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環境跟器材滿分，比傳統小吃用的專業跟衛生觀感好太多，使用餐飲專用器具，冷凍時食材也有包裝，不像有些用塑膠水桶裝料裝麵糊器具還生鏽,刀工製程更是一流，再次滿分
專業評論，不像有些留言專講幹話
RUclipsr就要看起來乾淨啊
錄影完畢就用生鏽的啊
@@trainman3984 不太可能
@@trainman3984 因為這樣沒好處，被發現也只會損害自己的名聲
期待的刀切餃子皮，約在15分鐘後開始。
你是好人
15:49
16:37
願你以後上廁所都有衛生紙 在路上能撿到頭獎發票
謝啦(//°∀°//)
16:37 開始
切蔬菜的地方，刷刷刷的好舒爽~切皮的地方，一刀一刀咚咚咚的既滿足聽覺也滿足視覺~看起來好好吃喔~( ´ ﹃ ` )
刀工很好！！如果是我應該拿大支水管直接切了
壓成條時像立定跳遠的墊子
太真實
用壓模會職業傷害，腕部和掌心筋膜發炎。邊角料收集再做成麵團。
我老爸以前就是用自製的鐵罐模切，養大一家。原來以為最輕鬆的模切水餃皮這樣也會傷，我爸真是一身傷，揉麵團製麵做麵食真的職業傷害很大⋯⋯
訂製一台液壓機專門壓模就好了吧，做飲食的這點資本應該都有
@@CCHSMH 今非昔比啊,我老爸開店是民國60年初吧,以前真的窮,只湊錢買了必要的壓麵切麵機,其他都手工,就是做老麵頭饅頭與生麵製作,到了民國80年初,老爸才終於買了攪拌機,老了沒力,靠攪拌省一些揉麵團的時間,其他都還是手工,直到民國88年我大專畢業老爸才退休,辛苦了他老人家滿身職業傷害
其實除非是開業不久，否則器具和環境是很難這麼乾淨的，真的很不錯
結果你說錯了
So?
切的時候好療育~但是好在意切下來的邊邊
16:40 抹茶千層蛋糕🤩
真正的匠人，活著的文物
剩下的皮感覺很好吃
09:19那個是啥?用過的貓砂嗎?
在15：55秒開始切喔！
台灣食品工廠水餃皮通常是用圓形模壓的，模子可以交錯，皮的利用率比較高
這個影片是韓國的。
其實利用率一樣，因為那些皮重複用的方法一樣
超讚的ASMR👍🏻
擀麵、切割，有一種療癒感🙂🤣🙂
及第師父傳說中的鳳凰翡翠餃子嗎
這間衛生超讚，想支持
好像是韓國滴
台灣除了鼎泰豐 好像很難找到這種衛生的店…
做皮應該做個模具，用壓的就好這樣慢慢切.....有比較省工?
看得好紓壓
看著都餓了啊～～
放到兩倍看感覺比較正常🤣
市場阿嬤刀模一壓2～30片哈哈哈
16:36
是蠻療癒的，但我還是想問，被切掉的邊邊怎麼辦
可以在揉成團
@@不舔注孤生舔了一生 再
真的很療癒
那些被切掉的邊邊角角去哪了？
水餃皮有好多顏色，可以問一下裡面有加什麼嗎？
厲害，看他做完我都累了。 吃個水餃壓壓驚
默默的看完了
肚子餓了
傳送門 16:40
好療癒 有一種想大口咬下去的衝動🤤
這好久了喔！1到2年看過
綠色餃子要搭配紅色沾醬！傳說中的鳳凰翡翠餃子就完成了XD
這個刀工超好
為什麼要用切的....模具不是更省時間?
