Ни в какое сравнение не идет с магазинным печеньем😉. Венское печенье (или тертый пирог) с ягодами.
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2023
- Ингредиенты :
🔸Мука-430г
🔸Сахар-100г
🔸Разрыхлитель-1ч.л
🔸Щепотка соли
🔸Масло слив.-170
🔸Яйцо-2шт
🔸Сметана-1ст.л с горкой
🔸Замороженная ягода-600г
+сахар 100г
🔸Крахмал -2ст.л с горкой
Обязательно сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и ставьте лайк! Вам не трудно, а мне очень приятно😊
Подписывайтесь на мои соц.сети
Я в Инстаграм / boss.nakuhne
Я в ТикТок / boss.nakuhne
Я в Телеграмм t.me/Bossnakuxne
Я в ВКонтакте boss.nakuhne
#босснакухне #еда #рецепты #вкусно #печенье #рецепт #кухня
Голос меня прям в транс ввёл)) без попрыгушек, эмоциональных заездов, все четко, спокойно, по делу. Благодарю.
Спасибо ☺️🫶
И главное без противных ногтей😂
И без музыки бешеной❤
Мне тоже больше голос понравился чем печенье
@@victoriakornitel1645 ☺️
Щедрость хозяина в начинке пирога 😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Красота!!! Респект мужским рукам и аппетитному,очень красивому печенью!!!👏🤝
Спасибо большое 😊🫶
Это не печенье, а прекрасный , ягодный пирог! 👍😍💯
Мо ло дец
Бюджетный пирог советских времен, пачку маргарина растирали с мукой + все остальное, начинку делали натертый лимон + сахар, быстро вкусно
Я из варенье делают всю жизнь такую пирог, печенье...
Моя мама делала такой пирог в детстве, добавляла туда кислое варенье или творог.
А сколько муки?
Мужчине на кухне респект! Спасибо за видео! Всех Вам благ!
Спасибо . И вам 😉🫶
дожили. респект кидаем мужчинам на кухне, как будто это что-то из ряда вон
Такие рецепты ...на вес золота. Гости на пороге.пока раздеваются....готовим. руки помыли . Кое о чём поговорили и пирог готов. Спасибо за такую нужную ...палочку выручалочку.❤❤❤❤❤❤❤
А вообще- то это печенье называется " каракуль
я его готовила когда только начинала стряпать. Спасибо.
@@user-oh7te8zu5rУ меня оно «кудрявое печенье»)))
@@antoniatissen7397Согласна.Этому печенью лет 40 точно! Ну,парень только осваивает наверное кулинарию и это радует.Когда я дала сыну яйцо и сказала чтобы чистил,он его начал откручивать(как киндер) я обалдела!!!))))
@@user-os6qt9wt1w 😊 ну и как, получилось у сына открутить? 😊
Пирог-гость на пороге,так называли в советское время.Делала много теста и замораживала порционно,а потом просто натёр низ,начинка яблоки,тёртая чёрная смородина и натёр верх.Очень просто,удобно,быстро,обожаю этот рецепт !
Да , любимый пирог 😉
А я с варением делаю.
На посыпку тесто с какао можно
Тертый пирог и называли.
мама моя такой пекла, я всю жизнь пеку, все мои родственницы и подруги, только моя начинка - абрикосовый джем с тертым лимоном. Очень вкусно!
В комментариях, про гостей на пороге😊 неужели ещё кто-то ходит без звонка! Давно забытое прошлое. А рецепт хороший!!!!!
Понятно, быстро, без лишних слов!!! Просто молодец, спасибо Вам!!! 😊
Спасибо большое ☺️
❤ Когда я была ребёнком, моя мама часто пекла такой пирог с начинкой из варенья чёрной смородины.
Мамы уже нет 2 года.
Спасибо Вам за мои воспоминания о маме и о детстве. И за рецепт, конечно.
Всегда пожалуйста ☺️
ПОСТОЯННО ПЕКУ С РАЗНЫМИ ВАРЕНЬЯМИ, ФРУКТАМИ. МОЛОДЕЦ,ЧТО НАПОМИНАЕШЬ ОБ ЭТОМ ПЕЧЕНЬЕ- СОВЕТСКОМ
задолбали уже со своим совком
Венское
@@helensmith5672потому что именно этот рецепт, рецепт «Песочного советского пирога» хоть обос*итесь. В венское печенье идёт растопленное масло😅🤌🏻
Тёртый пирог пеку с юности. Только рецепт отличается. Специально посмотрела в книжке.
