Näin valmistat täydellisen pihvin - osa 4. Pihvin paistaminen
HTML-код
- Опубликовано: 5 апр 2023
- Tervetuloa katsomaan minun uusinta kuuden jakson video-sarjaa, jossa jaan parhaat vinkkini täydellisen pihvin paistamiseen! Olen pihvifriikki ja olen kokeillut lukemattomia tapoja valmistaa pihvejä vuosien varrella. Tässä video-sarjassa näytän, kuinka paistaa täydellinen meikäkäisen mielestä.
Tämä sarja koostuu kuudesta eri jaksosta:
1. Hyvä liha - miten tietää mikä liha on hyvää?
2- Pihvin esivalmistelut ja maustaminen ennen paistamista
3. Pihvin paistamisen välineet ja valmistustekniikat
4. Pihvin paistaminen
5. Pihvin vetäytyminen
6. Pihvin maistaminen
Videoiden aikana opit valitsemaan oikean pihvin, kuinka maustaa ja paistaa pihvi halutun kypsyysasteen mukaan, ja kuinka pitää pihvi mehevänä ja herkullisena. Osoitan myös, kuinka käyttää esim. hiiliteräspannua ja muita keinoja saavuttaa täydellinen lopputulos.
Tämä video sopii erinomaisesti kaikille, jotka haluavat oppia paistamaan täydellisen pihvin kotona. Olipa kyseessä sitten perheen illallinen, grillijuhla tai romanttinen illallinen, tämä video auttaa sinua luomaan herkullisen pihvi-aterian, joka saa koko seurueesi rakastumaan ruokaan uudelleen ja uudelleen.
Joten liity mukaan, ja anna minun näyttää, kuinka voit valmistaa täydellisen pihvin helposti ja vaivattomasti!
Ota myös kaikki pihvifriikin kanavat seurantaan:
RUclips: / pihvifriikki
Facebook: / pihvifriikki
Instagram: / pihvifriikki
#pihvi #mitenpaistanpihvin #pihvifriikki #wagyu #snakeriverfarms #brisket #citymarket #liha #sisäfile #wagyua5 #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #meat #meatlover #bbqcompetition #grilling #foodie #foodporn #beef #pork #chicken #lamb #bacon #ribs #meatlovers #meattime #meatporn #meatball #meaty #meatloaf #meats #meatloversunite #meatfeast #meateater #meatsweats #meatcoma #beeftime #steaktime #steaknight #beefnight #wagyutime #wagyunight #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodlover #foodphotography #foodgasm #foodblogger #foods #foodies #foodislife #foodpic #foodgram #foodblog #foodoftheday #foodlove #foodpics #foodsOfInstagram #foodstyling #fooddiary #foodtrend #foodsagram #foodfun #foodheaven #ruoka #ruokainspiraatio #herkullista #ruokablogi #ruokakuva #ruokaporno #ruokailtimella #ruokavalio #ruokakulttuuri #ruokafestarit #ruokakauppa #ruokaresepti #ruokatapahtuma #ruokayhteisö #ruokapäiväkirja #ruokatrendi #ruokailutilan #ruokafanit #ruokakuvien #pihvi #beef #lihapullat #liharuoka #grilli #ruokainspiraatio #herkullista #ruokablogi #ruokakuva #ruokaporno #ruokailtimella #ruokavalio #ruokakulttuuri #ruokafestarit #ruokakauppa #ruokaresepti #ruokatapahtuma #ruokayhteisö #ruokapäiväkirja #ruokatrendi
Kiitos hyvästä setistä😊 nyt ois elämäni ensimmäinen noin 5kg naudanrinta kaapissa ja ajattelin että oisko mestarilla heittää vinkkejä? Paistoaikaa savussa ilman paperia? Omena vai leppäpuru? Paiston lämpötilat? Mikä oli sisälämpötila lihalle? Vai mittaanko eri kohdista point flat? Voiko lihaan jättää rasvat vai trimmataanko?
