Затор на ячменном солоде . Зерновая брага . Осахаривание и сбраживание .

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 окт 2024
  • Всем привет !!!
    Сразу прошу не кидать тапками , я ещё только учусь )))
    Купил 10 кг ячменного солода и поставил на нём затор
    - - - - - - - - - - - -
    Вᴄᴇʍ ᴋᴛᴏ хᴏчᴇᴛ ᴨᴏʍᴏчь ᴋᴀнᴀᴧу , ʙᴏᴛ ϶ᴛи цыɸᴇᴩᴋи :
    Карта С/Б 2202 2032 1882 5554
    ДАЖЕ 10 ᴩубᴧᴇй ЭТО УЖЕ ОГРОМНАЯ ПОМОЩЬ !!! СПАСИБО !!!
    - - - - - - - - - - -
    По сотрудничеству пишите sergeyskrybykin@gmail.com
    - - - - - - - - - - -
    Подписывайтесь на меня в Яндекс Дзен , Инстаграм и Тик-Ток , там частенько публикуются анонсы )))
    Мой канал на яндекс дзене , там в комментариях можно вставлять изображения : zen.yandex.ru/...
    Мой канал на Rutube : rutube.ru/chan...
    Мой Инстаграм : www.instagram....
    Я в Тик- Ток : vm.tiktok.com/...
    Наша группа в ВК : samogon...
    Наша Группа в Телеграм : t.me/prijutvin...
    Кому интересно вот ещё пара моих каналов :
    Канал о аквариумах : / @gansalisplus840
    Канал обо всём ))))) : / @gansalislife7405
    - - - - - - - - - - -
    При заказе аппарата LUXSTAHL по этой ссылке : luxstahl.com/?... , вы гарантированно получите в подарок ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ ПРОКЛАДОК
    БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА !!!
    Промокод : GANSALIS
    - - - - - - - - - - -
    Лучший магазин для мужского хобби во Владимире : pogrebok33.vsi... и pogrebok33
    - - - - - - - - - - -
    Рожко Александр группа ВК : clubdim...
    - - - - - - - - - - -
    Для вашего удобства ниже размещу плейлисты для удобства поиска видео на разные тематики :
    Курс мол. люксталевца :
    • Курс молодого САМОГОНЩИКА
    Лайфаки самогонщику :
    • Лайфхаки самогонщику !!!
    Напитки из сэма :
    • Напитки из СЭМА
    как собрать 3" колонну :
    • Как я собирал свои 3 д...
    Пивоварение :
    • Пивоварение
    Другие мужские хобби :
    • Другие мужские хобби
    Автоклавирование :
    • АВТОКЛАВИРОВАНИЕ, КОНС...
    Копчение :
    • Копчение
    - - - - - - - - - - -
    Насос MP-15RM для перекачки сусла урвал тут : alii.pub/6cfw51 alii.pub/6cfwpg
    - - - - - - - - - - -
    Ссылки на комплектующие моей электроники :
    Терморегулятор (термореле) : alii.pub/5vevck
    Бокс (коробка 265х185х95 ) : alii.pub/5t4t29
    Термостат : alii.pub/5t4t8a
    Ваттметр , амперметр : alii.pub/5t4tis
    Кулер : alii.pub/5t4tth
    решётка на кулер : alii.pub/5t4no0
    Блок питания : alii.pub/5t4u7h
    Тумблеры : alii.pub/5t4ue3
    Разъёмы : alii.pub/5t4unm
    Зуммер : alii.pub/5t4w01
    Щупы : alii.pub/5hf8kk
    тэн : alii.pub/5hf8lx
    Электромагнитный клапан : alii.pub/5vevck
    РМ-2-про и симистор : phantom-stab.r...
    - - - - - - - - - - - -
    Крутилки на воду : alii.pub/5hqthc
    Штуцеры к крутилкам : alii.pub/5hqtms
    Цифровой Термометр с длинным щупом и с пищалкой : alii.pub/69eun3 и alii.pub/69ersf

