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不得不佩服台湾对中华传统民间饮食的保护和传承。这么地道的大饼炉在上海已经看不到了，这样烤出来的大饼已经吃不到了，想想好心痛。这个阜杭豆浆就是我小时候天天吃的早餐，上海人叫大饼油条豆腐浆, 几乎每个弄堂都有，有甜大饼咸大饼，有甜豆浆咸豆浆。以后只能去台湾吃我小时候的大饼油条豆浆了！两年前在新加坡旅游时在一家超市里居然发现我小时候爱吃的零食，这个在上海也已经找不到了。你们真幸福! 台湾人真幸福! 应该好好珍惜这块华人的乐土!
😂其實個人覺得真的排太久 吃了覺得沒那麼值得 因為台灣好幾家老牌連鎖豆漿店 都不錯 而且也是烤爐烤餅 油條也是現場炸比如四海豆漿 也不錯 鹹豆漿都變成整塊豆花 裡面加了肉鬆油條蘿蔔乾豆瓣醬蝦皮蔥花 愛吃辣的再加點辣油醋真的超讚😂他家燒餅夾油條蔥 蛋餅 冰豆漿都很不錯😂豆漿煮的好用料實在沒偷工
@@阿飄-r9p我都十點半後才去 不會等很久
阜杭豆漿 名氣大過實際
我曾去過上海很愛❤上海歡迎你來台灣❤
大饼油条上海现在还有的，只是没有小时候街头那么普遍都是
阜杭豆漿的創辦人的故鄉是蘇州阜寧，又因住在杭州路上，落腳台灣之後，便將店招取名為「阜杭」
盐城阜宁，盐城特色是吊炉烧饼 龙虎斗
苏州阜宁是什么鬼
是江蘇阜寧！蘇州是蘇州，阜寧是阜寧！❤😂！我的外公外婆也是阜寧人🎉😊！
當初老闆阜寧人落腳在台北的杭州南路上開店，所以取名✨阜杭豆漿✨
@@sdarkao9297你說的是正確的，以前市場整修時問阜杭老闆，他就是這樣說。
❤❤❤❤我去年10月来台湾旅游的时候，那时候台湾刚刚开放，游客还没有很多，算是第一批，一开放就从日本飞来了😂😂😂我也去吃了阜杭豆浆，当时大概排了40分钟左右。味道是不错的，但是个人觉得还没有好吃到需要排队超过半个小时来吃。主要还是名气比较大吧。但是他们的东西卫生很好，令人吃的很放心。味道的话我觉得台湾各地的街头小店，也不会输给阜杭豆浆。而且感觉街头小店的话更在地，更有烟火气息。我上次在台北吃了一间叫秦小姐的早餐店，味道也很好，感觉都是当地人在吃。很喜欢来台湾旅游，所以已经买好机票马上又要来台湾旅游了，也很期待这次在台北，台中等地找到各种好吃又不用排太久队的早餐店。
如果正好有台北/台中的观众读到这条留言，不知道能不能推荐我一些在地好吃的早餐店呢？感激！❤❤❤
現在7-11有阜杭豆漿的飯糰可以買了，隨時可以吃，也蠻好吃的。
对，我有看到，上次还在7-11里买了阜杭豆浆的饭团，味道不错。@@jennful6862
@@JapanTravelVlogMrG （台北）樺林乾麵（賣傻瓜乾麵還有炸醬麵）。地點：捷運搭到小南門站或從西門站走過去在東吳大學附近。很早就開了，我都當早餐吃很過癮，應該算在地的😅
谢谢，我做笔记😄@@惡魔小熊
看了Sean的影片身為台北人的我第一次去排隊買了！排了一小時其實沒感覺很久～聊聊天就到了，我在現場吃了厚餅蛋和冰豆漿，外帶回家的鹹飯糰加蛋和甜酥餅也好吃～已經很久沒有為了食物排隊，謝謝Sean的介紹激起我去試一試！其實台北賣豆漿油條的店很多，但是阜杭的厚燒餅外皮有一層甜甜的我很喜歡～有空的人還是可以來試試看
「阜杭」的由來是從徐老闆的故鄉江蘇阜寧的”阜”字加上來台後住所杭州南路的”杭”字而來。 兩者分處兩岸他的故鄉。
在臺灣土生土長的外省第二代，從來都是「阜杭早餐店」；絕對沒有叫「滬杭早餐店」。
感覺DANNY真的是個紳士雖然話不多但是內斂又沉穩好像永遠都不會發脾氣一樣~真希望現實中有這種朋友~
六十年前台灣人還不懂得做貼爐厚燒餅，這間算是獨家生意，士林老張燒餅的老闆老張親口說，他的燒餅就是跟阜杭學藝的。三十年前的阜杭還是間小燒餅舖，在市場二樓不太起眼，店面只有現在櫃檯的一半寬，就兩三個員工，熟客才知道來買。那時的燒餅形狀癟癟的，頭尾寬腰身窄，餅面刷了糖，烤出來黑黑的，芝麻粒都嵌進了餅裡，跟今日相比，口感更扎實些，有酵母的鹼味，現在的厚餅也很好吃，但跟以前的餅感覺是不同東西。到了2000年前後，網路發達，當時很多美食部落客深挖台灣各地美食，竄起不少網紅店，本店生意蒸蒸日上，增員擴店，買東西開始要排隊了，這時大家就發現有個外省老伯伯，每天穿著光鮮亮麗的白西裝，拄著拐杖，一副氣派模樣，氣定神閒地拿張椅子坐在店外，看著客人排隊順便監工，不苟言笑又忍不住嘴角上揚，我們就知道這位老闆發達了。菜單品項增加，口味也的確更精益求精，更加大眾化，甚至國際化。後來華山市場整修，二樓乾脆改成美食街，其實都是為他一家，帶動了整個商圈。如今光采有增無減，已成為台北市的名片之一。
怪不得老張的厚餅味道那麼像阜杭，老麵夠香，也是有一點甜味
所以我都吃巷口老張的 距離近
做吃的店家要做得好吃，不難但要做得好吃，又能擴大規模真的不容易👍無論是第二代第三代的培育或是工作人員的穩定真的不是做得好吃有賺錢就一定能做到的
以前我上學路上也有一個外省伯伯做厚燒餅，是做成菱形的，真的超級無敵香、無敵好吃，口感無敵好，也是帶點甜味，還有一點蔥花。後來伯伯不見了，我們也離家讀書了。我沒再看過人家做這種厚燒餅，再後來我吃素，有也吃不了了。時間上應該比阜杭早，沒准他們就是一個故鄉來的。
原老闆姓徐,早期擺攤,店名是以故鄉江蘇阜寧的”阜”字加上來台後住所杭州南路的”杭”字,以兩岸兩地都是他的故鄉為店名！就是阜杭豆漿的由來！
这个词应该读负，四声🎉🎉🎉
長知識了
@@alansmith5765其實我們都念負，主持人可能誤會了
阜杭豆漿，很多人誤以為是「滬杭」，所以念錯了，倒不完全是因為口音。
我們廣東很多人吃油條加上甜豆漿，跟陳老師南京的吃法一樣，也是將油條撕成小块，放進甜豆漿之中，然後撈起來馬上吃，油條仍然酥脆，油條帶有豆漿的清香，甜豆漿汁帶有油條的淡淡鹹香味，美味的變化在於甜與鹹之間，真是人生的享受。如果你喜歡，還可以在沸騰的熱豆漿中加一個新鮮生鷄蛋，那又是另外一番風味。謝謝Sean、陳老師和Danny 的美食推薦。
我们苏州也是甜豆浆，加油条
广东人+1
把饅頭剝成小塊丟到熱豆漿中也很好吃
我們台灣也是跟陳老師一樣的吃法！！
台灣流行拿整根的油條沾米漿（熱）吃，還有杏仁湯/花生湯，前者多為豆漿店後者夜市居多
其實鹹豆漿會結塊，主要是因為放了醋，醋會讓蛋白質凝固，醋不用太多就有效果，所以一般沒甚麼酸感，而且通常都會加其他調味料，如此一來就成就了這碗好吃的鹹豆漿，但我個人偏好醋多！雖然我不愛吃燒餅油條，但阜杭確實是我在臺北吃過最好吃的一家，加上小時候家裡做過一陣子豆漿，他們家豆漿也是我在臺北吃過我覺得最好吃最原味的！
我也喜歡酸一點的
化學反應是豆漿加醋，不是醬油
鹹豆漿是因為加上"白醋"的化學反應，不是醬油，台灣人吃鹹豆漿有的人會滴上辣油，油條沾醬油在台式早餐才會這樣搭、甜熱豆漿搭配油條用沾著吃，很少先用手撕成小段放在豆漿裡
還有要加點[辣油]我覺得比較好吃
是喔，
豆漿裡的蛋白質遇到醋凝固，原理就跟茅屋起司一樣，只不過口感會接近中國他們的鹹豆花，但是比較鬆散
台灣吃法正解~@@Greyshark501
鹹豆漿+蔥花、碎蘿蔔、油條 、蝦皮、肉鬆都是基本配料~ +蛋因人而異，因為很多人另外點蛋餅或荷包蛋或飯糰包蛋@YoyoVivian1
豆漿區的員工們很厲害，看過很多位RUclipsr去阜杭錄影片，她們都能講出對方的姓名和影片內容。
这个好厉害，红火不是没原因的
台灣的美食是靠1949年轉進的榮民北北們，以前小時候住在眷村和榮家旁邊，從早上的豆漿燒餅油條，到晚上的牛肉麵水餃，而且口味從山東到四川，通通都可以吃的到
最懷念榮民北北，肉包子（老麵皮）喜歡吃有麵皮香，還有三角紅豆餡。現在很少有老麵的皮。
所以照你的话来理解，台湾小吃是靠老兵带到台湾的。再次说明大陆与台湾同根同源……
小時候真的隨便一攤都好吃😋
講得好像台灣本土都沒有美食一樣
台灣本土有ㄚ.鬍鬚張.滷肉飯.羹湯.肉圓.其實也不是早期閩南文化.
