보카보카 250(BOCABOCA 250)
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- Опубликовано: 10 дек 2020
- 그냥 사세요~!
솔직히 이걸로 못 볶으면.... ㅎㅎ
다른 기계는 답이 없습니다 ㅋㅋ
홈로스팅에서 가스만 고집할 이유가 없네요.
이 정도 퀄리티의 커피라면 저는 문 닫아야 할것 같습니다 ^^;;
즐거운 커피생활 하세요~!
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브라운홀릭 대표 권관형
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#보카보카 #BOCABOCA #홈로스팅 #커피로스팅 #로스팅기
![연매출 15억 이상 회사에 7년차 로스터의 로스팅 비법 - [삥간극장 방현영 2]](http://i.ytimg.com/vi/RtZOW4rIpxk/mqdefault.jpg)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
![[보카보카] 보카500 로스팅-과테말라 안티구아 SHB 프로파일](/img/1.gif)
안녕하세요~
보카보카 이원재팀장입니다
저희 제품 리뷰해 주셔서 너무 감사드립니다
영상의 보카250 이 외관이 깨끗해서 신제품인 줄 알았는데..
영상을 보다 보니 4년전쯤 판매된 모델이더라구요~
지금 모델과 조금 차이가 있어서
영상 보시는 분들께
수정& 참고 되어야 할 부분 댓글 남겨드립니다
1. 쿨러는 반대방향으로 놓고 사용하는 것이 좋습니다 ^^;
2. 타이머는 현재 10분 타이머로 설정되어 있습니다.
15분 타이머로 해놓았더니, 돌려놓고 자리 비우시고 깜빡하시는 분들이
콩을 홀라당 태우시는 분들이 계셔서
혹시나 자리를 비우더라도 태우는 일 없는 안전장치가 되게끔 변경했습니다
3. 영상의 250모델은 온도계가 없는 구형 모델입니다
지금 250모델은 볶음통에 온도계가 있는데
250도 까지 측정할 수 있는 온도계 입니다
최대화력으로 3분~4분 정도 예열되면 내부온도가 250도가 넘어가면서 온도계가 파손됩니다 ^^;;;
볶음통을 덮어주는 덮개를 덮고 예열하면 더 빨리 온도가 올라갈 수도 있어서
예열은 시간 보다 온도계를 확인하며 열량 조절을 해주시는 것이 좋습니다.
4. 영상의 보카는 회전수가 14rpm 정도인 모터를 사용한 구형모델입니다
지금은 30rpm 을 사용하여 균일도를 더욱 높여주고 있습니다
(회전수가 빨라져 온도계 확인은 조금 어려워졌습니다 ^^;;;)
5. 쿨러를 사용하면 배출시 볶음통 뚜껑을 빼는 것을 손을 대지 않고 할 수 있어서 편하고,
로스팅 배출시 함게 배출 되는 채프도 대부분 분리 할 수 있습니다(자동분리는 아닙니다 ^^)
6. 보카보카는 네이버밴드에서 사용자 분들의 커뮤니티가 잘 되어있습니다
밴드 방문 해주시면 많은 프로파일과 정보를 얻으실 수 있습니다
누가보면 앞광고 뒷광고라고 생각될 만큼
너무너무 유익한 내용으로 정성스럽게
리뷰해주셔서 다시 한번 감사 말씀 드립니다
좋아요와 구독 누르고
다음에 꼭 인사드릴 기회가 있기를 바라며 들어가겠습니다 ^^
안녕하세요~! 이렇게 직접 설명해 주셔서 너무 감사합니다.
구형에서 신형으로 넘어 오면서 많은게 바뀌었네요.
신형을 구했어야 했어....ㅠㅠ
참고로 회전수는 느린게 오히려 장점이 된것 같았어요. 복사열을 많이 쓰니 회전이 빠르면 커피스타일에 따라 힘든 콩도 나올거 같아요. 500은 회전수 조절이 있었던거 같은데.. 250도 있으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋ
@@oHMycoffee 회전 수 변경은 보카 사용자분들의 요청에 업그레이드 차원에서 리모델링 해드렸다가.. 대부분의 분들의 피드백이 더 좋다 하셔서 작년 부터 신형 모델에 적용을 했었습니다. 이 영상과 댓글을 보고 다시 느린 속도를 찾으시는 분들도 계실지 모르겠네요 ^^ 500모델도 회전수 조절은 안되고, 대신 연기를 배기할 수있는 기능이 있습니다. 내용이 너무 내실이 있어서 혹시나 500모델도 영상을 제작의향이 있으시다면 빌려? 드려보고 싶네요 ^^
@@user-rb1js8ni2s 음.. 회전수 빨라진건 양날의검이 될수도 있을것같아요 홈로스터기인만큼 안정성에 컨셉을 맞추는게 좋을것같은데 배기조절을 온도에따라 바꿀수없는 고정변수인것도 그렇고, 오히려 회전수가 높아지면서 잘볶는사람들은 더 잘볶고, 그 외에 대부분은 더 못한 결과물을 가져갈수도있겠단 생각이 드네요 그냥 개인의견입니다..^^..
쌩유~
제 생각에도 rpm이 낮은게 더 유리해 보여요
선생님의 영상은 참 좋은 교과서입니다. 복습 자주 하게 됩니다. 감사해요❤
홈 로스팅에 관심있어서 이거저거 찾아 보고 있었습니다. 보카보카 좋군요. 괜히 비싼 로스터기 필요없겠네요. 좋은 리뷰 감사드립니다~
감사합니다 (..)
저도 좀 기대 이상이라 놀랐어요. ㅎㅎ
기대를 너무 안해서 그런가? ㅋㅋ
정성이 담긴 리뷰 감사.
개인 사용자로 바로 구입해서 사게 되었습니다. 리뷰하신 대로 완전 만족합니다. 감사합니다.^^
데일리 커피 로스팅으로 최고입니다 ^^
맛난 커피 가득하세요~!
여러번 재생해서 보게 되네요 좋은 영상 감사합니다 :)
고마워요. 훌륭한 로스터의 기준점이 만들어 주셔서 감사해요. 좋아요 구독 알람설정 합니다. 😊
보카보카 사용자 입니다~ 덕분에 좋은 정보 확인했습니다.
