LE FENOUIL SAUVAGE, plante de survie du soleil, 1ère partie
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- Опубликовано: 18 фев 2020
- Le fenouil sauvage est une plante courante qui peut s'utiliser simplement. Elle est facile à reconnaitre et à employer. Voici une présentation de cette plante avec un moyen d'en faire usage.
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Les tiges même dures peuvent servir à l'assaisonnement des olives vertes apres leur condervation . elles donnent un arôme extraordinaire. Merci Philipe même si tu nous a quittés.
Cest la meilleur plante dans le monde entier merci docteur pour vos conseils
Merci beaucoup pour votre appréciation. A bientôt
Merci Philippe ! J adore cette plante son parfum est divin et son goût exquis
Rebonjour à vous Maria. C'est vrai que cette plante est facile à utiliser et que son parfum lui donne quelque chose d'attirant, merci et à bientôt
J'adore ça. Merci pour ce partage.
Merci à vous 😊 Beatrice et à bientôt
Je peux vous dire que j'en regarde des vidéos sur les plantes sauvages . De loin , je vous trouve le meilleur dans les explications et la fraicheur de vos vidéos ! Merci encore !
Bonjour Aurore. Ce que vous me dites est très gentil, je vous en remercie. J'espère vraiment que les vidéos continueront de vous plaire longtemps, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Bonjour et Merci de répondre à chacun de mes messages . Continuez d'éduquer mon regard sur la beauté de notre Mère Terre .Merci
Bonjour Philippe, je trouve du fenouil chez moi, dans les dunes de la baie du Mont St Michel. Je le consomme cru et comme assaisonnement. Quant à la férule, son feuillage est inodore alors on ne risque pas de se tromper. MERCI pour vos vidéos toujours très pédagogiques.
Bonjour Sylvaine. Merci beaucoup. Le fenouil est une plante qui ne demande, quand elle est jeune que peux de préparation, tu as raison. Merci de nous faire part de ton expérience avec cette plante, ça aide ceux qui n'ont pas encore essayé de manger une plante sauvage à le faire avec celle-ci. Pour la férule, elle est jolie, mais ne sent pas du tout l'anis, donc comme tu le dis, pas d'erreur possible. Merci et à bientôt
Bonjour Philippe, merci pour cette vidéo. J'en ai trouvé plein en bord de rivière en Bretagne, vraiment très bon cru aussi et en petite quantité 💜💚 J'adore 💜💚
Bonjour Mauricette et merci beaucoup. C'est une plante, qui crue est assez forte. A bientôt
Bonjour Philippe et encore merci pour cette vidéo .
C est la plante de mon enfance car c est la première qu'on m a appris à reconnaître avec le pissenlit 😜
Ma mère était sicilienne et là bas on accommode le fenouil avec les pâtes de plusieurs façons... Déjà faire cuire ses pâtes dans l eau et des branches de fenouil, elles seront teintées de vert avec un subtil goût d anis 😋😋😋
Bonjour à vous. C'est moi qui vous remercie de témoigner de l'usage des plantes sauvages comme ici le fenouil, dans la vie quotidienne. Les gens avaient l'habitude avant de ramasser des plantes dans la nature et de n'acheter au marché que ce qui était impossible à avoir autrement. C'était une bonne façon de faire je crois, qu'on pourrait peut-être reprendre tous. Merci à vous et à bientôt
Bonjour, vos vidéos sont toujours très intéressantes et bien construites continuez ainsi, belle journée à vous .
Bonjour à vous. Je vous remercie beaucoup, c'est très gentil de me le dire. Je vous souhaite aussi une bonne journée, à bientôt
Même si on connait cette plante depuis toujours c est vraiment un moment agréable a découvrir tes explication et tes petit plat tout simple que tout le monde peut réaliser.
Merci++++
Bonjour Michel. Je te remercie beaucoup. C'est bien en même temps de voir que beaucoup de personnes se servent encore de certaine plante sauvage comme celle-ci. A bientôt
Quand nous étions enfants nous allions sur les chemins pierreux, souvent le long de voies de chemin de fer abandonnées ramasser le fenouil sauvage. Ma mère le cuisinait en sauce tomates avec des anchois, un délice !
J'en ai retrouvé beaucoup plus tard dans les Cévennes, j'ai pris un pied et je l'ai replanté en Lozère où j'habitais alors, le long d'un mur. Il aime les pierres et le grand soleil, n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Aujourd'hui en Ardèche, j'en recherche, mais je n'en trouve pas, je ne peux plus aller me promener, j'en cherche sur certains sites, en graines ou en plants.
Bonjour Jocelyne. C'est en effet une plante qui a été utilisée auparavant. Maintenant , comme beaucoup de choses naturelles, ça se perd. Le mieux serait de vous faire envoyer par quelqu'un qui habite le midi, des graines de fenouil sauvages qui sont très abondants et qui ont déjà fait les graines. Merci à vous et à bientôt
Salut phillipe moi aussi j aime le fenouil sauvage et te remercie de la mettre à l honneur .MERCI POUCE BON VAN.papy robert
Bonjour Robert. Je suis content de t'avoir fait plaisir en particulier alors ! J'aime bien aussi cette plante, très simple et plein de ressources. Merci beaucoup et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 à très bientôt ,mon éveilleur de nature
@@robertchardon9546 C'est moi qui te remercie, à bientôt
Merci Philippe, je les adore crues pour parfumer les lentilles, cuites à la vapeur 5 min. Piante hyper aromatique👍🏻
Bonjour à toi. C'est une plante très parfumée qui jadis était très utilisée justement pour son arome. Tu as raison de l'utiliser, je la trouve aussi formidable. Merci beaucoup , à bientôt
La tige sert aussi en étant coupée en petits morceaux à assaisonner les olives de table vertes durant leur conservation pour leur donner un bon arum .bonne continuation Phyllipes.
