انا أقولك بقي سر شوربه السمك... قشعر الجمبري مع قشر الكبورريا مع أضافه روس السمك. أغلي كل دول مع بصله وشويه ملح وكمون وثوم. وفلفل اسود. بعد كده صفي الشوربه في المصفي. بعد كده حطي ربع كيلو كريمه سيله. خمس دقايق علي النار.
ممكن تحطى فى الشوربه كلمارى مقطع و كابوريا بعد ما تتغسل كويس و تبقى حسب الرغبه مجرد واحده أو اثنين زائد بصل و توم و شطه حسب الرغبه كمون مهم جداً و كرفس مهم برده لأى أكل بحرى بعد الشوربه ما تغلى تقطعى لمونه مجرد شريحه سميكه من نص اللمونه و ابعدى عن الأطراف علشان بتعمل مراره وبعد ما تطفى النار على الشوربه تحطى شريحة اللمون و تغطى على الحله شويه كده هتلاقى طعم اللمون حلو مش مر اوعى تعصرى اللمون و الكلمارى قطعيه مكعبات أو حلقات زى ما تحبى اد إيه بيبقى خفيف جداً فى أكله و حاولى ما تخليش الميه فى النهايه كتير قوى علشان تبقى مركزه و كلها بهاريز لأن بطروخ الجمبرى بيبقى موجود في الرأس الى كتير من الناس بترميها و بيبقى باين وانت بتشتريه لونه بيبقى برتقالى فى الراس نفسيها دى بقه شوربة سيجل أشهر مطعم أسماك فى اسكندريه و بالهنا و ألف صحه و الف عافيه
الجمبري ال بجيبه بيكون مزارع ومليان حاجات مش كويسة غير الكيس الرملي فبضطر اغسل الرؤوس والقشور طبعا وانقعهم ف محلول بعد التنضيف وكذلك اللحم بتاعه لازم بنقعه شوية في مية بملح خشن وزنجبيل وليمون وقشور سوفندي ومانجة بجفف قشور الفواكه واحتفظ بيها لازالة الزفارة من السمك والفراخ للاسف انا موجودة ف مكان مفيهوش غير نوع جمبري واحد ومفيش سمك بحر خالص كله مزارع فمينفعش أكتفي بغسله قبل التنضيف اطلاقا
عندنا ياماعملو وشتغلو في بلدنا والله اشجع ناس هم المصريين وحاليا جارنا مصري من زمان معنا في العراق ونحن وهوة بيت واحد وعائله واحده من يتكلم عله المصرين خلي ينظر الحاله اولا ..تحياتي ابن العراق
بالنسبة للاستعمال قشور الجنبري غلا انصحك بهذا لأن البحارة يستعملون مادة حافضة تخلط مع الثلج من أجل الحفاظ على لونه و هي ضارة بالصحة و مسرطنة هذه المعلومة لا يعرفها إلا البحارة أخوك من المغرب
كلامك مظبوط يا استاذ نعمان بس احنا هنا عندنا ضمير مش بنحط مواد مسرطنه .احنانرفع سعر الجمبري بحيث الناس مايشترهوش اصلا وبكده نحمي المجتمع من اخطار الجمبري المتوحش
اولان تحيه شكر وتقدير لكي ولاسرتك ومن يقف بجانبك ثانيا اعلمي اختي العزيزه ان التميز وليد الاجتهاد والاختلاف...هذه رساله لمن يطلقون السهام ...وهم لا يعلمون انكي تزيدي من ميزانك في الدنيا بهذا العمل..ربما معلومه منكي تعلم شخص فيمتهن هذه المهنه وينجح ويفتح الله عليه ابواب الرزق فيعمل معه اخرين ...تعلمي يا اختي العزيزه كم وقدر ما يمكن ان يوضع في ميزانك!!!!؟؟؟ ثالثا ارجو طريقه الجمبري المسلوق والارز سي فود رابعا حضرتك لم تضعي كاري ضمن التوابل ...صحح؟؟؟
رشا يا بنت الامير ❤
انا مشتركه جديده فى قناتك عجبتنى اكلاتك وطريقتك واخلاصك
وملاحظه كميه التعليقات السلبيه اللى عندك وعمرى ما شفتها بأى قناه طبخ ع اليوتيوب اللى انا مشتركه فيهم
