DIESER TRICK klappt bei allen STEAKS! 🔥
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Angenommen man experimentiert gerne und bestreicht sein Steak mit Mayonnaise.... Kann das schmecken? Wir haben es getestet und waren beim Ergebnis durchaus überrascht...
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Ich liebe die einfache Grill Marinade aus majo und ankerkrautgewürzen. Die schönen röstaromen entstehen durch den Zucker in der majo der schnell karamelisiert. Klappt auch super mit einfachen Nackensteaks
Liebe Sizzlebrothers, ich finde es sehr schade, dass ihr das Grillen an sich so gut wie garnicht zeigt in euren Videos. Ihr seid doch ein Grillkanal?!
Die sollen ruhig bei gugafoods etwas abschauen 🤙
👍👍👍habe ich schon öfters gesehen...werde es auch Mal testen 👍👍🍻😎
Mayo einreiben passt sehr gut, wenn man Rehwild grillt. Wir haben letztens Fleisch aus der Unterschale mit Mayo eingerieben. Indirekt mit Kernfühler und dann untern Beefer. Ein Träumchen ! Da das reh wild sehr mager ist eignet sich die Mayo da super als fett Zusatz und das Fleisch bleibt schön saftig ! 😋
Den Denver Cut kannte ich noch nicht, tolle Fleisch oder 👍 Die Majovariante kannte ich und mariniere so auch ab und an. Schmeckt sehr gut
Schweinesteaks habe ich bisher immer mit Majonaise mariniert! Rindfleisch wird jetzt auch mal ausprobiert! Danke Jungs.....
Ich hab letzte Woche Hänchenoberschenkel mit scharfem Senf eingerieben und es war verdammt lecker.
Habe gestern einen ähnlichen Versuch gemacht, und zwar mit einem ganzen Rinderfilet. Bissl Rub drauf, Mayo drüber und dann noch kleingeschnittenen Bacon drüber gebröselt. 1 Stunde bei +- 150 Grad....
Es war Hammer. Was mich am meisten wundert, ist, dass von dem doch speziellen Mayogeschmack letztendlich nicht's übrig bleibt, sondern lediglich das Fett seinen Job macht!
Wie immer ein cooles Video - Euch allen ein schönes Wochenende
Markus
Danke, dass wünschen wir dir auch!
Moin.
Also ich habe das ausprobiert mit Schweinenackensteaks nach dem Video von "Klaus grillt" und habe die Majo mit seinen Rezept der Gewürzmischung "Steak Thüringer Art" vermischt und dann ca. 10 Minuten einmassiert. Einfach nur Klasse !!! Meine Frau will die Steaks nicht mehr anders. Also Majo und eine Gewürzmischung ein muss.
Viele Grüße aus dem Kyffhäuserkreis
Hallo Sizzler, habe heute mal Filetsteak mit Gewürz majo für meine Familie gegrillt. Wir waren total begeistert und werden das wiederholen. Dazu gab es Kartoffel‐Gemüsepuffer. Das war ein sehr guter Vorschlag.🤤👍
Gut das ich mir heute ein schönes Steak gekauft habe 😋
Muss man wohl testen.
Wieder einmal sehr unterhaltsam Männer Hut ab und danke dafür.
Daumen hoch 👍
Grüße Christian
Hey Sizzler! Zum Thema Experimente: Was würde passieren, wenn man ein Steak für Röstaromen scharf angrillt, runter nimmt und Sous Vide gart, und dann für eine schöne Kruste das Steak ein 2. Mal grillt? Verteilen sich die Röstaromen vom 1. angrillen im ganzen Beutel und somit im Fleisch und wenn man dann das 2. Mal grillt wird es NOCH leckerer? Double seared Steak/Twice seared Steak, quasi.
Hey:
Ich weiß, worauf du hinaus willst.
Das Problem wird wohl sein, daß beim Grillen das Fleisch ja bereits durch die hohe Hitze gegart wird. Beim Sous Vide hast du ja nur geringe Temperaturen...so 50-55°C.
Wenn du es dann noch einmal auf den Grill packst ist es durch und trocken.
Eine Option wäre das s. g. Rückwärtsgaren: Also erst Sous Vide und dann auf den Grill.
Wobei ich persönlich grundsätzlich nichts von Sous Vide garen halte. Aber das muß jeder selbst wissen.