Bonjour à vous. C'est une plante dont l'arome important peut être utilisé de nombreuses façons. Merci pour cette utilisation agréable, à bientôt
Très intéressant ! Comme d’habitude.
Bonjour Frédéric. Je te remercie beaucoup, c'est très sympa, à bientôt
J'en ai vu aussi en Bretagne ! Ca ressemble au fenouil et ça sent le fenouil, ça doit en être ! 😃
Bonjour à vous Magy. Il est très probable que cela en soit. Ils doivent être en graines en ce moment. Merci à vous et à bientôt
Merci pour toutes ces informations. Chaque mois de septembre j'en recueille des graines quand je vais en KABYLIE
Bonjour Amar. C'est moi qui vous remercie. Les graines sont très recherchées par ceux qui connaissent comme vous , car leur arôme est vraiment particulier et très agréable. A bientôt
Merci,
Tout est expliqué de façon naturel, merci encore.
Supervision de la nature🌿🍃 🌳🌲
Bonjour Jack. Je te remercie beaucoup, à bientôt
Bravo pour vos vidéos,,,malgré mes connaissances, j'apprends tous les jours de nouvelles choses merci merci👏👏
Bonjour Janet. Merci c'est très gentil. Nous apprenons tous , car il y a tant de choses intéressantes qui nous entourent. Il n'y a pas d'enseignants, il n'y a que des élèves. A bientôt
Excellent 👍
Bonjour Virginie. Merci beaucoup à toi et à bientôt
super comme toujours , merci.
Bonjour Jy El. Merci beaucoup, à très bientôt
Bonsoir Trekeco. Superbe vidéo; j'avais mis un commentaire assez détaillé sur mon utilisation du fenouil, il y a eu un bug, et tout a disparu. Je l'utilise souvent dans mes décoctions; j'aime manger les graines crues avec des graines de coriandre. Autrefois les parents faisaient des tisanes de fenouil aux bébés ou aux enfants qui avaient du mal à digérer. au plaisir de e revoir dans une prochaine vidéo sur la nature et tout ce qu'elle donne.
Très intéressant, comme à l'habitude. 👍
Bonjour Adrien. Merci beaucoup. Quand les vidéos plaisent , je suis content d'avoir des abonnés aussi sympathiques qui m'écrivent régulièrement, merci et à bientôt
merci bien, superbe video encore.
Bonjour Pat Del. C'est moi qui te remercie, à bientôt
Personnellement, j'utilise immanquablement le fenouil dans la soupe de poissons, le poisson au four et également dans certaines sauces tomates, comme par exemple celle préparée pour calamars et sèches. J'aime beaucoup cette plante très aromatique et digestive, mais je ne l'ai encore jamais testée dans les soupes.
Bravo pour vôtre chaîne que je viens de découvrir. Nouvelle abonnée !
Bonjour Jonas. Je vous remercie, c'est très gentil et j'espère que vous trouverez d'autres vidéos à votre goût sur la chaine. Le fait de mettre une petite pomme de terre adoucit encore la soupe et la rend encore meilleure. A bientôt
Bonjour, j'utilise parfois le fenouil à la place de l'aneth.
Par exemple pour faire du riz : riz complet ou blanc bien rincé et égoutté, mis à revenir dans un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter de l'eau froide de façon à couvrir mais pas trop. Quand ça frissonne, baisser le feu, ajouter 1ou 2 poignées de bons raisins secs, couvrir avec un tissu propre plié en 4, puis mettre le couvercle par dessus.
Cuisson vapeur à feu doux.
Surveiller, car selon le mode de cuisson ( gaz, électricité), la durée est + ou - longue.
Quand c'est presque cuit (il n'y a plus d'eau, et grains séparés) ajouter sur le dessus les feuilles de fenouil coupées en fin morceaux.
Ou bien présenter le riz dans un plat, et saupoudrer généreusement de fenouil coupé.
Le fond de la casserole aura peut-être généré une couche de riz grillé/ croquant. Très bon.
Merci beaucoup pour ces bons conseils qui aideront ceux qui font et qui aiment la cuisine. C'est toujours un plaisir d'utiliser les plantes sauvages . A bientôt
Merci beaucoup pour ce partage tres riche ;)
Bonjour Martin. C'est moi qui vous remercie d'avoir apprécié, à bientôt
Contenu très pédagogique, clair et accessible mais qui révèle une sacré connaissance du végétal, je suis définitivement fan.