國語辭典確定是將(阜)的注音為四聲同(父)音，老闆是江蘇阜寧人，店開在台北市杭州南路一段，所以取阜杭豆漿，店中最好吃的單項，個人認為是厚餅。
大陆官方字典也是第四声
厚餅發麵時間不夠也沒以前好吃了
阜陽當地人，有些人會唸(三聲)阜ㄈㄨˇ陽 😊Google 大師說的
@@lihuatai3625 三聲算方言的語音，四聲算正統的讀音。
Sean會唸成滬應該是前幾天搭的計程車司機大哥的台灣國語之下就變成這樣的誤會了😂
陳老師的甜豆漿吃法也是我們常吃的方式。歡迎Sean 和陳老師Danny一定要再來台灣吃吃喝喝。Sean和陳老師也可以在飯店說話直播。大家也愛看。
我小時候也是油條加甜米漿，好吃～～
在逢甲有直播喔！
每個人口味喜好各有不同~旅遊嘛~都體驗體驗~也是一種樂趣~~台灣人好客、熱心~在螢幕前恨不得幾位大哥10天內吃遍我們自己幾十年吃遍的美食呢~一直推薦一直推薦~😂😂😂
慢慢吃是享受，但當吃變成工作任務就不免辛苦了！
@@yuan-linghuang1633 確實如此😂
喜歡你們面對美食的態度，就是開心享受～不是挑毛病！走到哪，開心到哪！
哇～還真的去吃耶，司機推薦還真的去吃….感謝您們三位對台灣美食的支持😆😆😆
‘’阜‘’杭，唸‘’付‘’ ！我之前還說怎麼不去吃吃阜杭豆漿.....！
@@aubreysun3377 後來真的去了一趟，真是很好的體驗，Sesn嘗到小時候的味道了！👍👍👍
真的，油条蘸甜豆浆，浸泡一热乎乎的卤汁，一口吃下去，暖心暖胃，甜滋滋的哈。
雖然身為台灣人的我，並不覺得這家豆漿店有多好吃，但看你們吃的津津有味好快樂，就按訂閱了😊食物好不好吃見人見智，但你們的喜樂已勝過美食 ❤讚👍
同感
好吃的都在家附近❤
同感 並不覺得特別好吃
我也不是很愛 哈哈哈
台北幾乎吃名氣 沒有南部講究
看得我都想从加拿大去台湾专程吃小吃了😮像这样正宗用大桶炉子烤出来的大饼，应该也只有在台湾才能看到了！它让我想起了小时候在上海的日子…………谢谢你们上传视频🙏👍
有空就來玩玩
我已经定了票去了，在欧洲的上海人，而且小时候都是小孩去小区门口对不对，家里每个人吃的还不一样都要记住，我小时候是我哥哥去的，有时候我哥哥带着刚学会走路的我去，10年后感觉这些摊子都没有了
@@missoniopat6510 祝贺你🙏🙏我和你是二代人。我们那个时候没有小区，只有弄堂😊好好享受台湾美食😍
@@spadea26402 谢谢你邀请🙏🙏有机会一定会来的。
我住在台北市，50多年前我家附近共三家這種燒餅豆漿店。我們當時就會油條沾醬油，配白稀飯吃，或配水煎包吃，也會油條不掰開，直立泡在甜熱豆漿裡幾秒，咬一口油條，馬上爆汁，然後再重覆一樣的程序，真是美味😋豆漿是因為加了醋才會凝固，不是因為醬油，我做過實驗的，當時每家的豆漿都很濃郁好吃，現在的店都變淡了。我們小學時學到部首的「阜」，就是唸「ㄈㄨˋ」，和「父」同音，福州與湖州也不會唸混肴。可能我們說話速度快，加上咬字較輕，且有的人有閩南口音，就會說得較不清楚了。現在台北市延吉街上的「老漿家」、台中市文心路三段的「來來豆漿店」是我心中算好吃的店。
台中文心路的來來豆漿, 他的豆漿是有帶燒焦味的,每個人的口味不同我就喝不慣喝完總覺得喉嚨快上火了😂
阜，我们这边也是读父、富一样发音，拼音是第4声发音，肖恩读成第3声，他读错了
@@hamandchen256 我喜歡有燒焦味的豆漿，不過老漿家的不會有燒焦味，燒餅夾蛋的燒餅，可以跟老板說要烤脆一點。韭菜盒是現煎的，比現在很多掛永和豆漿招牌的店，點心做一堆，客人點了再回熱後又油又膩的好吃。這家的韭菜盒皮薄油少，服務態度，店裡衛生也不錯，自己帶容器買豆漿會多給一些，唯一缺點是位在蛋黃區，價錢稍高，整體感覺我很喜歡😋
@@hamandchen256 又難吃又貴 服務不怎麼好 不推!
以前我住台中時, 喜歡買北平路的永和四海豆漿, 他的豆漿是非基改的黃金豆漿, 沒有燒焦味, 喝起來濃醇香, 這麼多年過去了不知道味道有沒有變還記得愛點他燒餅夾蛋或是單點2個蔥蛋, 然後到調料區加一點薑絲, 淋上特調的蔥花醬油, 再加上紅色辣(豆瓣)醬, 吃起來超過癮的其他的餐點, 太久沒吃已經忘了好不好吃
哇～真的去了阜杭好有執行力啊！給讚
真的要給讚👍
Sean，鹹豆漿會凝固原因是加醋，而不是加醬油。要辨別一碗豆漿黃豆成分含量的高低，只要視鹹豆漿凝固的濃綢度即可辨識豆漿品質的好壞。
是的。另外醋的種類和比例很重要，加得少了凝結不起來，加多了就帶酸味。阜杭的鹹豆漿嚐不到一點酸味，堪稱恰到好處。
@@kuwabird不過也要看個人口味，我是吃比較酸一點的
真的！！鹹豆漿就是驗證店家豆漿(餐飲系友人曾經跟我說的)，自己也吃過很多家鹹豆漿，真的目前只有阜杭可以結成像豆花一樣，好吃！！(用黃豆粉煮豆漿的店家有賣鹹豆漿真的很勇敢)
@@ChyiChiChi 前陣子去吃天母豆漿，鹹漿也不錯。
台灣美食被米其林必比登推薦的店家很多，其實最好吃的許多小店都隱藏在巷弄裏，是當地人的私人廚房，饕客的最愛！不同的季節品嚐時令鮮貨，既實惠又美味，不意快哉！
一口脆皮燒餅、老油條，配上一大冰豆漿...十年如一日，相看兩不厭。蔥蛋、荷包蛋、蘿蔔糕、蛋餅、韭菜盒子...不論是的過日子還是觀光客都是很好的選擇。簡簡單單，都不簡單❤❤❤
排隊不一定好吃，但一定能吃，很多店是一開始好吃，但是紅了之後開始需要排隊，就會變得不好吃了，理由是客人太多，不先預製半成品，現點現做是來不急的，所以要找到好吃的店很難，一開始沒客人可以慢慢煮好吃，知道好吃以後客人變多，只能隨便煮就變難吃，所以惡循環下所有好吃的店只能變難吃。
哈哈! 看村上春樹的舞舞舞! 他的職業有段時間是美食作家! 他就說起這論點! 介紹好吃的店家>有名> 人多> 供需失衡> 難吃! 再找出新店家>>迴圈!!!
