《茶葉小課堂》祁紅介紹(三) 浮沉 - 傳統工藝與傳承創新

【紅茶介紹專題】祁門紅茶
有關茶葉介紹的部分，
我們選擇與「熠汪」合作，
因為熠汪的選茶製茶理念，
與我們高度契合：
『做好茶的竅門，不過誠實而已』
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以下是祁紅簡述：
🔹難覓一縷正宗祁門香
　《祁門紅茶》產自安徽祁門，繼「正山小種」之後，它是第二款揚名國際的中國紅茶，也是英國皇室的御用茶品，當時英國為確保來源正宗，每年製成的茶葉在產地裝箱封緘直送英國，它同時亦是世界三大高香紅茶之首 （祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶)，它特殊的「祁門香」被形容為似花、似果、似蜜。
　由於「工夫祁紅」製作工藝的繁複，加上地方政府的漠視，如今祁紅製茶師已大多年邁凋零，現在要找到正宗的傳統工藝祁紅，已非易事，多方尋覓下，我們找到安徽祁門的茶人「老汪」，希望能有機會和大家一起嚐嚐正宗祁紅。