Bonjour Christelle. Je vous remercie beaucoup, c'est très gentil de votre part. Je vous dis à bientôt alors
j'aime bcp tes vidéos! MERCI :)
Bonjour à toi. Merci beaucoup, c'est très sympa de me le dire, à bientôt
les "bois" coupés en fin septembre, en petits tronçons sont très bons pour fourrer les ventres des gros poissons (bar par exemple). au four, ou en croûte de sel 😋
Merci pour le bon fenouil. Le mauvais lui ressemble très fort quand même,,!!!.👍👏😘 Bravo
Bonjour Rosette. La férule ne sent pas du tout l'anis, elle sent presque mauvais et le démarrage des tiges ressemble plus au fenouil du marché qu'à celui qui est sauvage. C'est impossible de se tromper du point de vue de l'odeur. Merci beaucoup et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 merci pour tes explications claires je comprends mieux. Bravo encore.
Bonsoir Philippe, très belle vidéo, surtout très intéressante pour différencier ces deux plantes et la question qui me turlupiner a été déjà posée.......................Ce qui n'empêche pas d'être toujours passionné lors de tes présentations, encore merci .............
Bonjour à toi. Je ne présente pas souvent des plantes qui peuvent porter à confusion , sauf quand elles ressemblent vraiment, et là c'était le cas. En plus, elle n'est pas vraiment toxique, dans la réalité, des personnes en mangent et j'en fait partie, depuis longtemps. Il faut juste ne pas être excessif, car si tu manges peu d'une chose, ton corps s'habitue à cette nouvelle chose, mais si tu vas trop vite en en mangeant beaucoup, il réagit aussi plus ou moins fortement. Bien sûr, il y a des limites à tout ! Les personnes à la santé fragile et les enfants doivent éviter plus que les autres d'essayer de faire des choses qui dépassent les possibilités de leur corps. Néanmoins, sans en manger, toutes les plantes sont intéressantes et méritent d'être observées. Merci à toi et à bientôt
Merci pour les vidéo.
Bonjour Valery. C'est moi qui vous remercie, à bientôt
Bonjour et merci
Bonjour Jean-Pierre. Je vous en remercie, c'est sympa. A bientôt
Merci Philippe c'est vrai que le fenouil est un alicament bien bon pour beaucoup de choses
Bonjour Luc. Oui tu as raison, en plus c'est une plante qui pousse vraiment dans beaucoup d'endroit et qui ne demande pas d'entretien quand elle est sauvage. Merci à toi et à bientôt
super cette vidéo. Je viens de la découvrir dans la nature et vous m'en donnez toutes les explications. Merci beaucoup
Bonjour à vous. C'est une plante d'usage courant et simple, merci à vous et à bientôt
Bonjour Philippe,
Encore une belle vidéo avec description simple et complète que tout le monde peut comprendre. Merci beaucoup et bonne journée à toi.
Bonjour I AM. Merci beaucoup. Cette plante qui est très commune méritait d'être présentée, et je crois qu'il est inutile de compliquer les choses sinon, ça empêche d'en voir l'intérêt et ça ne pousse pas à voir les plantes comme des compagnons de vie. La simplicité s'adresse à tous, les mots compliqués ne servent qu'à fabriquer des élites, mais la vie appartient à tous ! Merci beaucoup et à bientôt
Bonjour Philippe je voulais te remercier pour toutes tes vidéos diversifiés j'aime sa les animaux, les plantes ainsi que les méga escargots sur la plage. Le fenouil je n'aime pas le goût anisé mais avec ton explication sur les propriétés digestives et que le fait que ce goût anisé diminue considérablement à la cuisson m'amène à vouloir l'essayé en soupe. Merci encore j'espère que ton voyage ce passe bien, bonne continuité et à bientôt.
Bonjour Lynda. Merci, c'est très gentil. Mon voyage se passe très bien. Là, je reviens de Mauritanie et je remonte doucement pour le printemps en France qui est si beau. Si tu essaies la soupe, tu verras que le goût d'anis est très atténué, avec un filet d'huile d'olives, c'est tout ! c'est très bon; à bientôt et merci encore
Merci pour la vidéo. J'en ai trouvé pour la première fois en Bretagne, et j'avais ramené des graines dans le Nord, pour en faire pousser au jardin, avec succès. J'en ai ensuite trouvé à l'état sauvage dans le Nord et Pas de Calais. Au jardin ça pousse très bien, et ressème facilement. Les fleurs montent effectivement à plus de 2m de haut, et sont couvertes d'insectes. J'en consomme assez peu, je m'en sers pour nourrir les cochons d'Inde ! J'ai appris plein de choses et j'essayerai vos recettes, merci !
Bonjour à toi. Cette plante est très facile, car elle supporte bien la sécheresse et produit beaucoup de graines ensuite. Si tu en donnes à tes cochons d'Inde c'est bien, ils doivent apprécier. Si tu veux essayer la soupe, elle est facile à faire et ne demande pas beaucoup de la plante, tu as bien fait de ramener des graines avec toi, à bientôt alors et merci encore
Je viens de découvrir ta chaîne je la trouve très intéressante j'ai aussi un pied de ce fenouil dans mon jardin et je ferai une petite soupe pour voir pourquoi tu l'apprécies mais j'ajouterais une patate quand même
Bonjour Mira. Bienvenue sur la chaine, alors! Avec une pomme de terre ça va encore mieux, car le fenouil sauvage est un peu fort pour celui qui n'a pas l'habitude de manger des plantes sauvages, ça adoucira ta soupe. Merci à toi et à bientôt
Bravo 👏..moi j en prend des branches ,que je fais séché et et met avec le poison a cuire . .Mais j’ai beaucoup appris grâce à vous.. Merci 🙏 !! Super ! 🥰👏👏
Bonjour Janique. C'est parfait ! Si vous en prenez déjà avec le poisson c'est super, car ça va bien avec. Merci et à bientôt
Patates nouvelles cuites dans eau salée égouttée servez avec deux morceaux beurre et ajouter aussi petites brins vertes fenouil finement coupées et bien mélangées avec les patates....