Комментарии • 234

  • @user-lehach
    @user-lehach 2 года назад +7

    Серега, лайк однозначно! Вспомнил себя , свой первый зерновой затор 4 года назад) Ты еще мужиком держишься, все аккуратненько, а меня я думал жена с кухни на всегда выкинет)) Всю кухню уган...ил... пыль от солода, брызги сусла... сто емкостей))) За то это тяжелый, но вкусный труд. Попробовав даже спирт зерновой, сахарный для тебя уже не тот будет, а уж ели духовитые дестиляты поймёшь, то вообще мнение о спиртном меняется. Это другой уровень и другая сторона. Но геморойная и затратная.
    А дрожжики Серег, не настаиваю , но рекомендую... если где найдешь, попробуй Воронежские ГОСТ. Температуры не боятся, жрут как не всебя, 2-4 дня брожения ГМ 1:5 1:4,5. А главное органолептика браги... Я и М1 пробовал от ферметис за 4000 за 500гр. Может я конечно не супер нос, но явных отличий я ненашел. А все эти турбо доя зерна, от лукавого. Для сахара да, к сахару прикорм нужен там турбо рулят. Хотя я и сахар на обычных делал дрожжах... Немного азота, т.е. нашатыря и работают на ура, а с гравицапой вообще ракета. А на зерне у дрожжей пище разнообразной ешь-нехочу. Вообщем зачем переплачивать за упаковку))) Да и забыл написать...на Воронежских температуру держу 32-34.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Алексей , огромное спасибо за ликбез 🤝
      Воронежских дрожжей как я понимаю миллион разновидностей пакмая бекмая ит.д. можешь фото прислать ? 😁
      vk.com/gansalisserg

    • @Godhits13
      @Godhits13 2 года назад +1

      Хлебопекарные или спиртовые?

    • @ЭдуардМухин-р9ю
      @ЭдуардМухин-р9ю 2 месяца назад

      Какие в итоге?

  • @sirbaskerville4609
    @sirbaskerville4609 2 года назад +21

    Вот ведь умею всё это, делал не раз, а всё равно посмотреть интересно)))

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      😁 благодарю 🤗

  • @ВикторКобаненко-щ8ф
    @ВикторКобаненко-щ8ф 2 года назад +5

    Серёга,Шурик на реверс ставь! Выплёскиваться не будет из бродилки!💪👍👍👍

  • @АндрейРудюк-х8ь
    @АндрейРудюк-х8ь 2 года назад +5

    И для увеличения выхода можно было бы ячневую крупу, примерно 5 кг. запарить, и её этим солодом осахарить.

  • @ИВАННЕВАЖНО-ъ4щ
    @ИВАННЕВАЖНО-ъ4щ 2 года назад +3

    Привет Серега, такой подогреватель браги ещё не видел. Ссыль кинуть на него можешь?

  • @Bobar-55
    @Bobar-55 2 года назад +5

    Очень хорошая идея использовать холодильники вместо чиллера, спасибо. Да, вроде всё знаешь, но посмотрел ролик с неподдельным интересом.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо

  • @ЮрийЛукаш-м4ц
    @ЮрийЛукаш-м4ц 2 года назад +2

    Чому зерно не промите і не знятий сплав шелухи, гнилушок, піска,пилі і т. д.
    Зерно не здроблено в муку на 95.0℅, солод тоже не дроблений.
    Цей метод називається холодним осахарюванням, мука не зварена при +140.0-150.0°С, щоб разрушить клітини крохмалу, тут явне закисання сусла, і зрілої бражки вище 0,55.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +3

      Прошу прощения , но я ни чего не понял 😔

  • @АлександрТ-ц9р
    @АлександрТ-ц9р 2 года назад +3

    Надо машинку сделать, которая будет холодильники дергать!))))

  • @НиколайКомаров-ь9ь
    @НиколайКомаров-ь9ь 2 года назад +5

    Сергей привет. Шапку перемешивать нужно. Говорят может закиснуть.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Я мешал просто на видео этого нет 😁

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

  • @VolodymirZverkovskiy
    @VolodymirZverkovskiy 2 года назад +3

    Смотреть только на скорости 1,5 и выше. Автор любит болтать и отвлекаться

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Лучше вообще не смотри меня )

  • @bochkov.o.d
    @bochkov.o.d 2 года назад +3

    Только вчера. Делал, только по белой схеме и на зелёном солоде. Такие же дрожжи. 1грамм на кило солода. Бурлит так, что кот стремается на кухню зайти

  • @АлексейВасильков-ш4я
    @АлексейВасильков-ш4я 2 года назад +14

    Сергей, все правильно сделали, но есть несколько недочетов:
    Для красных схем дрожжи лучше разбродить( брага густая и им очень тяжело добираться до дна заторной емкости, вот почему брага плохо заводилась)
    Дрожжей закинули ударную дозу( для зерновых максимум 2 грамма на кило солода)
    Диастатическая сила солода максимальна на 67-68 градусах но альфа и бета амилазы умирают в течении 20-30 минут, поэтому осахаривание лучше проводить в температурном диапазоне 62-64 градуса около полтора часа
    В покупном солоде очень много белка, поэтому при осахаривании необходимо делать белковую паузу на 50-55градусах 15 минут
    Телодвижений минимум, зато максимальное осахаривание и нет не нужных нам запахов в будующем сс
    В остальном все Ок, жги дальше...
    Забегая вперёд смотрю у вас затор на солоде Кастл малтинг, советую дробную делать на 3 х тарелках, иначе весь цимус обдерёте

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +3

      Спасибо за науку 👍
      Дробная уже сделана )))

    • @антон-о4ж5п
      @антон-о4ж5п 2 года назад +1

      Я в такую же бочку врезал ТЭН, но ещё ни разу затор не делал. И вот вопрос, если прыгать по температурным паузам, придётся греть сусло, дробина не подгорит?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Смотря какая мощность будет подаваться . 1 кВт подгорит , а 50 Вт нет

  • @nikolaev51
    @nikolaev51 Год назад +1

    У меня тоже параша получилась, настойка с ржаным солодом по Брянскому винокуру. Да все на любителя.