ياحبيبتى متهتميش بالحثاله دى ولا تشغلي بالك ردك عليهم بيعطيهم قيمه ودا اللى مخليهم يتمادو
اى تعليق ميعجبكيش بلغى عنه واحزفيه واحظرى الكلب اللى معلق
موفقه والى الامام يا حبيبتى
نسيت اقولك سلم ايديكى وعنيكى يا بنت الامراء
تحيااااااتى 😘
جربوها مع بنت الغفير
يابنت السلطان انا بحاول اوصلك اد ايه انك مخلصه وبتحاولى بكل جهدك تختصرى الكلام والرغي الكتير وكمان بتعطى وبتبذلى افضل ماعندك
سلم ايديكى وعنيكى وقلبك المجتهد المخلص
وبالنسبه للفيديو انا ملاحظتش ابدا انه بدائى ولا الكلام دا ابداااا
لان حقيقى اللى لاحظته انك بتجتهدى لتوصلى احسن ما توصلتى اليه فى مطبخك وتجاربك
سلم ايديكى يا حبييتى 😘😘😘
جربوها مع بنت الغفير
يشرفنى يا حبيبتى
لا بصراحه ممتازه جدا ماشاء الله عليها
تسلم ايديكى
تسلم ايدك
{يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا يَسْخَرْ قَوْمٌ مِّن قَوْمٍ عَسَىٰ أَن يَكُونُوا خَيْرًا مِّنْهُمْ وَلَا نِسَاءٌ مِّن نِّسَاءٍ عَسَىٰ أَن يَكُنَّ خَيْرًا مِّنْهُنَّ ۖ وَلَا تَلْمِزُوا أَنفُسَكُمْ وَلَا تَنَابَزُوا بِالْأَلْقَابِ ۖ بِئْسَ الِاسْمُ الْفُسُوقُ بَعْدَ الْإِيمَانِ ۚ وَمَن لَّمْ يَتُبْ فَأُولَٰئِكَ هُمُ الظَّالِمُونَ} [الحجرات : 11]
انا بعمل كده وساعات بضيف جزر مبشور وورق لوري
ممكن نزور بعض؟
عايز وعد بقه الإختصار فى الفيديو القادم و المعلومه تتقال مره واحده بس و خدى نفس ما بين الكلام ارجوكى
انا أقولك بقي سر شوربه السمك... قشعر الجمبري مع قشر الكبورريا مع أضافه روس السمك. أغلي كل دول مع بصله وشويه ملح وكمون وثوم. وفلفل اسود. بعد كده صفي الشوربه في المصفي. بعد كده حطي ربع كيلو كريمه سيله. خمس دقايق علي النار.
مافيش داعي للرغي الكتير،، ادخلي في الموضوع مباشره
هو لازم الجمبري يكون ني يعني لو مسلوق ماينعفش ...يعني نككله وبعدين ننستعمله ولا ايه
انا بحمرهم في الفرن وبطحنهم وبستعملهم كبهار ههههه وليه ريحة جنان
Malak amato lah هجربها إن شاء الله تعالى
شكراً
وأنا كمان بعمل كدا😂😂😂😂
ف
بهار للأسماك كلها ولا الشوربات فقط
ف
ينفع اسقي بيه رز السمك العادي بدل المايه ياريت تردي عاليه علشان هعمل الرز بكرة
انا مش فاهمة بعد الساعتين غليان بتصفيه والا ايه
ساعتين نعمل شوربه جمبري ليه لحمه جملي
انا نغليه في الماء و نصفيه و نمرق بيه
بصراحه تسلم ايدك يا بنت الغفير
انا كنت برميه
سوأل هو ينفع تششرب
وما هى فوائده الصحية
مش عايزك تلتفتى للحيوان اللى شتم وشكراً
ممكن تحطى فى الشوربه كلمارى مقطع و كابوريا بعد ما تتغسل كويس و تبقى حسب الرغبه مجرد واحده أو اثنين زائد بصل و توم و شطه حسب الرغبه كمون مهم جداً و كرفس مهم برده لأى أكل بحرى بعد الشوربه ما تغلى تقطعى لمونه مجرد شريحه سميكه من نص اللمونه و ابعدى عن الأطراف علشان بتعمل مراره وبعد ما تطفى النار على الشوربه تحطى شريحة اللمون و تغطى على الحله شويه كده هتلاقى طعم اللمون حلو مش مر اوعى تعصرى اللمون
و الكلمارى قطعيه مكعبات أو حلقات زى ما تحبى اد إيه بيبقى خفيف جداً فى أكله