做吃的 一爆量 或開分店 , 最難控管的就是品質穩定 ~ 關鍵手藝 通常不會讓太多人知道 就變成你講的 預製半成品後 品質就下降
阜杭豆漿原本只有在地附近居民、學生在吃，約三十年前日本日亞航給乘客閱讀的機上雜誌報導後，日本觀光客就陸續口耳相傳來排隊拜訪，網路興起，阜杭就開始爆紅，品質已掉下來。相類似厚餅夾蛋的豆漿早餐老店，台北還有，就留給在地人默默吃吧。台灣油條不興沾醬油吃，傳統北部是沾豆漿，中南部是多了沾杏仁茶。好醬油在早餐是要留給蘿蔔跟蛋餅用的。油條二炸後成老油條，是給飯團跟麻辣鍋專用。阜杭最強的是厚燒餅夾蛋跟小燒餅，配上鹹豆漿。小燒餅有鹹甜三種口味，外頭已經很難吃到都做得不錯的店家。
原來如此，是30年前日本日亞航的機上雜誌有報導，日本觀光客開始排隊拜訪，真是有風光的回憶。
@@sawadeetaipei 其實台北人吃阜杭豆漿的不純是老傢伙們，某些老傢伙會外帶個數十份去給單位小朋友吃早餐，小朋友吃過後就會自己去買吃。某些單位搞團購厚燒餅的數量，逼到阜杭求饒。這些不用排隊就吃到了。曾ㄧ早去阜杭拿了20份厚燒餅，下午班機直送LA，長輩放冷凍庫慢慢吃。
小燒餅在高記也非常好吃。
我寧可在別的小地方吃燒餅油條。
選你正解😂😂😂
阜杭豆漿連我家南部的長輩來吃，都說好吃。我自己住台北也常來吃。沒有所謂本地人不吃，前陣子疫情沒開放觀光客前，本地人還是要排隊啊 ！鹹豆漿必吃、燒餅油條、厚餅夾蛋、飯糰都好好吃 😋疫情後我來吃，一次排在我前面的是LA boys的林智文跟他太太。
口味是個人習慣啊，有人愛有人覺得還好，我是不會為吃這個花時間排隊😂😂😂
北部的麵食很好吃～我去北部專挑麵食吃！
明星也是一般人，也要吃早餐 也愛吃美食的。林應該是海外華僑。
喜歡你們的自然，不教條式的表達，中華美食-仍留在台灣發揚光大，讚！
在台灣，油條不只用來配豆漿，還可以放入麻辣火鍋裡，也可以放到「廣東粥」（台式的廣東粥）裡。此外，台式的早餐飯糰裡也會放入油條（通常是比較硬脆的老油條）。
還有放進杏仁茶
我們小時候油條配白稀飯就沾醬油，單吃油條就會沾甜的熱豆漿，所以在台灣大江南北吃法通用鹹豆漿內有醬油、醋、香油、少許鹽巴等調味料，Sean油條單沾醬油再沾未攪拌的鹹豆漿，就產生醬油有加麻油的香味😂，然後鹹豆漿是因為加了醋才會凝固不是醬油😂😂喜歡你們的影片❤有機會歡迎再來台灣玩👍
沒錯我們從小也是早餐吃稀飯，配油條沾醬油！以前單吃油條沾甜熱豆漿，現在也會油條沾冰豆漿！我們台南還有油條配熱杏仁茶尤其在冬天宵夜來一碗真是美味😋
哈哈哈哈哈！我就是那種看了那麼長的排隊就不想等的人不過看了你的視頻，看到他們是沿用傳統的烤爐製作，而不是用烤箱，這讓我蠻感動的，有機會衝著你的影片，來去排隊朝聖一下
台湾汇聚了中华各地小吃的精华，包括融合在地美食，加上台湾一直有夜市文化，真的可以大饱口福啦，大陆这边广州和长沙夜市比较出名，但规模还是没法和台湾比的
看來陳老師的口味跟台灣人是比較相符的，我們也是油條沾甜豆漿，要呈現半軟半脆的狀態
我也是
台灣人大部份都是油條泡在豆漿內、等它吸飽湯汁軟掉後再吃....很好吃的、像油條湯包一樣。
我也是…
我也是😂
我也沾醬油、也泡甜豆漿😂
我們都念阜（ㄈㄨˋ）杭豆漿沒錯喔～只是因為上次的司機伯伯有點「台灣國語」發音不標準f會唸成h而已啦🤣🤣
阜 [阜部-0畫-共8畫]注 音 ㄈㄨˋ漢語拼音 fù
我一直想說，難道我唸ㄈㄨˋ唸錯了嗎🤣
原因就是這樣，計程車司機大哥的台灣國語😂
疫情前去过台湾两次非常想念台湾美食，看了sean 和陈老师的视频也心动了!
趕快回來呀😂
油條是可鹹可甜的聖品，我看過一個去四川拍片的日本演員，說起油條讚不絶口，他第一次吃時，一口氣吃了六根，這人還告訴日本同行說，如果沾蜂蜜肯定好吃。怎麼樣，有創意吧。下次試試沾辣椒醬也不錯唷。
Sean非常活潑很可愛.看你吃東西也是一種享受.很稱職的一位主持人.會開始關注你
其實40多年前之前 很多早餐店各有特色 有人油條很厲害 咬起來酥脆 入口即融 完全手工 有人燒餅 有人饅頭或豆漿厲害 各自不同 分別去找才真正享受到 一家很難集大成 他是賣名氣沒錯啦 好吃的那些都已退休了 單油條手工去打麵粉都已不可能了
Sean和陳老師親和力👍👍👍
豆漿遇到酸改變了 pH 值，使蛋白質產生凝聚，因此能結成豆花狀。豆花多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結，在口感上因製程技術，容易有明顯的顆粒感。
我是台灣出生祖藉南京，南京人真的是甜豆漿配油條，因為南京人除了吃盐水鸭也爱吃甜食
我家祖籍也是南京，從小只喝甜豆漿配油條，長大了才知道原來豆漿有鹹的
先恭喜你們在台灣衝破10萬訂閱數，可喜可賀在台灣是唸「父、富」同音的「阜」，或許兩邊有些許讀法不一樣，都沒關係好吃就好，知道是那裡就好
幾個小時前才到十萬，不到一天就增加了五千粉絲。太受歡迎了！也真好看。
這間我覺得不難吃，真的靠觀光客排出盛名，但，沒好吃到讓我懷念，願意為吃它而常去，因為台灣還很多隱藏在各地巷弄的傳統早餐，高手在民間。中國麵食文化也是實力堅強，希望有機會也去山西、山東嚐嚐。
「阜杭豆漿」有部份產品像是飯糰之類的會和超商合作7-11就有賣「阜杭豆漿」聯名飯糰
應該說，有一定的水準，加上會打廣告做行銷，所以才能有所盛名。不然許多民間老師傅的手藝非但不比這一間差，還可能更好吃，只是沒有行銷的廣告，也不想做的這麼累，因為規模越大，要學會的技能，如管理人事等，與要考量的東西越多了，真的很累人呀，除非有強烈的野心，不然很多老師傅只會單純想好好做好吃的料理給顧客享用而已，沒在想這麼多的。
三十幾年前就開始吃了,那時是老媽推薦,在附近上班後來我也在附近上班,,早上要吃的話,早上同事們都早一點出門去排隊,隊伍很長,都在等厚餅夾蛋,大部分只等半小時就完成了,那時阜杭在一樓,一份厚餅夾蛋,一袋豆漿(那時不流行紙杯),大杷不到30塊錢,早上吃這種份量剛好,下午下班時,就消化掉了吃阜杭的早餐也是我懷念媽媽的方式,因為她推薦的早上剛出爐的最好吃了
其實陳老師的吃法也是大多台灣人的吃法油條沾或掰開放進熱的甜豆漿吃只是台灣天氣熱後來也有人沾冰豆漿吃這吃的就是油條剛下去還酥脆時但又吸滿了甜豆漿的那口味真的好吃
油條我喜歡沾醬油辣椒碟吃😅
我都沾杏仁茶居多🤣🤣
美食沒有標準，自己喜歡就好，我喜歡4~50年前的傳統豆漿店，啥都好吃。
好有趣，讓我想起小時候和父親一起到豆漿店用早餐，先父也很愛吃鹹豆漿，謝謝您們的視頻
深有同感✨✨真的很懷念小時候！！
其實臺灣早餐多樣紛繁但很少吃到不好吃的尤其是燒餅油條酥脆香口齒頰留香回味無窮阜杭現在是觀光客的嚐鮮地很多巷口老店才是臺灣人的日常早點
基本上不好吃的店很快就被淘汰，沒有一定的水準撐不住。
我覺得油條沾米漿才是絕配耶😂😂這間我看很多年了，每次看到排隊的人龍，就打消去吃的念頭😁
老實說 排過 很快 口味也很普通
@@tellher4u 只是好奇到底是啥魅力，全世界的網紅都來吃😂😂
鹹豆漿是因為加了醋才凝固，不是加了醬油。
