Bizcochos de sifón en 30 segundos

Que onda banda, les muestro como hacer el 3 técnicas básicas para hacer bizcochos en 30 segundos
link de compra sifón iSi: molecularcs.co...
link de compra Albumina: molecularcs.co...
link de compra Xantana: molecularcs.co...

[@RecepcionHolding]

Qué rico! Amo su vibra Chef!

[@franciscaigualadaortega5824]

Hola Chef Cepeda,
Agradezco esta extraordinaria demostración y explicación.
Estoy recopilando nuevas recetas para estas Navidades en familia, siempre me gusta sorprenderles y a ellos les encanta.
Este año me animo a probar estas técnicas.
Me gastaría me indicaras cómo añadir estos bizcochos-esponja a los platos, me falta experiencia en sabores y decoraciones.
Gracias de antemano.
Un saludo

[@ChefCepeda]

Qué bueno que te sirvan de inspiración, saludos !!!

[@ChefCepeda]

Pues yo los ocupo en Pantoja fuertes, por ejemplo de
Doy sabor espinaca o brócoli, sn postres y hasta en tartas, sólo no los sirvas cómo salen del horno, córtalos con las manos para que te den textura y volumen

[@RecepcionHolding]

y sí no quiero usar vasitos de plástico? qué puedo usar ?

[@brp.544]

En unos videos ponen las cargas con el sifón normal y otro con el sifón de cabeza, por qué chef?

[@Magacocktail]

Interessante! Vou testar. Gosto muito dos seus vídeos!

[@AlejandroGarcia-rw9sk]

Puede hacerse sin microondas? 0:31

[@ChefCepeda]

Hola Alejandro, si también se puede en horno convecciónal

[@inmaculadavinuales8893]

No se puede gurdar el video?

[@Magacocktail]

Esse líquido preto é o que? Nao consegui entender