HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2024
- La técnica de aires es un textura ligera y areada que brinda experiencia sensorial, propia de la alta cocina
para realizar esta técnica se acompaña de lecitina de soya MCS el cual nos dara como resultado aires homogeneas y estables, está tecnica la puedes aplicar en coctelería, postres y platillos salados.
Es importante tener en cuenta que se requiere un equipamiento especial el cual te brinda el nuevo AIR KIT, tendras como resultado aires comestibles cautivadores con explosion de sabores, que dejaran maravillado a tus comensales.