  • @ВоинСидоров
    @ВоинСидоров 4 месяца назад

    За рекламу а́лкаголя предусмотрена статья УКа где закон.

  • @ВикторСамохвалов-о9я
    @ВикторСамохвалов-о9я 2 года назад +4

    Серёга,когда мешаешь,Шурика в обратную сторону ставь чтоб крутил(против часовой) не будет так выкидывать затор

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Это просто шнек на улице был 🤣

  • @ИгорянизКурска-ь4ы
    @ИгорянизКурска-ь4ы 2 года назад +3

    Здоров!красота с солодом работать,а осахаривание зерна солодом совсем другая песня)))

  • @Роман-п6э9щ
    @Роман-п6э9щ 7 месяцев назад

    В магазине русская дымка в городе Орле за помол солода при покупке 10 рублей за кг берут

  • @xserxich
    @xserxich 2 года назад +1

    Не судьба шуруповёрт включит в режим реверса? Тогда бы и брызг было меньше…

  • @SebastianPereira.
    @SebastianPereira. 2 года назад +2

    Сергей, доброго времени суток! Вопрос немного не в тему. Что за проволочка видна на кнопке термометра? Так понимаю, он благодаря ей не отключается? Как это устроено? Возможно уже ты про это говорил в каком то видео, если можно ссылку? Я только учусь, и постоянно отключающиеся термометры подбешивают. Спасибо!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Привет ✌️
      vm.tiktok.com/ZSd87Bbnd/

  • @МаксимГусаковский-ъ9ю

    Настойка на ржаном солоде на перегон пустил, это было та ещё дрянь🤣🤣🤣

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Отвечаю 🤣

  • @roomr.g.5470
    @roomr.g.5470 2 года назад +3

    Збс видос😁 делайте, делайте первый раз, а мы смотрим, анализируем, исправляем ошибки и делаем збс😁

  • @АндрейРудюк-х8ь
    @АндрейРудюк-х8ь 2 года назад +5

    Что то безумно долго дрожди заводились. Моё мнение, все эти вискарные дрожжи это чистый маркетинг. Можно было и дрожжами Люкс сбродить и получилось бы тоже самое, а завелись бы они моментально.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Тоже так думаю. В следующий раз так и будет

    • @Дмитрий-г1я4ф
      @Дмитрий-г1я4ф 2 года назад +1

      а сколько люксовых дрожжей на этот затор нужно к примеру?

  • @Sergey__Absolute.
    @Sergey__Absolute. 2 года назад +5

    Серега, привет! Вот сам это все делал, но приятно смотреть твои видео. Жду продолжения. Хотя я и сам многому от тебя научился! Спасибо тебе, за твой труд!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо Тёзка 🤝👍

    • @ВикторДударев-ф6ш
      @ВикторДударев-ф6ш 2 года назад

      У меня другой интерес. Всегда хочется чего-то нового подсмотреть

  • @ИванИванов-х3р7ъ
    @ИванИванов-х3р7ъ 5 месяцев назад

    А вот "кипяток" в такую бочку можно?.

  • @retseptsamogona
    @retseptsamogona 2 года назад +4

    Серёга, спасибо подробное и познавательное видео. Как всегда всё на высоте 🥃🥃🔥

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Благодарю коллега 🤝🤝🤝

  • @Godhits13
    @Godhits13 2 года назад +1

    Попробовал запилить Бурбон на кукурузе , Венском солоде и ржи . Сейчас первую дробную на солоде сделал, вот сижу и думаю и зачем я колонну собирал . Ведь, зерновые куда ароматнее и мягче, пить приятно, причём пью их тёплыми так лучше ощущается аромат солода и зёрна. ( Настаиваю на дубе) Хотел бочку, но посмотрел много инфы и понял, что до 200 л можно не рассматривать либо годами подготавливать. "Буду имитировать бочку " По таблице.