我喜歡在熱豆漿 加一段段的油條吃 好吃😊
我小時候也超愛油條沾醬油配著地瓜粥或白粥吃，真的是很懷念，簡單就是美味~
看三位吃美食真是充滿趣味，連點餐都令人開心！
我小的時候沾醬油的油條是配稀飯，油條是沾甜豆漿，臺灣現在是燒餅加蔥蛋加點甜辣醬很熱門
我小時吃稀飯也愛配油條沾醬油。
我是在地高雄人，我自己從小習慣的型態和我陳老師是最相似的👍
阜杭豆漿的燒餅主要是用老麵發酵，古法燒製吃的出來麵香氣，可以點一鹹一甜的口味，滋味不同也是滿好吃的😋另外 推薦 永康街芒果冰
在臺灣直接爆紅，不止有趣喜感，介紹的每樣美食看的我這個臺灣人都忍不住想吃了
鹹豆漿是加醋變成花的，不是加醬油變成的
咸豆浆不加醋的
@@青云直上-l9u 不他就是加醋 加醋才會有作用 加醬油沒反應
@@青云直上-l9u加醋
@@青云直上-l9u 你一定沒吃過台灣鹹豆漿吧？
@@青云直上-l9u加醋的，台灣很多東西是老外省口味，50年前就是加醋，只是加不多所以喝不出來
小時候爸爸帶著我們去吃早餐，一副燒餅油條，再一碗濃醇的甜豆漿，就是最開心，幸福的時刻了。
幸福快樂✨❤️👍小時候的開心很單純！
我吃不習慣鹹豆漿，太特別
鹹豆漿是加了醋才起變化凝固，我小時侯看我爸喝熱的甜豆漿還會加生蛋黃下去。
會加生雞蛋+1
+1熱豆漿（甜）加蛋
你們也該試喫清粥小菜，例如：地瓜清粥、吻仔魚煎蛋、醬瓜......😅鼎泰豐小龍包、天下三絕牛肉麵店，等著你們去品嚐🎉
這個美食廣場是公有市場的二樓，是整修過的，一樓有一家日本料理美食「合掌村」原店，價格算經濟實惠。台北每一區都有公有市場，像自由廣場旁的南門市場也是有樓層賣菜，有樓層全是吃的，南門市場裡有好幾家厲害的美食，最近在整修，整修後值得好好逛！小巨蛋旁的光復北路上有龍城市場（眷村整建）。雖然規模不大，但很整潔，裡頭也是在地美食好幾家。樓上還有台北愛樂練團室，我都說龍城是最有氣質的公有市場 🫶🫶🫶
香港的油條吃法是泡在廣東粥裹，就像陳老師說的拻開一小塊一小塊沉泡在粥裹。另一種吃法就是用腸粉包裹油條叫炸兩，好好吃的。我們從不豆漿配油條，如果豆漿做早餐會配包子或上海痴飯。
謝謝妳們對台灣美食的支持！
我看了好幾集 陳(食神)老師真的會吃東西 選的東西比較不採雷 Sean就是整個節目氣氛的靈魂 歡樂會想讓人一直看下去
其實台灣只要有老眷村附近都有這種早餐店，一套燒餅油條配豆漿，就是飽飽的一頓早餐。可惜的是現在老眷村大都改建成電梯大樓社區，當年的燒餅油條師傅都已經凋零，如果沒有第二、三代接手，那就成為絕味了。
很多年輕人不想接手 , 連鎖台式的燒餅油條 完全不能跟舊眷村附近小店口味比
確實，但做吃的太累了..
記得小時候家邊巷口的豆漿店有豆漿＋蛋可以點。生蛋稍微打散，滾熱豆漿沖下去，冬天上學前喝一碗真暖。
恭喜你們上台灣的新聞了😂
阜 (ㄈㄨˋ) 江蘇阜寧 , 不念 ㄈㄨˇ ( google 查的)
那個字正確發音是"付"的音，然後那種發音不標準的叫台灣國語通常是阿公阿嬤才會有的，少數小時候台語用太久的人可能會改不過來但大部分台灣人發音都至少9成標準，在台灣雪跟血發音不同也不像，到現在還是有人不會分
大陆这边吐槽福建人h和f不分，湖南，福建人读成福南，所以肖恩他们以为阜杭豆浆是因为福建人把扈杭读成阜杭
确实读fu是我们江苏阜宁的
@@阿蘇-t2j福建人不会把湖南读成福南，福建人自己都把福建读成湖建了，就是因为老一辈福很多人发不出来，反过来是不可能的
台灣人最愛聽到發財了 這是非常棒的口頭禪 多說 多惹人愛
這間店做的豆漿餐點品質不錯. 自從媒體大幅報導後, 我們住附近的當地人已經放棄了.
我們台南油條是加滷肉湯汁，味噌湯、魚丸湯裡面也會加油條。
陳老師的吃法就是我們的吃法
台灣人平常最喜歡就是排隊吃美食，還有看RUclips (現在很少人看電視)，你還真的是搭上了趨勢🎉
小時候家裡賣早餐，我喜歡油條沾熱豆漿，好好吃喔！
也可以沾豆腐乳，也很好吃
豆漿放 醋 進去才會凝固。不是醬油。肖恩加油啊 ！
看你們吃的好香、不知道點什麼可以請店員推薦準沒錯、台灣各地區的早餐也略有差異例如台南人吃的菜粽合牛肉湯、就很特別、台灣人早餐還有各式口味的蛋餅、飯糰、水煎包煎餃、燒餅沙拉夏天吃來特清爽、季節限定的潤餅捲滿滿餡料紅燒肉太多太多了
豆漿會凝固是因爲放了醋，酸與蛋白質接觸就會沉澱，不是因為醬油的關係
大稻埕廟口美食還比較值得去
推一個❤
@@黃鈺翔-z6s你懂👍👍👍
大稻埕慈聖宮保安街涼州街
+1😊
身為台灣人，這幾天版主介紹的美食，我竟然都還沒吃過
兩位住泰國的中國人來台灣一直在找家鄉味真是太有趣了 燒餅油條不知道吃了好幾家去了 看了真過癮😂
油條口味口感差異很大的，和連鎖店比，古早味是酥脆不是硬脆，口感要有筋性不是像餅乾脆爽，微鹹有油香但不膩，沒這麼簡單，滬杭豆漿和桃園南門市場是符合的，還有小時候台北景美幾家從小吃到大的小店但這些小店遺憾都不在了！
以前台灣每條街巷到處都有豆漿，油條，燒餅，米漿！油條不沾醬油吃，都是泡在甜豆漿吃的！好懷念！
油條裡面放皮蛋 再沾醬油 很好吃
喜歡這種簡單明瞭的影片～然後忍不住想說一下台灣人「阜」這個字同「父」的音是有分F跟H的😂
Sean會唸成滬杭是因為這集前幾天搭的計程車司機大哥的台灣國語造成誤會😂
真的好用心，这期竟然把繁体字幕都给加上了❤
台灣吃油條的方法比較像陳老師，台灣都是整支油條沾豆漿吃，或者泡豆漿吃。
我喜欢油条上面浇蜂蜜😂
豆漿或米漿的吃法。打顆蛋攪拌加下去米漿或豆漿，再拿油條沾著吃，ㄧ絕。油條切塊沾醬油，配稀飯吃，是小時候的回憶❤
飯糰真的好吃，之前在7_11有販售。 從小早餐油條沾辣椒蒜碎醬油，配稀飯
來幾天，已經變成大明星了，路上都被認出來，真厲害的🎉🎉
很多是看他們泰國馬來西亞影片 之前就認識
油條蘸熱甜豆漿，那才是絕品啊甜滋滋，又脆口，然後還熱呼呼暖胃早餐就是該這麼溫和又香濃！！（開玩笑的，各有所好）
應該不是醬油裡面加了麻油，而是鹹豆漿裡有加香油XD
去了上海 吃了小籠包 油條 豆漿 老麵燒餅 才發現跟台灣差很多， 還有一家老張燒餅也不錯 真正的小籠湯包 生煎包 肯定要到浙江戶 才能 吃到正宗了
上海的小籠包、湯包、生煎、煎包真的餡料多樣化又正宗，到上海必定要嚐嚐👍👍👍👍
小笼包杭州，蟹黄汤包扬州，烧饼泰州黄桥，生煎上海
我住在台北30 幾年，沒有吃過阜杭豆漿，只有一次老婆外帶吃了冷掉的燒餅，下次我一定要去吃！
蠻熱鬧的，阜杭豆漿還沒去吃過欸，通常吃燒餅油條，都配甜豆漿或無糖豆漿，其實看個人習慣或口味，喜歡如何搭配都可，吃到美味最重要。
不得不佩服台湾对中华传统民间饮食的保护和传承。这么地道的大饼炉在上海已经看不到了，这样烤出来的大饼已经吃不到了，想想好心痛。这个阜杭豆浆就是我小时候天天吃的早餐，上海人叫大饼油条豆腐浆, 几乎每个弄堂都有，有甜大饼咸大饼，有甜豆浆咸豆浆。以后只能去台湾吃我小时候的大饼油条豆浆了！两年前在新加坡旅游时在一家超市里居然发现我小时候爱吃的零食，这个在上海也已经找不到了。你们真幸福! 台湾人真幸福! 应该好好珍惜这块华人的乐土!
