#36 [Japanese cuisine vlog] Cook 5 easy Japanese dishes in the morning.
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- Опубликовано: 11 янв 2024
- Thank you for watching my video.
On the day I went out for the first time in a while, I was drawn to the exhibits at the museum and became motivated to make Japanese food.
Today is the day to cook and enjoy various Japanese dishes!
I'll show you a little bit of how I go out in a kimono and work in the fields too.
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
【Okinawan style kelp and pork stir-fry】
7 5cm pieces of kelp used to make the soup stock
100g pork
60ml kelp soup stock
2 tbsp shochu (or awamori if you have it)
1 and 1/2 tbsp soy sauce
1 tbsp Mirin
[Spinach wrapped in Yuba]
3 spinach
2 pieces Yuba
Appropriate amount Mentsuyu
[Steamed Japanese taro and cabbage with white miso]
2 Japanese taro
3-4 cabbage
1 tbsp white miso
2 tbsp Sake
*Par-boil the taro: 4 minutes in the microwave at 600w
*Main boiling: 7 minutes in the microwave at 600w
[Japanese-style salt stew with beef and potatoes]
4 potatoes
1 onion
8 green beans
150g beef
A little rice oil
50ml Dashi soup
2/3 tsp salt (please adjust according to taste)
[Instant pickled chrysanthemum turnip]
3 turnips
A little salt (for rubbing salt)
A little Yuzu peel
1 piece Yuzu juice
1 tsp kelp powder
[Red bean paste and butter salt bread]
*Dough
250g strong flour
180ml water
3g dry yeast
15g sugar
3g salt
20g butter
*Ingredients
6 tbsp red bean paste (1 tbsp per piece)
60g butter (10g per piece)
*Topping
A little butter
A little salt (coarse salt, rock salt, etc.)
Bake in the oven at 200 degrees for 15-18 minutes.
[Lotus root and egg Okonomiyaki style]
2 eggs
1 piece lotus root
A little sugar
A little salt
Appropriate amount Okonomi sauce
Appropriate amount mayonnaise
Appropriate amount green seaweed
[Hokkaido style miso grilled salmon]
2 pieces salmon
1/8 piece Cabbage
1/2 piece Burdock
1 and 1/2 tbsp Miso
1 and 1/2 tbsp salt koji
[Turnip and spinach Dashi soup]
2 turnips
2 spinach
600ml Dashi soup
3 tbsp soy sauce
3 tbsp Sake
[Mixed rice with Okinawan style kelp]
Cooked rice
Okinawan style kelp and pork stir-fry
Katsuobushi (Dried Bonito)
Sesame
Sesame oil
Salt
[Japanese-style salt stew potato croquette]
Japanese-style salt stew with beef and potatoes
Flour
Egg
Bread crumbs
frying oil
[Hijiki (Japanese seaweed) salad]
