А если залить вино допустим "яблоко-груша" в отработанную бочку после бурбона и кальвадоса? Есть у меня 21л.такого вина сентябрь 2023г. Что скажете? Делали вы так или ваши знакомые винокуры?
Я тут перед НГ заказал обрезь клепок от французских бочек. Открыл посылку, а от туда запах винограда. Видно что клепка пропитана, а клепка не обоженная. Думал, что из под вина, продавец написал что они из под коньяка. Сейчас поставил на них кальвадос и бурбон. Стоит месяц, снимал пробу, плинтуса нет и резкости дуба нет как от кавказца.
Друзья, прайс на бочки тут: zalomnovkv@mail.ru
А если залить вино допустим "яблоко-груша" в отработанную бочку после бурбона и кальвадоса? Есть у меня 21л.такого вина сентябрь 2023г. Что скажете? Делали вы так или ваши знакомые винокуры?
👍🥂!!!)))
А зачем обжигать бочку для белого вина?
Слабый обжиг как раз для белых вин подходит, вкус обогатится.
Так белые сухие вина вроде ценятся за легкий нежный и сортовой вкус и аромат
@@user-tz8le8om1j а кому то нравится насыщенный вкус. херес например в бочках выдерживают для насыщения.
Я тут перед НГ заказал обрезь клепок от французских бочек. Открыл посылку, а от туда запах винограда. Видно что клепка пропитана, а клепка не обоженная. Думал, что из под вина, продавец написал что они из под коньяка. Сейчас поставил на них кальвадос и бурбон. Стоит месяц, снимал пробу, плинтуса нет и резкости дуба нет как от кавказца.