250 гр. растопленного маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
Соль
1/2 ч.л. без горки соды загасить 1 ст.л. уксуса (я яблочным пользуюсь)
2 ст.л. воды
3 ст. муки.
В начинку - любое варенье.
И тесто выкладываю не листом, а с бортиками. Сверху так же на тёрке замороженную половину теста. Резать нужно тёплым.
Это еще советский рецепт.
Для этого пирога никогда маргарин не растапливается!!!! Тесто должно быть песочным, а оно делается так, как показано в ролике. Или перетирают муку с холодным маргарином или сливочным маслом на крупную тёрку
Пожалуйста, забудьте про маргарин и рафинированное/нерафинированное масло навсегда! Это яд!
Когда еще и мужчина готовит. Вкуснее вдвойне!! И спасибо, что не на 30 минут видео🤝
Спасибо , я старался
❤❤
когда готовит собака это втройне вкуснее, лично мне😂😂😂
Спасибо ! Напомнили рецепт из детства!! Обязательно испеку!!!
В 80-е годы прошлого века подобный пирог называли Каракумы😂
Честно ?!
Я пробовала такой пирог очеееень давно.
И недавно подумала о том, как же нго пекла хозяюшка в гости к которой мы завалились огромной толпой ?!
И, вот тебе раз !
RUclips прочёл мои мысли..
И прислал мне от вас рецептик !
Восхитительно !
Спасибо !
Удачи вашему каналу !
Спасибо большое. Рад был помочь 😉
Шикарное пирожное, песочное тесто и много , много ягод кисло сладких . Вкуснотень .❤
Спасибо ☺️
Прекрасный рецепт, спасибо! 👍Моя мама делала пирог по такому рецепту, называла его "Крошки" и научила меня. Теперь мои внуки просят испечь "Крошки". 😊
О, такой пирог я в 80-х годах ещё делала. Вкусно было со смородиновым вареньем.
Я тоже люблю именно с черносмородиновым вареньем.
Мы в детстве делали с бабушкиным вареньем любым из банки 😋
Прекрасный рецепт, и подача без лишних движений. Очень вкусно.
Спасибо за отзыв 😉🌷
Да,я такой люблю 🫶
Очень аппетитно виглядит Обязательно испеку. Спасибо за рецепт 🎉🎉
Королевску ватрушку тоже пеку, подобно этому пирогу. Только начинка, это творог, яйцо, сахар, изюм. Это тоже очень вкксно
Посмотрела выборочно несколько рецептов. Все просто супер!!! Вы прекрасный повар!!!👏👏👏👏👏
Спасибо большое 😉
Начинку можно любую. Я делала творожную, тоже очень вкусно. ( творог, яйцо, сахар, ванилин)
Или ,,рубленый" ,а начинка сливовое варенье и без крахмала, в детстве нам пекли, а я уже пенсионер, спасибо, что напомнили 😂❤
Очень вкусный пирог ! Готовьте с разными начинками - это просто и очень вкусно !
Но ! Лучше использовать металический противень . После холодильника форма с тестом и уже сформированным для выпечки пирогом может не прогреться достаточно , и когда вы поставите в духовку - может треснуть …
Стекло удобно и безопасно, если вы не охлаждаете предварительно заготовку
Спасибо ❤
Я тоже его пеку, мои обажают этот пирог!!! Он очень вкусный и ароматный!!
Спасибо большое! Давно думала, как использовать замороженные ягоды. Ваш рецепт оказался самым подходящим. Ребенку очень понравилось, мне самой и сотрудникам на работе, даже рецепт попросили!
Классно . Я только рад . Спасибо за обратную связь😉🫶
Да. Пирог очень чудный. А мы по молодости еще взбивали белки с сахаром до пик и в середине ввпекания выкладывали на пирог шубку из пик. Это была бомба. Вся общага просилась на чай😅
Класс😉👍
Я такой пирог пеку уже 50 лет,но начинка у меня из свежих яблок.Спасибо,попробую испечь с ягодами.Мне тоже правится ваша подача рецептов.Благодарю.❤
Спасибо большое . Удачи в приготовлении 😉
Яблоки на терке?
