ข้าวต้มหมูสับโบราณ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 02-05-21)
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- #ข้าวต้มหมูสับโบราณ อาหารมื้อเช้าที่ได้ซดร้อนๆครั้งใดก็โล่งคอ อิ่มเบาสบายท้อง ข้าวสวยที่ถูกผัดกับน้ำมันเจียวพร้อมกับเนื้อหมูช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มความหอมให้น้ำซุปหวาน มัน และเค็มกำลังดี เม็ดข้าวก็อ่อนนุ่มทานง่ายแต่ก็ไม่ฟูเละจนเกินไป ยังคงเป็นเม็ดสวยให้ได้เคี้ยว ยิ่งเพิ่มสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวกรอบๆหอมๆ ยิ่งทำให้อาหารเช้าถ้วยนี้หอม อร่อย กินได้ทุกเพศถูกวัย ถูกใจทั้งครอบครัวครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- หมูสามชั้น
- หมูสับ
- กระเทียม
- คะน้าฮ่องกง
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
- น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
วิธีทำ
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในกระทะ เปิดไฟเบาเจียวให้สุกหอม ส่วนกระเทียมบุบให้แตก เตรียมไว้
- คะน้าฮ่องกงล้างน้ำให้สะอาด ใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ส่วนโคนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนเล็ก
- หมูสามชั้นเจียวจนเริ่มเหลืองหอมก็ใส่กระเทียมที่ตำไว้ลงไป โรยเกลือเล็กน้อย
- เจียวไฟเบาจนกระเทียมเหลืองหอมก็โรยพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นซับน้ำมัน
- ใช้น้ำมันหมูที่เจียวไว้ใส่กระทะแล้วนำหมูสับลงผัด อย่าให้เนื้อหมูเกาะกันเป็นก้อนจนเกินไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นและน้ำปลาแท้ตราทิพรส ผัดให้หอมไปด้วยกัน
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ยีๆอย่าให้ข้าวเกาะกันเป็นก้อน แล้วใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป ปล่อยเดือดซักครู่
- น้ำเดือดใส่คะน้าฮ่องกงลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลาแท้ตราทิพรส คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันเจียวหมูลงไปเล็กน้อย คนสุดท้ายให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยหมูสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย ผักชีที่ซอย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai...
Line : @yordchefthai
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
ผมทำตามหลายเมนูแล้วครับ อร่อยมาก เมนูนี้เดี๋ยวทำเลย ขอบคุณรายการนี้ครับ เชฟเก่ง สอนดี มีรายละเอียดพื้นฐานครบครับ
หน้าม้ามาเม้นท์
แบบข้าวต้มแห้งเละ.มีเครื่องโรยบน..น้ำชุปราดเหมือนก๋วยเตี๋ยว...เคยกินตอนเด็กๆ...ตอนนี้หากินไม่ได้อีกแล้ว
ทานที่เมืองอุบลฯ อร่อยดี ข้าวต้มแห้ง
ชอบวิธีการอธิบายของเชฟมาค่ะ บอกหมดไม่กั๊ก ความรู้เน้นๆ รักรายการนี้มากค่ะ
ชอบรายการนี้มาก
เชพอธิบายชัดเจนดีสุดๆค่ะ
อาหารน่าทาน ต้องอร่อยจริงๆ
ใช่ครับ สมชื่อยอดเชฟไทยแท้จริง อาทิตย์นี้คงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะต้องเลียนแบบ แถมไข่สักใบ(ชอบส่วนตัว)
ไม่เคยเห็นข้าวต้มใส่คะน้า น่ากินมากๆๆ เลยค่ะ เชฟ ต้องลองทำแน่นอน
ลองทำตามเชฟวิชิตสอนแล้วค่ะ ทำง่ายจริงด้วย และอร่อยมากๆ รักเลยสูตรนี้ ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆค่ะ 🙏🏻❤️
M in
.;):-!
