Не совсем в тему, Виктор, но Вы, слава Богу, пока отвечаете на все комментарии... Видел как-то на одном из кулинарных состязаний приготовление блюда, претендующего на Мишлен: девочка сделала простые равиоли, но! В начинку в каждый пельмень аккуратно положила сырой желток. Сверху. На начинку. А потом уже слепила равиолину. Идея в том, что после варки желток остаётся внутри просто тёплый , и при надкусывании (разрезании) служит в качестве соуса. Жюри было в восторге. Сколько же надо эксперементировать, чтобы достичь такого результата! Учитывать буквально всё: толщину теста, скорость проваривания начинки, температуру воды, время варки вплоть до секунды; даже, наверное, высоту над уровнем моря (разная температура закипания)... Ведь, чуть-чуть, и у вас вместо вкуснейщего соуса внутри равиолины будет варёный желток! Виктор, мне очень интересно Ваше мнение по этому поводу. Может быть, это элементарно для повара Вашего уровня? У меня (каюсь, пробовал) не получилось - желток сварился.. Буду благодарен, если ответите!
Сколько кг. разного сырого сладкого теста я съела в детстве, хотя моя бабушка не позволяла мне этого делать, но я не слушалась, потому что оно было очень вкусное!! Спасибо за отличный рецепт, Виктор!! 👍👍👍👍👍😊 Да, паста скорее всего не пригодится, т.к. блинчики итак очень вкусные!!😃Кажется кто-то из римских императоров сказал насчёт десерта. ✌
я не хейтер и не хочу никого оскорбить , я за любое творчество , но зачем ставить на превью настоящие японские дораяки , если у тебя по виду получились обычные оладушки. Многие если не большинство хотели узнать именно секрет/технологию приготовления шелковистого и ровномерного цвета как на картинке. Зачем обманывать
@@ViktorBeley спасибо что ответили, но я с вами не соглашусь , я готовил дораяки(Живу в Беларуси, из местных продуктов) так же, как видел в видео с уличной японской едой. Их надо жарить фактически как панкейки без масла, либо сковороду слегка смазать растительным маслом, убирая излишки салфеткой. Тогда цвет получался равномерным. Также жарить лучше на толстодонной сковороде, нагревая её на медленном(маленьком) огне , при медленном нагреве толстодонной сковородки получается температура абсолютно одинаковой на всей поверхности . В совокупности всех этих факторов и получается равномерный и гладкий цвет. А у вас хоть и сковорода специальная, явные излишки масла, да и ощущение что она не помыта. P.S. Автор комментария не повар , готовить не умеет и не хотел никого оскорбить.
@@slavadubiagaспасибо за пояснение тонкостей дорияки. А чугунные сковороды для блинов не моют никогда. Их протирают сухой тряпочкой. Во Франции шефы и обычные хозяйки пользуются столетними сковородками своих прабабушек, которые никогда не мыли и не моют водой. Погуглите эту тему и найдёте подтверждение этому. Я тоже этому удивилась. Кстати, моя бабушка пользовалась также чугунными сковородками и круглыми противнями.
У него они не получились потому что. Эти блинчики делаются на сухой сковороде и должны быть похожи на американские панкейки. А он зачем то масло налил.
Я от стаса
Супер Добро пожаловать
Тож
Я тоже
Тож когда я смотрел его еврейскую еду
Герман , такой симпатяшка ! Виктор , вы тоже !👍👍👍💜💜💜💚💚💚🍴🍴🍴🍴👌👌👌👏👏👏👏🤗🤗🤗
У Германа будет и свой канал, а ещё он всех нас переживёт!
Ну все возможно )
🤣🤣🤣🔥🔥🙌🔥
Просто Спасибо, Вить!
В детстве все облизывали миски после вкусных маминых пирогов!)
Лавлавлав ❤️❤️❤️
Мне понравилось)👍 Готовить легко, есть для кого, под рукой все ингредиенты даже включая такую же сковородку)) Спасибо, пойду удивлять!)))🤩🤩🤩
🔥🔥🔥🙏
Не совсем в тему, Виктор, но Вы, слава Богу, пока отвечаете на все комментарии...
Видел как-то на одном из кулинарных состязаний приготовление блюда, претендующего на Мишлен: девочка сделала простые равиоли, но! В начинку в каждый пельмень аккуратно положила сырой желток. Сверху. На начинку. А потом уже слепила равиолину. Идея в том, что после варки желток остаётся внутри просто тёплый , и при надкусывании (разрезании) служит в качестве соуса. Жюри было в восторге. Сколько же надо эксперементировать, чтобы достичь такого результата! Учитывать буквально всё: толщину теста, скорость проваривания начинки, температуру воды, время варки вплоть до секунды; даже, наверное, высоту над уровнем моря (разная температура закипания)... Ведь, чуть-чуть, и у вас вместо вкуснейщего соуса внутри равиолины будет варёный желток!
Виктор, мне очень интересно Ваше мнение по этому поводу.
Может быть, это элементарно для повара Вашего уровня?
У меня (каюсь, пробовал) не получилось - желток сварился..
Буду благодарен, если ответите!
