이정현 오징어 깻잎전 이거 넣었더니 진짜 바삭해요~

깻잎 10장을 반죽물에 한쪽만 무쳐서 올리고
오징어, 홍고추, 빵가루를 듬뿍 뿌려 만드는 바삭한 오징어 깻잎전 이정현 레시피로 알려줄게요
이정현 깻잎전
​깻잎 10장
오징어 반 마리
홍고추 1/2개
아보카도오일
빵가루 4큰술
반죽물
물 125ml
튀김가루 4큰술
전분가루 1/2큰술
마늘가루 1/2큰술
새우가루 1큰술
계량 : 숟가락/ 계량 저울
1. 깻잎은 흐르는 물에 뒷면을 잘 헹군 다음 깻잎 꼭지 자르기
손질된 오징어 물에 씻고 먹기 좋게 자르기
홍고추 반개는 송송 썰기
2. 반죽물
물 125ml, 튀김가루 4큰술, 전분가루 1/2큰술, 마늘가루 1/2큰술, 새우가루 1큰술을 넣고 대충 섞기
3. 팬이 달궈지면 오일을 두르고 깻잎 한 면에만 반죽을 살짝 무쳐 10장 올리고 반죽물 한 바퀴 두르기
4. 깻잎 반죽에 손질한 오징어, 홍고추를 올린 다음 반죽물 한 바퀴, 빵가루 4큰술, 아보카도오일 한 바퀴 두르고 중불로 4분 부치기
5. 깻잎전을 뒤집은 뒤 약불로 3분 노릇하게 부쳐주면 완성
깻잎으로 부치니 향도 좋고 밀가루가 많이 들어가지 않아서 속이 부대끼지 않아서 좋네요~~
정말 맛있으니 꼭 드셔보세요 ^^ 맛있게 드세요~~

[@하누리홈쿡]

많이 들어간만큼 정말 맛있어요~~~ 방문 감사합니다 ^^

[@hee0-d2j]

물, 튀김가루,전분가루,마늘가루,새우가루 묽게 섞어서
깻잎 뒷면에 반죽 뭍혀서(10장),
반죽물 뿌리고 ,오징어 아보카도오일 올리브오일,홍고추, 빵가루 뿌리고
중불4분
재료가 너무 😢