ผมทำตามเมนูของเชฟหลายเมนู ทุกเมนูอร่อยมากครับ ทำง่ายด้วย นี่ก็จะเป็นอีกเมนูที่จะทำตามอีกอย่างแน่นอนครับ อาหารง่ายๆแต่เสริมเทคนิควิธีการเข้าไป ทำให้รสชาติมันไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ชื่่นชอบครับติดตามอยู่ตลอด
ไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ ทุกจังหวะการใช้วัตถุดิบกับไฟ สุดยอดจริงๆ
ลองทำข้าวต้มตามสูตรนี้ แต่ไม่ใส่ผักคะน้า อร่อยค่ะ ลูกกับแฟนกินหมดเลยค่ะ 😊
ขอบคุณมากครับ อาจารย์
ได้ความรู้เพิ่มตอนผัดหมูสับในขณะที่กระทะยังไม่ร้อน ทำให้หมูสับไม่จับตัวเป็นก้อน
♥️
ดูเชฟทอดหมูสามชั้น+กระเทียมแล้วดูดีมากเลยครับ ผมทำเองกระเทียมไหม้ตลอดเลย เดี๋ยวขอลองฝึกทำบ่อยๆก่อนน่าจะทำได้ดีขึ้น //หัดเข้าครัว
อย่าให้กระเทียมสีเข้มในกระทะครับ ออกเหลืองๆก็ตักขึ้นได้เลย เพราะมันจะสุกต่อข้างบนอีก
@@jekwhipchua จริงค่ะ เคยทำน้ำตาลนิดๆในกระทะ พอตักออกมาทิ้งไว้ น้ำตาลเข้มมีไหม้นิดๆเลยล่ะ
ข้าวต้มหมู ชื่อเมนูธรรมดาแต่ทำให้ออกมาหน้าตาไม่ธรรมดา เห็นวิธีการทำแล้วนึกรสชาติว่าต้องออกมาหอมมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ
น่าอร่อย แต่เจอน้ำมันหมูเจียว
ขอบายก่อน ไขมันอิ่มตัวเต็มๆ
เพิ่งเคยเจอสูตรนี้ ตรงที่ผัดข้าวกับหมูก่อนเติมน้ำนี่ล่ะครับ แปลกดี ไว้มีโอกาสจะลองทำกินดู
ทำแบบง่ายๆแต่อร่อยแถมไม่ใส่ซุปก้อนด้วยค่ะ สุดยอดมากค่ะ ชอบทุกเมนูเลย
ขอบคุณค่ะเชฟ สำหรับกรรมวิธีทำข้าวต้มโบราณ👍👍👍👍👍🌹🌷
ขอบคุณมากค่ะ เปิดมาดูตอนตีสาม😅
คิดถึงสมัยเด็กๆเมื่อ 50 กว่าปีมาแล้ว เวลาไปหาคุณยายๆก็จะทำข้าวต้มแบบนี้ฝห้ทานอร่อยมาก เสียอย่างเดียวคนสมัยใหม่จะไม่ชอบน้ำมันที่เราเจียว
เพื่อนเคยทำให้กินคล้ายๆๆแบบนี้ อร่อยค่ะ เชพมีบอกเคล็ดลับตลอด นอดเชฟจริงๆๆ
น่าจะโบราณจริง เครื่องปรุงมีแต่น้ำปลา ทุกวันนี้ติดผงปรุงรสกับชูรสถ้าไม่ใส่นี่กินไงก็ไม่อร่อย
สงสัยมานานแล้วทำไมบางคนทำข้าวต้มหมูถึงหอมอร่อย มาเข้าใจก็ตอนนี้
ur voice help u a lot about ur cooking show n to be the best chef because u have a very nice voice plus ur cooking experience. .
