自製布丁把牛奶替換掉居然超好吃 ! ?
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 許多人問拿拿摳,做甜點時能不能把一些原物料替換掉,
拿拿摳就直接實驗給你看!!!
第一個要實驗的對象就是「布丁」
這次的參賽者有
羊奶、燕麥奶、杏仁奶、椰奶、豆奶、糙米奶
大家猜猜哪種奶會勝出??
作法請參照電鍋布丁,牛奶和鮮奶油同重替換成其他奶類
• 布丁蒸的棒 靠電鍋就搞定!鮮奶茶布丁│厭世甜點店
#布丁評測 #植物奶
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幫大家總結
羊奶香草籽醬要多一點點
杏仁奶糖要多一點點
椰奶要蒸久一點點
燕麥奶和特濃豆漿不適合
米漿外觀不優但味道讚
大家快動手做起來~
特濃豆漿不適合 或許一般豆漿會蠻搭的
拿拿摳可以直接賣米將布丁嗎 直接嘗鮮一波😆😆😆
試試看大白現打豆漿應該會好一點
謝謝你!!!
請問有沒有食材得克數可以參考做左看呢?謝謝
最近的企劃實在是都很吸引人欸
生活化真的好棒。沒烤箱的我都可以做布丁了
好味營養師有說過 堅果奶燕麥奶其實沒有大家想像的這麼神
說穿了其實就是在喝脂肪跟碳水化合物 蛋白質甚至比鮮奶 豆漿少
所以有在健身瘦身控制體重的人 請慎選"奶"
第一屆奶界奧運會,恭喜 糙米奶勝出!!
敬請期待下一集(四年後?
有一次紅茶包用完
改用老賴招牌豆紅 ,下面焦糖換成蜂蜜的布丁超好吃的
大愛這個系列!!!! 每次都很想自己試但又覺得好麻煩,感謝拿拿摳幫嘗試
南港的 給冷鴿手做甜點
是拿拿摳的店
(左手告右手的原因)
應該沒有人不知道ㄅ
風水輪流告 左手告右手 😂
好喜歡這個企劃 好用心的實驗室 拜託繼續做下去😍
我覺的豆漿可能需要換其他家的試試看。
畢竟豆漿每家口味都不相同,義美家的厚豆奶是喝起來會有口感的豆漿。
如果使用無糖的一般豆漿應該會好一點。
至於米奶我一定找時間做看看,那外觀超像奶茶布丁XD
阿淇博士最近剛好也做了植物奶成分的比較,好巧。
我覺得豆漿可能是「加濃」所以質地不同,如果是一般豆漿也許會更軟嫩。
我也覺得會不會是特濃蛋白質太多
我覺得會像甜的雞蛋豆腐
12:21 拿拿摳好吃的四個階段 www
可以出表情包嗎?(表情包有沒有黃標制度?)
好愛這系列!!今天直接加上實驗更讚!
超喜歡這個實驗室企劃,這樣可以出更多‘想做甜品可是當我家沒有這個材料的時候,能找出其他替代品/昇華品換換口味’~ 這樣很棒!
拿拿摳的好吃四連拍也太勾錐了吧❤️
很傳神的表達出對米漿的愛耶😆
這個很有趣欸~植物奶最近很受歡迎😊
感覺好讚,如果給冷鴿有賣一定去買,前幾天跟朋友去光顧買了蛋糕跟肉桂捲真的超好吃 😍
檸檬塔也很好吃
或許豆漿濃度用普通的會有更好的效果?
羊奶的騷味也跟溫度有關係🙆♂️ 想要騷味少一點可以減少他離開冷藏的時間ㄛ
這個企劃好有趣!可不可以敲碗給冷鴿出糙米布丁跟杏仁布丁>
曾經在華泰大飯店的九華樓吃到鴨蛋黃布丁,好好吃,滋味實在濃郁! 那 想看到布丁用不同的蛋、不同的糖 (比如超市買得到的日本三溫糖,雲林虎尾糖廠的台製三溫糖)
實驗室的logo好可愛喔~~
身為杏仁愛好者,我決定改天要來嘗試杏仁奶布丁XDD
直接倒杏仁茶下去做杏仁口味布丁,感覺也不錯
Nanaco is a very articulated person-funny as well. Definitely better than most news or show hosts nowadays. Please consider doing a show. U will be so good at it
這系列主題都好有趣,喜歡
喜歡J個系列!有請拿拿摳專業的舌頭。(題外話,豆米漿兩位參賽者拿來水乳交融超讚)
很用心耶,而且都有給出一些食材口味中肯的建議
這集超好看,謝謝你們費心製作跟分享!
