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『使う材料は２つだけ』材料も調味料もシンプルに仕上げた【鶏とブロッコリーのオイスター炒め】が簡単なのに旨すぎる…‼︎
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- Опубликовано: 6 авг 2024
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
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0:00 オープニング
0:41 ブロッコリーの下処理
4:45 鶏肉の下処理
7:09 調理開始
8:03 蓋をして2分蒸し焼きにする
9:10 ブロッコリーを引き上げる
9:45 鶏肉に下味をつける
10:45 鶏肉をフライパンに並べる
11:43 蓋をして2分皮目を焼く
12:03 タレの準備
12:46 鶏肉をひっくり返す
13:33 再度蓋をして2分焼く
14:25 油を拭き取る
15:03 ブロッコリーを戻して鶏肉に馴染ませる
15:33 タレを加えて馴染ませる
16:36 黒胡椒を加えて2分炒める
18:09 完成！
18:25 盛り付け&今日のポイント
18:36 試食
⏬材料（2人前）⏬
ブロッコリー １株
鶏もも肉 ３６０g
水 大さじ２
■鶏肉の下味■
塩 ２つまみ
小麦粉 大さじ１
■タレ■
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ２分の１
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ２分の１
黒胡椒 適量
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#鶏肉
#ブロッコリー
#オイスター炒め
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この方のCHが見やすいのは、やっぱり顔出ししてる時のニコニコした表情が楽しそうで、見てる方も安心するからだと思うｗ
ありがとうございます😊
表情も、声も優しくて、レシピもやさしく、お味もホッコリ優しいのがSakura 力❣️
惚れる
😊。 15:04
さくらさんの喋り方は癒されます。お料理の方も味の素ばっかり使う人より基本をしっかり教えてくれるのでプロの料理人として信頼できます。
ありがとうございます😊
とてもわかりやすく
ゆっくり説明してくれて
たすかります。
ブロッコリーの料理が茹でることしか分からず
これで一品メニューが増えて嬉しいです。作り方もそんなに難しくも無いのでメニューの一品にしたいの思います。
ありがとうございました
ありがとうございます😊
下処理をしっかりする事が味の決め手になるんですね。
説明をして下さるので勉強になります。
少し苦手なブロッコリーを、今日は美味しく料理して頂こうと思います。
いつも有難うございます。
ありがとうございます😊
調理の知識は為になるし、優しい言葉に癒されるし、美味しそうなご飯でお腹減るし、毎回とんでもない動画ありがとうございます❤
ありがとうございます😊
さくらさんの説明、最高です！『火力と手早さが勝負！』じゃなくて、焦らずお料理できるのが嬉しいです。
ありがとうございます😊
ブロッコリーの切り方、本当に簡単、切り込みを入れてさくだけでぼろぼろのゴミもでません。
毎日ブロッコリー🥦を食べるので大助かりです。
さくら先生ありがとうございます❤
チーム小さめ🥦とてもかわゆい❤
野菜の切り方まで細かく説明してくださって、なんだか一瞬に作っているみたいな動画です。
お料理が楽しくなります😊
ありがとうございます😊
ふ😮😮😅😅@@syokujidokorosakura
さくらさん本当にやさしそーですよね何時も見ています有難うございました 16:58
いつもながらとても勉強になります。スマホ覗きながら、専属のお料理の先生がいつもそばにいる感じです
❤とても親しみやすくて
感謝です
ありがとうございます😊
さくらさんの料理は出来上がりの色合いが、いつもおいしそうで私が作っても、これまたおいしいんです。色合いもあじのひとつですね。
ありがとうございます😊
ブロッコリーと鶏肉あるので今日作ります。
説明がわかりやすくてやりやすいです😊
ありがとうございます😊
皆さんの良いコメントに全て賛同します。
材料が少ないのもお財布にやさしくてすてきですね。
ありがとうございます😊
ブロッコリーの、鳥肉のと理合わせ、発想のバランス有難うです😊
