陳太炒牛河 | 移民英國小鎮生活點滴-生活站 | Chan Family

[@newallotment3313]

給少少意見＇河粉不可以再煲內太長時間，滾水，落河粉變色撈起過冷河滰乾水＇再炒會一條條不會爛，如果爐頭火力不夠，可以先將河粉加晒調味料去microwave叮熱再和配料一起炒熟，記得芽菜洋蔥不要炒太耐因為會出水不爽口

[@chanfamilyuk]

已經買左10mm, 下次再改良先, thank you

[@breeze6050]

嘩！隔住個screen都聞到香噴噴呀！有余均益就very good嘞！冇嘅Nando's都ok呀！
這裡也有少少提議，大家交流吓😊去開Costco可以買Kirkland flank steak。因全部直紋，所以好容易切横紋。急凍後早一晚放雪櫃解凍，好容易切薄片，肉質都唔錯；另外，河粉可以在炒之前果刻，用凍水洗番散開，再用筲箕隔乾水立即炒，就容易炒開好多，冇咁易斷。

[@breeze6050]

Morrison's 嘅 British beef skirt 都一樣。

[@chanfamilyuk]

係呀! 我都係買Morrison's 嘅 British beef skirt

[@sysopr]

炒乾炒牛河時落嘅醬料係一份蠔油, 兩份生抽, 三份老抽, 下次可以試下;

[@chanfamilyuk]

我冇落蠔油, 下次試你呢個份量先, thank you

[@fukeungchan2280]

Likes Chan family cooking

[@chanfamilyuk]

Thank you~~

[@wingyunjohnleung538]

睇落好好味，阿Wing 確有一手好厨藝。不過哟粉好似幼的，似炒棵條。不仿下次買啲濶啲嘅，上色深啲，就好有賣相喇。色，香，味都好重要呀！John❤

[@chanfamilyuk]

多謝呀!~~

[@rwrw2979]

👏👏👏

[@chanfamilyuk]

Thank you~~

[@stephenku3597]

其實梁芷玲 有介紹過邊度買料同煮法 個味可炒得更近似

[@ckthomas7681]

👍

[@chanfamilyuk]

Thank you

[@poonpc2228]

多謝分享，oxford 四份外賣 吾該😅😅

[@chanfamilyuk]

哎呀~已經清晒貨!😂😂

[@M.........]

看上很好吃，加啲辣椒醬仲正 👍

[@chanfamilyuk]

食相差少少,味道都ok.
我地得辣椒油, 牛河要辣少少先好味

[@M.........]

@@chanfamilyuk 其實少油會健康啲，不用追求坊間賣相，咁有辣椒醬又喺會全神啲，冇也無防。

[@Boop-G]

隻鑊完全唔掂！粉或麵煮到八成熟，放入醬汁加油撈渾，炒熟其他材料，最後回一回鑊炒一炒就得，你呢 Pat粉真係太軟，完全不合格！
注意，牙菜洋蔥唔好炒得太熟！

[@timothychan1714]

我呢度超市買唔到黃豆芽，全部都係綠豆芽😢

[@chanfamilyuk]

我呢邊都係綠豆芽, 試下Aldi買, 感覺最有味

[@timothychan1714]

陳太咁小心抄都有啲碎。我諗緊，啲粉落鑊炒之前浸一浸凍水會唔會再好啲🤔。

[@chanfamilyuk]

其實熱水浸一浸就ok, 唔好再焗

[@teresatang8873]

河粉邊度買？

[@chanfamilyuk]

宜家有返10mm
www.orientalmart.co.uk/?Search=Kirin%20Rice%20Stick