看起來好好吃
好利害
切完了还可以重复使用吗？觉得太浪费了
Wow 你切麵糰的刀是勇者的短劍吧
請不要告訴我只有我一個人看縮圖以為是蘆薈(那個一罐一罐的)_(:зゝ∠)_
頗好奇切下來那些皮怎麼處理覺得有點浪費（客家人
重新混入新麵團吧
這是什麼蔬菜啊
5:50天啊是韓國的三星蔥
這部影片可以拿給你那個被綠的朋友看
一定一點就通
我好像看过有个故事关于青色的饺子，故事里的饺子馅使用人包的所以。。。😑
沒有那些爛音效和重複會更好😀
這是雲吞？
個人覺得食材越單純的水餃才美味，添加太多食材，反而吃不出純粹的美味
16:40 感覺有點浪費…
哪裡浪費…那個可以在收集起來…
@@秘密-m6n 喔喔，我還以為他們要丟掉了呢😅
@@霆-n1s 你覺得有可能嗎
@@fish-hl4kl 沒有可能我為什麼會這樣想？
@@霆-n1s 笑死最好是有人會把那個丟掉
好大一顆
看著好療癒好棒 以後不敢吃餃子了😏
為什麼是原諒色，不要問，問就是他的朋友需要暗示
是見到哪位兄弟被綠了嗎?用這麼多暗示😂😂😂
Wow amazing
餃子放進火鍋真的是韓國吃法
還以為是蘆薈膠罐
修餃皮好像在修撞球皮頭一樣，@@
瞬間想到湯姆熊算票數的時候
現代版小當家
只知道現在菜好貴啊…
翡翠鳳凰餃
好想吃(๑`灬´๑)
台灣除非一顆水餃能賣到5塊以上，不然是不可能手工做餃皮的
卜派先生直呼內行
如果要用成汁應該不用燙熟吧
燙熟是為了殺青並去除葉綠素活性保持顏色翠綠哦~ 西餐需要翠綠的醬汁例如羅勒、菠菜、青豆醬都需要燙熟去保持顏色鮮豔
原來是韓國店家
這種水餃看了就想吃 但台灣絕對吃不到
臺灣達人秀為什麼是簡體字
可能喜歡切餃子的感覺吧 把工作當作享受
好像吃啊～
10分钟漏斗不错
看着看着 睡着了但是过程若戴上手套操持就好了
WOW原來是做火鍋的?
Word很利，你爽一下
為啥不用機器？都用機器桿皮了
用圓筒來弄，可能不到一分鐘就切好了，而且更圓，為何堅持用刀切？🤔🤔
那我就來問你了用圓筒弄這影片還有什麼可看性用刀切才療育嘛
麵糰沒有醒啊！
看來是睡死了
水餃皮不用醒好嗎…醒麵團是為了口感蓬鬆 水餃皮不是追求皮薄嗎
@@winsonhsu6014 確實
我第一次看到有人說餃子皮要醒的...
有要這麼認真嗎朋友們🤣🤣🤣
好費工，好想吃
用模不就行了嗎？為什麼切成這樣，太浪費時間了吧！
大饺子
好綠喔peko
不对劲儿，怎么出现了韩文
餘下的就好浪費了⋯
會重新混入新麵團吧
好浪費
你被炒魷魚了
為何一個人有戴手套一個人沒戴 是會多一種口味嗎
浪費好多材料⋯
怎麼浪費了?切掉的部分會收集起來下次再跟新麵皮混合一起做
怎麼可能這麼笨直接丟掉
圓的可以開模,竟然用切的@@
那些應該都沒繼續利用了
不，會繼續利用，那些在下一批麵糰在揉時會加入
不高明，該與時俱進用機器去節省時間和水餃皮未成形的消耗。
模具也是有缺點的 不能像他一樣一次疊那麼多片弄 而且很容易壓變形