C’est une merveille......avec lait caille de vache bien fraîche..
Bonjour à toi. Effectivement ce mélange est très bon, car les pommes de terre absorbent le goût de l'anis, du coup ça n'est pas trop fort en goût anisé. Merveilleux ! Je n'ai pas essayé avec du lait caillé, mais j'essaierai dès que possible, j'aime le vrai lait direct de la vache qu'on laisse caillé naturellement, ça va bien avec certains plats. Merci à toi et à bientôt
J'en ai souvent vu même sur le terrain de là où je vis, sans savoir que c'était du fenouil sauvage et encore moins que c'était comestible ! Merci beaucoup
C'est une plante très commune qui est beaucoup utilisée en Afrique du nord. Elle est assez forte de goût, mais quand on s'habitue à la manipuler, elle fait de bons plats. Merci à toi et à bientôt
Génial merci a toi
Bonjour Christophe. Je te remercie beaucoup, c'est très sympa, à bientôt
Bonsoir mon ami mon grand père nous en a fait manger avec les escargot c'était excellent d'ailleurs
Bonsoir Florent. C'est un vrai légume qui était assez utilisé avant, comme beaucoup d'autres plantes d'ailleurs. A bientôt
Je ne savais pas qu’il y’avait dés coquelicot jaune .
Le fenouil sauvage me rappelle mon enfance j’ai passé sept ans de mon enfance à la campagne dans l’Est d’Algérie et je me ra chaque printemps on mangeait des plantes comestibles et parmi elles il y’avait du fenouil sauvage .
Bonjour Jasmine. Cette plante a été très utilisée avant qu'on en fabrique de toutes pièces. Beaucoup de personne en ont perdu l'emploi, mais dans les mémoires, il y a souvent quelqu'un dans la famille ou tout proche qui les a utilisées pour manger ou se soigner. Merci de votre témoignage, à bientôt
tu et tres jentil...merci
Bonjour à vous. Je vous en remercie, au plaisir de vous connaitre, à bientôt
Merci de nous avertir qu'il peut y avoir confusion .
Bonjour Idnaze. C'est assez rare que je le fasse, car la peur empêche d'apprendre, mais ici les deux plantes sont vraiment très semblables. La férule n'est pas vraiment très dangereuse dans la réalité, seules les personnes fragiles peuvent avoir des réactions désagréables, d'autant qu'il faudrait en manger pas mal. Par contre le fenouil a beaucoup de possibilités d'utilisation qui peuvent ravir certains ou certaines. Merci beaucoup et à bientôt
Encore une fois merci beaucoup pour les vidéos. Elles sont top de chez top ! Est-ce que la férule a le même parfum que le fenouil? Sinon, comment les distinguer?
Bonjour Genny et merci beaucoup déjà. Pour la férule, elle ne sent pas du tout l'anis, grace à l'odeur, c'est impossible de se tromper. En plus les tiges sont beaucoup plus grosses. Elle pousse surtout dans le grand sud de l'Europe, Espagne, Italie, Corse, etc..Assez peu plus haut. à bientôt
heureux de te revoir , je pense connaitre cette plante car elle sent l'anis et avec mon ex(marocaine) nous sommes allés en vacances en Bretagne nord et nous avions récoltés ses graines , j'ai hâte de te rencontrer. a bientôt.
Bonjour Pascal. Oui, c'est une plante très connue et les Marocains s'en servent beaucoup. Je reviens petit à petit, tranquillement. Nous nous verrons surement bientôt, merci et à plus
vous pourrez faire une vidéo Fenouil vs Férule ?
Bonsoir Philippe. J’aime aussi le fenouil sauvage. comme tu dis il y a de multiples façons de l’utiliser mais je n’aime pas l’odeur de la férule odorante... ici on cueille la hampe séchée et l’on s’en sert comme une canne lors de ballades. Merci pour aujourd’hui. Bye (Christiane Hopkinson)
Bonjour Christiane. Je sais que tu parles en connaissance de cause pour la cuisine des plantes sauvages, car tu es une artiste des assiettes. Il y a de très grosses férules en Corse, j'ai toujours été impressionné de les croiser sur le bord des routes, tant elles sont hautes pour certaines. Je comprends qu'elles puissent faire office de bâton de randonnées. A très bientôt
bonjour belle vidéo très intéressante sur le fenouil que je trouve devant chez moi dans la forêt, par contre il existe en France de l'HE de fenouil sauvage. Nous avons une productrice dans le 06. J'en ai d'ailleurs une petite fiole. A bientôt pour vos belles aventures !