  • @геннадийбенди-р8р
    @геннадийбенди-р8р 2 года назад +1

    Поставь Шурик на обратку, не будет через край лететь

  • @AKdegree40
    @AKdegree40 8 месяцев назад +1

    Сергей, лайк и респект. "Чиллер" у меня примерно такой же😀

  • @Alex_aus_B
    @Alex_aus_B 2 года назад +2

    Осахариваю в кубе с фальшдном, если по белой, после собираю холодильник с поворотом на 180 градусов, вешаю его на бочку ( холодильник снаружи бочки, поворот во внутрь) насосом подаю брагу сусло снизу холодильника, выставляю скорость подачи так, что бы на выходе была нужная температура. Всё давольно просто и быстро остужается, не нужно холодильники купать в заторе.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

  • @nechistyjduh
    @nechistyjduh 2 года назад +2

    Приветствую. А про пиво хороший контент был бы, море материала. Чиллер нужен для пива. Ненужный совет: Если по такой схеме затирать будешь, лей воды поменьше, (литров на 7-10) а в морозилку, пару бутылок с водой. Своим "чиллером" охладишь маленько. Лед в затор, и холодненькой водички. Сэкономишь нервы немного. Успехов в творчестве)
    Настойка брянского винокура, тоже не зашла)

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Так собственно и хотел со льдом , но ленивая я опа )))
      Пиво будет ещё )))
      Спасибо 🤝🤝😉

  • @ИГОРЬ-х5с7я
    @ИГОРЬ-х5с7я 2 года назад +2

    Привет Серёга пробую тоже первый раз осахоревание солодом ростил сам осахореваю зелёным пролежал в морозилке молотый неделю сейчас оттаил и в затор 20 мин уже сладкий 😁 надеюсь все получиться

  • @ВладимирДёмин-ъ6м
    @ВладимирДёмин-ъ6м 2 года назад +2

    Серёга я тебя тоже не учу и не ругаю потому что до зерна у самого руки не дошли, но шапку надо перемешиыать удачи в эк периментах!))

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо , но я её перемешивал много раз , просто в кадр не попало

  • @ОлегНуждин-б3ц
    @ОлегНуждин-б3ц 2 года назад +1

    В итоге какая спиртуозность браги получилась?

  • @user-kalupai79
    @user-kalupai79 2 года назад +2

    Серега привет! Слушай, тут у меня тяжёлая Борька упала на дно бака! Вейн 6!(( упала ребром! И оставила там вмятину будто туда пулькой стрельнули… вмятину не большая! Но есть! Как думаешь? Чем это мне обернётся? Или все норм и забить. Часто рис перегоняю, вот переживаю как бы не начало пригорать!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Евгений , честно даже и не знаю . Один раз попробуешь и всё будет понятно ))
      Но думаю ни чё страшного 🤷

    • @user-kalupai79
      @user-kalupai79 2 года назад +1

      @@Gansalis пробка упала от бутылки графин! Вот бля досада!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Огорчение 😔

  • @retseptsamogona
    @retseptsamogona 2 года назад +2

    Чилир от л7 сильно, уже пару лет так использую)

  • @retseptsamogona
    @retseptsamogona 2 года назад +2

    Про градусник, зачёт ☝️в самое сердце ❤️😂😂😂

  • @VovanMuromec
    @VovanMuromec 2 года назад +3

    Приветствую! А мне проще по белой схеме. Там шапки нет и на тэн перегонять можно. Затирать как в кубе можно, так и в бочке, просто фильтр базуку поставить надо.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +4

      Спасибо . Будет и белая , просто всё надо сначала попробовать ))))
      Мы не ищем лёгких путей 🤗

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Продолжение следует ....

  • @kostusha
    @kostusha 2 года назад +1

    Зимой легче на улицу или балкон выносить а с холодосами на воде разоришься

  • @ЕвгенийЕремин-ф4б
    @ЕвгенийЕремин-ф4б 2 года назад +3

    красавчик, и подписка однозначно, с тик тока бро, пришел к тебе

  • @user-uz6qn2yb8t
    @user-uz6qn2yb8t 2 года назад +1

    Я шапку собрал из бочки

  • @ВиталийЗайцев-й4ф
    @ВиталийЗайцев-й4ф 2 года назад +1

    Привет. А где тарелки такие брал?

  • @romarioagro3676
    @romarioagro3676 2 года назад +2

    Давай Серёга,и меня как раз научишь, тоже на зерно пора переходить👍

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Будем учиться вместе 😁🤝

  • @павелжелезнов-г6я
    @павелжелезнов-г6я 2 года назад +2

    Всё как обычно понятно и доходчего, спасибо за видосы. Солод хвалят марки Crisp. Это так тебе на будущее эксперементы. Удачи в любимом деле. Ждём продолжение.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо за информацию и комментарий 🤝👍

  • @Rymyndia
    @Rymyndia 4 месяца назад

    Х

  • @АлексейКропотов-щ7и
    @АлексейКропотов-щ7и 2 года назад +2

    Как всегда, видео интересное даже поучительно, а почитать комментарии сразу видишь все ошибки, спасибо вам коллеги, думаю скоро буду пробовать, ждём продолжения