😂其實個人覺得真的排太久 吃了覺得沒那麼值得 因為台灣好幾家老牌連鎖豆漿店 都不錯 而且也是烤爐烤餅 油條也是現場炸
比如四海豆漿 也不錯 鹹豆漿都變成整塊豆花 裡面加了肉鬆油條蘿蔔乾豆瓣醬蝦皮蔥花 愛吃辣的再加點辣油醋真的超讚😂他家燒餅夾油條蔥 蛋餅 冰豆漿都很不錯😂豆漿煮的好用料實在沒偷工
@@阿飄-r9p我都十點半後才去 不會等很久
阜杭豆漿 名氣大過實際
我曾去過上海
很愛❤上海
歡迎你來台灣❤
大饼油条上海现在还有的，只是没有小时候街头那么普遍都是
阜杭豆漿的創辦人的故鄉是蘇州阜寧，又因住在杭州路上，落腳台灣之後，便將店招取名為「阜杭」
盐城阜宁，盐城特色是吊炉烧饼 龙虎斗
苏州阜宁是什么鬼
是江蘇阜寧！蘇州是蘇州，阜寧是阜寧！❤😂！我的外公外婆也是阜寧人🎉😊！
當初老闆阜寧人落腳在台北的杭州南路上開店，所以取名✨阜杭豆漿✨
@@sdarkao9297你說的是正確的，以前市場整修時問阜杭老闆，他就是這樣說。
❤❤❤❤我去年10月来台湾旅游的时候，那时候台湾刚刚开放，游客还没有很多，算是第一批，一开放就从日本飞来了😂😂😂
我也去吃了阜杭豆浆，当时大概排了40分钟左右。
味道是不错的，但是个人觉得还没有好吃到需要排队超过半个小时来吃。
主要还是名气比较大吧。但是他们的东西卫生很好，令人吃的很放心。
味道的话我觉得台湾各地的街头小店，也不会输给阜杭豆浆。而且感觉街头小店的话更在地，更有烟火气息。
我上次在台北吃了一间叫秦小姐的早餐店，味道也很好，感觉都是当地人在吃。
很喜欢来台湾旅游，所以已经买好机票马上又要来台湾旅游了，也很期待这次在台北，台中等地找到各种好吃又不用排太久队的早餐店。
如果正好有台北/台中的观众读到这条留言，不知道能不能推荐我一些在地好吃的早餐店呢？感激！❤❤❤
現在7-11有阜杭豆漿的飯糰可以買了，隨時可以吃，也蠻好吃的。
对，我有看到，上次还在7-11里买了阜杭豆浆的饭团，味道不错。@@jennful6862
@@JapanTravelVlogMrG （台北）樺林乾麵（賣傻瓜乾麵還有炸醬麵）。地點：捷運搭到小南門站或從西門站走過去在東吳大學附近。很早就開了，我都當早餐吃很過癮，應該算在地的😅
谢谢，我做笔记😄@@惡魔小熊
看了Sean的影片身為台北人的我第一次去排隊買了！排了一小時其實沒感覺很久～聊聊天就到了，我在現場吃了厚餅蛋和冰豆漿，外帶回家的鹹飯糰加蛋和甜酥餅也好吃～已經很久沒有為了食物排隊，謝謝Sean的介紹激起我去試一試！其實台北賣豆漿油條的店很多，但是阜杭的厚燒餅外皮有一層甜甜的我很喜歡～有空的人還是可以來試試看
「阜杭」的由來是從徐老闆的故鄉江蘇阜寧的”阜”字加上來台後住所杭州南路的”杭”字而來。 兩者分處兩岸他的故鄉。
在臺灣土生土長的外省第二代，從來都是「阜杭早餐店」；絕對沒有叫「滬杭早餐店」。
感覺DANNY真的是個紳士雖然話不多但是內斂又沉穩
好像永遠都不會發脾氣一樣~
真希望現實中有這種朋友~
六十年前台灣人還不懂得做貼爐厚燒餅，這間算是獨家生意，士林老張燒餅的老闆老張親口說，他的燒餅就是跟阜杭學藝的。三十年前的阜杭還是間小燒餅舖，在市場二樓不太起眼，店面只有現在櫃檯的一半寬，就兩三個員工，熟客才知道來買。那時的燒餅形狀癟癟的，頭尾寬腰身窄，餅面刷了糖，烤出來黑黑的，芝麻粒都嵌進了餅裡，跟今日相比，口感更扎實些，有酵母的鹼味，現在的厚餅也很好吃，但跟以前的餅感覺是不同東西。到了2000年前後，網路發達，當時很多美食部落客深挖台灣各地美食，竄起不少網紅店，本店生意蒸蒸日上，增員擴店，買東西開始要排隊了，這時大家就發現有個外省老伯伯，每天穿著光鮮亮麗的白西裝，拄著拐杖，一副氣派模樣，氣定神閒地拿張椅子坐在店外，看著客人排隊順便監工，不苟言笑又忍不住嘴角上揚，我們就知道這位老闆發達了。菜單品項增加，口味也的確更精益求精，更加大眾化，甚至國際化。後來華山市場整修，二樓乾脆改成美食街，其實都是為他一家，帶動了整個商圈。如今光采有增無減，已成為台北市的名片之一。
怪不得老張的厚餅味道那麼像阜杭，老麵夠香，也是有一點甜味
所以我都吃巷口老張的 距離近
做吃的店家
要做得好吃，不難
但要做得好吃，又能擴大規模
真的不容易👍
無論是第二代第三代的培育
或是工作人員的穩定
真的不是做得好吃有賺錢就一定能做到的
以前我上學路上也有一個外省伯伯做厚燒餅，是做成菱形的，真的超級無敵香、無敵好吃，口感無敵好，也是帶點甜味，還有一點蔥花。後來伯伯不見了，我們也離家讀書了。我沒再看過人家做這種厚燒餅，再後來我吃素，有也吃不了了。時間上應該比阜杭早，沒准他們就是一個故鄉來的。
原老闆姓徐,早期擺攤,店名是以故鄉江蘇阜寧的”阜”字加上來台後住所杭州南路的”杭”字,以兩岸兩地都是他的故鄉為店名！就是阜杭豆漿的由來！
这个词应该读负，四声🎉🎉🎉
當初老闆阜寧人落腳在台北的杭州南路上開店，所以取名✨阜杭豆漿✨
長知識了
@@alansmith5765其實我們都念負，主持人可能誤會了
阜杭豆漿，很多人誤以為是「滬杭」，所以念錯了，倒不完全是因為口音。
我們廣東很多人吃油條加上甜豆漿，跟陳老師南京的吃法一樣，也是將油條撕成小块，放進甜豆漿之中，然後撈起來馬上吃，油條仍然酥脆，油條帶有豆漿的清香，甜豆漿汁帶有油條的淡淡鹹香味，美味的變化在於甜與鹹之間，真是人生的享受。如果你喜歡，還可以在沸騰的熱豆漿中加一個新鮮生鷄蛋，那又是另外一番風味。謝謝Sean、陳老師和Danny 的美食推薦。
我们苏州也是甜豆浆，加油条
广东人+1
把饅頭剝成小塊丟到熱豆漿中也很好吃
我們台灣也是跟陳老師一樣的吃法！！
台灣流行拿整根的油條沾米漿（熱）吃，還有杏仁湯/花生湯，前者多為豆漿店後者夜市居多
其實鹹豆漿會結塊，主要是因為放了醋，醋會讓蛋白質凝固，醋不用太多就有效果，所以一般沒甚麼酸感，而且通常都會加其他調味料，如此一來就成就了這碗好吃的鹹豆漿，但我個人偏好醋多！
雖然我不愛吃燒餅油條，但阜杭確實是我在臺北吃過最好吃的一家，加上小時候家裡做過一陣子豆漿，他們家豆漿也是我在臺北吃過我覺得最好吃最原味的！
我也喜歡酸一點的
化學反應是豆漿加醋，不是醬油
鹹豆漿是因為加上"白醋"的化學反應，不是醬油，台灣人吃鹹豆漿有的人會滴上辣油，油條沾醬油在台式早餐才會這樣搭、甜熱豆漿搭配油條用沾著吃，很少先用手撕成小段放在豆漿裡
還有要加點[辣油]我覺得比較好吃
是喔，
豆漿裡的蛋白質遇到醋凝固，原理就跟茅屋起司一樣，只不過口感會接近中國他們的鹹豆花，但是比較鬆散
台灣吃法正解~@@Greyshark501
鹹豆漿+蔥花、碎蘿蔔、油條 、蝦皮、肉鬆都是基本配料~ +蛋因人而異，因為很多人另外點蛋餅或荷包蛋或飯糰包蛋@YoyoVivian1
豆漿區的員工們很厲害，看過很多位RUclipsr去阜杭錄影片，她們都能講出對方的姓名和影片內容。
这个好厉害，红火不是没原因的
台灣的美食是靠1949年轉進的榮民北北們，以前小時候住在眷村和榮家旁邊，從早上的豆漿燒餅油條，到晚上的牛肉麵水餃，而且口味從山東到四川，通通都可以吃的到
最懷念榮民北北，肉包子（老麵皮）喜歡吃有麵皮香，還有三角紅豆餡。現在很少有老麵的皮。
所以照你的话来
理解，台湾小吃是靠老兵带到台湾的。再次说明大陆与台湾同根同源……
小時候真的隨便一攤都好吃😋
講得好像台灣本土都沒有美食一樣
台灣本土有ㄚ.鬍鬚張.滷肉飯.羹湯.肉圓.其實也不是早期閩南文化.