Bonjour Claire. Merci de nous donner ce renseignement, qui je crois pourra aider ceux qui souhaitent se procurer cette HE. En plus, si c'est local, c'est encore mieux, merci et à bientôt
Merci philippe, moi je mange les deux plantes. Pour les ferules biensure que les bulbes (c'est le moment en fevrier). Je les est tt les deux chez moi
Bonjour à toi. La férule est souvent présentée comme une plante toxique qui semble dangereuse, mais dans la réalité il n'en est pas ainsi, sauf lorsqu'on a une santé fragile évidemment ou pour les enfants. Les bulbes de férules, une fois cuits à l'eau et revenus dans l'huile, sont excellents, mais cela ne doit engager que celui qui les mange. Des personnes m'ont écrit en me montrant avec photos qu'il la mangeait dans le couscous...Tant qu'on ne mange pas trop des choses, le corps s'habitue à toutes les substances, c'est ainsi qu'il se fortifie. Merci à toi pour ton expérience et à bientôt
Salut Philippe comment va tu ? Comme dab tes vidéos sont toujours très intéressantes merci encore. Je tenais à tu dire une fois en Tunisie j avais chopé la CHIA🤢😖 et mon oncle m avais préparé une décoction d eau de riz bien gélatineuse et il y a rajouter des graines des fenouils.....il ma dit que l l'eau du riz bien bouilli faisait durcir le CACA et le fenouil aide au transite intestinal..... comme quoi les remèdes de grand-mère ne sont pas que des remèdes de charlatans... Et merci Philippe
Bonjour à toi. Çà va très bien, j'espère que toi aussi. Je suis toujours en voyage, mais je rentre doucement pour le printemps. Les graines de fenouil ont beaucoup de propriétés, entre autres, elles aident à calmer les ulcères d'estomac par leur énergie froide. Comme tu l'as vu, elle favorise une bonne digestion, elles sont très calmante. Ceux qui disent que les remèdes de grand-mère sont des bêtises ont souvent des intérêts à défendre ailleurs, même si on ne peut pas généraliser, c'est souvent le cas. Merci à toi, porte toi bien et à bientôt
Hello, comme d'habitude, video super instructive, notamment comment le cuisiner :) aussi j'ajouterais: La férule ne sent pas l'Anis, contrairement au fenouil, il faut le préciser ;-)
Bonjour Fab.Merci beaucoup. Tu fais bien de le dire, la férule ne sens pas du tout l'anis, voir très légèrement mauvais mais pas trop. Elle a des tiges beaucoup plus grosses. Merci à toi et à bientôt
bonjour Philippe la fleur et la graine plus la partie sommité c est presque une obligation dans la soupe de poisson merci a bientôt
Bonjour Ernest. Tu as raison, on dirait qu'ils ont été fait pour être ensemble, le goût du plat est merveilleux, merci et à bientôt
Bonjour Philippe. Quelle belle intro, les genets en fleurs, tu nous gâtes. Peux-tu nous dire à quelle période nous pouvons ramasser le fenouil sauvage. Dans l’antiquité les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de Fenouil, serais-tu pourquoi ? On dit aussi qu’il était l’emblème de Bacchus Dieu du vin, surement pour soigner les lendemains qui déchantent ? Merci pour tes vidéos et au plaisir de te rencontrer quand tu seras en France. Marc
Bonjour Marc. Le ramassage du fenouil dépend avant tout de la région dans laquelle tu vis, mais pour rester général c'est vers le mois d'avril que tu peux commencer à le voir pousser. Pour les autres questions qui te préoccupent, je ne connais pas l'origine des ces pratiques ou symboles. Je te remercie, ce sera avec plaisir qu'on se rencontrera surement, à bientôt
Merci. J'ai un pied dans mon jardin, qui a poussé tout seul. Est-ce que la plante toxique a aussi l'odeur de l'anis, les branches creuses ? Celle que j'ai fait des fleurs jaunes qui attirent les bourdons.
Merci d'avance
Bonjour Joelle. Merci beaucoup. La férule ne sent pas l'anis. Elle est creuse aussi, mais beaucoup plus grande et plus grosse. C'est surtout dans le sud de la France qu'on la rencontre et en Corse, en Espagne eu Portugal etc... Plus haut , elle est très rare. A bientôt
Un délice à faire avec le fenouil sauvage ... les spaghettis alle sarde con il finochiotto...vous trouverez plusieurs recette de ceci Sur RUclips ,essayez ...un vrai délice 🌺💋
Bonjour Eugenio. Merci beaucoup pour cette très bonne idée de recette, c'est super sympa, à bientôt
Les feuilles de vigne farcies grecques sont parfumées au fenouil !
Merci pour cette infos, qui donnera des idées à ceux qui font de la cuisine. A bientôt
Bonjour, merci pour la video. Est ce que la plante toxique qui ressemble au fenouil sauvage la férule, sent tout aussi bon ?
Bonjour Isabelle. La Férule ne sent pas très bon en fait et pas du tout l'anis, elle n'en a que l'apparence en plus gros. Merci à vous et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 à l ’ odeur , on ne peut pas se tromper , donc !!!
Merci pour vos vidéos,est-ce que la férue sent comme le fenouil?