這個企劃好讚~!!創意滿滿~
很有創意的布丁實驗。可以增加食物的變化性與豐富性。台灣已經是多文化的大熔爐,其他文化的食物其實可以讓人更有幸福感。
眼睛放大XD 笑死 越來越有創意 好喜歡
這個企劃很棒欸!很喜歡!
每天都在看拿董笑 好療癒🤣
這個系列好有趣💕💕💕
想說前面好正常,專業甜點師!
剪輯就瞬間笑炸XDDD
風水輪流告!🤣🤣
好用心的企劃!
好喜歡這個企劃!!!
多拍一點!!!
用豆漿就是雞蛋豆腐阿XDDDD 我蒸蛋都把水換成豆漿,吃起來味道就像是豆腐XD 另外濃度和是否高纖會影響口感,通常會視情況再加一點水~一般豆漿比較不需要加水
最不健康的早餐飲品應該是早餐店大冰奶吧😂
我覺得這種替換材料的單元不錯
可以多拍這系列
米漿應該算健康了😂 香港買到的都是養生系無糖米水(有些會有果糖/蜜棗之類的「養生糖份」和其他豆/米/中藥,反正味道很「健康」哈哈哈哈)超商那些韓國瓶裝無糖米漿,喝起來真的像洗米水的感覺/___\
這主題很可以 😍
杏仁奶覺得是牌子問題(杏仁茶類也很多很稀)個人吃過的杏仁布丁基本都蠻驚艷 感覺杏仁奶應該真的很不錯🤔
吃到米漿布丁真的是在展現什麼叫完美滿分的反應🤣🤣🤣
喜歡新企劃🧡
企劃天才
喜歡實驗室新企畫哈哈哈好玩
糙米奶有B群很營養啦!至少不是奶精奶茶真的沒營養只有糖
新開發的企劃都好讚噢
我每次看到電鍋都想說
你那電鍋到底什麼時候要還回去啦XD
要來玩食物(大誤)了嗎!🤩
新系列好棒~
不過沒想過要試優酪乳嗎?
喜歡這個系列!
看了好幾集,好奇拿拿摳是不是有ㄖ音障礙啊
但發音很可愛~
柔暖
@@energydessert2019 還好不是ㄋㄡˊ 暖
揉卵🤣🤣
好讚的企劃👍
好棒的系列!!!
喜歡這個單元😍😍
新主題好看❤️
這個主題很有趣
很愛這個系列😍
Nanaco … 我是你的新粉絲!加油!
讚讚
感謝拿拿摳的實驗
哇!用量需要很多,大白受得了嗎🤣🤣🤣2:04
還好是物品,否則人的話...3:55
大白也變瘦咯😏
那五個反應part好好笑😂😂😂😂
奇美醫院有賣給洗腎病人吃的豆乳布丁 很好吃喔~
看過一些使用椰漿的食譜會特別標記上中下段椰奶, 因為椰奶易有沉澱問題
搞不好拿董倒出來前先瘋狂搖晃, 椰奶布丁的表現又不一樣
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在我心中, 米漿的靈魂來自烤花生! (喂)
請問有人嘗試過義美鮮奶茶嗎?連加糖加熱都不用直接加到蛋液裡面,製作起來超方便~~
比起豆漿,我更喜歡米漿…感覺米漿布丁會很好吃耶!嘿~~下次想試試~~
換成大白打出來的豆漿 應該比較好喝
最近的后制越来越搞笑 越来越用心呢👍🏻
小奶狗可以😝😝😝😝😝😝
我覺得豆漿可以!
植物奶基本都是澱粉😅😅😅
昨天也剛好看了阿琪博士 昨天也有做介紹植物奶影片
杏仁不會要勝出了吧🤐🤐🤐🤐
結果米漿贏了🤫🤫🤫🤫🤫
牛串場了哞哞哞
新單元好讚喔!!!!!!!!