Klasse Test ich liebe Mayo wird ausprobiert 👍👍👍Gruß aus Baden
Ja klar muss man so was probieren 🤷♀️😀👍😉
Moin Männers... es gibt ja einige tolle Gerichte, wie z.B. russische Schaschliks, die der Eine oder Andere ja mit Majo mariniert. Die Majo macht in dem Fall dann das Fleisch noch zarter. Ich könnte mir vorstellen, so einen Denver-Cut mal mit Majo über Nacht zu marinieren. Wird bestimmt superzart...
Beste Grüße aus dem Münsterland Jürgen. 🎊🎊🍻🎉
Dass das Mayo-Steak schneller durchzieht usw. könnte daranliegen, das Mayo dem ganzen ja nochmal ein bisschen Fett dazu gibt. Das zieht dann eventuell ja zügiger in das Fleisch ein und leitet so die Wärme schneller in das Steak...
Wäre zumindest meine Vermutung.
Klaus von "Klaus Grillt" hat vor ein paar Monaten mit Mayo ne "Schnellmarinarde" für Schweinenacken gemacht (z.b. wenn man in 30 - 60 Minute spontan Grillbesuch bekommt).
Durch Experimente sind die tollsten Dinge erfunden wurden 💡💡💡👌👌👌👌 das vielleicht mal mit einem Burgerpatty probieren???😋😋😋😋
Mache ich seit einem Jahr. Tomahawk, Durockarree, Burger, Entrecote schmecken mit ner ordentlichen Gewürzmayonnaise super
Sehr cool!
@@SizzleBrothers Achja, Mayonnaise selber machen, nicht die gekaufte nehmen. Konservierungsmittel und Stabilisatoren könnten sich bei 350°C verändern und sch.... schmecken bzw ungesünder werden
Danke für s Testen 🍀 Wird auch demnächst probiert ! Grüße gehen raus aus Berlin
Beim Hühnerfilet bringt es definitiv etwas, bleibt extrem saftig und die mayo schmeckt man nur minimal raus, lass es immer ca. 1 Stunde in der Mayomarinade
Beim Schweinenacken hat sich das bei mir schon etabliert, aber nun muss ich das wohl auch beim Rind mal testen. Danke für den Tipp
Sehr gerne!
Dazu Pommes speciale... Ouhhh delicious
Mit Nackensteaks vom Schwein habe ich es schon mit Mayo und Rub gemacht - schmeckt sehr gut.
Häschtäk #54C°
Geile Nummer!
Grüße aus Meppen!
Jetzt weiss ich endlich was ich mit der Mayo machen kann die sonst nie verwendet wird ;)
Kokosöl statt Majo... oder geht Majo statt Wasser für Tulpen aus Amsterdam?
Beim nächsten mal würd ich das Steak paar Stunden in der Marinade liegen lassen dann wird es noch besser. Echt cooles Video wieder und den Denver Cut werd ich direkt ausprobieren. Mein Favorit war bis jetzt immer das Fledermaus Steak 🤤 macht weiter so Jungs Kuss Kuss Kuss 😘
Ich mache das ständig mit Mayo 😀 allerdings nur bei Pork und nicht bei Beef
Mir ging das Grillen zu schnell. Ich hätte gerne gesehen wie das Fleisch beim Grillen aussieht. Vorallem was mit der majo passiert. Saut das den Grill total ein? Qualmt das stark? Einige unbeantwortete Fragen. Ansonsten sieht der Denver cut interessant aus 👍
Moin moin, wieder mal etwas anderes was ich ausprobieren werde. Danke wie immer für die neuen Inspirationen :-). Schönes Wochenende
Gerne Christopher! :)
Mayo ist eben auch viel Fett... und das ist Schutz und Geschmacksträger... das macht alles schon Sinn ;)
Schön, was machen eigentlich eure Chilis 🌶 die Ihr gepflanzt habt ?
Roel hat euch wirklich hart geprankt.... erst das Maismehl und nun den Grill versauen :-).
Ohne Flachs: meine schweinenackensteaks mache ich derzeit fast nur noch mit Mayo.
Mayo kommt bei mir schon immer an Nackensteaks. Oben drauf Bacon krunch und gut ist 😁
Moin nach Hannover! Mayo und Steak passt gut, wie ich finde. Ich mache demnächst auch ein Video wo Mayo und Fleisch eine bedeutende Rolle spielen. LG an Euch 😊👍
Viele Grüße zurück! :
Wird nachgemacht 👍
Ich mach meine Forellen und Doraden nur noch mit Mayo Marinade. Sehr zu Empfehlen. Klebt null an und wird super knusprig.