ありがとうございます😊
ブロッコリーが『指定野菜なら』
さくらさんは『指定料理人』ですね！
っていうぐらい 大事な基礎から本当に分かりやすく教えてくださる
それでいて めちゃくちゃ美味しいから 作っちゃうよね～！
今日のお料理教室も 沢山学べて基礎からとっても勉強になりました！
さくらさん ありがとうございました😂
ぜひ 第3回 お料理教室も開催お願いします🙇♀️
まさに指定料理人さくらさん🌸
第３回の料理教室、私も熱望するよ！！
第3回目も絶対開催して欲しいですよね😍 カリンさんと私、もう仮予約しときましょうか🤣
ありがとうございます🙏料理教室に参加して下さってありがとうございました😊
これからも家庭料理ユーモアまじえ楽しみに、しています、❤
又作りましたー。ブロッコリーシャキッと仕上げられたので、めっちゃ美味しかったです！私には新鮮なメニューで又一つレシピ増えて羨ましいです！ありがとうございました。
ありがとうございます😊
美味しい🎉
簡単で美味しい。
いつもありがとうございます。
週の献立の1／3以上さくらさんでしめられてます。
本当に美味しかったです。我が家の定番料理になりました。
貴方様の真面目で几帳面さが滲み出て好感度はたかいですよ。
ご機嫌よう👩🏻🌾🌹
ありがとうございます😊
食材を知る大切に食する動画だといつも好感です🥰
ありがとうございます😊
それと作業中のお言葉（フリフリ!ズバッと、バチバチ、とかの効果音の表現）がいいです🤭
最初から最後まで説明が丁寧で分かりやすいです
ありがとうございます😊
今回も、優しい語り口、丁寧な説明で美味しそうでした。お夕飯に早速作らせて頂きます。ありがとうございました。🫳シュッ♡
ありがとうございます😊
Попробую и Ваш рецепт ! У Вас всё вкусно !😊😊あなたのレシピも試してみます！いただいたものはどれも美味しいですよ！👍👍
いつも丁寧な下処理の解説をして下さってありがとうございます🙇
ありがとうございます😊
調理工程の理由を説明してくださること、そして本当にこの方は料理と食事が好き、と伝わってくるお人柄が大好きです。
先日地元のスーパーで凄い量のブロッコリーが見切り品で売られていた理由がこの動画で分かりました。
今回のレシピも早速試してみますね。
追伸：レシピ本重宝しています。
ありがとうございます😊
はじめてさくらさんの動画みにきました！わかりやすくていいですね！これから参考にさせてください😊
ありがとうございます😊
お料理作りたくない時でも、さくらさんの動画を見ると、作りたくなります。鶏胸肉でしたが、パサパサせずに美味しくできました。
ありがとうございます😊
何度も動画を止めて作りました
とても美味しかったです
主人から最近 新しいメニューが美味しいと言われましたよ
さくらさんの動画は秘密にしています
ありがとうございます😊
火加減が常に表示されてるの神すぎるって
ありがとうございます😊
前もブロッコリーの小房の分け方を話してくれていて、目から鱗でした！早速作ってみます🤗
ありがとうございます😊
ブロッコリーの洗い方と切り方や鶏肉の筋のやつも勉強になりました😊ありがとうございます😊
簡単で美味しそうですね
さっそく作ってみます😊👍
ありがとうございます😊
どっちも大好きな食材です。見ているうちに、ヨダレが出て来ましたよ😂。トングの使い方、洗うタイミング等細かい理由等とても参考になります。大雑把にやっちゃうと出来上がりの味も変わっちゃいますもんね。ありがとうございます🙇。
ありがとうございます😊
ブロっコリーの洗いかたありがとう甘酢味も美味しそう
ありがとうございます😊
ブロッコリーの茎が好きすぎて、料理途中でつまみ食いしちゃいそう😅
美味しそう。お弁当に入れても良さそう。オイスターソースあまり使った事ないから勉強になります。ありがとうございます。ブロッコリー新鮮な物が直ぐ手に入りますが、フライパンに油引きいきなり炒めるやり方は、かなり衝撃的でした。ブロッコリー料理孫に食べさせたいです。😂❤
ありがとうございます😊
丁寧な説明有り難う🎵
ございます！
ありがとうございます😊
さくらさんの「ぐまぁ〜👍」を本日のお料理教室で体感してきました♪ブリの照り焼きに感動して、「ぐまぁ〜」が出ちゃいました🤤
鶏肉もブロッコリーも大好きなので、これまた間違いなく「ぐまぁ〜」が出ちゃいますね😁
早く作って食べてみたい！！
ありがとうございます😊
ブロッコリーのアレンジおかずを教えていただき有り難うございました🙏
ありがとうございます😊