國語辭典確定是將(阜)的注音為四聲同(父)音，老闆是江蘇阜寧人，店開在台北市杭州南路一段，所以取阜杭豆漿，店中最好吃的單項，個人認為是厚餅。
大陆官方字典也是第四声
厚餅發麵時間不夠也沒以前好吃了
阜陽當地人，有些人會唸(三聲)阜ㄈㄨˇ陽 😊Google 大師說的
@@lihuatai3625 三聲算方言的語音，四聲算正統的讀音。
Sean會唸成滬應該是前幾天搭的計程車司機大哥的台灣國語之下就變成這樣的誤會了😂
陳老師的甜豆漿吃法也是我們常吃的方式。歡迎Sean 和陳老師Danny一定要再來台灣吃吃喝喝。Sean和陳老師也可以在飯店說話直播。大家也愛看。
我小時候也是油條加甜米漿，好吃～～
在逢甲有直播喔！
每個人口味喜好各有不同~旅遊嘛~都體驗體驗~也是一種樂趣~~台灣人好客、熱心~在螢幕前恨不得幾位大哥10天內吃遍我們自己幾十年吃遍的美食呢~一直推薦一直推薦~😂😂😂
慢慢吃是享受，但當吃變成工作任務就不免辛苦了！
@@yuan-linghuang1633 確實如此😂
喜歡你們面對美食的態度，就是開心享受～不是挑毛病！走到哪，開心到哪！
哇～還真的去吃耶，司機推薦還真的去吃….感謝您們三位對台灣美食的支持😆😆😆
‘’阜‘’杭，唸‘’付‘’ ！
我之前還說怎麼不去吃吃阜杭豆漿.....！
@@aubreysun3377 後來真的去了一趟，真是很好的體驗，Sesn嘗到小時候的味道了！👍👍👍
真的，油条蘸甜豆浆，浸泡一热乎乎的卤汁，一口吃下去，暖心暖胃，甜滋滋的哈。
雖然身為台灣人的我，並不覺得這家豆漿店有多好吃，但看你們吃的津津有味好快樂，就按訂閱了😊食物好不好吃見人見智，但你們的喜樂已勝過美食 ❤讚👍
同感
好吃的都在家附近❤
同感 並不覺得特別好吃
我也不是很愛 哈哈哈
台北幾乎吃名氣 沒有南部講究
看得我都想从加拿大去台湾专程吃小吃了😮像这样正宗用大桶炉子烤出来的大饼，应该也只有在台湾才能看到了！它让我想起了小时候在上海的日子…………谢谢你们上传视频🙏👍
有空就來玩玩
我已经定了票去了，在欧洲的上海人，而且小时候都是小孩去小区门口对不对，家里每个人吃的还不一样都要记住，我小时候是我哥哥去的，有时候我哥哥带着刚学会走路的我去，10年后感觉这些摊子都没有了
@@missoniopat6510 祝贺你🙏🙏我和你是二代人。我们那个时候没有小区，只有弄堂😊好好享受台湾美食😍
@@spadea26402 谢谢你邀请🙏🙏有机会一定会来的。
我住在台北市，50多年前我家附近共三家這種燒餅豆漿店。
我們當時就會油條沾醬油，配白稀飯吃，或配水煎包吃，也會油條不掰開，直立泡在甜熱豆漿裡幾秒，咬一口油條，馬上爆汁，然後再重覆一樣的程序，真是美味😋
豆漿是因為加了醋才會凝固，不是因為醬油，我做過實驗的，當時每家的豆漿都很濃郁好吃，現在的店都變淡了。
我們小學時學到部首的「阜」，就是唸「ㄈㄨˋ」，和「父」同音，福州與湖州也不會唸混肴。
可能我們說話速度快，加上咬字較輕，且有的人有閩南口音，就會說得較不清楚了。
現在台北市延吉街上的「老漿家」、台中市文心路三段的「來來豆漿店」是我心中算好吃的店。
台中文心路的來來豆漿,
他的豆漿是有帶燒焦味的,
每個人的口味不同
我就喝不慣
喝完總覺得喉嚨快上火了😂
阜，我们这边也是读父、富一样发音，拼音是第4声发音，肖恩读成第3声，他读错了
@@hamandchen256 我喜歡有燒焦味的豆漿，不過老漿家的不會有燒焦味，燒餅夾蛋的燒餅，可以跟老板說要烤脆一點。
韭菜盒是現煎的，比現在很多掛永和豆漿招牌的店，點心做一堆，客人點了再回熱後又油又膩的好吃。
這家的韭菜盒皮薄油少，服務態度，店裡衛生也不錯，自己帶容器買豆漿會多給一些，唯一缺點是位在蛋黃區，價錢稍高，整體感覺我很喜歡😋
@@hamandchen256 又難吃又貴 服務不怎麼好 不推!
以前我住台中時, 喜歡買北平路的永和四海豆漿, 他的豆漿是非基改的黃金豆漿, 沒有燒焦味, 喝起來濃醇香, 這麼多年過去了不知道味道有沒有變
還記得愛點他燒餅夾蛋或是單點2個蔥蛋, 然後到調料區加一點薑絲, 淋上特調的蔥花醬油, 再加上紅色辣(豆瓣)醬, 吃起來超過癮的
其他的餐點, 太久沒吃已經忘了好不好吃
哇～真的去了阜杭
好有執行力啊！給讚
真的要給讚👍
Sean，鹹豆漿會凝固原因是加醋，而不是加醬油。要辨別一碗豆漿黃豆成分含量的高低，只要視鹹豆漿凝固的濃綢度即可辨識豆漿品質的好壞。
是的。另外醋的種類和比例很重要，加得少了凝結不起來，加多了就帶酸味。阜杭的鹹豆漿嚐不到一點酸味，堪稱恰到好處。
@@kuwabird不過也要看個人口味，我是吃比較酸一點的
真的！！鹹豆漿就是驗證店家豆漿(餐飲系友人曾經跟我說的)，自己也吃過很多家鹹豆漿，真的目前只有阜杭可以結成像豆花一樣，好吃！！(用黃豆粉煮豆漿的店家有賣鹹豆漿真的很勇敢)
@@ChyiChiChi 前陣子去吃天母豆漿，鹹漿也不錯。
台灣美食被米其林必比登推薦的店家很多，其實最好吃的許多小店都隱藏在巷弄裏，是當地人的私人廚房，饕客的最愛！不同的季節品嚐時令鮮貨，既實惠又美味，不意快哉！
一口脆皮燒餅、老油條，配上一大冰豆漿...
十年如一日，相看兩不厭。
蔥蛋、荷包蛋、蘿蔔糕、蛋餅、韭菜盒子...不論是的過日子還是觀光客都是很好的選擇。
簡簡單單，都不簡單❤❤❤
排隊不一定好吃，但一定能吃，很多店是一開始好吃，但是紅了之後開始需要排隊，就會變得不好吃了，理由是客人太多，不先預製半成品，現點現做是來不急的，所以要找到好吃的店很難，一開始沒客人可以慢慢煮好吃，知道好吃以後客人變多，只能隨便煮就變難吃，所以惡循環下所有好吃的店只能變難吃。
哈哈! 看村上春樹的舞舞舞! 他的職業有段時間是美食作家! 他就說起這論點! 介紹好吃的店家>有名> 人多> 供需失衡> 難吃! 再找出新店家>>迴圈!!!
