DOCUMENTAL EL MOLE

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  • Опубликовано: 4 мар 2020
  • La investigación se desarrolla en Puebla, México, lugar de origen del mole, uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
    La narrativa se revisa desde el punto de vista académico y antropológico, ya que el origen de este platillo data de tiempos de la Conquista. También se brinda el acercamiento a la cocina tradicional mexicana donde cocineras locales nos muestran el proceso de elaboración de diferentes recetas.
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