Wat eten we? Pittige mosselen met Siciliaanse saus

[@JeffreyWillemadolf]

Dankjewel voor dit recept.
Dit ga ik op ckers proberen 😊
Ik deed altijd :
Mosselen spoelen in de gootsteen en uitsorteren op kapotte.
Olijfolie in de pan verwarmen en dan gesnipperde ui glazen met een winterpeen en een strengel bleekselderij.
Daarna de mosselen erbovenop
En voor iets minder als de helft van de pan inschenken met witte wijn
Daarna de deksel erop en afentoe de Mosselpan schudden tot de mosselen open zijn .
# stokbrood met boursin erbij
En
# een sausje van mayonaise (liefst zaanse mayo) , gemixt met mosterd (half scherp of scherp).
Ik eet dit zowat eens per maand , tis heerlijk 😋

[@withrodina1521]

Mmm lekker

[@Papasann67]

Ik heb pas gelezen dat spoelen met zout water beter is…dan denken ze dat ze thuis zijn

[@fernandopoha]

Deze ga ik proberen

[@llmyendelivelevenmetyende5713]

Mooi

[@matisse49]

Ziet er goed uit, maar Ja het spoelen van de mosselen zie ik bekende koks óók vaak doen, omdat er in de schelpen die open staan dan water loopt en dat ten koste gaat van de
smaak v/d mossel. De citroen zou ik ook eerst goed schoonwassen, na de
oogst worden nl de citroenen nl altijd
ingesmeerd met een waslaagje om ze
te laten glimmen, zelfs bij
de biologische zie je dat. Persoonlijk lijkt mij dat een onnodige luxe en slecht voor de mens, we krijgen al genoeg troep binnen.

[@karimjanaki]

Ik denk heerlijk hhhh

[@JozephKipzoon]

nou en