根本不需要機器，你不能說他不高明，機器的成本高，如果不是批發就會效能過剩，並且他的水餃皮不會有消耗，他是可以重複利用的，而且機器的維修費用，以及面積也會有問題，請好好思考在做評論，我不認為他不高明，不是什麼都可以用機器取代
環境跟器材滿分，比傳統小吃用的專業跟衛生觀感好太多，使用餐飲專用器具，冷凍時食材也有包裝，不像有些用塑膠水桶裝料裝麵糊器具還生鏽,刀工製程更是一流，再次滿分
專業評論，不像有些留言專講幹話
RUclipsr就要看起來乾淨啊
錄影完畢就用生鏽的啊
@@trainman3984 不太可能
@@trainman3984 因為這樣沒好處，被發現也只會損害自己的名聲
期待的刀切餃子皮，約在15分鐘後開始。
你是好人
15:49
16:37
願你以後上廁所都有衛生紙 在路上能撿到頭獎發票
謝啦(//°∀°//)
16:37 開始
切蔬菜的地方，刷刷刷的好舒爽~
切皮的地方，一刀一刀咚咚咚的既滿足聽覺也滿足視覺~
看起來好好吃喔~( ´ ﹃ ` )
刀工很好！！如果是我應該拿大支水管直接切了
壓成條時像立定跳遠的墊子
太真實
用壓模會職業傷害，腕部和掌心筋膜發炎。邊角料收集再做成麵團。
我老爸以前就是用自製的鐵罐模切，養大一家。原來以為最輕鬆的模切水餃皮這樣也會傷，我爸真是一身傷，揉麵團製麵做麵食真的職業傷害很大⋯⋯
訂製一台液壓機專門壓模就好了吧，做飲食的這點資本應該都有
@@CCHSMH 今非昔比啊,我老爸開店是民國60年初吧,以前真的窮,只湊錢買了必要的壓麵切麵機,其他都手工,就是做老麵頭饅頭與生麵製作,到了民國80年初,老爸才終於買了攪拌機,老了沒力,靠攪拌省一些揉麵團的時間,其他都還是手工,直到民國88年我大專畢業老爸才退休,辛苦了他老人家滿身職業傷害
其實除非是開業不久，否則器具和環境是很難這麼乾淨的，真的很不錯
結果你說錯了
So?
切的時候好療育~但是好在意切下來的邊邊
16:40 抹茶千層蛋糕🤩
真正的匠人，活著的文物
剩下的皮感覺很好吃
09:19那個是啥?
用過的貓砂嗎?
在15：55秒開始切喔！
台灣食品工廠水餃皮通常是用圓形模壓的，模子可以交錯，皮的利用率比較高
這個影片是韓國的。
其實利用率一樣，因為那些皮重複用的方法一樣
超讚的ASMR👍🏻
擀麵、切割，有一種療癒感🙂🤣🙂
及第師父傳說中的鳳凰翡翠餃子嗎
這間衛生超讚，想支持
好像是韓國滴
台灣除了鼎泰豐 好像很難找到這種衛生的店…
做皮應該做個模具，用壓的就好
這樣慢慢切.....有比較省工?
看得好紓壓
看著都餓了啊～～
放到兩倍看感覺比較正常🤣
市場阿嬤刀模一壓
2～30片
哈哈哈
16:36
是蠻療癒的，但我還是想問，被切掉的邊邊怎麼辦
可以在揉成團
@@不舔注孤生舔了一生 再
真的很療癒
那些被切掉的邊邊角角去哪了？
水餃皮有好多顏色，可以問一下裡面有加什麼嗎？
厲害，看他做完我都累了。 吃個水餃壓壓驚
默默的看完了
肚子餓了
傳送門 16:40
好療癒 有一種想大口咬下去的衝動🤤
這好久了喔！1到2年看過
綠色餃子要搭配紅色沾醬！傳說中的鳳凰翡翠餃子就完成了XD
這個刀工超好
為什麼要用切的....模具不是更省時間?
