliyor bir türk istediği gibi beslenemiyor kalıyorsun makarnaya sona :)
Amerika'da cok az obez insan gordum, nerde bu obezler bilmiyorum. Ayrica hergun patates yemek degil, bir kulturu olmasi ve sosyallesme gibi etkenlerle insanlar yiyor,
Yalniz bu bir kültür. Avrupa insaninin her gun patates kizartmasiyla beslendigini de düşünmüyorum. Malûm alim gucleri oldukca yuksek. Emin ol senden benden iyi besleniyorlardir.
Ayrıca kültürleri kucumsemekten vaz mi gecseniz. Alt tarafi patates kizartmasiysa neden insanlar Hollanda'ya belcikaya gitsek de tatsak diyorlar? Cok basitse her yerde olsun?
@@hectorberliozz Ben kültürü elestirmedim. Ulkeleri gezmeyi ve değişik yemekleri yemeyi severim.. Ben burada cok bir emek yok onu söyledim. Bu arada 20 senedir yurtdisindayim ve Avrupa'dayim. O patates cipsi için tekrar uğramam oraya. Avrupa'daki insanlar o tur seylerle büyümüş, tabiki yiyecek ama sonuçta devamli gidip yenilecek birsey değil.
@@nextgeneration5637 biz de burada surekli baklava yemiyoruz sarma manti yemiyoruz bunlarla büyüdük neden illa her gün yenmesi gerekiyormus gibi algilayarak yaziyorsunuz anlamadim. Demeye calistigim sey bu bir kultur ve buna da emek harcanıyor eger cok basitse her yerde de olmasi gerekir illa ki püf noktasi vardir .ki öne cikmis olsun.
Türk yemek kültürü dünyanın en iyilerindendir...
Avrupada yemek kültürü fazla gelişmediğinden böyle atıştırmalıklar öne çıkmaktadır...
Ama yinede saygı göstermek gerekir...
Belçika da yemiştim ama güzel yapan şey farklı sonları çoğu Türkiye'de olmayan soslar
Nasıl soslar yapıyorlar?
Adamlar haklı cidden tadı çok güzel
Patates kızartmaya gidiyorum 😂
Bizde gelelim yemeye
izin verirsen tabi
Adamlar ne kadar mutlu hayatan.
Türkiye'ye tatile gittiğimde ilk özledigim frit oluyor..
Yozgatta frit yokmu
Yozgat nerden cikti😂🤔
@@bektasince7594 sen Yozgatli değilmisin
@@eses2679 Nerden bildin
@@bektasince7594 ben ermişim bilirim , Maasmechelen desin , Belçika
Mewrhaba çok güzel çok hoş bir iş ve işletme bizim ülkemizde de olmalı diye düşünüyorum bizim patateslerimiz de çok kaliteli ve çok çeşitli
Patates kizartmasini zorlaya zorlaya 9 dk lik belgesele cevirmisler... Heralde bizim adana kebabından 1 saatlik bir film cikar.
Soslari ve yaninda yediklerinizle tam bir kultur olmus, 9 dk uzerinde anlatilabilirdi. Bunu uzun yillardir Belcika'da yasayan biri olarak soyluyorum. Bizim sokakta 1983'ten beri kucuk bir dukkanda patates yapan kari-koca var. Adana kebabini tam bir kultur haline getiremedik, 1 saat uzerinde de anlatilabilir.
40 yaşındayım, ilk adana kebabı 26 yaşında yedim. İlk iskenderimi lisede yedim onu da başkası ısmarladı. Alım gücü olmazsa, vatandaşın keyfini lüks gören bir anlayış olursa bir ülkede kapitalizm gelişir mi? Kapitalizm gelişmeden girişimciler çoğalır, üretim artar mı, kalite gelir mi? Biz daha kendimiz yiyemiyoruz ki, sinema çeksen ne olur adana hakkında. Adamlarda alım gücü var, üreten de, satan da kazanıyor, yiyen de alıyor.
1 tane patatesten yapılmış büyük boy pakette satılan patates kızartmasına 10 lira verdikten sonra bir düşündüm. Jeton köşeli malum bir kere daha aldım. Tadı güzeldi. Sonra kızartma tavası alıp kendi patatesimi yapmaya başladım. Elde olduğunca sınırsız sos tam istediğim kıvamda patates kızartması yapar oldum. Başta anlamsız gelsede uzun vadede mutluluğu yakaladım. Teşekkürler fast food zincirleri `` Ama hala anlamadığım bir durum var. Hamburgeri evde yapınca neden çok daha maliyetli oluyor (;
İyi kızarmış patates istiyorsanız,
1.Agria cinsi gerçek 1.kalite kızartmalık yağ çekmeyen kızarınca kararmayan cips patatesi alacaksınız. Bu maalesef piyasada kolay bulunmaz. Pazarcılarda vardır arkada saklarlar özellikle adıyla isteyenlere verirler mesela bugün şartlarında o patates kilosu 4-5 TL dir.
2.si Kesinlikle iyi bir kızartma tenceresi ve ayçiçek yağı olmalı
3.sü Yağ çok iyi ısıtılmalı yağ oranına göre patates miktarı ayarlanmalı ne fazla ne az olmalı az olursa yanar çok olursa yapışır yağ çeker.
4.sü Eğer soslu, mısır unlu, baharatlı vb isterseniz de önceden pişmeden ekleyin üzerine.
Belçika patatesi falan hikaye olay Patates in cinsi kalitesi ve pişirme tekniğiyle ilgili
Not.Video yu izlemeden yazdım baktım ki onlarda sıralamışlar 😊
Belcikada genelikle patetesleri hayvansal yag ile kizartirlar. Aycicek yagi pek kullanilmaz.