기존에는 시간별로 온도 조절을 하면서 했는데
오늘 영상대로 12-10-8-6 순서로하니 콩도 잘 볶아지고 시간도 단축되고 좋네요~ㅎ
좋아요~!
제가 영상 끝나고 몆번 더 해보았는데요!
영상에서 한것 보다 약간씩만 더 빨리 불조절을 해주는게 좋겠더라고요. 생각보다 후반에 여열이 많아서 포인트 잡기가 힘들었어요~! 그래도 맛나게 볶였다니 기분 좋습니다 ㅎㅎ
너무 잘 설명해 주셔서 감사합니다❤❤
안녕하세요.보카500유저입니다.다른분들영상 다 제처놓고 오마이님영상대로따라했더니 와~~~탄맛이아닌 제대로된커피맛을 알아버렸네요.감사합니다.갓볶은원두를 계속씹어먹고있네요.~~~
와우! 정말 유익한 영상입니다 늘 잘 보고 있어요~~~
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요.
정성어린 리뷰 감사히 잘 보았습니다.
사고 싶은 마음이 드네요~^^
감사합니다 (..)
브루잉 할때 첫물 내리며 향기 맡으실때 표정이 넘넘 행복하고 즐거워 보이세요~~^^
아니~ 통돌이 주제에 향이 너무 잘나와서 ㅋㅋㅋ
@@oHMycoffee 네..좀 어이없는 표정도 있으셨어요~ㅋㅋㅋ
13:20
13:35
약해요 약해 ㅎㅎ
극공감가네요!
오늘도 좋은 영상 잘 보았습니다.
매장 언제 가볼지..
요즘은 뭐 오셔도 별개 없습니다.
그저 텅빈 가게.... 앉을 수 없는 테이블 의자만... ㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 슬프당~!
화끈한 주말 보내십시요~!
이 영상을 조금만 더 일찍 알았더라면~콩을 덜 낭비했을텐데 하하 ,정말 좋은 로스터기 같아요,설명하신 그대로 구독자 분들이 사용하시면 될것 같습니다.너무 만족하게 사용중입니다.
감사합니다 😊 ☺️
2분 마감했습니다 ^^;;
헉 엄청 빨리 마감됐네요 ㅋㅋ
재밌게 시청했습니다. 감사합니다.
감사합니다(..)
맛난 커피로 즐거운 주말 보내세요.
좋은 정보 늘 감사드려요
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요.
영상이나 설명이 뭐 빠질게 없네요
저도 팬스터쓰다가 얼마전부터 500쓰고 있는데 말씀하신 내용에 공감이 됩니다
가격대비 너무 좋은 로스터기이죠
특히 콩속을 잘 익혀줘서 더 부드럽게 볶아지더군요 교반이 좀 덜되는감은 있으나 큰 문제는 아닌거 같습니다
영상 잘 봤습니다
네 데일리 커피 볶아 먹기에는 정말 이만한 것도 없다고 생각이 들어요~!
교반이 느린게 오히려 포인트가 아닐까 생각됩니다. 아쉽게도 요즘 나오는 제품은 조금더 빠르게 설정해서 나오더라고요.
아웅 반가운 보카250!!!오마이커피에서 보다니 사용기 설명 감사합니다~:D
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요~!
잘 설명 해주셔서 감사합니다ㆍ이 기계를 사고 싶었지만 잘 설명 된 video 가 없었습니다. 제가 한국말을 이해해서 다행입니다.
다른 질문 있으시면 언제든지 남겨주세요~!
최대한 도와 드리겠습니다 ^^
@@oHMycoffee
감사합니다! 작은 로스팅 비즈니스 시작한 생각 인데요ᆢ그전에 집에서 연습 할수 있게 괜찮은 마신 추천 해주시면 감사하겠습니다 🙏😊
영상 잘봤습니다.
영상대로 따라하다가 다 태워먹었어요 ㅋㅋㅋ 강 강배전 느낌입니다.
기름 좔좔 ㅋㅋㅋ
로스팅 참 어렵군요 좋은영상 감사합니다.
이 영상 보고 바로 주문했어요~
보카보카 관심있었는데 리뷰해주셔서 감사해요
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요.
로스팅 배우고 있는 1인.ㅋ 좋은 정보 감사합니다. 구입하러 갑니다.
감사합니다. 두가지 종류의 생두를 볶는 걸보여주셔서 많이 배웠습니다.
간단하고 예쁜 로스터기네요^^
네 체프도 별로 안날리고 좋았어요 ^^
맛도 괜찮고....
즐거운 주말 보내세요~!
아~ 지름신이 와버렸네요ㅎㅎ 재밌는 영상 잘 봤습니다~!
감사합니다 (..)
지름은 오는게 아니라 항상 우리와 함께합니다.
동일모델 사용하는 구독자입니다.
좋은 영상과 내용
잘~봤습니다.
감사합니다.
감사합니다 (..)
영상보다 화력조절 약간만 빨리 하면 더 좋은거 같아요.
무쇠 후라이팬, 팝콘기로 로스팅하면서
보카보카 유심히 보고있었는데 이제 결정해도
되겠습니다 감사합니다^^
후라이팬족들은 모두 존경합니다~!
이제 팔목 그만 괴롭히시고 넘어 가세요 ^^;;
좋은 영상 잘 보고 갑니당 ㅎ
급 하나 질러보고 싶어졌습니당 ㅎㅎ
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요~!
다시봐도 좋네요 감사
연기에 빨간색 램프가 비춰지니 보카보카에 캠프파이어 하는 느낌이 나는데요!
영상에서 본 기분은 어째 직화 로스팅이라고 해도 믿겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
살짝 기다리면서 불멍 때렸어요 ㅎㅎ
근데 불끄고 보면 엄청 으스스 하다는.... ㅋㅋ
멋진 영상 감사합니다..굿이네요..
감사합니다 (..)
즐거운 주말 되세요~!