Bonjour à vous. La férule ne sent pas du tout l'anis, elle n'a pas d'odeur particulière, ça permet de les différencier, car le fenouil sent très fort l'anis. Merci à vous et à bientôt
Bonjour,
Merci pour ces infos, par contre une précision est ce que la férule à la même odeur que le fenouil??
Salutations
Bonjour Pierre. La férule n'a pas du tout l'odeur d'anis du fenouil, c'est presque une odeur très légèrement désagréable. Ses grandes dimensions et son manque de parfum anisé empêche de se tromper. ( de toutes façons, elle n'est pas mortelle...). Merci à vous et à bientôt
Merci pour cette nouvelle vidéo ! 🙂
Pour bien faire la différence, savez-vous si la Férule dégage la même odeur que le Fenouil ?
Bonjour Daturaah et merci. La férule ne sent pas du tout l'anis, elle sent presque mauvais. Du point de vue de l'odeur, c'est impossible de se tromper. Les tiges sont beaucoup plus grosses que celle du fenouil sauvage. Merci encore et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Super ça répond à mon interrogation du coup, je suis sur Marseille et j'en voie de partout.
Au cas ou vous passeriez par là, faites moi signe.
Merci encore
@@rochaarmand1756 Entendu, j'y passe de temps en temps, à bientôt et au plaisir de vous renconter
Bonjour Philippe, je voudrais te faire une petite suggestion, est ce que tu pourrais dire dans tes vidéos à quel endroit tu cueilles. Car là, j'ai l'impression que tu es chez moi dans le 13. Avec le fenouil, je fais des pesto, je le mange cru un peu dans mes salades, et surtout ici, on fait ce qu'on appelle la tisane, fenouil, thym, laurier, pour les olives cassées. c'est bien entendu une tisane salée pour la conservation. Cette année en automne j'ai mangé 25 kgs d'olives cassées, j'en suis folle. Merci, pour la férule je ne connaissais pas, par contre les pavots cornus oui.
Bonjour Odile. Je ne pense pas toujours à dire où je suis quand je fais les vidéos, mais pour les futures vidéos j'ai commencé à l'inscrire en introduction avec l'année. Pour cette vidéo j'étais dans l'Hérault donc j'étais dans le sud de la France et pour la férule, c'était en Espagne et en Corse.
J'aime bien ce genre de préparation simples aussi. Quand je vivais dans le Var ( 10 ans ) j'en faisais aussi , mais plus simplement, ainsi que d'autres préparations tout aussi Méditerranéennes comme les grisets à la poêle qui poussent à foison ou les lactaires à l'huile et au vinaigre. J'ai un peu oublié comment on fait depuis que je voyage , mais je n'ai pas oublié comment on les mange...Je te comprends très bien. Merci à toi et à bientôt
Bonjour
on peut planter les graines sèches ? ca peut pousser de cette façon ?
Oui, il faut les laisser dans la terre et attendre simplement avec quelques arrosages. Merci à vous et à bientôt
Bonjour, je voulais savoir si la férule avait la même odeur que le fenouil? Est-ce que je peux me fier au parfum pour les différencier? Merci
Bonjour à vous. La férule ne sent pas l'anis du tout. Il faut se fier à son odorat, c'est très important avec les plantes, car dès qu'une plante ne sent pas très bon, il faut s'en méfier. Certaines plantes qui sentent bon sont dangereuses, mais pour les différencier, l'odeur est primordiale. le fenouil sent l'anis et pas la férule. Merci à vous et à bientôt
Bonjour Philippe, j'ai ouïe dire que les limaces n'apprécient pas le fenouil j'ai donc planté quelques pieds dans le jardin. Je vais en prendre bien soin !
Bonjour Michel. Les plantes sauvages ont beaucoup d'utilité qu'il serait dommage de ne pas employer, vous faites bien de le faire, merci et à bientôt
Merci Philippe ,j ai appris plein de choses ,mais alors comment bien différencier le fenouil du férule ??
Rebonjour Rosemonde. Le fenouil sent bon l'anis et pas la férule qui ne sent rien du tout et qui est beaucoup plus grande. merci à toi et à bientôt
Bonjour Philippe
Du coup ça craint car les fleurs graines de la ferrue sont les mêmes
La ferrue a t'elle l'odeur de fenouil ?
Merci
La férule ne sent pas le fenouil du tout. A bientôt Mireille
Bonjour, j'avais récupéré des graines sur des plants qui ressemblaient au fenouil.
La senteur de leur rappelle celle de l'anis vert. J'en ai semé l'an dernier et que j'avais repiqué au potager. Cette année leur développement avait atteint près de 2 mètres de hauteur (extrémités florales comprises) mais je n'ai pas constaté de renflement bulbaire.
Les feuilles des jeunes plants étaient très découpées et dégageaient également cet arôme d'anis. Cet automne, j'avais taillé ces plants à 20/30 cm de la base pour faire de la place... Et j'ai constaté que de nouvelles pousses émergeaient des pieds.
La question que je me pose est-ce de la férule ou pas ? Comment en être sûr ? Merci.