Яблоки кубиками с корицей и сбрызнуть лимонным соком , или ягоды , или любой джем даже…всегда вкусно с этим рецептом
Захотелось испечь. Уже делаю с начинкой из вишни,клубники, смородины. Пока тесто в холодильнике,пишу комментарий.😊
Очень нравятся конкретные и быстрые рецепты. Спасибо!
Готовлю уже много лет,любим с вареньем смородины
Захотелось сейчас в одиннадцать часов вечера испечь.Спасибо за рецептик.Выглядит аппетитно.👍❤️
Лучшие блогеры по готовке - мужчины! Коротко и ясно!
Просто королевский пирог !!!
Спасибо ☺️
Спасибо большое, что напомнили про этот очень простой и вкусный пирог! У нас в семье он назывался "Кудрявый". В детстве мама делала его зимой с перетертой черной смородиной. Ели его с чаем или с тёплым молоком, было очень вкусно.
Я бы назвала этот рецепт тёртым пирогом. Замечательно получилось. Готовить легко и быстро. Спасибо.
Так и сказал 😉. Спасибо
По похожему рецепту готовлю печенья, дети их называют "бабушкин пирог" (рецепт от бабушки мужа). Начинка супербюджетная, советская - размоченные сушеные яблоки через мясорубку +засыпка из черной смородины. Сверху - слой взбитых с сахаром белков, дробленые грецкие орехи и так же тёртое тесто.
Нужно срочно попробовать в нашем рецепте вашу начинку, должна получиться просто💣
Яйца и сметану не добавляю просто тесто не раскатываю, а сразу сухое "утаптываю" в форме и тоже хорошо печется не разваливается и очень вкусно
Да! Как в королевской ватрушке! На штрейзель начинку и сверху штрейзелем. Тоже все вкусно!
Ох, один из любимых рецептов детства, спасибо!
Этот пирог всегда делала моя любимая свекровь! Как я по ней скучаю... 😢🙏🏻🌿❤
Как приятно такое читать
И я по своей второй мамочке скучаю. 😢
Как вам повезло!!!
И я скучаю по своей свекрови. Такая добрая женщина была 😔
Как вам всем повезло!
Делаю такой же , тесто без сахара и 3 желтка , а белки взбиваю без сахара и мажу начинку , потом тесто на терке
Я люблю с абрикосовым вареньем . Моя мамулечка пекла.
Да , согласен , очень вкусно
Самоё лучшее с черной смородиной.
Да, в молодости часто пекла. Замечу, , что натирать тесто нужно осторожно, чтобы получилось « кружевное плетение» , тогда печенье буде похрустывать. И все же тесто лучше перетереть руками - передать таким образом энергию тесту! И месть его не надо долго, чтобы не получилось вязкое тесто. То есть вымешивать как песочное. Тогда печенье получится рассыпчатым!
С ягодами тоже острожно! Чтобы не получилось приторно- сладко или кислятина, все это может испортить вкус. Во всем нужно соблюсти деликатность!
Кстати, ягоды можно и не варить . Можно и так и сяк😀
Приятного аппетита! 💝💝💝
Голос,четкие движения,щедрость в начинке - смотрела, слушала завороженно!
Ни тебе безобразных до не́льзя когтей,лишней суеты,хвастовства посудой,цветочков с фикс прайс как завлекалки!
Благодарю сердечно❤
Мир вам🌿
Спасибо большое, рад , что понравилось 😊🫶
Спасибо огромное!Классное..вкусное и приятное печенье!🎉🎉🎉🎉
Я старался 😉🫶
Я называю этот пирог накидной 🤷♀️с повидлом яблочным или грушевый делаю!!!! Очень вкусно
А в нашей семье наз ,, рубленый "и со сливовым вареньем
Спасибо,очень быстро и без лишней болтовни,а вкуснотааааа😊
Спасибо ☺️
Я использую готовое смородиновое варенье.
Мамочка в детстве очень часто такой пирог делала, есть ещё печенье через мясорубку .
Я бы ягоды не стала варить , а сразу замороженные положила , посыпав крахмалом.
Замороженные отстают и будет вчзкое тесто. Так однажды и выбросила.
Ох,как я люблю кцдрявое печенье(тертый пирог), спасибо за рецепт!!!
Всегда пожалуйста 😉
Уже вкусно пахнет. Спасибо.