커피 추출하는 저 표정 캬~
굿입니다 👍
정신나간 콩ㅋㅋㅋㅋㅋ
나중에 홈로스팅을 하게 될 경우 1순위로 생각한 제품이라 영상 너무 잘 봤습니다!
시간님 믿고 다른 제품 알아볼 거 없이 구매해도 좋을 것 같아요.
직화는 무섭기도 하고 다만 250 vs 500 사이즈 고민이 되네요!
체프도 별로 안날려서 홈로스팅에 좋은 것 같아요.
물론 냄세는 어쩔수 없지만 ㅎㅎ
청소 잘하셔야 합니다. 엄마 등싸대기~~
커피 맛볼때 정말 행복해보입니다~~~
오~노! 틀렸습니다.
생각보다 너무 맛이 괜찮아서 허탈했습니다 ㅋㅋㅋㅋ
밥줄이 걸린 문제라....
그렇잖아도 홈로스팅기 검색 하다가 왔는데...
너무 좋은 영상을 봤습니다^^*
설명도 차분하게 해 주시니 귀에 쏙쏙~~~
감사합니다~~
커피에 관심이 많아서 자주 올 듯 합니다^^
구독 꾸욱 눌렀어요^^*
종종 올게요^^*
감사합니다 (..)
항상 덕질 가득한 영상으로 채워 놓겠습니다.
오늘도 행복한 커피생활 되세요~! 😁
결과물이 궁금하긴 하네요. 집안에서 하기에는 부담이 상당할 것 같네요. 1차 팝핑 시점부터 연기 장난 아닐텐데~~~~
추운 겨울 밖에서 완전무장하고 버너 돌리는 거 생각하면 사고 싶긴 하네요. 거기다 극찬까지 하시니~~~~
좋은 영상 잘 봤습니다.
생각보다 괜찮았어요 ㅎㅎ.
그냥 공식화해서 볶아먹기로는 최고인듯 해요.
아무래도 가스가 아니니 아주 디테일하게 볶기는 힘들구요. 대신 맛발현은 잘되는거 같습니다.
저도 몇년째 사용하고 있는데요. 정말 만족스러운 로스터기입니다. 확인해주시니 감사합니다. ^^
홈로스팅으로는 최고인듯..... 그 위를 바라보시면 돌아올수 없는 길이니 안보심이 좋습니다.
즐거운 주말 보내세요 ㅋㅋㅋㅋ 나 뭐라니...
저도 사용중인 로스터기인데 여기서보니 반갑네요. 정말 잘사용중인 모델입니다. 설명을 너무나 잘해주셔서 잘배우고 갑니다. ㅎㅎ 제 유튜브에도 출연중인 로스터기니 구경한번 해주세요.
영상 참 차분하게 잘 찍으시네요 ㅠㅠ
전 언제쯤 차분하게 해볼까요? ^^;;
맛난 커피 많이 볶아 드시고 남은 주말 편히 쉬세요~ 그럼 다음주도 화이팅~!
감사합니다. 고민하고 있었는데.. 길을 열어주셨네요. 유튜브 대박 나셔서 원두 덜 팔아도 되시길 바랍니다 ㅎㅎㅎ
말씀만이라도 감사합니다...
이미 충분히 사랑받고 있습니다.
오늘도 행복한 로스팅 하세요~!
음 신형제품도 어떤지 궁금해서 다음에 다룰 기회가 있으면 다루어 주시면 좋겠습니다. 이번 영상 내용 정말로 도움이 되네요.. 관심이 있던 로스터기였는데 성능을 알 수 있어서 좋네요 ㅎ.ㅎ
우와~올라왔다
좀있다 볼게요^^
여~~~~~~~!
반가워요!
보카보카 사세요~!
사도 되겠어요. 비싸면 가스불로 해도 될거 같아요. 절반값이던데...
이미 가스불 다뤄 보셨으니 금방 하실거에요~!
가스식이 예열이나 화력조절은 좋으나 워낙에 골고루 로스팅하기가 힘들어서, 가정용 로스터기로는 전기를 사용하는 제품이 정말로 좋은것같습니다.
가스가 확실히 재미나게 여러가지 시도할수 있다는게 장점이라면 전기는 공식화해서 편하게 먹는게 장점인거 같아요 ㅋㅋ
Merry Christmas~!
즐거운 성탄절 되세요~
몇몇 복사열로 로스팅 하는 로스터를 써봤는데 전형적인 할로겐 램프 복사열을 쓰네요
교반은 과거 제네카페 생각이 나네요
복사열의 비율이 높을수록 교반 속도가 느려야 함을 잘 녹인 로스터 같아요 ㅎㅎ
복사열은 제어가 쉽지 않아서
보통은 팝 전후부터 불조절을 잘 해주면 성공률이 높더라구요
잘봤습니다
"복사열의 비율이 높을수록 교반 속도가 느려야 함을 잘 녹인 로스터 같아요" 완전 동감함!
실력일까 실수일까?
한가지 배우고 갑니다~:D
@@oHMycoffee 노코멘트 ㅋㅋ
이런것도 있다니...집에 안쓰는 팝콘로스터기?으로 해볼까 했는데 신세계 입니다.
팝콘기계로 연습해보고 넘어가는것도 너무 좋을것 같아요. 어짜피 진행 과정은 같습니다 ㅎㅎ
컥 미래의 내돈 알리바바 추가됬네요
홈카페 물품 구매예정인데 로스터까지 맙소사!
홈카페 준비중이시라면 로스터는 가장 마지막에~~ ㅎㅎ
맛난 커피드시고 즐거운 주말 보내세요~!
이영상보고 보카보카250 구매했습니다~
이전에 사용하던 아이커피보다 화력이 좋게 느껴집니다~
커피의 겉과 속이 균형있게 볶아져서 너무 만족스럽습니다~
회전수를 잘 바꾸어 가면서 사용해 보시면 더 맛나게 볶으실수 있으실거에요~
ㅎㅎㅎ 와... 드디어 여기에 소개가 되는건가요;;; 저도 홈 로스터기로 잘 쓰고있어요.