風水輪流吿XDDDDDDDD
覺得很棒
怎麼沒有用一下TACO跟大白上次自製的!!
可以事先在各個布丁杯外圍貼標籤寫上或做記號,這樣蒸完就不會認不清誰是誰了
看您用完想嘗試! 有看到蛋 糖 需要加吉利丁嗎
不用吉利丁!
作法可參照這支影片,將牛奶和鮮奶油同重替換成其他奶類
ruclips.net/video/w7jC2NS1FmY/видео.html
想問問問拿拿摳~~因為米漿本身含糖量就蠻高的,如果做的布丁不另外加糖,還會是推薦的嗎>
總覺得換成新布景之後,拿拿摳的聲音好像變得比較銳利,比較薄,不確定是收音設備還是其他原因,如果可以稍微調整會更好哦;謝謝厭世甜點店每周兩次帶來的美好與歡樂😊
如果要杏仁奶、核桃奶,建議買美國Elmhurst的咖啡師系列,我踩雷過幾個他牌杏仁奶都不濃,沒有堅果香而且難喝。(莫名白花錢了……)
之前有吃過蠻好吃的豆漿布丁,會不會是要用一般豆漿會比較好
14:19 你販劍嗎?我製杖。
燕麥奶真的不算健康的選項⋯明白它流行的原因是植物奶中比較好喝的。植物奶中最健康的是豆奶(豆漿!),最環保的也是它⋯⋯
請問給冷鴿可以出這三款嗎XD 想買拿拿摳做的哈哈
好喜歡這種系列!!!!
太棒了😭😭😭有乳糖不耐症的我😭😭😭終於可以放心的吃布丁了
小孩關在家這二個月,我做了雞蛋布丁大概有5~6次,小朋友真的很喜歡
拿董怎麼愈來愈瘦了....是不是茶不思飯不想XDDDDDDDDDD
被 13:51 的咩和糙笑死
之前試過用杏仁奶做布丁真的很好吃 比牛奶好吃很多
這次主題好看又好吃 OAO
想學歐菲香甜甜圈和歐菲香球 🙏🏻
收到
「豆漿布丁」讓我想到「雞蛋豆腐」
我還是想試試,可能用其他豆漿
畢竟豆漿每間味道不同
有一天因為剛好沒牛奶順勢拿豆漿做布丁直接一個大災難,有早點看到這部影片就好了😂
拿拿摳今天坐著為大家實驗,看起來好像高級的貴婦😍
杏仁 ~ 不懂WHY娜娜扣不看好他~
取代牛奶做布丁 出來不就是市面上在賣的 :杏仁豆腐" 之類的嗎?
這玩意怎可能難吃~ 只是本身甜度要加重而已
有用一般豆漿試過,和牛奶的味道口感很接近,應該是特濃的問題😂
喜歡這集 ~~因為對蛋奶都過敏..是否可能再來一集"飛蛋走奶"的無蛋奶布丁~殘念
看拿拿摳吃豆漿布丁(豆花?)的表情我整個大笑哈哈哈哈哈
我经常用杏仁奶最布丁而且是用的蛋清代糖 我觉得味道不错啊就是这个牌子味道确实很淡 换个牌子好一点
目前的企劃裡面最喜歡實驗室!好玩
後製越來越精緻
沒有用costco的 blue diamond?
那個超普遍
都將如果不夠濃就用大白的(???
嗯??????
所以大白豆漿很濃
咳咳
沒事🤪
大白自己打的
@@energydessert2019 自己打的🤣🤪
重點不是大白濃,是拿拿摳知道大白濃
厚豆奶本身有添加黃豆纖維(我錯了,那ㄍ4光泉濃豆漿才有加)
,所以口感應該會受影響。QQ
等等我錯了,義美的厚豆奶沒有加纖維欸
是光泉的濃豆漿才有,我錯ㄌ
哈 下次試普通豆漿
之前也想過這個問題,因為小朋友想吃巧克力布丁,就直接用巧克力牛奶替代鮮奶整個大失敗完全無法成型。
焦糖是先做好一批冰著備用嗎?感覺這樣很聰明~
對 可以參照這集
ruclips.net/video/hBYQqVavND4/видео.html
@@energydessert2019 愛你~
給冷鴿什麼時候開賣米漿布丁🤣❤️