Bonjour à toi. Pour la férule, c'est très simple : Elle ne sent pas du tout l'anis, elle est beaucoup plus grosse que le fenouil sauvage avec des bourgeons énormes. En général elle pousse surtout dans le grand sud de la France et en Corse ou après en Afrique du nord, où certains la mange, mais c'est inutile d'essayer quand on ne l'a jamais fait. Il faut te fier à son odeur avant tout ! Elle repousse du pied parce que c'est une vivace qui fait de très grosses racines presque impossible à enlever à la longue. Merci à toi et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Merci pour le retour ! Elle sent l'anis et les graines aussi. Par contre je ne comprends pas pourquoi elle n'a pas fait de renflement à la base. Il y avait tout de même une 1/2 douzaine de pieds et aucun n'en a fait... Peut-être est-ce une variété cultivée pour les graines ; car je les avais récoltées près d'un champ labouré ???
@@MrWookie21 Le fenouil sauvage n'a pas de renflement au bas des tiges, c'est la différence d'avec le fenouil cultivé. Merci à vous et à bientôt
la ferure a-t-elle une odeur anisé ou elle est juste plus grosse que la fenouil et sans odeur pour pas la confondre? merci
Bonjour Barbara. La férule ne sent pas du tout l'anis. elle est plus grosse et forme des crosses une fois sèche, qui sont utilisées par les bergers pour faire des canes. Quand on la coupe, il se dégage un latex qui est blanchâtre, que certains disent corrosif, mais que j'ai testé à plusieurs reprises sans avoir pu le constater. La différence d'odeur suffit à les différencier sans risque. Merci à vous et à bientôt
Les " coquelicots jaunes ", ne serait-ce pas de l'onagre ? Comment bien faire le distingo entre fenouil et férule ? Merci encore pour tes partages toujours bienvenus.
Bonjour sahagun. Les coquelicots jaunes sont des pavots cornus. Je n'ai pas voulu rentrer dans les détails des noms, juste monter que c'était joli. Les onagres sont beaucoup plus hautes et ne se voient qu'à partir de l'été. Les pavots cornus ont alors tous fanés, ils fleurissent au printemps et pas longtemps. Pour la férule, c'est simple, elle ne sent pas du tout l'anis et les tiges sont beaucoup plus grosses. Avec l'odeur, tu ne peux pas te tromper, impossible ! C'est une plante de l'extrême sud, surtout l'Espagne, la Corse, l'Italie, l'Afrique du nord, mais il y en a quelques une en France. Aller, à bientôt et merci
Merci . Toujours aussi intéressant . Mais on doit pas arpenter les mêmes coins où j'ai jamais fais attention à ce fenouil . Maintenant que je l'ai bien vu, j'y ferais peut être plus attention . A bientôt
Bonjour Den's. Je suis sûr que tu vas en voir, mais cette plante au début se cache bien parmi toutes les autres, c'est pour cela qu'il faut essayer de voir l'ancienne tige de l'année d'avant pour le repérer. Dès que tu l'auras vu une fois , ce sera facile tes yeux sauront la voir plus facilement. Bon courage ! Merci à toi et à bientôt
Bonjour et merci. Est ce que l'autre plante est odorante aussi?
Bonjour à vous. La férule ne sent pas du tout l'anis et ses tiges sont très grosses. Avec l'odeur, impossible de se tromper. Merci beaucoup et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 trop gentil merci alors je peux cueillir car par chez moi il y a de quoi faire www.sens-en-eveil.fr Love and light
@@senseneveil739 Je vous souhaite une bonne balade dans la campagne et un bon appétit si vous décidez de goûter ce que la nature nous offre, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Merci
Je vais commencer la cure des queues de pissenlit dès la semaine dernière. Je les adore elles ont le goût de l'endive. Vous aussi belles balades. Au fait je voulais vous demander Le Maroc camping sauvage ça craint ou pas ? Nous avons une tente de toit!! Love and light
@@senseneveil739 Je n'ai jamais eu de problème à dormir dans la nature au Maroc, c'est très facile et les gens sont vraiment très sympas. Merci beaucoup et à bientôt
mince j'ai oublié de te demander .Est-ce que la toxiques a l'odeur de l'anis ?
La férule ne sent pas très bon . Elle n'a pas l'odeur d'anis du tout. A bientôt
👍👏👏👏
Merci beaucoup. A bientôt
Merci, pour vos vidéos, grâce à vous, j'ai commencé à consommer quelques plantes en cru ou cuites. Depuis un moment, on parle du coronavirus qui touche le nord de l'Italie et je voudrais savoir s'il y a des plantes qui sont efficace pour renforcer le système immunitaire pour ne pas l'attraper voire pour s'en débarrasser ! si jamais il y avait une forte pandémie !
Bonjour à vous. Merci beaucoup, je suis content que les vidéos puissent vous aider à mieux connaitre les plantes de la nature et à vous en servir. Les plantes de la familles des armoises sont des plantes très puissantes qui permettent de donner au corps une grande puissance. Elles ne doivent par contre être utilisées qu'avec modération. Cela doit être couplé à une alimentation équilibrée et naturelle de telle sorte à avoir un foie le moins encrassé possible et des reins bien propres, le corps fait le reste. Merci et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Merci pour votre gentillesse de répondre aussi vite. Grâce à vos partages d'expériences, vous incarnez la transmission d'un savoir qui est pour beaucoup primordial pour notre santé et la reconnection à la nature. Merci))
@@fl5887 C'est moi qui vous remercie, à bientôt
💚🙏
Merci beaucoup Renata, à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 Merci infiniment à vous pour vous magnifiques partages ☺️🙏
@@renataisabelramos5041 C'est moi qui vous remercie de les regarder et d'avoir la gentillesse de laisser un message, à bientôt
C quoi les bracelets sur vos avant bras ?