올해에만 약 200종의 생두를 볶아봤는데, 노하우가 쌓일수록 얼마나 매력적이고 원초적인 로스터기인지 알겠더라구요
안녕하세요?
집에서 팬스터라는 알루미늄 냄비로 볶아 먹고 있는데요^^;;
볶다보니 어깨와 팔이 많이 아파요^^;;;
홈로스팅기를 구매하고 싶은데 100만원대는 아티산을 보며 볶으면서 온도변화와 배출 포인트를 찾으시던데 저한텐 넘 어렵네요.
그런 기계들과 혹은 제가쓰는 팬스터와 보카보카의 차이점이나 다른점들이 있는지 알고 계심 알려주실수 있을까요?
이것 저것 보다보니 금액만 높아가고 다루기도 쉬워보이지 않고 그러네요..ㅠ
@@user-dw9gu4zv6i 음... 일단 투명의 유리드럼이 첫번째로 얘기해그리고 싶은 장점인데요. 콩의 변화과정을 실시간으로 관찰할 수 있으며, 여러번 콩을 볶다보면 로스팅의 일정한 패턴을 배울 수 있습니다. 콩마다의 차이도 있지만 아주 예외적인 프로세싱이나 품종특성이 부여되지않는한 콩은 일정한 패턴을 띄고 로스팅되어지는 현상이 있어요. 그걸 몸에 익히기에 훨씬 편하죠. 로스팅을 배우고자 하면 이만한게 없죠 ㅎㅎ
우리들이 고기굽는법을 타퍼나 온도계를 꽂아가며 심부온도를 체크하고 화력조절은 어떻게 해야 한다는 둥의 이론적인 접근법으로 배우진 않았잖아요. 물론 기본적인 현상반응에 대한 기초지식은 필요하지만, 가장 첫번째로 본능적으로 몸으로 익혀 나아가는것이 우선입니다. 아직 팬로스팅밖에 안해보셨다면 이제 교반은 기계한테 맡기고, 로스팅 현상에 관찰할때이죠. 저는 추천드려요.
@@user-dw9gu4zv6i 고가의 로스터들과의 차이라 하면. 대류열을 이용할수없다는점과 배기시스템이 따로 없어 자연배기라는 점 정도라 할 수 있겠네요.
열풍을 이용하는건 생두의 수분율과 상당히 얽혀있는 부분이 많기때문에 그건 나중에 관심가지셔도 되구요.
보카보카는 유리드럼을 사용하기때문에 갖는 특성이 후반부 열량이 정말 쌥니다.
전도열이 후반부로 갈 수록 급격하게 높아진다는거죠.
열 조절에 관해서는 오마이커피님의 영상을 면밀히 살펴보시면 힌트를 얻으실 수 있을거에요 ㅎㅎ
아티산등의 로스팅프로파일을 기록할 수 있는 시스템은 자칫 로스터들에게 독이될 수 있답니다... 어차피 콩마다 다 달라요... 그래서 어쩔 수 없이 샘플로스팅을 해야하는것이고. 프로파일을 만드는것은 소비자에게 판매하는 콩이기 때문에 재연성을 갖고자 하는 것입니다. 맛이 일정해야 하니까요. 집에서 로스팅을 하시는 분들에게는 그렇게 크게 와닿을 필요성을 못느끼죠. 오히려 그런 프로파일에 갇히게되면 콩의 다양한 잠재력을 스스로 묶어둘 수 있다고 생각합니다.
@@user-dw9gu4zv6i 보카보카가 콩을 투입하거나 배출할때 전부 수동으로 해야하기 때문에 그 동작들이 익숙해지기 전까진 자잘한 실수들이 일어납니다.
하지만 로스팅난이도 자체가 높은건 아니에요.
몸에 조금 익숙해지고.
유리드럼이 갖고있는 열전도의 특성만 파악 되신다면 다양하게 갖고놀기 정말 편한 로스터기입니다.
또하나의 장점은 잔고장 걱정이 별로 없어요 ㅋㅋㅋㅋ
구조가 워낙 단순해서...
헐... 대박이군요.
ROEST는 거기 있어야 할거 같은데요? ㅋㅋㅋ
오늘 표정을 숨길수 없었습니다
경험에서 나오는 실력 최고 입니다
당황한 느낌이 전달 되었나요? ^^;;
생각보다 괜찮습니다. 특히 공식화 해서 쓰기는 최고네요 ㅎㅎ
사실 저는 홈로스팅에는 전혀 관심 없는데 리뷰보니까 사고싶네요 ㅎㅎ
내가 볶아먹는 커피는 왠지 좀 더 맛있게 느껴질수도 있을거 같구요.
감성적으로도 할로겐 불빛 보면서 커피볶아지는 소리랑 냄새 느끼면서 멍때리기도 좋아보이고 ㅋㅋ
역시 존재의 이유는 만드는거 아니겠습니까 ㅋㅋ
살짝 불멍 때렸어요 ㅋㅋ
자꾸 눈이 가요....
날씨만 따뜻하면 밖에서 이걸로 불멍해도 될거 같아요 ㅎㅎ
집에서 로스팅이라니.. 굳 컨텐츠네요
감사합니다 (..)
즐거운 커피생활 되세요~! 😊
이름이 귀엽네요 ㅎㅎㅎ 볶아 볶아!!
직화버전도 버너 좋은거 쓰니 괜찮긴 하던데 그래도 확실히 전기식이 더 편해보이네요 ㅎㅎ
안녕하세요~! 잘 지내시죠?
일단 화력 조절이 편해서 ㅎㅎ
그래도 불맛이죠!!!!! fire!!
아.. 하는 표정에서 진심이 느껴집니다. ㅎㅎ
커피향 맡으시고 내시는 표정에서 커피 찐사랑이 느껴집니다.. 변태..
변태....... 죠
어느 부분인지 확인 해보려 했으나 상상이 되어 패스하겠습니다 ^^
로스팅 공부중인데 집에서 연습하기도 좋을거 같네요
딱 공식화 해서 먹기 좋은 로스터기 였습니다. 좀더 이론적으로 공부하고 싶으시면 요거는 좀 힘듭니다 ㅎㅎ
항상 즐겁게 구독하고 있습니다. 기회가 되시면 유니언 반열풍식 샘플 로스터기도 한번...ㅎㅎ
와~~ 유니언.... 추억의 로스터기입니다.