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

  • @kent-300
    @kent-300 2 года назад +2

    Правильным путём идёте товарищ! 😂Привет Серёга ✌️улыбнуло как холодосами игрался, могу представить что в детстве творил 😂😂😂спасибо за видос, жду продолжения ✌️

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      🤣🤣🤣
      Спасибо 🤝
      Продолжение следует ... )

  • @MrGera525
    @MrGera525 2 года назад +2

    Как всегда молодец! Сергей вопрос не в тему, у меня 6 luxstahl, хочу поставить после узла отбора холодильник димрота на 3 дюйма от МЗБО с переходом 2 дюйма на 3 , буду работать на 7,5 kw, или брать 2 дюймовый диорита? Просто думаю будет маловато для 7,5 kw

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      А куда ЛС 6-ке 7,5 кВт ?😁

    • @MrGera525
      @MrGera525 2 года назад

      @@Gansalis Хотел ускорить процесс нагрева, после закипания в баке продолжить только с 3 KW,плиту отключить. Думаю о временем перейти на трёх дюймовую, проблема с доставкой

  • @ВладимирПлохов-э8в
    @ВладимирПлохов-э8в 2 года назад +1

    Серега выдумщик! Красавчик!

  • @MrSympler
    @MrSympler 2 года назад +1

    Не сильно много несбраживаемых сахаров на этой температуре?

    • @АлексейГолубев-л7к
      @АлексейГолубев-л7к 9 месяцев назад

      Осахарилась до 16 % по Брикс. Выбродила до осветления-6% по Брикс всё равно осталось. Попробовал довыбрадить остатки сахаров обычными дрожами-но она даже не завелась с.ка

  • @MonamyrMarsel
    @MonamyrMarsel 2 года назад +1

    Видио интересное. Особенно охлаждение затора понравилось. Я лично шапку снимал, потом хлопот меньше. Сейчас делаю по белой схема, бочку ставлю в ванной , солод процеживаю , еще раз запариваю и все сливаю в одну бочку. Жмых выкидываю. А так лайк

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо

  • @ВладимирЛуцков-д5й
    @ВладимирЛуцков-д5й 2 года назад +2

    Зерно всегда в почёте!
    В бочку лучше не лазить, пока не закончится брожение, если куб на 30л и по Габриэлю планируется перегон- нужно сразу ставить три таких бочки.

    • @andreyandrey_
      @andreyandrey_ 2 года назад +2

      Как не лазить? С дробиной , то первые 3 дня надо шапку мешать, два раза в день!!! Потом под затвор ставить!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Мешал , мешал , не беспокойтесь 😁😉

  • @ДолларнеДеньги
    @ДолларнеДеньги 7 месяцев назад

    серега скажи . сильно шапка подымается от уровня затора? сколько см?

  • @johnspeeds4286
    @johnspeeds4286 2 года назад +1

    Черный солод хорош в хлеб

  • @АлександрАникин-ж3б
    @АлександрАникин-ж3б 6 месяцев назад

    Здравствуйте! Что за термометр пищал! Десятые доли показывает? Скиньте ссылку пожалуйста!

  • @СергейПройдисвет-щ6е
    @СергейПройдисвет-щ6е 2 года назад +1

    Дрожжи дрянь, в отличии от универсал 48, перестал их использовать.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Универсал 48 эт мои любимые для сахара , для зерна думал эти больше подойдут .

  • @raven_ua
    @raven_ua 2 года назад +1

    С ферментированным ржаным солодом могут быть проблемы при перегоне без ПВК. Люди писали о пригарах и дурной органолептике. Хотя вы мало дали может пронесет. Какая плотность по сахару получилась?

  • @ded_dima_1509
    @ded_dima_1509 2 года назад +1

    Сергей,маленькая хитрость,на шурике включить левую подачу

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Вы говорите это строителю который перебуксовал не одну сотню кубов раствора .
      Так получилось 🤷

  • @сергейчурбаков-к4ф
    @сергейчурбаков-к4ф 2 года назад +2

    Привет Серёга! Видео очень понравилось, хочу тоже переходить на зерновые, но как-то пугает, что живу в квартире, а не в частном доме. Хочу спросить, может проконсультируешь, а может сделаешь видео сравнение. Дело в том, что если использовать для ректификации низ (крышка куба, две царги по 500) на 3 дюйма, а верх (узел отбора и дефлегматор) на 2 дюйма, соответственно соединив их через переход. Будет ли какая разница в качестве продукта и скорости на выходе. Буду признателен, если дадите какое то разъяснение.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Всё будет так же как с полноценной колонной на три дюйма . Самое главное чтобы деф справлялся . И желательно какое нибудь орошение спн т.к. 3" площадь сверху болшая