Rebonjour Elvin. Les bracelets que je porte me servent à me protéger les avant-bras des épines des arbres et arbustes quand je fais les treks sinon j'ai les bras écorchés et griffés par les branches qui glissent le long des vêtements. Merci à vous et à bientôt
La férule provoque des hémorragies internes. J'ai souvent vu des bovins morts d'hémorragie, surtout ceux qui ne sont pas originaire de la région.
Bonjour à vous. Certains animaux y sont sensible, parce qu'ils la mangent fraîche. En Afrique du nord, certaines personnes m'ont dit qu'ils en mettaient même dans le couscous. Beaucoup de plantes perdent leur toxicité en séchant. Merci à vous et à bientôt
Vos vidéos sont génial 😁👍 mais par contre faut faire quelque chose pour le micro le son et pas ouf
Bonjour Elvin. Oui, vous avez raison, c'est en court. Cette vidéo, je l'avais faite l'année dernière et je n'avais pas encore bien maitrisé les moyens d'avoir un son meilleur, en plus il y avait beaucoup de vent ce jour là. J'essaie d'améliorer les vidéos au mieux que je le peux, mais parfois ça prend du temps et pour certaine situation, c'est parfois très difficile, mais je pense que les choses iront de mieux en mieux, merci à vous et à bientôt
ça poussait tout seul il y a 25 ans, ds les marais salants de Guérande.
Depuis, je ne sais plus car il y a maintenant tellement de monde... ... bq. trop.
Cette plante est très bonne pour les ballonnements intestinaux, ( ça fait pété)
Bonjour Hervé. Cette plante est effectivement très utile pour faire un bon repas, autant avant qu'après. Merci à vous et à bientôt
Bjr j aime beaucoup tes videos aux quelles je me suis abonné - connais tu l arthemesia annua ou absinthe
Bonjour Eric. Merci beaucoup , c'est sympa. L'armoise annuelle ou l'armoise Africaine ont ét utilisées entre autres propriétés, pour guérir les armées chinoises à une époque où elles avaient un gros problème de paludisme parmi les troupes. Leur utilisation se révéla bénéfique ! On s'en sert aujourd'hui pour traiter les mêmes problèmes, bien que ces plantes ne soient que très peu connues. Merci et à bientôt
Le fenouil sent l ’ anis alors que la férule est pratiquement inodore !!! important pour les différentier !!!
Oui, c'est tout à fait cela, merci de le rappeler, à bientôt
Bjr , chez nous on en trouve qu'au bord de route et ils sont mimus ......
Bonjour Rose Lyly. Le sol est sûrement peu profond, car ça fait de grosses racines qui s'enfoncent loin. Tu peux peut-être prendre quelques graines et les mettre dans une terre plus épaisse, avec un peu de patience tu seras récompensée. Merci et à bientôt
@@trekecosurvieaventure8284 ha ....Je n'y avais pas pensé ! comme j'habite en foret , j"espere que la terre ne sera pas trop acide ...a tenter merci
@@roselyly6085 De rien , pense à le mettre au soleil, c'est important pour lui, à bientôt
Salut Philippe
Bonjour Armand, et merci. A une prochaine fois
Vous avez dit que l'on pouvait en faire un bonbon ?
Bonjour à vous. On prend de jeunes tiges qu'on coupe en petits tronçons et qu'on fait cuire doucement dans un sirop de sucre. On déguste les tronçons plus tard, quand ils sont froids. Merci à vous et à bientôt
J'ai eu le malheur de croquer une de ces plante l'lorsque j'étais au Montenegros durant mes Vacance. Ca arrache..
Bonjour à toi. Le fenouil sauvage est assez fort, c'est vrai que ça arrache un peu, mais il suffit parfois de le laisser sécher un peu pour qu'il perde un peu de force. Merci à toi et à bientôt
Je croyais que c'était de l aneth ?
Bonjour Marie-Ange. L'aneth est plus bleu que le fenouil qui possède des teintes plus jaunes à verts. Merci à vous et à bientôt
C ’ est pareil !
Je ne vois pas l,utilité de garder un sac à dos ?
Bonjour Jean-François. Merci et à bientôt
Bj pour les propriété vos mieux cuit ou grus
Bonjour à vous. La plante possède plus de propriétés crue, mais elle est plus difficile à utiliser. Son goût est beaucoup plus fort et peut être gênant pour certain. Les graines séchées concassées et déposées sur des plats leur donne un goût d'anis très agréable. On les utilise ainsi pour atténuer les ulcères d'estomac et pour diminuer la force de certains aliments. La tisane sert surtout à augmenter le pouvoir des reins et à évacuer l'acide urique, mais elle nous transmet aussi une partie de ses vitamines et minéraux. Dans un plat, elle sert de légume vert. Merci à vous et à bientôt