예전에 참 많이 썼던... 한번 알아보겠습니다. 완전 까먹고 있었어요.
@@oHMycoffeeㅎㅎ 감사합니다. 벌써 기대 됩니다^^
@@jeyoungkang1541 Merry Christmas~!
즐거운 성탄절 되세요~
우와~ 저는 무쇠솥 로스팅 외길 7년인데.. 이거 보니 질러야겠다는 생각이 드네요ㅎ
가스불로는 열심히 저어야해서 팔도 아프고, 겨울엔 열손실이 어마어마해서 하염없고ㅋㅋ 때때로 부탄가스도 사야하고 옆에서 연기도 마셔야하고.. 그런데 이거는 여러모로 땡기네요ㅋ
우와 무쇠솥 7년이라니... 대단하십니다 @@
불을 다루어 보셨으니 저는 가스식 로스터기를 쓰시는게 좋을 것 같습니다. 전기식은 공식화해서 실패 없이 먹기는 좋습니다만.... 가스만큼 재밋지는 않습니다 ^^
부탄가스를 좀더 사더라도 보카보카를 직화로 사보시는건 어떨까요? ㅎㅎ 7년 열정이면 섭렵가능이라고 보는데..
@@oHMycoffee 조언 받들어 직화식으로 주문했습니다. 사실 며칠 전에 구매하려고 홈페이지 들어갔다가 급한거 아니니까 좀 더 생각해보자 했었는데.. 직화식은 더 저렴하니까 별 고민없이 지르게 되네요ㅎㅎ
@@네코노나 저도 하나 살까 생각중입니다 ^^
혹시 튜닝이 되면 좋을거 같은데...
구독한지 얼마 안됐지만 영상 열심히 보고 있답니다 감사합니다
에어 후라이어 대용량으로 나온 모델에 망에 넣어 로스팅하는 영상봤어요
커피에 대한 것만이 아니어서 볶는것만 봤는데 혹시 해보셨나요?
아~~ 저는 에어프라이에 해봤는데 연기가 너무 심해서 못하겠더라고요 ㅠㅠ 영상은 본적이 없습니다.
그냥 경험상 아닌거 같습니다 ^^;;
중고로 팔았지만. 이쁘고 잘 볶아먹었네요.
거의 실패하지 않고. 위 덮개가 있어 덮어주면 눈부심 방지 되고. 보카기구 아래에 장착하는 추가로 구입한 채프 거르고 식혀주는 팬판(거름판) 구매 추천합니다.
덮개가 있어야 해요~! 물론 없으면 불멍이 가능해요 ㅎㅎ
사실 쿨러 아답타를 잃어 버려서 안쓴건 안비밀..
자작 통돌이에 휴대용 가스렌지로 5년여 로스팅하다가 3년전 보카250을 서울카페쇼에서 구입해서 지금까지 잘 사용하고 있고 나름 요령과 프로파일이 생겼습니다만,
아주 귀한 Tip을 주셔서 고맙습니다.
저는 로스팅할 때 온도계를 주시하면서 소위 메일라드 반응 온도 구간(178도 부근이겠지요?!)에 다다르면 그 온도를 유지토록 화력조정에 들어가서 30~40초 끌다가 화력을 다시 높혀 팦을 유도하고 있는데 그게 도움이 되려나 모르겠습니다.
이건 매우매우 주관적인 견해입니다. 참고만 하세요 ^^
저는 일단 마이야르 반응이 오기 시작하면서 부터는 화력을 잘 올리지 않습니다. 가장 중요한건 커피 표면이 데미지를 입지 말아야 하는건데요. 커피마다 수분을 배출하는 정도가 달라서요. 배출되는 수분량보다 더 많은 화력이 있으면 무조건 표면에 데미지를 입습니다. 이경우 잘 끌어올린 맛성분들이 탄화될 가능성이 높거든요.
보카보카는 실내에서 로스팅시 열손실이 그렇게 심아지 않기 때문에 초반에 화력을 충분히 주고 서서히 줄여 나가는게 좋을것 같습니다.
@@oHMycoffee
답글 주셔서 대단히 감사합니다~
우와 너무 잘봤어요
매번 잘보고 배우고 갑니다
감사해요
혹시 드립할때 하리오버전으로
풀오버 하시는거 보여주실수 있나요?
풀오버라면 한번에 부어주는거 이야기 하시는 건가욤?
제가 얼마전에 라이브로 하리오 추출 한번 하기는 했습니다 ^^
@@oHMycoffee 아 네
한번애 부어주는 드립입니다
그렇군요 라이브를 못봤어요 ㅠ
다시한번 보고싶은데
찾아보면 볼수있을까요?
보카보카 반갑네요.
저도 사용하고 있어요.
생각보다 너무 괜찮아서 놀랐어요 ㅎㅎ
좋은 커피 많이 볶아 드시길 바래요~!
영상 재미있게 봤습니다~ ^^) 홈로스팅에 관심이 있지만 길 가다 원두 볶는집 지나가다보면 연기와 그을림이 많이 나서 볶는건 집에서는 못하겠구나 싶었는데 이런것도 있었네요^^);; 영상에서도 불이 많이 올라오는것 같은데 일반 가정집 방안에서도 가능한 제품인가요? 엄니 등짝 스메싱 맞고 울 수도 있을지 궁금합니다^^)
일단 불은 없습니다. 영상에 그렇게 찍혔는데 불이 아니라 할로겐 램프 불입니다 ㅋㅋ
시뻘게서 불같습니다. 살짝 불멍 비슷하게 바라보기도 합니다.
집에서 하기에 생각보다 콩껍질 날리는 양도 적고 좋습니다. 대신 문젠 연기 인데요.
