Sorrentinos de pollo capresse, croquetas de pescado, tarta de mousse [25-06-2024] Ariel en su salsa

🥖 ENTRADA: croquetas de pescado (bacalao o merluza) con lactonesa de cilantro
🍝 PLATO PRINCIPAL: Sorrentinos de pollo capresse y con salsa rosa
🍨 POSTRE: tarta de mousse de chocolate y avellanas
DETALLE DE INGREDIENTES ⤵️
Sorrentinos de pollo capresse con salsa rosa
Masa
Harina 400gr
Huevos 4u
Agua 30 cc
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal c/n
Relleno
mozzarella 500gr
Albahaca
Ajo
Suprema de pollo 2u
Tomate cubeteado
Queso de rallar 50gr
Huevo1
Sal c/n
Salsa rosa
Salsa de tomate exlotados
Ajo
Aceite de oliva
Bechamel
Crema
Queso de rallar
Sal
Pimienta

Croquetas de pescado
bacalao o merluza 500gr
Papa 500 gr
Leche 300 cC
Ajo 2
Perejil c/n
Aceite de oliva c/n
Cebolla ½ u
Laurel 1 hoja
Tomillo c/n
Sal cin
Pimienta c/n
Harina c/n
Inglesa c/n
Pan rallado c/n
Lactonesa de cilantro
Leche 150cl
Aceite de maíz 150 cc
Aceite de oliva 150 cc
cilantro 20gr
Huevo molle 1u
Sal cin
Jugo de limo 20 cc

Tarta de avellanas
Masa
Harina 0000 230 gr
Azúcar impalpable 100 gr
Cacao amargo 20 gr
Café instantáneo 10 gr
Manteca 130 gr
Huevo 55 gr
Relleno
Avellana repelada 70 gr
Chocolate con leche 50 gr
Crema de leche 100 cm3
Azúcar 60 gr
Glucosa 30 gr
Miel 30 gr doble
Crema chantilly al chocolate
Chocolate con leche 200 gr
Crema de leche 250 cm3
Cacao 15 gr
Azúcar 50 gr
• Receta dulce: tarta de...
Telefe presenta Ariel en su salsa, con la conducción de Ariel Rodríguez Palacios.
Con el talento y la espontaneidad de Ariel, invitados con mucho condimento, un salteado de sabrosas secciones y grandes pizcas de humor en un programa que llenará de sabor las mañanas de Telefe.
Mica Viciconte, Nicolás Peralta y Javi Fernández formarán parte de este equipo con su carisma, información y buenos consejos.
Ariel en su salsa presentará nuevas recetas y platos tradicionales recreados con el toque de Ariel, como excusa para compartir grandes momentos. Además de la invitación cotidiana al espectador para participar con sus secretos familiares y sus propuestas para que junto a Ariel simplifiquen la comida de todos los días, y mucho más, en un ciclo con mucho gusto y diversión para toda la familia.
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#ArielEnSuSalsa