و حاولى ما تخليش الميه فى النهايه كتير قوى علشان تبقى مركزه و كلها بهاريز لأن بطروخ الجمبرى بيبقى موجود في الرأس الى كتير من الناس بترميها و بيبقى باين وانت بتشتريه لونه بيبقى برتقالى فى الراس نفسيها
دى بقه شوربة سيجل أشهر مطعم أسماك فى اسكندريه
و بالهنا و ألف صحه و الف عافيه
بصراحة أفضل تعليق مفيد تحياتى 👍
الجمبري ال بجيبه بيكون مزارع ومليان حاجات مش كويسة غير الكيس الرملي فبضطر اغسل الرؤوس والقشور طبعا وانقعهم ف محلول بعد التنضيف وكذلك اللحم بتاعه لازم بنقعه شوية في مية بملح خشن وزنجبيل وليمون وقشور سوفندي ومانجة بجفف قشور الفواكه واحتفظ بيها لازالة الزفارة من السمك والفراخ
للاسف انا موجودة ف مكان مفيهوش غير نوع جمبري واحد ومفيش سمك بحر خالص كله مزارع
فمينفعش أكتفي بغسله قبل التنضيف اطلاقا
اختصري كل الكلام ده بمعلقة طحينة دوبيها في الميا ها تخلي الزفاره تختفي
احلى لايك واشتراك
يدوم التواصل 🔔👍
فينك يا حبيبتي اخبارك انتي والاولاد ان شاء الله تكوني بخير يا رب ام احمد محمد
جميله تسلم ايدك قناتك جميله
فكرة حلوة انا كنت برميه
هجربها بجد تسلمى
لايك
شاورما الجمبري
ارجو ممن لا تعجبه القناة ولا وصفات الأكل أن ينسحب بهدوء دون تعليق يؤذي سمعنا وبصرنا ولا يسخر قوم من قوم عسى أن يكونوا خيرا منهم .... وشكراً
بجد تسلم ايدك انا جربتها وطلعت تحفه
تسلم ايدك
ممكن تحطي لينك شوربة الجمبري الكداب
عندنا ياماعملو وشتغلو في بلدنا والله اشجع ناس هم المصريين وحاليا جارنا مصري من زمان معنا في العراق ونحن وهوة بيت واحد وعائله واحده من يتكلم عله المصرين خلي ينظر الحاله اولا ..تحياتي ابن العراق
+جربوها مع بنت الغفير ...يسلمو ورده عله كلامج الجميل ويسلم راسكم يارب ودووم مرفوع ...ونحنا هم نحبكم يامصر ورب لكون
تسلم ايدك بس ممكن اعرف هو ممكن اشيل الكيس الرملى مع وجود القشر واية احلى طريقة اكل بيها جمبرى
ممكن تردي ع تعليقي لو سمحتي هو ينفع اني احط بس قشر الجسم والذيل واستغني عن الراس؟!😶
@@bintelghafeerofficial مشكوره حبيبتي 🤗
فنانه شيف ناجح انتي 👍
تسلمى.. حضرتك بتستخدمى راس الجمبرى ونجففها ونطحنها ولا بترمى راس الجمبرى
بالنسبة للاستعمال قشور الجنبري غلا انصحك بهذا لأن البحارة يستعملون مادة حافضة تخلط مع الثلج من أجل الحفاظ على لونه و هي ضارة بالصحة و مسرطنة هذه المعلومة لا يعرفها إلا البحارة أخوك من المغرب
جربوها مع بنت الغفير الشكر لك يا أختي الكريمة و أعاد الله عليك الشهر الكريم باليمن و البركات و كافة الأمة الإسلامية
جربوها مع بنت الغفير علي المادة الي الاستاذ ذكرها بتتحط في اي جمبري حتي لو بلدي وبقاله يوم واحد
كلامك مظبوط يا استاذ نعمان بس احنا هنا عندنا ضمير مش بنحط مواد مسرطنه .احنانرفع سعر الجمبري بحيث الناس مايشترهوش اصلا وبكده نحمي المجتمع من اخطار الجمبري المتوحش
من جبتي هاد المعلومة الفقي علااال ؟؟
روووعه حبيبتى 👍👍👍👍👍استمررري
جميل جدا حبيبتي احلي لايك لعيونك مشتركه جديده احب تزورني في قناتي