말씀 하신대로 등짝 스메싱 가능성이 있습니다. ㅋㅋㅋ
@@oHMycoffee 아 그렇군요. 설명 감사 합니다~^^). 집안에 환기가 잘 되는 곳을 찾거나 등을 단련 하거나 둘 중 하나를 하면 가능하겠군요 ^^);
@@icecreamhair 혼자먹지말고 온가족에게 공양을 하셔야 합니다. ㅋㅋ "아들 커피 떨어졌다~!"
굿굿~ ^^
감사합니다 (..)
으~~~~급 땡기네요 보카보카 😑😑😑
귀여운 장난감 입니다 ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요~!
ㅋㅋㅋㅋ이거예전에 써봤는데 진짜 편합니다 ㅋㅋㅋ균일성은 떨어지는데 생두 사서먹는다고 생각하면 커피값이많이 내려가서요 ㅋㅋㅋ
일단 집에서 볶으면... 가성비가... ^^
균일성이 떨어진다고요? 골고루 익지 않는다는 거죠?
음.. 왜? 떨어질까요? 혹 생두를 조금 적게 투입해도 그럴까요? 제가 로스팅에 대한 지식이 짧아서... 이럴 땐 어떻게 대처를 해야 되나요?
@@chanwoongpark9267 양은 어느정도 맞춰넣어야할것같습니다. 기계가격이 딱 그정도 하는겁니다...ㅜㅜ 싸잖아영..ㅜㅜ
@@user-vf2hx8yl9m 균일성이 떨어지는 것은 육안으로 확인하시나요? 아니면 어떤 계측기를 사용하시나요?
양을 맞춰야 한다하셨는데 어느 정도의 양이어야 할까요? 원두가 200g보다 적나요? 저는 최소한 200g의 원두는 결과물로 나오리라 기대하고 있어서요..
@@chanwoongpark9267 일정한 색으로 로스팅이 되지는 않았었습니다. 150g~200g이면 적당할거같습니다
표정에서 복잡하고 미묘한 느낌이... 영상 감사합니다.
감사합니다 ^^
복잡 미묘 했습니다 ㅋ
새해 복 많이 받으세요!
굿굿 👍👍
감사감사~!
유익했습니다~^^ 선착순 아쉽네요 ㅎㅎ
ㅠㅠ 다음 기회를 만들어 볼게요.
즐거운 주말 보내세요~!
@@oHMycoffee 전기식은 에이징이 필요없나요? 특히 에쏘용이라면요...
유익한 영상입니다7^ 매우
감사합니다 (..)
저도 사용중인데 너무 편해요.
더 좋은 방식이 있는지 한번 찾아 보겠습니다 (..)
댓글 감사드려요~!
잘 봤습니다.
화력 조절 부분에 대해서 긴가민가 살짝 의심을 가지고 따라해봤는데 정말 마음에 들게 로스팅이 됐습니다.
다른 상업 로스터기와 비슷한 로스팅 시간이 걸리는것 같은데, 상업용 로스팅 프로파일을 참고하여 비슷한 온도 세팅으로 로스팅을 진행해도 괜찮을까요?
영상에서 보여드린 화력조절 포인트 보다 살짝만 더 일찍 조절해 주면 좋은거 같아요.
상업용 프로파일은 적용하시면 안될것 같습니다. 일단 배기흐름이 없기 때문에 초반투입을 고온에서 하는게 더 유리하다고 생각하고 있습니다. 시간이 늘어지면 후반부에 맛 손실이 크거든요...
새해 복 많이 받으세요~!
@@oHMycoffee 속이 시원한 답변이네요 정말 감사합니다 새해 복 많이 받으세요~
궁금한게 있습니다 ㅎㅎ
이제 막 로스팅을 시작한 초보입니다.
보카보카 관련 포럼을 가입해보니
처음 수분날리기?로 온도 6에서 5분정도를 돌리는게 좋다고 하기도 하고
온도를 조금씩 올려주어야 주름이 없이 잘 팽창한다고 하시기도 하고
각자 기호의 차이일까요?
완성품 원두의 모양은 아주 좋은데
설명으로 본 것과는 좀 다른거같아서요 ㅠ
좋은영상 감사합니다
답이 늦었어요.
보카보카라면
홈 로스팅에서 초반에 저열로 수분을 날리는 이유는 최대한 생두 내부까지 열을 넣기 위함입니다.
하지만 이 경우 로스팅 중간 부터는 열을 전달할 수분이 없다는 의미입니다.
이 경우 색도 이쁘고 속까지 잘 익었지만.... 맛이 밍밍합니다. 대부분 생성된 커피 성분이 로스팅 중후반에 다 탄화 되어서 그렇습니다(탄맛을 말하는게 아닙니다)
보카보카의 경우 (너무 추운 환경에서 볶으면 안됩니다) 최대한 뜨겁게 예열을 하고, 생두를 투입하고
높은 화력에서 점차적으로 화력을 낮추어 가면서 로스팅 하시면 맛 손실 없이 로스팅이 가능합니다.
즐거운 커피생활 하세요~
아...c...이렇게 맛있음 @@
웃퍼요ㅎㅎ
로스팅은 귀찮:; 사먹는사람이 더 많은걸요~^^
ㅋㅋㅋ 사먹어 주셔서 감사할 따름입니다.
계속 귀찮아 주ㅅㅁ...
(..) 즐거운 주말 보내세요~!
오~ 보카보카 군요. 저는 집에서 가스버너 통돌이 로스팅하고 있는데 비교해보았으면 했지만 이미 늦어버렸군요..ㅋㅋ
매년 카페쇼에서도 보카보카가 보이던데 막상 통돌이를 사용하다보니 구입하지 않게 되더라구요.
과연 전기식 로스터기 보카보카는 어떤맛일지.. 다음 카페쇼에서 마셔봐야겠습니다. ^^
로스팅 시간만 좀 자유 자재로 조절 가능하게 화력이 좀 쎄면 좋을 것 같아요.
가스는 확실히 내가 주고 싶은 만큼 줄수 있다는게 가장 큰 장점인거 같아요.
