เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเค้กไข่ไต้หวัน สอนทำเค้กไข่ ไม่ใส่ผงฟู เนื้อเค้กนุ่ม ละลายในปาก

เค้กไต้หวัน สูตรนี้เป็นเค้กไข่ ที่เนื้อนุ่ม เด้ง หวานกำลังดี เนื้อนุ่มไม่ติดคอ ในส่วนของเค้กไข่ไต้หวันสูตรนี้ ทั้งสูตร และวิธีทำ จะคล้ายกับการทำชิฟฟ่อน แต่เค้กไข่ไต้หวัน จะใช้ไข่ที่ปริมาณมากกว่าชิฟฟ่อน
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม(แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชอย่างดี เพื่อรสชาดที่ดีของขนม)
นมสด 80 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์0)
ไข่ขาว 5 ฟอง(เบอร์ 0)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
================================
เคล็ดลับ ของการทำ เค้กไข่ไต้หวัน ให้อร่อย เนื้อเค้กนุ่ม
*การเลือกใช้ใข่ที่ใหม่ สด การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ขนมที่ได้จะออกมานุ่ม กำลังดี ไม่แห้งฝืดคอ
** ในขั้นตอนของการแยกไข่แดง กับไข่ขาว ควรล้างมือ แล้วเช็ดให้แห้ง รวมทั้งภาชนะที่นำมาใส่ไข่ด้วย ไม่ควรเปียกน้ำ เพื่อช่วยลดในเรื่องของการเกิดกลิ่นคาวไข่
***การอบรองน้ำ ไม่ควรใส่น้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้ก้นขนมแฉะได้
เพียงง่ายๆ แค่นี้ ก็อร่อยได้แล้วค่ะ
========================
ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะคะ
หรือถ้าอยากให้ทำเมนูอาหารอะไร คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยค่ะ
=================================
เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา • เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ...
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน • เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ค...
เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก • เค้กผลไม้ Fruit Cake แ...
คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน • คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน ...
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม • เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ...
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย • ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเพื่อ...
วิธีทำบัตเตอร์ครีม • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่ง...
คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ • คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สูต...
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : goo.gl/gzfwJA
facebook : CookingStation1970 #เค้กไข่ไต้หวัน #เบเกอรี่ #CookingStation