Hijiki (Japanese seaweed) 5g
1/4 carrot
5 green beans
4 cherry tomatoes
2 pieces processed cheese
3g Katsuobushi (Dried Bonito)
1/2 tbsp sugar
A little salt
A little pepper
1 tbsp vinegar
1/2 tbsp soy sauce
1 tbsp rice oil
[Turnip leaf tomato soup]
5 pieces turnip leaves
150g boiled soybeans
1 can tomatoes
400ml water
1 and 1/2 tablespoons granular consommé
A little salt
#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen
![#28 [Japanese home cooking vlog] Inspired by Shojin recipes. Meals for the day that reset my body.](http://i.ytimg.com/vi/bOYS7l2NSxY/mqdefault.jpg)
![#28 [Japanese home cooking vlog] Inspired by Shojin recipes. Meals for the day that reset my body.](/img/tr.png)
![[Morning routine before work] Daily cleaning on weekdays, breakfast/lunch making, 3 cats](/img/1.gif)
オットさんもヌシさんも本当に幸せそう😊
「美味しい」って魔法の言葉ですよね。
しかも絶対笑顔になるし。
更に、見ているこっちまで幸せな気分にさせてくれるんだからヌシさん凄い🎉
オット羨ましいぞ！😂
来週も楽しみに待ってます♪
ありがとうございます😊
本当に、おいしいは魔法ですよね✨
いつも楽しく動画を作らせていただいて、私もとても幸せです！
来週もよろしくお願いします😆
1月に入りまた一段と寒くなりましたね。
寒い季節はとにかくお腹が空いてしまって困ります😂
今回作った塩バターあんパンが特においしくて…爆弾カロリーだというのに、
オットと2人、一瞬で食べ切ってしまいました😱
こんにちは～😊
お着物👘もご自分で着られるんですね～ほんとに、器用で何でもできるかた、素晴らしいです。
料理もアレンジしたり、いろんなことを考えて作られてます。
ご主人幸せだ❤
今年も楽しみにしてます。😊
こんにちは😊
ありがとうございます〜🥹
お着物も、褒めていただいてとっても嬉しいです！
今年もどうぞよろしくお願いします！
とっても美味しいんですね💕︎どれも品があって美味しそうな物ばかりですね。お料理上手な素敵な奥様で羨ましいです。
動画をご覧くださりありがとうございます😊
温かいコメント嬉しいです🥰
初めまして😊
いつも 丁寧でわぁ〜素敵〜 美味しそうと何度も見てしまいます。
着物もご自分で着るんですね
なんて素敵な方❤
これからも応援しています♪
初めまして😊
温かいコメントをありがとうございます！
着物は独学なもので…まだまだ拙く勉強中の身ですが、そう言っていただきとても励みになります💓
これからもどうぞよろしくお願いいたします🥹
塩あんぱんすっごく美味しそう😋コロッケも‼️目が釘付けになったのはお着物姿😂着物も帯もお姿も美しい✨私も着物大好きなので凄くうれしかったです 又見せてくださいね😊✌
ありがとうございます！
塩あんぱん美味しすぎて…あっという間になくなってしまいました🤤
お着物好きさんお仲間嬉しいです〜😍
まだまだ着付け勉強中なので、またよろしくお願いします！
わあ美味しそう、若いなあ、いっぱい食べるなあ。笑
お祖母様、お母様や、そして栄養士の先生のレシピ本を大切にされたりの食生活、味の深さが感じられますね。
ひじきと野菜、チーズのサラダ作りました、とても美味しいです。
後の気になる料理もいつか試します。
いつも楽しい動画をありがとうございます。
ありがとうございます！😊
チーズとひじきのサラダ、大切なレシピなので試していただいてとても嬉しいです✨
まだまだ勉強中の身なもので、また感想を聞かせていただけたら嬉しいです！
どうぞよろしくお願いします😆
こんにちは、あんぱんは和食かな？😊展示会あるんですね
菊花カブを昆布茶で漬ける、やってみます
お着物似合ってましたよ
塩肉じゃがからのコロッケ、美味しいに決まってる
キャベツはマヨ派です
桜島大根の栽培楽しみにしてます😆😆😆
ありがとうございます🥹
昆布茶のお漬物は15分程度でちゃんとお漬物になってしまうのでとっても助かっています！
キャベツとマヨも捨てがたいです🥰
桜島大根、うちの畑でもできるでしょうか…🤣今来季に向けて調査中です！🤭
今回も本当に美味しそうな感触😋❤
アレンジレシピも良いですね♪❤
ありがとうございます！
とても嬉しいです☺️✨
あけましておめでとうございます。今回も楽しいビデオをありがとうございました。