그냥~ 편하게 공식화 해서 먹기에는 전기식이 좋은것 같습니다 ㅎㅎ
@@oHMycoffee 맞아요~ 공식화해서 먹기엔 전기식이 가장 편리하죠~ 보카보카 가스버너용으로 나온건 캠핑처럼 야외에서 로스팅하시는 분들이 많이 선호하시더라구요~ 야외에서는 전기공급이 어렵다보니..ㅋ
오마이카피님 영상보고 홈카페에서 없던 보카보카250 구입후 잘 볶아서 먹고있는데요 요즘 커피볶아서 보관하는데 커피원두에 기름인지 물인지 수분끼처럼보이는데 문제는 없는것있지요?
잘 몰라서 질문 댓글 남깁니다.아시는 문제시면 해결법 좀 알려주세요~ 날씨 많이 쌀쌀해지네요 건강조심 하시고 좋은 영상 기대합니다.
안녕하세요~! 수분은 아니고요 오일이라고 보시면 됩니다. 아무리 약하게 볶인 커피도 시간이 지나면 오일이 올라옵니다. 그리고 강하게 볶을 수록 빠르게 올라옵니다. 자연스러운 현상이니 걱정 안하셔도 됩니다 ^^
즐거운 커피생활 하세요~~!
너무 공부가 많이된것같아요 감사합니다
궁금한점이있습니다!!!
혹시 핸드드립과 머신기로 에스프레소 추출하는것과 맛이 틀릴까요? 차이를잘모르겠습니다 ㅠㅠ
음.... 일단 많이 다릅니다. 일단 너무 복잡하게 생각말고 종이로 필터된것과 그렇지 않은 것의 차이부터 느껴보시는게 좋을 것 같습니다. 핸드드립은 깔금하고 에스프레소는 복잡다미하다 라고 쉽게 말하고 넘기기에는 너무 많은 요소들이 있거든요.
죄송합니다 너무 질문이많죠 ㅠㅠ 한가지만 더 알려주실수있을까요 이번에 구독하고 열심히 로스팅을 배워보려합니다!
핸드드립이랑 머신기로 에스프레소를 내리는 원두는 같은거인가요? 아니면 핸드드립에만 쓰이는 원두가있고 머신으로 내리는 에스프레소 원두가 따로있는건가요?
우와..너무 잘봤습니다! 제가 현재 가지고 있는 기계라 더 애착가지고 봤어요 ㅎㅎ
오늘은 기쁜표정을 감추시지 못하는게 괜히 저까지 기분이 좋아지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
로스팅 어린이라 온도를 파악하는 게 어려워서 사놓고 많이 안 썼어요...ㅋㅋㅋ
온도 한 단계 올리면 내부 온도가 어느정도 올라가는지 알기 어려운데..이건 역시 로스팅을 많이 해봐야 아는걸까요?
보카보카의 온도조절에 대해서 간략한 소견을 듣고 싶습니다...잘 다루고 싶거든요 ㅠㅠ
그리고..랜선 커핑 마감된 건가요??? 그냥 쇼핑몰 들어가봤는데 키트가 있어서 사려니까 품절이...
만약 품절이라면 그냥 원두 사먹는 걸로 만족하겠습니다 ㅎㅎ 저번에 과테말라 원두 맛있게 잘 마셨어요^^7
아뇨 아뇨~!
랜선커핑 몆시간 있다가 판매 시작 할거에요~! ㅋㅋㅋ
일단 유튭에 공지를 먼저 올려야 해서~!
@@oHMycoffee 품절이 아니어서 다행이에요 ㅋㅋㅋ 보카보카 온도조절에 대한 소견도 들을 수 있을까요?? ^^;;
이카와 목표하고있는데 연습용으로 좋아보여요 ㅋㅋ 아티산같은걸 연결하긴 힘든가요? 센서달거나 온도라도 확인하고싶은데...
ㅋㅋㅋㅋ 아티산 연결 하라는 요구가 많군요 ㅋㅋ
커피를 어느 한쪽으로 미는 형태가 아니라서 정확히 센서를 위치시키기가 좀,.... ㅎㅎ
이카와 보다는 로스트를....
로스트 보다는 그냥 상업용 1키로를 추천드립니다... ㅋㅋ 진심모아...
이건 사야해!!
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요~!
@@oHMycoffee 네 정말 좋네요 체프 정리를 위해서 청소기랑 빨리 식혀야 하니 발도 준비하세요
와 신기합니다유...집에서 생두도 볶을수가 있군유
아...이걸 보지 말았어야 합니다유...전 못본겁니다유
또 좋은 영상 감사합니다..
소개해주신 장비로 노르딕로스팅도 가능할지요..
노르딕은 ..... 힘들듯 합니다.
노르딕 자체는 상업용으로도 매우 힘들다는...... ㅠㅠ
정확히 투입되는 열풍온도를 봐야 해서 좀 힘듭니다.
@@oHMycoffee 아 그렇군요.. 노루딕은 사 먹는 수밖에 없는 것인가.. 하기사 그 정도로 약하게 볶으면서 속까지 골고루 익히려면..
호오옥시 cafemasy에서 만든 열풍식로스터기 리뷰해주실 생각있으신가요 ㅎㅎㅎ 가격도 저렴하구 체프도 로스팅중 걸러지구요...?
우왕 저런 기계도 있다니~ 홈로스팅 입문에 매우 좋을거 같네요 ㅎㅎ 좋은 정보랑 로스팅 팁 감사합니다 !!
저런 방식은 전기세가 아무래도 좀 나가겠죠?ㅎㅎ
감사합니다 (..)
근데 일주일에 두어번 볶는거라면 전기세는 걱정 안하셔도 될거 같아요 ㅋㅋ
그냥 일반 콘센트에 멀티탭까지 끌어서 잘 돌아갔으니 괜찮은거 같아요 ㅎㅎ
500와트라 한시간에 백원도 안할거 같아요^/
동네에 어설픈 커피보다, 정말 맛있습니다. 강추강추 250쓰다 500쓰는 유저
조심하셔야 합니다.
그러다 커피숍 자리 알아보시는 분들 여럿봤습니다 ㅋㅋ
@@oHMycoffee ㅋㅋㅋ 그러게요. 맛자신감 생겨서 정말 '2평만 돼도..' 라는 생각을 하게 되더라구요 ㅎㅎ 말씀해주신대로 스페셜티급들로 주로하는데, 3~4종류를 한달동안 즐기는 재미는 홈로스팅의 장점같습니다.