    • @сергейчурбаков-к4ф
      @сергейчурбаков-к4ф 2 года назад +1

      @@Gansalis Спасибо, деф у меня димрота на 2 дюйма до 4,5 кВ справляется, а орошение лучше не в центр, а по всей площади? Будем пробовать, сейчас пока в командировке, а планы грандиозные.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Всё верно 👍

    • @УльфатНасыров
      @УльфатНасыров 11 месяцев назад

      ​@@Gansalisя

  • @dukehunter1361
    @dukehunter1361 2 года назад +1

    В связи с возникшим интересом Серёги к зерновым ждем новый суперчиллер от Александра Рожко.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Не не не , уж чиллер я сам себе сделаю

  • @ВладимирВ-й7у
    @ВладимирВ-й7у 2 года назад +1

    Мой совет
    Для остывания зимой можно вынести на балкон или в частном доме на холодную веранду
    По красной схеме не знаю , а по белой схеме можно использовать простые не дорогие дрожжи ( дело на любителя). У меня простые дрожжи выбраживали за 2 суток в 0

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

  • @НиколайМарусяк-у8м
    @НиколайМарусяк-у8м 10 месяцев назад

    Серый, зря холодосы пачкаешь. 3-5 м газопровода решают вопрос за 20 мин. Хоть по пиву, хоть по бурбону. По пиву дрозжи работают сильно иначе чем по 40. Сними об этом видел если прохавал. Варю водку, вики,пиво. Автоматику сделал с твоей помощью, сммасибо, ты звони если что))

  • @timurt8594
    @timurt8594 2 года назад +1

    Серёга красавчик. Только шапку нужно перемешать или так можно оставить

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Надо перемешивать

  • @ПётрВасюютин
    @ПётрВасюютин 2 года назад +2

    Серега привет бери кодзи и не парься пробовал и так и сяк и обсахаривал и добавлял вискарные дрожжи, кодзи сжирает все остаётся шелуха и выход больше

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Кодзе́й уже полтора кг израсходовал 🤗 , рис , кукуруза , мука . Интересно попробовать всё 😁
      Спасибо 🤝

    • @PapaGriffin
      @PapaGriffin 2 года назад +1

      @@Gansalis Серега, кукурузу на кодзях с тэном гнал и фальшдном?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Цедил 🤦🤦🤦🤦🤦🤣

  • @ДмитрийГурин-м1х

    Дрелью мешать нужно против часовой стрелки. Тогда брызгов не будет.

  • @санексмирнов-ь3м
    @санексмирнов-ь3м 2 года назад +1

    шапку надо перемешивать по два раза в день иначе может закиснуть и пойдет это все в унитаз

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      В курсе , размешивал )))

  • @Mvorobey33
    @Mvorobey33 2 года назад +1

    Серёга, привет. Я думал, что 13к шурик с позолотой, а он обычный 😁

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Он ахулелен 😁

  • @freddydurst3250
    @freddydurst3250 2 года назад +1

    Сергей -шурика в обратную включи-брызгать меньше будет

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Да и так и так брызжет 😁

  • @ВикторСидорин-ы4ы

    А нельзя ли раньше высыпаться солод в брод ёмкость а потом водой заливать. Меньше бы пыли было

  • @СергейВладимирович-п6р9я

    Воронежские хлебопекарные дрожжи просто созданы для зерновых заторов, заводятся за считанные секунды, 3...4 дня и ареометр тонет, стоимость дрожжей в моём (102) регионе 32..35₽

    • @СергейВладимирович-п6р9я
      @СергейВладимирович-п6р9я 2 года назад +1

      Так и называются "Воронежские", я и сахарную брагу на них ставил, при классических пропорциях, таких как 20л воды, 5кг сахара, 100гр дрожжей на десятый день перегонял уже полуосветлённую

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

    • @СергейВладимирович-п6р9я
      @СергейВладимирович-п6р9я 2 года назад +1

      Рекомендую попробовать коллеги

    • @Sergey__Absolute.
      @Sergey__Absolute. 2 года назад +1

      @@СергейВладимирович-п6р9я , вы чего?! Ставлю на Воронежских, 20 кг сахара, 400 грамм дрожжей, 3 дня и все готово! На четвёртый день перегоняю ( АС3 просто тонет)

    • @СергейВладимирович-п6р9я
      @СергейВладимирович-п6р9я 2 года назад +1

      @@Sergey__Absolute. эти дрожжи тепло любят, у меня подогревателя нет, а в комноте где бочка стоит 21...23°, я не исключаю что при более благоприятных условиях они сбродят за три дня, лично у меня такого не было

  • @Сергей_Самоваров
    @Сергей_Самоваров 2 года назад +1

    Привет. Улыбнуло про цвет и лепёшки... А так я ещё ни чего такого не делал, интересно...

