CIAMBELLA ROMAGNOLA

Si chiama Ciambella, anche se la sua forma ricorda più quella di un filoncino di pane. Non è un dolce delle nostre parti, ma è un dolce dei ricordi, di quelli belli... Delle vacanze al mare, quando la padrona di casa, al nostro arrivo, ce lo faceva trovare sul tavolo della cucina... Nella ricetta originale, il dolce non ha il ripieno e sopra è ricoperto solo di zuccherini, ma a noi piace molto questa versione più golosa! Come molti piatti della tradizione, nasce come piatto povero, preparato in casa per la colazione di Pasqua e poi portato a cuocere nel forno del paese, dove si faceva a gara per la Ciambella più bella e più buona. Caratteristica tipica di questo dolce sono la scorza del limone e la presenza del liquore (dal vinsanto, al Rum, ai liquori all'anice).
Un impasto morbido, ma compatto, da lavorare con le mani e arricchire secondo i propri gusti! Noi abbiamo scelto la crema alla nocciola e le gocce di cioccolato, ma è buonissimo anche con confetture e marmellate, oppure semplice, senza farciture!
Conoscevate questo dolce tradizionale romagnolo? Volete provare a farlo con la nostra ricetta? Scrivetelo nei commenti!
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[@gxkz20]

Certo ottima😊

[@dolcidiunavolta]

Grazie mille❤️

[@ClaraCarniti]

❤😊

[@dolcidiunavolta]

Grazie😍