오마이커피님 아그트론 넘버 계측기.. 생각보다 작네요.. 쓸만하신가요?
혼자해보려해서인지 계측관련 장비들에 관심이 먼저 쏠리네요..
ㅎㅎㅎ 보카보카250 그정도로 괜찬은가요?
혹시 이 영상 바로 날리셨어야 하는거 아니신지?..ㅋㅋㅋㅋ
아항 2분 마감이 댓글 두사람이었군요..
저는 2분안에 무엇을 마감하였나? 궁금했어요..
오늘도 홈로스터기 리뷰 즐겁게 자알 보았습니다.. 감사합니다..
네~ "홍시커피로스터스" 라고 검색하시면 스토어팜에서 판매하고 있습니다.
팬텀에서 나온거라 믿고 씁니다 ^^;; 가격도 그나마 저렴해서~~ 다른 색도계는 다리가 후들거리죠 ㅠㅠ
몆시간 안남았지만 편히 쉬시고 다음주도 화이팅 하세요~!
커피 맛보고 싶어요ㅎㅎ
죄송해요 ㅠㅠ
다음에 또 기회 만들게요.
즐거운 주말 보내세요~!
오마이커피님 팝콘로스터 영상보고 같은 빨간팝콘기 사서 즐기다가 보카보카250 영상을 보고 업그레이드를 생각중입니다^^ 보카보카250과 팝콘기 맛에서 차이가 많이 날까요?
안녕하세요~!
물론 팝콘으로 잘 볶으면 보카보카 만큼 나옵니다만... 그래도 업그레이드 하시는거 말리지 않습니다. 일단 용량의 압박에서 해결되는 것만으로도.... ㅠㅠ
보카보카 잘 볶으시면 왠만한 중배전 이상 로스팅은 부러울게 없게 나옵니다.
보카 있는데 커피를 안좋아해서 남친이 좋아해서 원두구매해보겠습니다 😅
안녕하세요. 혹시 원두 색상 측정하실때 사용하신 장비가 팬톤사에 캡슈어 제품 맞나요? 사용해보셨을때 어떤지요? 다른 비싼 장비에 비해 많은 정보가 없어서..
네네~~ 맞습니다.
아직 정보가 많이 없죠 ㅠㅠ 이게 기존에 팬톤컬러측정기에 프로그램을 입힌지 얼마 되지 않아서 그렇습니다.
프로그램 개발 자체를 팬톤코리아에서 한거라서 먼저 받아 써보고 있어요.
일단 3원색을 이용하는 방식이라 더 정확해요~! 보통 명암만 측정해서 알려주거든요.
대신 측정하는 범위가 다른 제품보다는 작아요. 아시다시피 기계 사이즈가 작아서요~
한 샘플 안에서 여러가지 다른 컬러가 나오면 아예 기계가 색들을 분리해 주는 기능도 좋았어요.
저는 일단 번거롭지 않게 색을 측정할수 있다는 거 하나만으로도 만족하고 있습니다 ^^;;
4-5백 만원 짜리는.... 일단 샘플담는거 부터가 저랑은 체질이 안맞더라고요 ㅋㅋ
집안 연기 괜찮을까요? 가스 후드 밑 정도에 두고 쓸 정도 될지요? 영상에서 불이 좀 많이 올라와서 불꽃 튀거나 하는 현상은 없을지 궁금합니다
일단 할로겐 램프로 볶는거라 불은 없습니다. 그게 불빛이 빨갛고 연기랑 같이 올라오다보니 불처럼 보입니다. 대신 불멍이 가능합니다 ㅋㅋ.
후드 빨아들이는 힘이 괜찮으면 쓸만 합니다. 그래도 집안에서 하시면 냄새는 많이 날거에요.
👍
감사합니다 (..)
즐거운 주말 보내세요~!
진짜 드립할때 냄새맡고 나오는 그 표정은 만국공통ㅋㅋ
이렇게 극찬을 하시니 궁금하네요. 오마이커피님 영상보고.. 팝콘로스터도 이용해보고.. 지금은 쿠진 바베큐 통돌이로 굽고 있습니다. 에티오피아 맛보고 싶은데.. 벌써 마감 되었다니 정말 궁금하네요
다음에 또 기회 만들어 보겠습니다.
랜선커핑 참여해보시면 어떨런지...
아마
에티오피아가
있지... ㅎㅎ
라이브때 말씀못드렸는데 에어프라이어 로티쉐리기능(통돌이) 로스팅 리뷰도 컨텐츠로 추천합니다
넵 알겠습니다. 한번 찾아 볼게요 ^^
자주 놀러와 주시고 항상 즐거운 커피생활 되세요~!😁
관심있게 잘봤어요.요즘 커피공부중인데 왕 초보도 사용할수 있을까요
네~ 가스불 위에서 하는 것 보다 더 쉽습니다.
대충 공식화 해서 볶으셔도 괜찮게 나옵니다.
즐거운 주말 보내세요~!
안녕하세요~투입온도를 여쭤보고 싶었는데, 온도계가 없는 모델을 사용하셔서 여쭤볼 수가 없네요..그러면 예열은 어떤 식으로 하셨을까요? 영상을 보니 화력 6으로 놓고 10분 정도 하신것 같은데, 맞나요?
드럼 회전속도가 생각보다 느리네요?
유튜브에 보카보카 직화 로스터기로 매일 로스팅 생방송하는 카페 사장님 있던데, 보카보카 직화는 초당 1회전씩은 하는 것 같았어요.
회전 속도 차이는 로스팅에 어떤 영향을 주나요?
복사열을 많이 쓸수록 회전 속도가 느린게 좋습니다. 직화식이면 더 빨라야 합니다 ㅋㅋ 저속도로 직화면 탑니다.
회전속도는 로스터의 열전달 방식에 따라 조금씩 달라집니다.
보통 일반 드럼식 로스터기가 1분에 50회전 정도 할겁니다.