Finde es, interesant
Die Holländer und ihre Mayo.....macht zwar Sinn, irgendwie sträubt sich bei mir was innerlich. Der Denver cut scheint super zu sein....den jetzt hier in China zu kriegen wird eine Mission....schauen wir mal....
SUPER
Klar passt das - und auch die "schnelleren" Röstaromen sind logisch. Mayo besteht zur Hauptsache aus Öl, etwas Senf, Ei, und (wenn man die richtige nimmt, z.B. die einfache 80% vom Discounter) ist nur wenig gewürzt und hinterlässt damit so gut wie keinen eigenen Geschmack.
Auch bei ganzen Fischen funktioniert das hervorragend - schon getestet mit Forellen und Saiblingen (erst gestern wieder). Die Haut wird schön knusprig und klebt nicht am Rost...
Fisch! Cooler Tipp, danke :)
Könntet ihr mal Pulled Pork im Backofen machen?
"Quasi" haben sie das dieses Jahr schon gemacht und dabei gezeigt wie man auch Raucharoma dran bekommt. Backofen kommt auch im Titel oder Thumbnail vor
Wird getestet 😊
Ich würde mal sagen, saß das schneller bräunt mit Majo ist klar die enthüllt Zucker. Und was passiert mit Zucker der Kara.elisiert. Das andere Steak war ja Natur belassen.
Alt bist du geworden :) lädst du uns eigentlich alle zu deinem 50 Geburtstag alle ein Julian? :)
Pah!!
In Mayo einlegen/marinieren ist da noch mal besser, dass die fettige Mayo richtig einzieht.
#altbistdugeworden Wann feierst du deinen 50. Geburtstag, lieber Julian? :-D
Natürlich schmeckt das. Hat Klaus ja vor drei Monaten schon festgestellt 😄
Dann 💪🏻
Klaus grillt macht seine Nackensteaks mit einer Mayomarinade. Dann bekommen die eine schöne Kruste.
Vincent Vega hat schon gesagt "In Holland tun die Mayonnaise auf ihre Pommes - hab ich selbst gesehen, die ersäufen die in der Tunke." - Aber wenns schmeckt, warum nicht.
Ruul hat doch in seinem Video ein T-Bone in einen ganzen Mayopott getunkt =D
"Der Denver-Cut" heißt ja im amerikanischen Original "Dynasteak"
Viele Russen marinieren ihr Schaschlik mit Majo. Hab ich selber schon probiert und es schmeckt super
Hi, ich mache mein Schaschlik mit Zwiebeln und Mayonnaise, und lasse es 12 Stunde durch ziehen.
Finde den Video Titel nicht passend zum Videoinhalt gewählt.
Dass mit Mayo hattet ihr doch bestimmt 3min länger drauf vom Gargrad 😅😂
😍
bei Präser grillen war ich raus 😳
Sorry für meine Kritik! klaus hat diesen Mayonnaisen Zeug schon vor ner ganzen weile aufgetischt!
Das ist ja keine Kritik, sondern eher ein Hinweis 🤪 Danke für deinen wohlwollenden Kommentar 😉
In russland ist das gängig....seit immer. :D
Fleisch-Sommeliere :-)
Ich verstehe die Frage nicht 😂 was bitte schmeckt nicht mit Mayo 🤷🏻♂️
😂😂
Welcher Trick denn nun?
😛
Das wird auf jedenfall mal probiert. 🤟
Diese Kamera ist immer noch gewöhnungsbedürftig... 😅
Moin, bei Rind habe ich es noch nicht gemacht aber bei Nackensteaks und Chickenwings. Ich finde es grad bei den Nackensteaks sehr geil.
Tolles Video.
Grüße aus dem Rheinland
Danke! :)
Wenn ihr dieses Clownhafte weglassen würdet, dann würde ich eure Videos ganz gut finden, aber die Hälfte eurer Sendezeit seid ihr nur am Schmähführen...finde knappe, sachliche Videos einfach besser, denn in der Kürze liegt die Würze!
Und da wir es niemals allen Menschen recht machen können, nehmen wir deinen Hinweis dankend zu Kenntnis ;) LG