Fail Black IPA .: A Família Nerd:.
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Salve, salve pessoal! Segue uma sugestão de receita de Black IPA. Não conseguimos a cor que desejada, mas vale o aprendizado.
Aqui tem o vídeo sobre o corante e/ou extrato escuro: • Sugestão de extrato ou...
Segue a receita:
Black Ipa
Volume Lote: 12 L
Volume Preboil: 19.8 L
Tempo Ebulição: 60 min.
OG SG: 1.051
OG Bx: 8.78
IBU: 48
BU:GU: 0.94
RBR: 0.98
EBC: 47.5
FG: 1.010
Aten. aparente: 81.0 %
ABV: 5.5%
Eficiência Mash : % 62.0
Eficiência Equipamento: % 54
FERMENTÁVEL:
92.1 % Pilsen Agrária kg 3.5 ( In Mash )
7.9 % Chocolate Malt kg 0.3 (Apenas para compor a receita, usamos o corante)
LÚPULOS:
Mash hop g 20 Comet (14.6%) + g 30 Chinook (13.2%)
15 min g 20 Comet (14.6%)
Boil Flores Livre
15 min g 20 Chinook (13.2%)
Boil Flores Livre
5 giorni g 20 Altus (16.6%)
Dry Hop Pellets Livre
g 50 Chinook (13.2%)
Whirlpool Flores Livre
g 50 Comet (14.6%)
Whirlpool Flores Livre
Dry hop de 20 gramas de lúpulo ALTUS (13,9A.A) por 4 dias a 18 graus.
Mais:
LEVEDURA:
1 Safale US-05
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Dúvidas e sugestões, deixem nos comentários. Compartilhem esse vídeo!
/ afamilianerd
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/ a_familia_nerd
Ótima esperiecia, parabéns pela iniciativa e humildade
Obrigado pelo comentário! Valeu mesmo, nem sempre dá certo. Mas, vamos aprendendo e melhorando. Vamos divulgar a cultura cervejeira.
Bacana essas experiências. Talvez um malte com EBC mais alto e infusão a frio desses maltes escuros. Daí sim joga-los no final da fervura. Tipo faz a infusão a frio de malte Black um dia antes uma quantidade maior . Vale o teste
Obrigado pelo comentário! Vou testando. Nas próximas acerto.