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝
      Это только начало ))))

  • @СергейКорень
    @СергейКорень 2 года назад +2

    Душевно! Попробуйте с зелёным солодом, если будет желание. Очень хочется от Вас такой ролик увидеть. БОГ В ПОМОЩЬ!

    • @urmanovlife
      @urmanovlife 2 года назад +1

      Да это же адские мучения, Сергей не вздумайте))

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      🤣🤣🤣

    • @СергейКорень
      @СергейКорень 2 года назад +1

      Хочется картину написать, но не очень за дорого . Мучаюсь с зерном, но начинаю смотреть в сторону винограда- 60-70 руб.за кило. И предсказуемый результат.

  • @Godhits13
    @Godhits13 2 года назад

    Помню такой гидрозатвор забился и выстрелил, фонтан бил в потолок, дело было перед работой))) теперь только шланг и бутылка с водой))

  • @Казалосьбы-я6в
    @Казалосьбы-я6в 2 года назад +1

    Пуховик супруги тоже в дело пошёл)))

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Старый 😁

  • @ВасяПупкин-ы3ь9т
    @ВасяПупкин-ы3ь9т 2 года назад

    не понятно сколько было Брикс от подобного затирания ? подобного еще не видел

  • @hanzohasashi8998
    @hanzohasashi8998 2 года назад +1

    Проще спиртягу гнать, а попробуй хотя бы 50л бочку заполнить

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Надоел спирт

    • @hanzohasashi8998
      @hanzohasashi8998 2 года назад

      @@Gansalis и правильно спирт это каждый раз одно и тоже, а дистилляция это уже искусство, правда вложений в неё в разы больше

  • @johnspeeds4286
    @johnspeeds4286 2 года назад +1

    Первые 2-3 дня мешай шапку

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Мешал , а как же )

  • @романяськов-ж1е
    @романяськов-ж1е 2 года назад +1

    Привет Серёга 👊
    Молодец развивается будет интересно смотреть за твоими работами 😳👍👍

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо . Стараюсь 🤗

  • @YarTraktor
    @YarTraktor 2 года назад +1

    А сколько у Владимира магазинов? И который из них лучший?😉😁

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Владимир это город )

    • @YarTraktor
      @YarTraktor 2 года назад +1

      @@Gansalis Шутка же это же🤣

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      😁

  • @КонстантинМ-з4ш
    @КонстантинМ-з4ш 2 года назад +1

    Ну все.... Ждем видос про пивас..

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Не не не , это дистиллят будет )

  • @СергейКисляков-б2в
    @СергейКисляков-б2в 2 года назад +1

    Всем доброго времени суток!

  • @user-uz6qn2yb8t
    @user-uz6qn2yb8t 2 года назад +1

    Солод почем?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      По 70 вроде

  • @navilangwasser5389
    @navilangwasser5389 2 года назад

    Хорошее видео! Объясните пожалуйста какой смысл в йодной пробе? Мне думается, что если сусло не перегревалось (не умерли ферменты), то достаточно и просто на вкус попробовать. Если сладость чувствуется, и сусло стало жидким, значит процесс пошел. А ферменты и при 30*С во время брожения доработают. Или я глупости пишу?

    • @ВадимКараганов-п8ы
      @ВадимКараганов-п8ы 2 года назад

      Нет, смотрел много видео про эту йодную пробу. Многие говорят что проба эта зависит от жёсткости воды,а не от осахаривания

  • @fomaneveruychiy
    @fomaneveruychiy 2 года назад +1

    👍 ништяк

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤗

  • @НиколайКимяев-п3н
    @НиколайКимяев-п3н 2 года назад +1

    Серёга а что если димротом попробовать остудить.

  • @ИгорьУсов-к7ы
    @ИгорьУсов-к7ы 2 года назад +1

    Сергей, привет 🤝. Смотрю твои видосы регулярно, по мере их появления. Тоже постепенно ухожу от сахарной. К зерну душа тянется😁. Ставил на таких же дрожжиках - картина та же самая, лишь на второй день "бурбулис" заработал, но в итоге сбродило норм. Сейчас ставлю на воронежских-в течении 15 минут уже все работает. Сегодня приезжает моя первая бочка на 50 литров, так что работы непочатый край, как говорится 😁. Ну а тебе удачи, и вкусностей побольше✌️

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Игорь , спасибо тебе большое 🤝
      И тебе всего самого хорошего и ни голов , ни хвостов .

    • @АлександрТ-ц9р
      @АлександрТ-ц9р 2 года назад +2

      Мои поздравления! Бочку обработай правильно, но не забудь перед заливкой довести до рабочей правильно!

    • @ИгорьУсов-к7ы
      @ИгорьУсов-к7ы 2 года назад +1

      @@АлександрТ-ц9р Бочка приехала, без пробки🤭, СДЭК в дороге похерил.