Ну в том то и есть мастерство Повара ) . Если он профи то будет вкусный соус а нет тогда испортит блюдо ) . Я за эксперименты
Легко и просто по Красоте Самурай))))Виктор нас снабжает вкусными рецептами))))Красавчик)))ням ням)))✌👍👍👍👍
Спасибо 🙏 Клево)
@@ViktorBeley Отлично С Праздником Вас Великая Светлая Пасха)))🌟🍰☕😎🍻🥩
Супер Стас - вилкой в глаз:)
Сколько кг. разного сырого сладкого теста я съела в детстве, хотя моя бабушка не позволяла мне этого делать, но я не слушалась, потому что оно было очень вкусное!! Спасибо за отличный рецепт, Виктор!! 👍👍👍👍👍😊 Да, паста скорее всего не пригодится, т.к. блинчики итак очень вкусные!!😃Кажется кто-то из римских императоров сказал насчёт десерта. ✌
Спасибо 🙏 и вам очень приятно 🙏
А скумбрия кстати, из прошлого рецепта, прям огонь получилась.
Спасибо 🙏 Мне она тоже очень понравилась
Ну, да, ну, да слиплиСЯ ))))))
🤣🤣🤣🤣
Виктор , не издевайтесь над Германом))) огромное спасибо за рецепт. Буду пробовать
Не он просто повар ) и проходит курс молодого бойца 🤗☺️😂
И щяс добряк что блин у меня теперь блины
🤣🤣🤣🤣
ванзай что-то подобное готовил и у него пышнее получилось!)
Ахахах. И весело и,наверное, оч вкусно🤤
Оченннь 😋
Я от Стаса привет тебе ! И успехов в развитии канала
Спасибо Большое 🤗
Ааа Мак Бранд ой Макс ))) 👍👍вы бы Виктор что с готовели бы мясного тонкого. ))?
Обязательно приготовим
@@ViktorBeley 👍👍👍
Повезло повезло
Повезло повезло
Кто от Стаса
👇
Хай 🙌Всем рад 🔥🔥
Спасибо шеф за рецепт, к сожалению я равнодушен к сладкому :(
Ну каждому своё
👍👍👍👍👍👍👍👍
Слова Брандта✌️
Хочу такую сковороду)))
Купим )
🔥🔥🔥🔥🔥
А как он делает нутеллу деликатесом? Создаёт дефицит?
я от Стаса привет😆
Привет 🔥🔥🔥
Макс Брандт говорил"десерт награда за еду"
Именно так он и говорил )
Спасибо за рецепт. И заходите к нам смотрите что есть у нас)
Спасибо за столь прекрасный и вкусный контент (❁´◡`❁)
Всегда пожалуйста 🙏
Приветствие отсутствует в данном видео.
Как это отсутствует )
Герман, как у Кузи с Универа был манекен😀
😅😅😅
я не хейтер и не хочу никого оскорбить , я за любое творчество , но зачем ставить на превью настоящие японские дораяки , если у тебя по виду получились обычные оладушки. Многие если не большинство хотели узнать именно секрет/технологию приготовления шелковистого и ровномерного цвета как на картинке. Зачем обманывать
+
+
Секрета нет просто продукты из которых готовят в Японии и России разные а в а остальное одинаково )!!!
@@ViktorBeley спасибо что ответили, но я с вами не соглашусь , я готовил дораяки(Живу в Беларуси, из местных продуктов) так же, как видел в видео с уличной японской едой. Их надо жарить фактически как панкейки без масла, либо сковороду слегка смазать растительным маслом, убирая излишки салфеткой. Тогда цвет получался равномерным. Также жарить лучше на толстодонной сковороде, нагревая её на медленном(маленьком) огне , при медленном нагреве толстодонной сковородки получается температура абсолютно одинаковой на всей поверхности . В совокупности всех этих факторов и получается равномерный и гладкий цвет. А у вас хоть и сковорода специальная, явные излишки масла, да и ощущение что она не помыта.
P.S. Автор комментария не повар , готовить не умеет и не хотел никого оскорбить.
@@slavadubiagaспасибо за пояснение тонкостей дорияки. А чугунные сковороды для блинов не моют никогда. Их протирают сухой тряпочкой. Во Франции шефы и обычные хозяйки пользуются столетними сковородками своих прабабушек, которые никогда не мыли и не моют водой. Погуглите эту тему и найдёте подтверждение этому. Я тоже этому удивилась. Кстати, моя бабушка пользовалась также чугунными сковородками и круглыми противнями.
я первый
Макс Брандт
Он самый )
Очень слабенький повар,
А как же понюхать еду, как автор этой фразы:?
Обязательно перед тем как есть !!!
фу вид у блинов отвратительный никогда бы не съел 🤢
Дарояки нужно печь без масла!!!!!
Макс брандт у тебя слова украли
Как же это плохо выглядит)))0)
Здарова
))))
Блоггерство это не твоё!
Что то число подписчиков не ростет
Растёт но медленно )
Пасты положил, как украл ахах
Ну она очень сладкая )
Брандт
А чем эти японские блины отличаются от русских оладьев?
У него они не получились потому что. Эти блинчики делаются на сухой сковороде и должны быть похожи на американские панкейки. А он зачем то масло налил.
Бро, какие дораяки, обычные оладьи у тебя вышли. Ну и на превью совсем другой продукт по факту. Жаль.
Японский блины ? Блять Японский блины?