Тосты с копчёным гольцом, фасолью и зеленью

Готовим рыбацую еду вместе с Анатолием Ворончихиным. Расскажем о старинном способе копчения гольца на реке.
Для этого на угли следует положить большую охапку ольховых веток. На верх веток выкладываем рыбу и окутываем её ветками ольхи. Ольховые ветки придают рыбе особый аромат и вкус, делая её неповторимой.
Копчение рыбы на ветвях ольхи - это древний способ приготовления, который придаёт неповторимый вкус рыбе и делает её вкусной и ароматной. Готовая рыба получается сочной, нежной, с привкусом дыма, который так ценится любителями копчёных деликатесов.
#уральскийследопыт #полярный_урал #рыбак #копчение_рыбы #поход #рыбалка #голец #северная_рыба #походная_еда