  • @johnspeeds4286
    @johnspeeds4286 2 года назад +1

    😂 Я с батареи беру воду

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Те легче )))

  • @pavelkuptsov1901
    @pavelkuptsov1901 2 года назад +1

    ПРИВА ДРУЖЕ! Накосячил с пылью! 😆 Из дома не выгнали? А так всё правильно!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Привет 👋
      У меня своя кухня , у жены своя , так что всё ровно )))

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Спасибо 🤝

    • @pavelkuptsov1901
      @pavelkuptsov1901 2 года назад +1

      @@Gansalis Чётко!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      У нас 2 квартиры на площадке 😉

  • @МаксимГусаковский-ъ9ю

    Лайк, и просмотр

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад

      Спасибо 🤝

  • @ДенисЗоловкин
    @ДенисЗоловкин 2 года назад

    С чиллером классно придумано 👍

  • @Otaku1kun
    @Otaku1kun 2 года назад +1

    Добрый день хочу спросить не по теме ставлю брагу на сахаре использую дрожжи хмельной гидромодуль как надо даже воды чуть больше вода хорошая не пойму почему недображивает сахар остаётся

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +2

      Как надо , это какой ?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Здравствуйте 👋

    • @Otaku1kun
      @Otaku1kun 2 года назад +1

      @@Gansalis одна часть сахара и пять частей воды

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      1/5 очень простой гидромодуль . Значит меняйте дрожжи , другого и быть не может , если конечно вы не на улице всё это делаете )))
      Чудес не бывает

    • @Otaku1kun
      @Otaku1kun 2 года назад +1

      Спасибо я тоже думал что проблема с дрожжами

  • @sirbaskerville4609
    @sirbaskerville4609 2 года назад +1

    СМОТРИМ!!! ЖДАЛ!

  • @Алексей-з9ъ3ж
    @Алексей-з9ъ3ж 2 года назад +1

    ✌️💪

  • @Алик-ю1п
    @Алик-ю1п 2 года назад +1

    Залипательное видео👍

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо Друг 🤝

  • @АлександрНовак-м4т
    @АлександрНовак-м4т 2 года назад +1

    Серёга привет спасибо за лайфхак с чилером ,я сразу в ванной делаю затем набираю воды холодной остужаю и там же бродит первые два дня чтобы не убежала . Но бочку из ванной доставать тяжело !

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Я эту на ночь тоже в ванну закорячил один , спину сорвал малость . Не молодой уже )

    • @Godhits13
      @Godhits13 2 года назад

      Теперь расскажи лайфхак, как кипяток наливаешь, или ты бочку полную в ванну переносишь и потом воду включаешь? ( не сарказм)

    • @Godhits13
      @Godhits13 2 года назад

      Просто 20 л воды и зерно там наверное 26-28 кг. В итоге

  • @СргейВикулов
    @СргейВикулов 2 года назад +1

    Зернодробилка Фермер IZE05М тебе поможет!!!

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      С чем поможет ?

    • @СргейВикулов
      @СргейВикулов 2 года назад +1

      @@Gansalis с помолом сразу перед засыпью в бродильную емкость

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      А моя так не может ? О чём вы никак не въеду ?...

    • @СргейВикулов
      @СргейВикулов 2 года назад +1

      @@Gansalis зернодробилка для виски лучше, помол мельче, ваша для пиво. Я не настаиваю, решил просто подсказать.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Вот моя зернодробилка , зачем мне изе05м ?
      ruclips.net/video/5ErzlcwrBvs/видео.html

  • @АлександрВинограденко-й7з

    Успехов !!!🤝✌

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Спасибо 🤝

  • @valeriy-78
    @valeriy-78 2 года назад +1

    Привет. Что за шурик? Какая модель?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      DeWALT DCD701D2

    • @valeriy-78
      @valeriy-78 2 года назад +1

      @@Gansalis а на сколько вольт?

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      12

    • @valeriy-78
      @valeriy-78 2 года назад +1

      @@Gansalis спасибо

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      🤝

  • @zemlyak6133
    @zemlyak6133 2 года назад +1

    Почему затирал бочке а не в кубе? На вискарь конечно белая схема получше.

    • @Gansalis
      @Gansalis  2 года назад +1

      Так захотелось 😁

  • @timurt8594
    @timurt8594 2 года назад

    Вот тоже, что- то зерновой захотелось поставить.

  • @nikolaev51
    @nikolaev51 Год назад

    Едная проба на осахаривание. Даже если взять вместо солода обычное зерно и проделать с ним тоже самое что и с солодом без добавления ферментов результат будет тот же самый. Потому что в чистом растворе не будет крахмала потому что тот не растворим в воде. Откуда посинение будет? А вот если почерпнуть с дробиной тогда да Ед посинеет.