做吃的 一爆量 或開分店 , 最難控管的就是品質穩定 ~ 關鍵手藝 通常不會讓太多人知道 就變成你講的 預製半成品後 品質就下降
阜杭豆漿原本只有在地附近居民、學生在吃，
約三十年前日本日亞航給乘客閱讀的機上雜誌報導後，
日本觀光客就陸續口耳相傳來排隊拜訪，
網路興起，阜杭就開始爆紅，品質已掉下來。
相類似厚餅夾蛋的豆漿早餐老店，台北還有，就留給在地人默默吃吧。
台灣油條不興沾醬油吃，傳統北部是沾豆漿，中南部是多了沾杏仁茶。
好醬油在早餐是要留給蘿蔔跟蛋餅用的。
油條二炸後成老油條，是給飯團跟麻辣鍋專用。
阜杭最強的是厚燒餅夾蛋跟小燒餅，配上鹹豆漿。
小燒餅有鹹甜三種口味，外頭已經很難吃到都做得不錯的店家。
原來如此，是30年前日本日亞航的機上雜誌有報導，日本觀光客開始排隊拜訪，真是有風光的回憶。
@@sawadeetaipei 其實台北人吃阜杭豆漿的不純是老傢伙們，某些老傢伙會外帶個數十份去給單位小朋友吃早餐，小朋友吃過後就會自己去買吃。某些單位搞團購厚燒餅的數量，逼到阜杭求饒。這些不用排隊就吃到了。曾ㄧ早去阜杭拿了20份厚燒餅，下午班機直送LA，長輩放冷凍庫慢慢吃。
小燒餅在高記也非常好吃。
我寧可在別的小地方吃燒餅油條。
選你正解😂😂😂
阜杭豆漿連我家南部的長輩來吃，都說好吃。我自己住台北也常來吃。沒有所謂本地人不吃，前陣子疫情沒開放觀光客前，本地人還是要排隊啊 ！
鹹豆漿必吃、燒餅油條、厚餅夾蛋、飯糰都好好吃 😋
疫情後我來吃，一次排在我前面的是LA boys的林智文跟他太太。
口味是個人習慣啊，有人愛有人覺得還好，我是不會為吃這個花時間排隊😂😂😂
北部的麵食很好吃～我去北部專挑麵食吃！
明星也是一般人，也要吃早餐 也愛吃美食的。林應該是海外華僑。
喜歡你們的自然，不教條式的表達，中華美食-仍留在台灣發揚光大，讚！
在台灣，油條不只用來配豆漿，還可以放入麻辣火鍋裡，也可以放到「廣東粥」（台式的廣東粥）裡。此外，台式的早餐飯糰裡也會放入油條（通常是比較硬脆的老油條）。
還有放進杏仁茶
我們小時候油條配白稀飯就沾醬油，單吃油條就會沾甜的熱豆漿，所以在台灣大江南北吃法通用
鹹豆漿內有醬油、醋、香油、少許鹽巴等調味料，Sean油條單沾醬油再沾未攪拌的鹹豆漿，就產生醬油有加麻油的香味😂，然後鹹豆漿是因為加了醋才會凝固不是醬油😂😂
喜歡你們的影片❤有機會歡迎再來台灣玩👍
沒錯我們從小也是早餐吃稀飯，配油條沾醬油！以前單吃油條沾甜熱豆漿，現在也會油條沾冰豆漿！我們台南還有油條配熱杏仁茶尤其在冬天宵夜來一碗真是美味😋
哈哈哈哈哈！我就是那種看了那麼長的排隊就不想等的人
不過看了你的視頻，看到他們是沿用傳統的烤爐製作，而不是用烤箱，這讓我蠻感動的，有機會衝著你的影片，來去排隊朝聖一下
台湾汇聚了中华各地小吃的精华，包括融合在地美食，加上台湾一直有夜市文化，真的可以大饱口福啦，大陆这边广州和长沙夜市比较出名，但规模还是没法和台湾比的
看來陳老師的口味跟台灣人是比較相符的，我們也是油條沾甜豆漿，要呈現半軟半脆的狀態
我也是
台灣人大部份都是油條泡在豆漿內、等它吸飽湯汁軟掉後再吃....很好吃的、像油條湯包一樣。
我也是…
我也是😂
我也沾醬油、也泡甜豆漿😂
我們都念阜（ㄈㄨˋ）杭豆漿沒錯喔～只是因為上次的司機伯伯有點「台灣國語」發音不標準f會唸成h而已啦🤣🤣
阜 [阜部-0畫-共8畫]
注 音 ㄈㄨˋ
漢語拼音 fù
我一直想說，難道我唸ㄈㄨˋ唸錯了嗎🤣
原因就是這樣，計程車司機大哥的台灣國語😂
疫情前去过台湾两次非常想念台湾美食，看了sean 和陈老师的视频也心动了!
趕快回來呀😂
油條是可鹹可甜的聖品，我看過一個去四川拍片的日本演員，說起油條讚不絶口，他第一次吃時，一口氣吃了六根，這人還告訴日本同行說，如果沾蜂蜜肯定好吃。怎麼樣，有創意吧。下次試試沾辣椒醬也不錯唷。
Sean非常活潑很可愛.看你吃東西也是一種享受.很稱職的一位主持人.會開始關注你
其實40多年前之前 很多早餐店各有特色 有人油條很厲害 咬起來酥脆 入口即融 完全手工 有人燒餅 有人饅頭或豆漿厲害 各自不同 分別去找才真正享受到 一家很難集大成 他是賣名氣沒錯啦 好吃的那些都已退休了 單油條手工去打麵粉都已不可能了
Sean和陳老師親和力👍👍👍
豆漿遇到酸改變了 pH 值，使蛋白質產生凝聚，因此能結成豆花狀。
豆花多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結，在口感上因製程技術，容易有明顯的顆粒感。
我是台灣出生祖藉南京，南京人真的是甜豆漿配油條，因為南京人除了吃盐水鸭也爱吃甜食
我家祖籍也是南京，從小只喝甜豆漿配油條，長大了才知道原來豆漿有鹹的
先恭喜你們在台灣衝破10萬訂閱數，可喜可賀
在台灣是唸「父、富」同音的「阜」，或許兩邊有些許讀法不一樣，都沒關係好吃就好，知道是那裡就好
幾個小時前才到十萬，不到一天就增加了五千粉絲。太受歡迎了！也真好看。
這間我覺得不難吃，真的靠觀光客排出盛名，但，沒好吃到讓我懷念，願意為吃它而常去，因為台灣還很多隱藏在各地巷弄的傳統早餐，高手在民間。中國麵食文化也是實力堅強，希望有機會也去山西、山東嚐嚐。
「阜杭豆漿」有部份產品像是飯糰之類的會和超商合作
7-11就有賣「阜杭豆漿」聯名飯糰
應該說，有一定的水準，加上會打廣告做行銷，所以才能有所盛名。不然許多民間老師傅的手藝非但不比這一間差，還可能更好吃，只是沒有行銷的廣告，也不想做的這麼累，因為規模越大，要學會的技能，如管理人事等，與要考量的東西越多了，真的很累人呀，除非有強烈的野心，不然很多老師傅只會單純想好好做好吃的料理給顧客享用而已，沒在想這麼多的。
三十幾年前就開始吃了,那時是老媽推薦,在附近上班
後來我也在附近上班,,早上要吃的話,早上同事們都早一點出門去排隊,隊伍很長,都在等厚餅夾蛋,大部分只等半小時就完成了,那時阜杭在一樓,一份厚餅夾蛋,一袋豆漿(那時不流行紙杯),大杷不到30塊錢,早上吃這種份量剛好,下午下班時,就消化掉了
吃阜杭的早餐也是我懷念媽媽的方式,因為她推薦的
早上剛出爐的最好吃了
其實陳老師的吃法也是大多台灣人的吃法
油條沾或掰開放進熱的甜豆漿吃
只是台灣天氣熱後來也有人沾冰豆漿吃
這吃的就是油條剛下去還酥脆時
但又吸滿了甜豆漿的那口味真的好吃
油條我喜歡沾醬油辣椒碟吃😅
我都沾杏仁茶居多🤣🤣
美食沒有標準，自己喜歡就好，我喜歡4~50年前的傳統豆漿店，啥都好吃。
好有趣，讓我想起小時候和父親一起到豆漿店用早餐，先父也很愛吃鹹豆漿，謝謝您們的視頻
深有同感✨✨真的很懷念小時候！！
其實臺灣早餐多樣紛繁
但很少吃到不好吃的
尤其是燒餅油條
酥脆香口齒頰留香回味無窮
阜杭現在是觀光客的嚐鮮地
很多巷口老店才是臺灣人的日常早點
基本上不好吃的店很快就被淘汰，沒有一定的水準撐不住。
我覺得油條沾米漿才是絕配耶😂😂