看起來好好吃
好利害
切完了还可以重复使用吗？觉得太浪费了
Wow
你切麵糰的刀是勇者的短劍吧
請不要告訴我只有我一個人看縮圖以為是蘆薈(那個一罐一罐的)
_(:зゝ∠)_
頗好奇切下來那些皮怎麼處理
覺得有點浪費（客家人
重新混入新麵團吧
這是什麼蔬菜啊
5:50
天啊是韓國的三星蔥
這部影片可以拿給你那個被綠的朋友看
一定一點就通
我好像看过有个故事关于青色的饺子，故事里的饺子馅使用人包的所以。。。😑
沒有那些爛音效和重複會更好😀
這是雲吞？
個人覺得食材越單純的水餃才美味，添加太多食材，反而吃不出純粹的美味
16:40 感覺有點浪費…
哪裡浪費…那個可以在收集起來…
@@秘密-m6n 喔喔，我還以為他們要丟掉了呢😅
@@霆-n1s 你覺得有可能嗎
@@fish-hl4kl 沒有可能我為什麼會這樣想？
@@霆-n1s 笑死最好是有人會把那個丟掉
好大一顆
看著好療癒好棒 以後不敢吃餃子了😏
為什麼是原諒色，不要問，問就是他的朋友需要暗示
是見到哪位兄弟被綠了嗎?用這麼多暗示😂😂😂
Wow amazing
餃子放進火鍋真的是韓國吃法
還以為是蘆薈膠罐
修餃皮好像在修撞球皮頭一樣，@@
瞬間想到湯姆熊算票數的時候
現代版小當家
只知道現在菜好貴啊…
翡翠鳳凰餃
好想吃(๑`灬´๑)
台灣除非一顆水餃能賣到5塊以上，不然是不可能手工做餃皮的
卜派先生直呼內行
如果要用成汁應該不用燙熟吧
燙熟是為了殺青並去除葉綠素活性保持顏色翠綠哦~ 西餐需要翠綠的醬汁例如羅勒、菠菜、青豆醬都需要燙熟去保持顏色鮮豔
原來是韓國店家
這種水餃看了就想吃 但台灣絕對吃不到
臺灣達人秀為什麼是簡體字
可能喜歡切餃子的感覺吧 把工作當作享受
好像吃啊～
10分钟漏斗不错
看着看着 睡着了
但是过程若戴上手套操持就好了
WOW原來是做火鍋的?
Word很利，你爽一下
為啥不用機器？都用機器桿皮了
用圓筒來弄，可能不到一分鐘就切好了，而且更圓，為何堅持用刀切？🤔🤔
那我就來問你了
用圓筒弄這影片還有什麼可看性
用刀切才療育嘛
麵糰沒有醒啊！
看來是睡死了
水餃皮不用醒好嗎…
醒麵團是為了口感蓬鬆
水餃皮不是追求皮薄嗎
@@winsonhsu6014 確實
我第一次看到有人說餃子皮要醒的...
有要這麼認真嗎朋友們🤣🤣🤣
好費工，好想吃
用模不就行了嗎？為什麼切成這樣，太浪費時間了吧！
大饺子
好綠喔peko
不对劲儿，怎么出现了韩文
餘下的就好浪費了⋯
會重新混入新麵團吧
好浪費
你被炒魷魚了
為何一個人有戴手套一個人沒戴 是會多一種口味嗎
浪費好多材料⋯
怎麼浪費了?切掉的部分會收集起來下次再跟新麵皮混合一起做
怎麼可能這麼笨直接丟掉
圓的可以開模,竟然用切的@@
那些應該都沒繼續利用了
不，會繼續利用，那些在下一批麵糰在揉時會加入
不高明，該與時俱進用機器去節省時間和水餃皮未成形的消耗。
模具也是有缺點的 不能像他一樣一次疊那麼多片弄 而且很容易壓變形
根本不需要機器，你不能說他不高明，機器的成本高，如果不是批發就會效能過剩，並且他的水餃皮不會有消耗，他是可以重複利用的，而且機器的維修費用，以及面積也會有問題，請好好思考在做評論，我不認為他不高明，不是什麼都可以用機器取代