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0:11:35 較Settings0:14:58 台務：新會員0:15:28 Merch Update0:16:25 Kongner一週回顧0:18:22 請支持新片--------------------0:20:11 新片講解及踩港撚米迦專欄文章解讀0:20:11 出片及出文動機0:30:46 開題原因0:33:11 東京遊後記嘅默絡0:34:46 閱讀理解：東京遊後記（一）0:37:28 東京遊前，米迦及愷哥對拉麵嘅睇法0:43:00 米迦反思對拉麵錯誤理解嘅原因，及套用落香港文化0:46:16 以行動證明觀點0:47:13 拉麵及香港粉麵嘅歷史，拉麵發展環境嚴苛0:52:50 拉麵多元化，日本拉麵嘅進步，以點帶面1:02:26 食客重視味道多於創新與否1:05:17 引申去下一篇文1:07:16 閱讀理解：東京遊後記（二）1:07:59 定義偶然性及必然性因素1:11:29 香港人欠缺體驗食物多樣性嘅環境1:14:16 工業化食品嘅定義及壞處1:28:38 港式粉麵無領頭羊。參考飯田於日本拉麵嘅地位及貢獻1:33:41 食肆工業化嘅影響。工業化同機械化嘅分別。推薦電影：The Founder1:40:10 使用機械唔等於工業化。西餐大廚嘅角色1,46:13 工業化令廚師無動力增進技藝1:48:37 香港食肆趨向工業化嘅原因1:56:08 飲食界弟兄慘遭貴租影響2:04:27 兩篇文章主旨2:05:36 Kongner無動力貶低香港粉麵2:08:00 不解街外人批判嘅動機2:14:58 米迦及愷哥欣賞廚藝嘅方向2:20:41 米迦無意寫食評，但著重用餐體驗2:27:09 人情味、群體及文化嘅可貴2:29:56 連鎖店嘅極限。去日本少唔代表觀察得少2:34:00 Kongner唔強迫人加入，呢個社群嘅要求2:38:20 Kongner想做大嘅原因2:43:42 Kongner歡迎香港文化界與佢哋接觸--------------------2:55:48 禁塑膠餐具就環保咗？2:55:55 背景資料3:06:02 塑膠替代品3:10:42 台灣減塑方法3:17:39 玻璃盒放題3:22:15 無在地化嘅法例3:24:36 法例對市民生活習慣嘅影響3:30:49 最環保嘅人--------------------3:33:08 生仔要 600 萬 政府負責派 2 萬3:33:27 背景資料3:38:45 2萬誘因不足3:42:16 米迦強政勵治3:44:07 米迦獻計：生仔派公屋，六合彩大計，強制結婚生仔3:51:43 生仔動機3:57:11 競猜施政報告新政策--------------------4:10:26 你問我答4:17:22 Kongner食咗邊間日本拉麵
感謝 Kenny弟兄
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有勞Kenny弟兄~
有勞Kenny弟兄
11:37 Skip Intro
👍👍💪💪🙏🙏
其實無良加價業主，很快有報應，大陸遊客沒有消費能力，有消費能力的外國遊客，怕了惡法，又不願來。在疫情時因9XX條例的罰錢，令至市民卻步，以致很多食肆接咗，亦無力再起爐灶，這都是正虎的德政趕客所致。現時只是開始，無良業主若仍不執生，繼續加租，到時只有大家攬炒！
其實佢哋唔會有報應，因為佢哋大部分都移咗民。如果佢哋真係咁愛香港會留係度，就唔會收貴租...
@@happy_boy_is_not_happy👍👍
👍🏾👍🏾👍🏾
齒輪都會想做好，尤其是有愛的齒輪唔介意花時間OT做好自己工作的人大有人在，但通常都會被香港老闆話你浪費公司資源/金錢，然後就BAN左你idea(例如賣野連每件開個sample都唔肯，搞到連PR都唔知可以點介紹，只可以繼續用鱔稿去講
另外現在在FB其他page用米伽個講法話問題出在係租金的話，會好易被人report係錯誤資訊/歪曲事實然後就會被silence block/mute所以都係算啦
去過法國 啲碗呀 茄汁碟呀 全部用好似雪糕cone果種野做一係砌塊法包比你當碟用點跟呀...?
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0:43:00 米迦反思對拉麵錯誤理解嘅原因，及套用落香港文化
0:46:16 以行動證明觀點
0:47:13 拉麵及香港粉麵嘅歷史，拉麵發展環境嚴苛
0:52:50 拉麵多元化，日本拉麵嘅進步，以點帶面
1:02:26 食客重視味道多於創新與否
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1:07:59 定義偶然性及必然性因素
1:11:29 香港人欠缺體驗食物多樣性嘅環境
1:14:16 工業化食品嘅定義及壞處
1:28:38 港式粉麵無領頭羊。參考飯田於日本拉麵嘅地位及貢獻
1:33:41 食肆工業化嘅影響。工業化同機械化嘅分別。推薦電影：The Founder
1:40:10 使用機械唔等於工業化。西餐大廚嘅角色
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2:27:09 人情味、群體及文化嘅可貴
2:29:56 連鎖店嘅極限。去日本少唔代表觀察得少
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2:43:42 Kongner歡迎香港文化界與佢哋接觸
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2:55:48 禁塑膠餐具就環保咗？
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3:38:45 2萬誘因不足
3:42:16 米迦強政勵治
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3:51:43 生仔動機
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4:10:26 你問我答
4:17:22 Kongner食咗邊間日本拉麵
感謝 Kenny弟兄
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其實無良加價業主，很快有報應，大陸遊客沒有消費能力，有消費能力的外國遊客，怕了惡法，又不願來。在疫情時因9XX條例的罰錢，令至市民卻步，以致很多食肆接咗，亦無力再起爐灶，這都是正虎的德政趕客所致。現時只是開始，無良業主若仍不執生，繼續加租，到時只有大家攬炒！
其實佢哋唔會有報應，因為佢哋大部分都移咗民。如果佢哋真係咁愛香港會留係度，就唔會收貴租...
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齒輪都會想做好，尤其是有愛的齒輪
唔介意花時間OT做好自己工作的人大有人在，但通常都會被香港老闆話你浪費公司資源/金錢，然後就BAN左你idea(例如賣野連每件開個sample都唔肯，搞到連PR都唔知可以點介紹，只可以繼續用鱔稿去講
另外現在在FB其他page用米伽個講法話問題出在係租金的話，會好易被人report係錯誤資訊/歪曲事實然後就會被silence block/mute
所以都係算啦
去過法國
啲碗呀 茄汁碟呀 全部用好似雪糕cone果種野做
一係砌塊法包比你當碟用
點跟呀...?