這間我看很多年了，每次看到排隊的人龍，就打消去吃的念頭😁
老實說 排過 很快 口味也很普通
@@tellher4u 只是好奇到底是啥魅力，全世界的網紅都來吃😂😂
鹹豆漿是因為加了醋才凝固，不是加了醬油。
我喜歡在熱豆漿 加一段段的油條吃 好吃😊
我小時候也超愛油條沾醬油配著地瓜粥或白粥吃，真的是很懷念，簡單就是美味~
看三位吃美食真是充滿趣味，連點餐都令人開心！
我小的時候沾醬油的油條是配稀飯，油條是沾甜豆漿，臺灣現在是燒餅加蔥蛋加點甜辣醬很熱門
我小時吃稀飯也愛配油條沾醬油。
我是在地高雄人，我自己從小習慣的型態和我陳老師是最相似的👍
阜杭豆漿的燒餅主要是用老麵發酵，古法燒製吃的出來麵香氣，可以點一鹹一甜的口味，滋味不同也是滿好吃的😋
另外 推薦 永康街芒果冰
在臺灣直接爆紅，不止有趣喜感，介紹的每樣美食看的我這個臺灣人都忍不住想吃了
鹹豆漿是加醋變成花的，不是加醬油變成的
咸豆浆不加醋的
@@青云直上-l9u 不他就是加醋 加醋才會有作用 加醬油沒反應
@@青云直上-l9u加醋
@@青云直上-l9u 你一定沒吃過台灣鹹豆漿吧？
@@青云直上-l9u加醋的，台灣很多東西是老外省口味，50年前就是加醋，只是加不多所以喝不出來
小時候爸爸帶著我們去吃早餐，一副燒餅油條，再一碗濃醇的甜豆漿，就是最開心，幸福的時刻了。
幸福快樂✨❤️👍小時候的開心很單純！
我吃不習慣鹹豆漿，太特別
鹹豆漿是加了醋才起變化凝固，
我小時侯看我爸喝熱的甜豆漿還會加生蛋黃下去。
會加生雞蛋+1
+1熱豆漿（甜）加蛋
你們也該試喫清粥小菜，例如：地瓜清粥、吻仔魚煎蛋、醬瓜......😅
鼎泰豐小龍包、天下三絕牛肉麵店，等著你們去品嚐🎉
這個美食廣場是公有市場的二樓，是整修過的，一樓有一家日本料理美食「合掌村」原店，價格算經濟實惠。
台北每一區都有公有市場，像自由廣場旁的南門市場也是有樓層賣菜，有樓層全是吃的，南門市場裡有好幾家厲害的美食，最近在整修，整修後值得好好逛！
小巨蛋旁的光復北路上有龍城市場（眷村整建）。雖然規模不大，但很整潔，裡頭也是在地美食好幾家。樓上還有台北愛樂練團室，我都說龍城是最有氣質的公有市場 🫶🫶🫶
香港的油條吃法是泡在廣東粥裹，就像陳老師說的拻開一小塊一小塊沉泡在粥裹。另一種吃法就是用腸粉包裹油條叫炸兩，好好吃的。我們從不豆漿配油條，如果豆漿做早餐會配包子或上海痴飯。
謝謝妳們對台灣美食的支持！
我看了好幾集 陳(食神)老師真的會吃東西 選的東西比較不採雷 Sean就是整個節目氣氛的靈魂 歡樂會想讓人一直看下去
其實台灣只要有老眷村附近都有這種早餐店，一套燒餅油條配豆漿，就是飽飽的一頓早餐。可惜的是現在老眷村大都改建成電梯大樓社區，當年的燒餅油條師傅都已經凋零，如果沒有第二、三代接手，那就成為絕味了。
很多年輕人不想接手 , 連鎖台式的燒餅油條 完全不能跟舊眷村附近小店口味比
確實，但做吃的太累了..
記得小時候家邊巷口的豆漿店有豆漿＋蛋可以點。生蛋稍微打散，滾熱豆漿沖下去，冬天上學前喝一碗真暖。
恭喜你們上台灣的新聞了😂
阜 (ㄈㄨˋ) 江蘇阜寧 , 不念 ㄈㄨˇ ( google 查的)
那個字正確發音是"付"的音，
然後那種發音不標準的叫台灣國語
通常是阿公阿嬤才會有的，
少數小時候台語用太久的人可能會改不過來
但大部分台灣人發音都至少9成標準，
在台灣雪跟血發音不同也不像，到現在還是有人不會分
大陆这边吐槽福建人h和f不分，湖南，福建人读成福南，所以肖恩他们以为阜杭豆浆是因为福建人把扈杭读成阜杭
确实读fu是我们江苏阜宁的
@@阿蘇-t2j福建人不会把湖南读成福南，福建人自己都把福建读成湖建了，就是因为老一辈福很多人发不出来，反过来是不可能的
台灣人最愛聽到發財了
這是非常棒的口頭禪
多說 多惹人愛
這間店做的豆漿餐點品質不錯.
自從媒體大幅報導後, 我們住附近的當地人已經放棄了.
我們台南油條是加滷肉湯汁，味噌湯、魚丸湯裡面也會加油條。
陳老師的吃法就是我們的吃法
台灣人平常最喜歡就是排隊吃美食，還有看RUclips (現在很少人看電視)，你還真的是搭上了趨勢🎉
小時候家裡賣早餐，我喜歡油條沾熱豆漿，好好吃喔！
也可以沾豆腐乳，也很好吃
豆漿放 醋 進去才會凝固。不是醬油。肖恩加油啊 ！
看你們吃的好香、不知道點什麼可以請店員推薦準沒錯、台灣各地區的早餐也略有差異例如台南人吃的菜粽合牛肉湯、就很特別、台灣人早餐還有各式口味的蛋餅、飯糰、水煎包煎餃、燒餅沙拉夏天吃來特清爽、季節限定的潤餅捲滿滿餡料紅燒肉太多太多了
豆漿會凝固是因爲放了醋，酸與蛋白質接觸就會沉澱，不是因為醬油的關係
大稻埕廟口美食還比較值得去
推一個❤
@@黃鈺翔-z6s你懂👍👍👍
大稻埕慈聖宮
保安街涼州街
+1😊
身為台灣人，這幾天版主介紹的美食，我竟然都還沒吃過
兩位住泰國的中國人來台灣一直在找家鄉味真是太有趣了 燒餅油條不知道吃了好幾家去了 看了真過癮😂
油條口味口感差異很大的，和連鎖店比，古早味是酥脆不是硬脆，口感要有筋性不是像餅乾脆爽，微鹹有油香但不膩，沒這麼簡單，滬杭豆漿和桃園南門市場是符合的，還有小時候台北景美幾家從小吃到大的小店但這些小店遺憾都不在了！
以前台灣每條街巷到處都有豆漿，油條，燒餅，米漿！油條不沾醬油吃，都是泡在甜豆漿吃的！
好懷念！
油條裡面放皮蛋 再沾醬油 很好吃
喜歡這種簡單明瞭的影片～
然後忍不住想說一下
台灣人「阜」這個字同「父」的音
是有分F跟H的😂
Sean會唸成滬杭是因為這集前幾天搭的計程車司機大哥的台灣國語造成誤會😂
真的好用心，这期竟然把繁体字幕都给加上了❤
台灣吃油條的方法比較像陳老師，台灣都是整支油條沾豆漿吃，或者泡豆漿吃。
我喜欢油条上面浇蜂蜜😂
豆漿或米漿的吃法。
打顆蛋攪拌加下去米漿或豆漿，再拿油條沾著吃，ㄧ絕。
油條切塊沾醬油，配稀飯吃，是小時候的回憶❤
飯糰真的好吃，之前在7_11有販售。 從小早餐油條沾辣椒蒜碎醬油，配稀飯
來幾天，已經變成大明星了，路上都被認出來，真厲害的🎉🎉
很多是看他們泰國馬來西亞影片 之前就認識
油條蘸熱甜豆漿，那才是絕品啊
甜滋滋，又脆口，然後還熱呼呼暖胃
早餐就是該這麼溫和又香濃！！
（開玩笑的，各有所好）
應該不是醬油裡面加了麻油，而是鹹豆漿裡有加香油XD
去了上海 吃了小籠包 油條 豆漿 老麵燒餅 才發現跟台灣差很多， 還有一家老張燒餅也不錯 真正的小籠湯包 生煎包 肯定要到浙江戶 才能 吃到正宗了
上海的小籠包、湯包、生煎、煎包真的餡料多樣化又正宗，到上海必定要嚐嚐👍👍👍👍
小笼包杭州，蟹黄汤包扬州，烧饼泰州黄桥，生煎上海
「阜杭豆漿」有部份產品像是飯糰之類的會和超商合作
7-11就有賣「阜杭豆漿」聯名飯糰
我住在台北30 幾年，沒有吃過阜杭豆漿，只有一次老婆外帶吃了冷掉的燒餅，下次我一定要去吃！
蠻熱鬧的，阜杭豆漿還沒去吃過欸，通常吃燒餅油條，都配甜豆漿或無糖豆漿，其實看個人習慣或口味，喜歡如何搭配都可，吃到美味最重要。