Le fenouil des Alpes
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- Опубликовано: 21 июл 2023
- Je vous emmène à la découverte du délicieux fenouil des Alpes (Meum athamanticum). Apprenez à identifier cette plante aromatique de montagne, pour l'utiliser dans de nombreuses recettes parfumées. Il n'y a pas que ses feuilles qui se mangent... !
Pour aller plus loin et avoir plus de détails sur la plante, lisez mon article sur le fenouil des Alpes : plantes-sauvages-comestibles....
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Bonnes cueillettes à vous et à bientôt !
Avant de consommer des plantes sauvages assurez-vous d'avoir pris toutes les précautions pour identifier les plantes avec certitude ! 
Хобби
Vidéos toujours intéressantes merci mille fois 😀
😊🙏 Miam 🤤 vraiment intéressant. Super
Merciii
Merci
Rien que leur parfum est un bon indicateur de la plante. Ici en occitanie nous avons un secteur nommé Les Fenouillèdes en référence à cette plante sauvage qui y pousse en abondance !
J'en ai sur mon terrain, en Saône-et-Loire.
J'aime aussi les cuisses de grenouilles, mais de la grenouille des Alpes comme dans le commentaire............
Bonjour Nathalie c'est toujours avec une grande joie que je vous écoute🌞🌞. Au fur et à mesure s'agrandit ma découverte. Pour la cuisine bof pas passionnée par les fourneaux 😜😜mais j'écoute et parfois j'essaie. Quand c'est pas trop compliqué 🤣😂🤣😂. Très intéressant Merci
Bonjour chère Nathalie, et merci de partager avec nous vos connaissances. Depuis peu, j'étudie aussi les plantes afin de mieux les connaitre et ce fenouil des alpes, je l'ai déjà vu. Cependant, une question, ne serait-ce pas aussi le cerfeuil des alpes ? Cette année, je l'ai délaissé pour approfondir ma connaissance des cerfeuils (des bois) et reconnaitre les 4 toxiques de la famille. Aucun risque de se tromper avec ce fenouil ;)
Pouvez-vous reformuler votre question ?
@@PlantesSauvagesComestibles Bonjour, depuis, j'ai trouvé ma réponse. Cerfeuil et fenouil des alpes sont une seule et même plante.
Bonjour Nathalie. Toujours avec joie que je regarde vos video! Comme je suis actuellement en Haute Savoie, je jette un œil partout durant mes randos pour trouver du fenouil mais pour le moment sans succès. Par contre j’ai une question dont je n’arrive pas à trouver de reponse: quelle est l’apiacee qui a des graines qui sentent l’agrume? J’avais vu ça lors d’une journée découverte au col du Lautaret il y a quelques années mais j’ai fait l’erreur de ne pas noter l’info. Sauriez vous éclairer ma lanterne? Merci beaucoup et je continue de mon côté à chercher du fenouil dans les alpages!
Bonjour, vous parlez certainement de la berce commune dont les fruits ont un goût piquant et un parfum d'agrume.
Bonjour Nathalie, merci pour cette vidéo,j'ai souvent vu cette plante , son feuillage m'a toujours attiré car très doux, je n'ai jamais gouté, je ne m'y connais pas assez par contre je suis près de Luxeuil en qq sorte près des Vosges est ce possible que se soit la même plante j'ai une application sur mon tel, j'essayerai la prochaine fois de regarder mieux, j'aimerais bien avoir votre livre, depuis un bon moment j'en ai envie,c'est les frais de port qui m'arrête un peu, mais je vais y réfléchir un peu, à bientôt peut être.....Belle et douce journée.Claudine
Le fenouil des Alpes est bien présent dans les Vosges aussi.
Dommage pour le son
J'avoue qu'il n'est pas top dans cette vidéo...
Salut! Y en a t il dans le Cantal ? Je n'en ai jamais vu ..
Oui, absolument !
Attention, parfois vous commettez des erreurs.
Ce serait bien de dire lesquelles pour que l'on sache 🤔