Мои дети выросли на этом пироге..😊
Благодарю Босс,испекла Тертый,по твоему рецепту,супер,вечером испекла,норм,а утром,еще лучше.Ждем новых рецептиков.Ты лучший❤
Здорово . Спасибо за отзыв , рад , что понравился 😉🫶
Доступно по продуктам и вкусно.Благодарю.Творческих успехов вам Boss😘
@@leonaleona5390 спасибо 🫶😉
Попробуйте яблочную начинку. Яблоки натереть на крупной терке ,тесто чуть присыпьте панировочными сухарями, тоже вкусно.
Супер 👍👍👍👍👍👍👍Спасибо❤❤❤❤❤❤❤😘😘😘
Обожаю такой пирог, только доб соду, больше люблю чем разрыхлитель
Разрыхлитель это - сода+ лимонная кислота+ крахмал. И да ещё...они работают в разное время в тесте, просто нужно знать куда и что класть🤷♀️, а бывает и то ,и то нужно. Придерживайтесь рецепта и будет вам счастье
@@Trina- я не спрашивала что такое разрыхлитель😉Я сказала что мне больше нравиться на соде. Это говорит о том что я пекла и так и так и есть разница, а вы пеките с разрыхлителем, я же не против☺️
На каком этапе добавляете в тесто? Вы соду гасите уксусом?
@@user-dz6zi4kz7v 0,5 ч л соды гашу в уксусе
Вкусно,красиво,достойное преподнесение
Спасибо ☺️
Я не раскатываю тесто, также через тёрку тру
Давно искала этот рецепт. Мама его готовила с перетёртой с сахаром и цельной брусникой❤❤❤🎉🎉🎉
Спасибо большое за красивый,хороший пирог!! Обязательно сделаю.❤
Пожалуйста. Ждем обратной связи 😉
ВАУ!!!! Класс👍👍👍Спасибр большое.У меня только что дети попросили такое печенье.А я рецепт забыла Всех благ вам и процветания вашему каналу.❤️🔥❤️🔥❤️🔥
О!пирог моей молодости ))готовила с клюквой..
Оказывается готовится очень просто
Спасибо за рецепт)
А у нас оно зовётся "лакомка". Мама пеклаено часто. Теперь я. Попробуйте в начинку варенье, тёртую сырую морковь или яблоко. Очень вкусно.
Любимый пирог мамы в 90-е, только вместо масла шел маргарин, а вместо ягод-варенье)
Да , пирог из детства ☺️
Я прям крошкой и на дно высыпала и всё отлично схватылювалось.
И без разрыхлителя и яиц.
И фрукты полувареные и ещё печь.
Лучше сразу замороженные и немного сахара кто хочет. По вкусу.
В общем каждый для себя как хочет.
Начинка аппетитно сочная!
Очень вкусно, но я всё тесто использую на нижний слой, а по поверхности варенья посыпаю «посыпушкой», то есть (мука, сахар, масло)
Рецепт довольно стар. Его пекла еще моя мама, 1917 г рождения. Пеку и я мне 65
Очень люблю с черной смородиной. Мама называла его "тертый" или "кучерявый"
Спасибо за предупреждение о противне. Действительно, стеклянный может треснуть, если из морозилки да в "полымя" духовки
Чудесный рецепт к чаю. Впервые испекла это печенье ещё девчонкой на далекой Камчатке в заснеженном гарнизоне. Спасибо за воспоминания👍❤️
У меня есть древний рецепт этого печенья, ему лет 60 наверно, делаю со смородиновым вареньем, спасибо бабе Маше, а тесто на сметане ❤
А поделитесь своим рецептом вкусного печенья?:)
Потрясающий рецепт, подача, техника, голос❤❤
У моей мамы это называлось печенье "Стёпка-растрепка"😂.
Ой слюна пошла ,придется делать !!
Сейчас пошёл щавель.. готовьте... очень вкусно.
👍💐 Красиво всё так сделано и без лишних слов. Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо . Пишите , как попробуете 😉
Подойдёт любое варенье +крахмал
Пачка маргарина, 3 яйца, сахар, мука. Песочное тесто. Делим на 2 части. Большую и маленькую. Замораживаем. На противне большую часть раскдадываем. Сверху варенье. Черную смородину перетертую с сахаром. Сверху на тёрке маленькую часть. 180 С. Нарезаем по диагонали. На кусочки
Масло, только масло 82.5%. Это в советские времена делали маргарин. Он был нормальный. Сейчас маргарин нельзя, это транс жиры.