صل على محمد وآل محمد صلاه تفرج بها الكرب والضيق وتحل بها العقد بليز ادعموا قناتنا يوميات هيما وبوسي للمليون مشترك بليز
😍👏👍
استاذه ربنا يقويكى 😘
احلى حاجة فى قناتك ما قل و دل و بدون مقدمات لا تودى و لا تجيب
شكرا لك على المعلومة الحلوة دي جزاك الله خيرا❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايديك فكره سهله روعه
المفروض الجمبري لاينقع بالماء . انتى مش عارفة حاجة
انا باردو بعمل كدا وفي الاخر بتجمع بطروخ الجمبري علي الوش باخده وبعمل بيه سلطه الطحينه فظيعه وبقدمها مع بحريات
تسلم ايدك
بس ياريت تخفى من الكلام
كلامك كتير بيضيع التركيز مع اللى بتعمليه ارجوكى خفى من الكلام
جزاك الله خيرا
تسلم ايدك حبيبتي.وربنا يحفظك ويسعدك يارب
ممكن سؤال .. انا قليت الجمبري بقشره ووقت الأكل كان جدا متعب فكه من القشر . بعكس المطاعم الجاهز يخرج من قشره بسهوله وطعمه مستوي لذيذ
وصفاتك تحفة،ممكن تشرفيني 😍
متاكده من المعلومه دى يعنى حد فى محل مأكولات بحريه قلك انهم بيعملو كدا فعلا
انا اسفة يعني اية دا ؟؟ طيب م تعملي شربة ف حلة فيها مية وحطي كرفس وفلفل اسمر وحبهان كمون وملح وجمبري وكبوريا وجندوفلي وسبيط والسمك فيلية بس ف اخر تلت دقايق وبعدين ارفعيهم وحطي ف حلة فص توم م معلقة سمنة او زبدة متحمريش التوم خلية بس يستوي وحطي معلقة دقيق وشيلي الجندوفلي والسبيط والسمك الفيلية والجمبري والكبوريا وحطيهم مع فص التوم والسمنة والدقيق وسبيهم دقيقة علي النار مع التقليب المستمر وبعد كدا حطي الشربة بنت الجمبري اللي قولت عليه فوق وحطي كريمة طبخ اقسم بالله م ليها حل بس جربيها
تسلم ايدك حبيبتي جميله
أحسن جمبرى فى العالم البلدى بتاع مصر و القبرصى
وافضلهم أبو فروه يليه الى قشرته بتبقى لونها رمادى أما الى قشرته وردى دا بيبقى صينى
يعني لما اشتري اجيب اللي لونه رمادي
احسن جمبري هو الازاز السويسي
حبيبى من فضلك ضرورى ازاى احفظ الجمبرى انا غسلته زى حضرتك بس ميش اقدرة اعمله النهاردة من فضلك ازاى احفظه هو كبير.من فضلك رودى عليا
@@bintelghafeerofficial بقشرة حضرتك .طيب لما يطلع من الفريزر يتنظف عادى والا يهدر
@@bintelghafeerofficial الف الف شكر ليكى وربنا يبارك فيكى وولادك
@@bintelghafeerofficial معلش أسفه هو الجمبري الوسط بيتفتح ضهره؟؟
@@bintelghafeerofficial اشكر جدا جدا🌹🌹🌹🌹
انتى ست واثقه ف نفسك ووصفاتك ده سر نجاحك قمر قمر😙 ربنا يحفظك ويفرحك علا طول ياااارب
ماشاء الله عليكي والله
لو سمحتي عايزة طريقة عمل قشر الجبري بوردر
حبيبة قلبي انا جيتلك وفعلت الجرس ويسعدني اوي انك ترديها ويكون فيه بينا تواصل مستمر
شغل ماشى نسوى الايك اضيع باقه علشان الايك وايد خرفان شى
بجد استفدت جدا تسلمي
هذا لجمبري هوة نفسه الي اسمه روبيان اليوم كنت في محافظه البصره وجبت منه وهسه كاعد نعمل فيه واكله طيبه وربي
حلوه وبدعيلك .....دعوه كبيره من السودان يا بنت النيل
تسلم إيدك يا بنت الملوك إحنا هنتفرج بس مش هندوق شكلك بخيله يا رشروش بحبك فى الله
انا بعملها بنفس طريقتك واحتفظ بها في الفريزر ، وبتطلع رائعة
تسلم ايدك .