Millä savustimell teet? Tässä nyt ainakin yksi brisu mikä itselle onnistui. Mutta ensin esim 100 asteessa "stalliin". Eli siihen asti kun se hetkeksi pysähtyy (usein 75 paikkeilla) sit wräppäys ja lämmöt esim 130-140 asteeseen. Ja kypsä se on kun lihamittari menee kuin voihin pistämällä..yleensä silloin lämmöt on 90-95 välissä..ja itse tykkään kyllä jättää rasvaa reilusti suojaksi eli ainakin 1cm mutta tämäkin on makuasioita
Mitäs mieltä oot kirkastetusta voista? Ite ainakin tykkään, ku on niinku voita, mutta ei mee mustaksi eikä herkästi savua. Tuo kuumentamalla tehty rypsiöljy on käytännössä mietoa myrkkyä ihmisen terveydelle, siinä on kyllä kaikki tehty väärin pakkausta myöten. Aiheuttaa siis matala-asteista tulehdusta, jos jatkuvasti käyttää.
Oon aika vähän käyttänyt kirkastettua voita, mutta tosiaan toimivaa tavaraa silloin kun sitä on jostain löytynyt
@@Pihvifriikki tee itse!!!!
Jos mittarilla tökkii, niin eikö karkaa nesteet?
Ei ne sieltä niin merkittävästi katoa, että sillä suurta merkitystä olis..Tämä on yksi näitä myyttejä joita monet edelleen luulee, että pihvi kuivuu jos pistää haarukalla tms..kokeilkaapas joskus paistaa kaksi pihviä ja tökkikää toista pihviä..ja kertokaa huomaatteko kumpi oli tökitty...
Öljy kannattaa pyyhkäistä pihvin pintaan, ei pannulle. Vähentää savun määrää.
No tämä on totta ja välillä teen noinkin.
Miksi paistoit kypsää sous vide-pihviä noin kauan? Eikö se mene ylikypsäksi
Näytti olevan pannu aika kylmänä. Ite tekisin tosin erilaiten ja paistaisin kovalla lämmöllä nopeesti pinnan rapeeks ja kääntö ettei se kypsy yhtään lisää.
Molemmilta hyvä huomio...tässä höpötellessä se sous vide-pihvi pikkuisen unohtui siihen😀 Näin käy välillä konkareillekin🙈😀 Tuo pannu millä sous vide-pihvi oli nostaa pihvin onneksi sen verran ylemmäs että ei tuo mennyt kun 3 astetta yli..tämän kyllä huomaan myös itsekin ja tulee kommentti lopuissa jaksoissa😀
Koska hot wings videoo?
meinaatko että kokit mittailee lämpötiloja.... ei tod. eivätkä kypsennä uunissa, kysy vaikka niiltä michelin kokeilta!!!!!!!!!!!!!!!
No sanotaanko että oon kyllä aiheesta aika monen pihviravintolan kokin kanssa jutellut ja kyllä siellä monella uuni tai vetokaappi käytössä on..ihan jos vaikka tän jakson kurkkaat. LÄTKÄÄ JA PIHVIÄ
ruclips.net/video/obdtOPMNkpQ/видео.html
@@Pihvifriikki no kyllä jos puhutaan sadoista syöjistä, mitäpä lottoot, onko aiemmin mainitsemillasi kokeilla illassa satoja syöjiä ja ruuat lue pihvit kypsennetään uunissa... v.p.
pointtihan on siis käyttää uunia samaan tarkoitukseen, mitä ravintolat käyttää vetokaappia eli vetäytymiseen. Toki sillä voi nostaa sen muutaman asteen vielä lämpöäkin lisää..vai tarkoitatko että michelin kokit tekee pihvit jotenkin eri tavalla kuin pihviraflan kokit? Paistaa pannulla ja laittaa lautaselle? Jos se onnistuu, niin mikäs siinä mutta tässä jaksosarjassa ei kouluteta michelin- kokkeja vaan kotikokkeja😀🔥
@@JAPO858 Mahdat olla ite kokki kun tiedät mitä ne tekee ja mitä eivät…