作ってみました！ 鶏肉料理はいつも火が通りにくく、味が染みにくくてイマイチだったのですが、さくらさんのこのレシピでコクのある美味しい鶏肉を味わうことができました。作り方の解説が丁寧で優しいので、また拝聴したいと思います！
ありがとうございます😊
鶏ももの構造、初めてしっくり来ました！いつも筋がわからず全体にブスブス刺して肉がボロボロになってました。勉強になります！
ありがとうございます😊
いつも優しい語り口と丁寧な下処理の説明、とても勉強になります。
早速作ります。😊
ありがとうございます😊
さくらさん、こんにちは 早速作ってみました。おいしかったです。グリーンアスパラ、ピーマンの特大サイズのようなパプリカと言うんでしょうか、その2つでもためしてみました。やはりおいしかったです。次回のレシピたのしみにしてます。😊
ありがとうございます😊
このトングずっと気になったけどちょっとお高いので躊躇してました😅
けど一生もんだと思えば高くないかも🙄
よし！買おう😆😆
そしてこのレシピも美味しそう❤
ありがとうございます😊
ブロッコリー🥦の下処理から､鍋に油と水でのやり方､勉強になりました🙏
作ってみます😋
ありがとうございます😊
早速作ってみます😊
ありがとうございます😊
これは嬉しい健康食…✨ですね…💪 チビッ子も喜んで食べてくれそう…🤤💕
さくらさんの「しゅっ～！」って言うのが思わず…(笑)🤭 カワイイ…☺️
ありがとうございます😊
今日は神保町に行けなかったサクラーズですが、配信を拝聴して、まさに行ったのと変わらない学びがありました‼️ 仕事の後に🍺を飲みながら拝聴できました。ありがとうございます。
授業料ナシで、こんなに懇切丁寧にポイントを教えてくださり、本当に素晴らしいチャンネルです。
じっくりバージョンの動画配信をしてくださり、まさに神です。
ブロッコリーも鶏肉も、過去に下処理の仕方の配信を拝見していますが、その時はスゴイ！とかなり感動しても、いざ材料をそろえて作るとなると、ついつい見返すのが億劫になってしまいます。
そんな私などには、感謝感謝の動画です。
卵焼きの実践もこれからですのに、また楽しみができてしまいました。
明日は鶏肉を買い、ブロッコリーと炒めます。
いつもありがとうございます‼️
ありがとうございます😊
登録させて頂きました。トングのタイミングや段取りまで教えて頂けるので参考になります。
ありがとうございます😊
大好きなブロッコリー❤今日の夕食に・・・美味しそうですね!有り難うございました🤗
ありがとうございます😊
とても美味しかったです❤️ブロッコリーは、身体にいいので、又、作りたいと思っております🤗返信有り難うございました🤗
いつもさくらさんのレシピで助けられて足を向けて寝られないないなと感じております、本当にありがたいかぎり！😊
初心者質問です…😅
よくお肉の下拵えに出てくる「小麦粉」は「薄力粉」と「強力粉」どちらなのでしょうか？
また違いって何なんでしょ？
本当にお忙しいのに初心者質問で申し訳ありません、お暇な時にお応えいただけたら嬉しいです。
これからも見続けます…そして作り続けます。
お身体に気をつけて頑張って下さい。
ありがとうございます😊
いつもながら、為になります🙏✨✨✨✨✨💪
ありがとうございます😊
ブロッコリーと鶏もも肉もセールで安いので作ってみます
ありがとうございます😊
🎉定番リピートおかずになるます 鶏もも肉皮を触るのが苦手なので鶏むね肉皮ナシにします😅いつもレシピありがとうございます
ありがとうございます😊
プスる…10ゴリゴリ…確かに…丁寧な説明の中に ぷぷってくる説明がイイです
ありがとうございます😊
ぐまぁーが好き💞
ありがとうございます😊
房を切ったときにバラバラと散らばるのがいやだなーと思っていました！
目からうろこです！
ありがとうございます！
ありがとうございます😊
Good and nice share 👍
Thank you😊
筋肉飯ですね、これはBUZってほしい、うまいしヘルシー！
ありがとうございます😊
オイスターソースを使うと必ずお腹壊すので代用で何かありますか？
大好きなオイスターソースのレシピ教えて頂いてありがとう(^^)✨ございます。
ありがとうございます😊
オイスターソース、アレルギーある家族いて使えない。代替案あるんですか？
どんな料理も仕事も作る事も大事ではありませんか☺食べ物＜（＿ ＿）＞は食べる人の気持ちに成って😄笑顔で作りたい物ですね❤
さくらさん、ホントに疲れている時はフライパンも使いたくないくらいダメダメなんです😱
レンジ多用でできませんか？
冷凍ブロッコリーでは、使えませんか⁉️
2026年からブロッコリーは指定野菜になるようですね
こんな感じに汚れが、でブフッて声が出ました😅
タレの量早すぎもう少しゆっくして 19:25 19:25