еще здорово, только желтки отправить в тесто, а белки взбить с сахаром и выложить поверх ягод.
Но это уже на любителя!
Да-да! А начинка из клюквы - бомбически! 😍
Очень вкусно! В 90 х часто делали.
Но почему то у нас называли (в Нальчике) Чебурашка.
Так интересно читать комментарии и узнавать как же много названий у этого пирога)))
Каждый называет его как-то по-своему, вот у нас в семье он зовётся "Ванька кучерявый" )
Очень вкусно. Всю жизнь это печенье знаю под названием ,, КУЧЕРЯВЫЙ ВАНЬКА"
Как не назови ,а получается вкуснотища
Венское печенье☝️☝️☝️
Очень искала этот рецепт ! Спасибо! Пекли его в детстве , тетя научила
Все для вас 😉🫶
Спасибо. Любимый мой пирог с детства, ещё люблю с творогом внутри.
Детство напомнил! Благодарю!
Выглядит потрясающе
МОЛОДЕЦ , ХОРОШО ОБЬЯСНЯЕШЬ. И ОНО ВКУСНОЕ.
Спасибо
Рецепт вкусный спасибо. 👍
Ягоды можно не варить, а просто засыпать сахаром и крахмалом- и запекать. Ягоды не будут рассыпаться.
Я тоже ягоды не варю,а разложила по будущей галете,и сверху посыпала столовую ложку сахара на ягоды..Объедение.Я не люблю приторно -сладкие пироги,а с ягодами кисло- сладкие, и ягода живая, не
вареная..Класс,спасибо
С замороженными так выйдет?
@@user-ft3nq1kg8fВыйдет, заморож. ягоды посыпать сахаром, можно положить кусочек сл, масла... и в духовку !
Лучше, чем с вареньем !
Но крахмал кукурузой точно надо с ягодами смешать
Моё любимое,я начиняю изюмом грец.орехом и сгущёнкой 😊
о, мама делает такой пирог всегда, он очень вкусный. не знала, что этот рецепт популярен теперь
В Германии это очень популярный Streuselkuchen : со сливами очень вкусно, не на тёрке натираем, а крошим сверху тесто, печеньем не называют.
У нас тоже не нащывают печеньем, всю жизнь он тёртым пирогом назывался.
Сливовьій пирог со штрезелем или штрейзельной крошкой и Венское печенье совсем разная вьіпечка .
Очень круто ,спасибо, что кратко ! Мужчина на кухне -- это мечта 😅❤❤❤
В детстве научились печь такой пирог в музыкальной на 8 марта для мам . С тех пор полюбила этот пирог! Раньше пекла . Потом потеряла рецепт . Спасибо за напоминание ! Очень вкусно с вареньем из жимолости !!!
Пожалуйста 😉🫶
Я очень похоже делаю лимонный пирог - тесто то же, но без яиц и больше сметаны, начинка - тёртый изнутри и снаружи лимон с сахаром. Т.к. это пирог -нижный слой нужно уложить чтоб были бортики. Божественно вкусно, и уверена что ягодная начинка как здесь - тоже бомба!
Прям венский- советский тёртый пирог, делали со смородиной!
Говорят он и в ссср венским назывался
У нас делали с тертым лимоном,лимоны были всегда и стоили дёшево .
Да, это очень вкусно! Сама такое готовлю , только не режу на кусочки, а как пирог все едят. И в тесто можно добавить пару ложек сгущёнки и немного творога, очень вкусно 😋!
Мы раньше варенье: 50/50 готовили малину и смородину😋... 👍💯
сахар и ягода один к одному
До кипения доводили и добавляли ещё сахар 30-50%, в горячем варенье
растворяли!
Варенье было изумительное:
ароматное и нежное !😍🥰
А выпечка, наверное, вообще
,, Райское наслаждение''!!!👍👍👍
Ох уж эти заботливые мужские руки!!!
Спасибо спасибо, искала на выходные что ж испечь. Ваше видео вовремя. Благодарю. Пойду запишу.
другое название ему "Штирлиц"...))) обожаю такой пирог!!!!