ご存知の通り、私はイギリスに住んでいるので、日本食材は一時帰国の時にスペースと賞味期間の限定があるなかで持ち帰るものと、現地調達できるものを組み合わせています。なので、私の調理は、伝統的な和食というよりは、いわゆる超減塩自然仕様の和風風味のフュージョン食です。加えて、食はそれがうまれた場所を離れると美味しさが変わるんですよね。旅行先で食べて美味しかったけれど、自宅で試したら今一つだったこととかありませんか? 私の場合は単にうまくお料理できなかっただけかもしれませんが…。でもそれでいいと思うんです。世界はどんどん狭くなり、色々なものがごちゃ混ぜになってきている昨今、色々と組み合わせを替えたり、ないものをあるものに置き換えたり。でもいつもビデオを拝見して感じるのは、大切に丁寧にお料理されていることです。時間がないことを言い訳に、つい適当にしてしまう私の料理🤣。これを是正することが今年の計です。😆これからもたのしみにしています。🥳
あけましておめでとうございます😊
今日も動画にお越しくださりありがとうございます！
和食について、とても素敵なお話をありがとうございます✨
生まれた場所を離れるとおいしさが変わる、確かに確かにと、興味深く拝読しました。
イギリスの食材を使って作る、日本生まれのお料理、どんなお味のどんなものなのだろうと想像してワクワクしています😆
まだまだ、勉強中の身なもので、今年も学びながら楽しくお料理していけたらと思っております！
本年もどうぞよろしくお願いいたします😊
塩バターあんぱんが本当に美味しそうでした！
ケーキは作れるのですがパンは作ったことがないのでいつか挑戦してみたいです🍞
ありがとうございます！
パン作りは、始めると本当にはまってしまうので😆ぜひ挑戦してみてください！✨
一言。うまそう❤
ありがとうございます🥰
コロッケ美味しそうです♪
リメイク版良いねー。
私は、カレーのリメイクで具を全部潰して
餃子にしてました！子供は大喜びでしたよ。
塩肉じゃが！いただきます♪
コロッケに挑戦してみます♪
ありがとうございます！
カレーの餃子🤩それは絶対においしいですね〜！！
ぜひ試してみてください✨
菊花カブは小学生の時の家庭科で習った🤣
塩肉じゃがは私も作ります、人参も入れてニンニクも入れて作ります。
ほうれん草は湯葉が売られて無いので😰ほうれん草に味付けして薄焼き卵で巻いてます。
ぬしさんのパン作り見てたらパン作りたくなったなぁ……捏ねるの大変そうだからパン焼き機買おうかなぁ〜😁
キャベツは醤油か何もかけずにそのまま食べるです😋
ニンニク入りの塩肉じゃが！おつまみにもなりそうで美味しそうですね〜🤤
卵で巻いたほうれん草も素敵です✨
パン作り、始めると本当に楽しくて！ぜひぜひ焼いてみてください〜
キャベツ、そのままでも美味しいですよね！😋
ちょうど、チョコチップパンを作りながら見ていました😂手作り、美味しいですよね～🥐
キャベツには、高知のポン酢と胡麻油をかけまぁす🥗
いつも丁寧な、とても美味しそうで羨ましく見ています😊
チョコチップパン！美味しそう〜🤤✨
焼きたては最高ですね…！
高知のポン酢ですか😳ごま油との相性、とても良さそうですね
いつも動画をご覧くださりありがとうございます！
今晩はー本当に素材を工夫して料理されてるから、感心します👏👏👏
アイデアがあって😊素晴らしいですー🎉フィルターケース、欲しいです、又100均探してみます🎉ありがとう御座います♪
今晩は😊
ありがとうございます！
フィルターケース、100円とは思えないクオリティで😳ぜひ探してみてください✨
お早うございます
昨夜の夕ご飯に参考にさせて頂きました
蓮根の卵とじは、とても簡単でパリパリした食感は最高でした
それと、シャケも塩麹と味噌の相性はバッチリでした
とても美味しく、豪華な食卓になりました
何時も丁寧なお料理と、新鮮な野菜作り、私も少しですが家庭菜園を 作っています。菜園でできた野菜で、今は白菜を漬けています、美味しいですね‼️
これからも丁寧なお料理を参考にさせて頂きます
有難うございました
ありがとうございます！！
蓮根の卵とじは私もお気に入りになりました🤤
味噌と塩麹の組み合わせも試していただき嬉しいです！
家庭菜園で白菜😳実は以前作った時に結球せず失敗してしまいまして、憧れのお野菜です…✨
そして、直売所で見つけた大きな白菜をちょうど先日私も漬けました！
次の動画でその様子を撮影したので、もしよろしければ次回の動画にもお越しいただけたらうれしいです😊
白菜は中々巻かないと言われます
我が家では何となく上手く行きます
苗を買って来て植えるからかも知れませんね‼️
次回の動画楽しみにしております
有難うございました
そうなんですねー！！
難しいとなんとなく聞いてはいたのですが、野菜作りはまだまだ勉強不足です。😭
またどうぞよろしくお願いします！
Sono in ammirazione della delicatezza e della perfezione con cui Tu ti dedichi alla cucina giapponese, che per me è uno straordinario mistero. Grande, poi, è stata la mia meraviglia nel vederti indossare il kimono!!! Sarò lieta di ospitarti insieme a tuo marito a Pisa se farai un viaggio in Italia, sarebbe bello condividere reciprocamente le nostre ricette, se ti farà piacere. Grazie ancora per il meraviglioso vlog 🙏🏾🌸💗
Grazie.