Belçika'da suif/blanc de boeuf denen iç yağı türü bir hayvansal yağla yapıyorlar, bizim kavurmanın içinde beyaz gördüğümüz donmuş yağlar var ya onlarla, fena ağır kokar ama lezzeti de o verir.
Blanc de boeuf iç yağ demek
Bizde olsa 50 TL den aşağı olmaz
Sırrı söyliyim. Kaliteli malzeme ve yağ kullanacaksın. Kaliteli zeytin yağında daha güzel oluyor bulamazdanız kaliteli ayçiçek yağı olabilir. Birde kızartacağınız şeyi önceden biraz tuzlayın. Çok çok az toz şeker üstüne parmaklarınızla tuz serper gibi serpin. Sakın fazla kaçırmayın şekeri kötü olur. Örneğin 1 kilo patatese çay kaşığının onda 2 si yada üçü kadar şeker atın tuzuda döküp patatesi karıştırın. Et ise parmaklarınızla serpin. Kıvamı tutturduğunuzda farkı göreceksiniz. Birde patates biber et ciğer gibi yiyecekler asla ıslak olmamalı ne kadar kuruysa o kadar güzel kızarır. Malzemeleri kızartmadan çnce tuzladığınız için çok çok güzel olur. Birde patatesi galete ununa bulayıp kızartırsanız yine süper oluyor. HA BİRDE BUNU ÇOK AZ KİŞİ BİLİR PATATESLERİ KÜP ŞEKER GİBİ YADA İSTEĞE GÖRE BİRAZ DAHA BÜYÜK KÜP ŞEKLİNDE KESİN. TAMAM UZUN PATATES GÖZE DAHA HOŞ GELİYOR AMA İNANIN KÜP ŞEKLİNDE KÜÇÜK KESİNCE DAHA LEZZETLİ VE KITIR OLUYOR. YEMEYE DOYAMAZSINIZ. BİRDE ANNEM KISIK ATEŞTE YAPICAN DER AÖA BEN KISOK ATEŞTE YAPINCA ÇOK ÇOK UZUN SÜREDE KIZARIYOR. BAZEN YUMUŞAK OLUYOR ANAM NASIL BECERİYOR BİLMİYORUM KISIK ATEŞTE ÇOK HIZLI KIZARTIYOR VE KITIR KITIR OKULUYOR. BİRDE PATATES KIZARTMA MAKİNESİ ALACAKSANIZ. TEFALİM DÖNEREL KIZARTAN BİR CİHAZI VAR. 2 TABAKLIK PATATESİ BİR TATLI KAŞIĞI YAĞLA MÜKEMMEL KIZARTIYOR. HER ZAMAN İKİ TABAKLIK KIZARTIN 22 DAKKADA HAZIR. YAROM KİLO YADA 1 KİLO KOYARSANIZ 45 DAKKA 1 SAATTE ANCA KIZARIYOR. UZUN SÜRELER AMA İNANIN BEKLEDİĞİNİZE DEĞİYOR GERÇEKTEN. YAĞDAN ACAYİP TASARRUF ETTİRİYOR.
MMMMM anlatırken canım çekti evde para da yok alalım maaşa daha 5 gün var. ULAN BU PAHALILIKTA PATATES KIRartmaso yemek bile lüks oldu arkadaş.
bu frankofanlarda rahatlıktan her şeye anlam katmışlar.
Bu videodan sonra hepimiz patates kızartması yemek istedik ve aynı gün yedik
abi tüm ülkeler orijinal yemekleri kapmışlar biz ne ile övünelim patates kızartması ama abi o bize bile özel değil olsun sen yaz en hakiki öz patates kızartması
Bu videodan sonra kendime patates kızartması yaptım ama yağ pahalı olduğu için az kullandım teşekkürler kayış gibi oldu
:D
Ben bu tip bir sokak büfesinden Polonya’da yemiştim bu patatesi. Hayatımda yediğim en güzel patatesti. Keşke burada da olsa diyorum
Var böyle bir yer, Beşiktaş Çarşı'da, Fritties dükkan adı
Bence onlar nohutlu pilavın tadını bilmiyolar ,selamlarr
Ben Antalya da çalışırken turizm de simsiyah yağda patates kızartması yapardık ustalara bu yağ sağlıksiz dediğimde bana kizmistilar nedense
Herif de Türk gailba ismi Kemal ama dükkanında hiç Türk bayrağı göremedim :D
Adam belçikada yaşıyor 32 yıldır. Artık türk denmez demi ?
@@JOKER..06 Niye denmesin ?
@@joplupolis4096 *o artık belçikalı olmuş* *32 yıldan bahsediyoz*
@@joplupolis4096 Ne Türk'ü be? 😂 Adı Kemal olan herkes Türk mü? Karısının adı Sadife. Sadife diye Türk mü olur? Soyadı "Vuciterna" olan Türk mü olur? Vuçitërna bir Arnavut soyadı. Bu çift ya Arnavutluk'tan ya da Kosova'dan göçmüştür. Tipleri de Türk'e benzemiyor zaten.
Keşke Ankarada da bu standartta patates kızartan büfeler olsaydı😐
çok sağlıksız hergün yenecek şey değil
👍🏻
hergun yenmiyor zaten. Soslari icin yeniyor, bir de sosyallesme ve kultur
@Justice Warrior hayir. Bu Belçika'da one cikan bir sey. Turkiye icin cekilseydi komik olurdu çünkü turkiye patates kızartmasıyla one cikmiyor.