ينفع تتحفظ في الفريزر لو سمحتي
تسلم ايديكي يا شو شو .
تسلمي 😍😍😍
تسلم ايديكي
بجد الله ينور عليكى يا سيادة الشيفه العظيمه وتسلم ايدك ✋😍😍
تسلمي احلي روشة كل فديوهاتك ماقل ودل
ياريت طريقة الفائدة بالقشر في التلاكة او الثلاجة.. والاستفادة.منه تحياتي لكم جزاكم الله الف خير
الله الله عليكي يا رشا اول مره اشوف طريقتها ربنا يوفقك وقناتك تكبر يييارب
اولان تحيه شكر وتقدير لكي ولاسرتك ومن يقف بجانبك
ثانيا اعلمي اختي العزيزه ان التميز وليد الاجتهاد والاختلاف...هذه رساله لمن يطلقون السهام ...وهم لا يعلمون انكي تزيدي من ميزانك في الدنيا بهذا العمل..ربما معلومه منكي تعلم شخص فيمتهن هذه المهنه وينجح ويفتح الله عليه ابواب الرزق فيعمل معه اخرين ...تعلمي يا اختي العزيزه كم وقدر ما يمكن ان يوضع في ميزانك!!!!؟؟؟
ثالثا ارجو طريقه الجمبري المسلوق والارز سي فود
رابعا حضرتك لم تضعي كاري ضمن التوابل ...صحح؟؟؟
عارفه يارشا انا ادمنتك....لازم اسمعك صباحا ومساءا...هههههههههه
تسلمي يا رب ضيفه جديده
بتعملي الرؤوس كمان مع القشر ؟؟
ربنا يبارك لك...تحياتي♥️♥️♥️
شكرٱ لك على كل المعلومات القيمة والتى لا يعرفها الكثير منا
سلمت يداك 😋
تحفه
بنت الغفير رائعه برافو عليكى
استاذة
احلى حاجة
انك بتجيبى الخلاصة
جميل جدا
تسلم ايدك حبيبتي
حبيبتي البقاء لله ام احمد محمد
تسلم ايدك يا حبيبتي انا اد مامتك لكن بستفاد منك جدا ربنا يبارك فيكي ويكرمك يارب
ممتازه
لو سمحتى بتتضربى الباقى فى الخلاط انا غليت الوصفه كلها ساعتين بس باقى معاى القشر وباقى الاضافات
تسلميلى ياقلبى انا ضربت كل المكونات سوا بالخلاط وصفيتها بالمصفاة والى اتبع كان فتافيت كدة رميتوة مش حمصته المرة الى جايه بقى اكيد عاوزين ضرورى شوربه الجمبرى الكداب بقى
بجد مبدعه الف شكر وجزاك الله خيرآ
اول مره اعرف هل المعلومه
رووووعه فعلا تسلم الايادي
تسلم الأيادي
اول مرة اسمع ان القشرة الخارجية ممكن ناكلها
@@bintelghafeerofficial انتو المصريين أذكياء و اقتصاديين 😂 ماشاء الله
تسلم إيدك مختصره ومفيده
احنا يابني الي علمناكم ان ده اسمه جمبري انت نسيت انكم كنتم بتسموه برغوت البحر يا تافه
اه والله دول عايشين علي اكل الجراد وفعلا مره واحد عربي مش هاقول جنسيته شاف الجمبري بيقول للراجل البياع بكام برغوت البحر.ومش عاجبه الفول .عليا النعمه مايعرفوا يعملوا طبق فول بالخلطه زي بتاعنا ولا طشه ملوخيه هما عايشين ع الكبسه واللابسه والقالعه .العالم الجربانين
استمري ومالكيش دعوه بابن الوارمه ده. دول شويه ناس فاساكونيا.وتسلم ايديكي والله. وياريت تحطي طريقه الجمبري بالملوخية.وتحياتي واي حد يحطلك تعليق مش ولابد قوليلي وانا هجرصهولك
تسلم ايديكي
الله ينور عليكي والله تسلم ايدك
احلى لايك وياريت كنت اقدر اعمل اكتر من لايك
تسلم إيدك
تسلم ايدك حببتي
تسلم يا أحلى شيف
هل ننظف الراس من الداخل ؟؟؟
تحفه. اووي. يسلم ايديكي
هل راس ننزع محتواه