Adoro il cibo giapponese e i kimono, quindi sono molto felice che il video ti sia piaciuto.
Sono molto interessato al cibo italiano ed è uno dei posti che io e mio marito vorremmo visitare! Mi piacerebbe visitarlo un giorno🥰✨
こんにちは☺️ 又お邪魔しちゃいました😊
湯葉のほうれん草巻、お弁当に良いですね！
昨日近所の 90歳のおばあちゃんからジャガイモいただいたので、塩肉じゃが初チャレンジします！そしてコロッケへw
私の叔父はコロッケに醤油派です💦
実は、先週パン作りました〰️😃 早くnushiさんに伝えたくて先週のコメント欄に書き込みました😅 時間ある時に読んでください😌
さぁ！これから来週のお弁当用の作りおき、始めます🙋
あっ！ お着物素敵でした❤ 冒頭のお話から、エッーいよいよレシピ本発売ですかぁ🎵って勘違いしたのは、私だけでしょうか？
では、次回もお待ちしております😊
こんにちは😃
今日もお越しくださりありがとうございます！
おばあちゃんのじゃがいも、素敵です✨✨ぜひ塩肉じゃがからコロッケへ！試してみてください〜
コロッケにお醤油😳特に肉じゃがコロッケに良く合いそうですね〜🤤
お着物も褒めていただきとってもうれしいです！
レシピ本のご報告ではなくて、すみません、、でもいつか挑戦してみたい夢です😆
そしてコメント、気づいていなくてすみません😱
これから拝見しに行ってきます！
お弁当の作りおき、いってらっしゃいませ✨
Your dishes look so delicious and healthy❤❤... And i really like your husband's reactions.. 😊
Thank you! Seeing my husband's reaction always cheers me up😆 I am very happy that you sympathize with me✨
こんばんは。
今日、初めて視聴しましたが、、
登録したいと思います。
楽しいー
こんばんは😊
ご登録いただきありがとうございます！
どうぞよろしくお願いします✨
小鉢献立、私も大好きなんですが
なかなか家では出来ずにいます。
また余裕のある時並べてみたい🤗
あんパン作りなんて凄いなぁ
年末にはあんころ餅作って
もっぱら年始に食べたんですが
作りながらお祖父様のことを思い出す
…やっぱり食って思い出の宝庫ですね
小鉢献立、色々なものが食べられるので楽しくて良いですよね😊
手作りのあんころ餅…🤤それは絶対に私の好物だと思うのです…
本当に、おっしゃる通りだと思います
お祖父様との思い出は、きっと食べるたびに思い出される素敵な記憶ですね✨
塩肉じゃがは作った事がなく、是非使ってみたい、上品なお味でしょうね♪
多分私は好みの味のはず、でも好き焼き風が好きな夫には物足りないかと…
今年も色んなお料理を楽しみに拝見しますね！
ありがとうございます！
塩肉じゃがは上品なのですが、じゃがいもとお肉のコクがしっかり感じられてとっても美味しいので、ぜひぜひ試してみてください😆
今年もどうぞ宜しくお願いいたします✨