เชฟวิชิต เป็นท๊อปเชฟอีกคนของ เมืองไทยที่ฝีมือดีมากๆ
เชฟโคตรเก่งเลย รู้ทุกอย่างเลย
น่ากินมากเลย
คุณพ่ออายุ88 ท่านชอบข้าวต้มมากค่ะ ยอดเยี่ยมที่สุดค่ะ
คิดถึงคุณแม่ มากเลยนะ คุณแม่ ทำบ่อยมาก ทำง่ายแต่ว่ารสชาติอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
น่าจะอร่อย ดูจากเชฟน่ะ
ขอบพระคุณเชฟมากๆค่ะ จะทำตามน้ะค้ะ ขอให้เชฟและครอบครัวมีความสุขค่ะ
ขอบคุณคะchef
ชอบดูเชฟทำอาหารมาก
ฉลาดมากครับเอาข้าวสวยผัดกับหมูสับก่อน นับถือจริงๆ
น่าจะสูตรที่ดีและอร่อยที่สุดแล้วหละ เพค่ะขั้นตอนที่ดี 👏👏👏
ทำตามเชฟอร่อยจริงๆค่ะ
แค่ไช่คำว่าโบราณก็อร่อยขึ้นทันตา
น่ากินมากแต่โซเดียมอย่างโหด ทั้งซีอิ๊วน้ำปลาเกลือ
ขอบคุณมากๆค่ะ เชฟี่มาสอนทำอาหารอร่อยๆค่ะฉันเป็นแฟนรายการอาหารของเชฟมาหลายปีแล้วนะค่ะ
Singapore love your channel recipes 😘😘😘😘
ทำตามหลายเมนูอร่อยทุกเมนูค่ะ ขอบคุณค่ะ😃👍👍
น่าทานมากค่ะ จะลองทำบ้าง ขอบคุณนะคะเชฟ
เป็นวิธีการทำที่สะอาด และน่าอร่อยครับ
เอาไว้ทำบ้าง
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ เมนูโปรดเลย 🙏🏻
สอนทำข้าวต้มเครื่องสมัยโบราณด้วยสิคะ เคยทานที่จะ.ตากตอนเด็ก นำ้ซุปเป็นสีเหลืองคล้ายใส่ผงกระหรี่ โรยด้วยเต้าหู้แห้งทอด
เพิ่งเคยเห็นข้าวต้มใส่คะน้า
น่าทานมากค่ะเชฟ เดี๋ยวลองทำดูค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะ ขอให้เชฟสุขภาพแข็งแรงค่ะ
Yord Chcf looking good👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
น่าทานมากๆๆ
สุดยอดครับเชฟ
เราก็ทำแบบต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วล้างข้าวสวยลงต้มเดือดเอาหมูสับนวดกับรสดีเกลือนิดหน่อยน้ำมันหอยนวดสักครูแล้วปั้นลงในหม้อข้าวต้มสุกเอาขึ้นสักครูน้ำแห้งต้องเติมน้ำจนเต็มหม้อเลยเบื่อทำ
น่ากินมากค่ะ
อาจารย์ทำหน้ากินมากครับ
ขอบคุณความรู้ค่ะ
ชอบมีดจัง คมมากกกกก
ผมดูเชพแต่ในทีวี ครับ
ชอบครับ..
ขอบคุณมากค่ะ ดีจังเครื่องปรุงรส ก็ไม่ต้อง อร่อยแน่นอน
น่าทานมากคะจะลองเอาไปทำตามคะ
ขอบคุณมากครับ..กำลังเข้าฤดูหนาวพอดีเลยครับ
เห็นคลิปตอน22:30น. รีบไปทำตามเลยค่ะ หอมมากๆๆๆๆๆ
ดีงามครับขอบคุณครับ
สุดยอดครับ.อ.เชฟ
ทำตามค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับการเผย Detail เล็กๆน้อยถ้าไม่บอกก็ไม่รู้มันเป็นสูตรลับ
ลองทำแล้ว อร่อยดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😊
I’m learning cooking and Thai language at the same time.
แถวบ้านผมโบราณกว่าครับ คนทำอายุเกือบๆร้อยปีละ โบราณจริงๆ
น่าอร่อยครับอาจารย์ ขอให้เจริญๆสุขครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณอย่างสูง
น่ากินจุงเบยอ่ะ
ทำตามได้
ง่ายนิดเดียว
จะลองทำตามนะจ๊ะเชฟ
เค็มปิ๊ดดดด ใส่หลายรอบมาก
ขอบคุณครับ
หน้ากินมากๆเลยฮับข้าวต้มหมูสับ👍
น่าอร่อยมากครับ
ขอเป็นผักคื่นช่ายแทนผักคะน้า
เห็นแล้วหิ์วเลยค่ะ
ขอบคุณสอนละเอียดมาก
เห็นแล้วน่าทานจริงๆ
แบบนี้แม่ชอบทำให้กินค่ะ หอมมากๆๆ
ขอบคุณสูตรเชฟน่ากินมากค่ะ
ข้าวต้มโบราณ ใส่คะน้า เกิดมาพึ่งเคยเห็น
ขอขอบคุณสูตรนี้ครับ
ขอบคุณ สำหรับเคล็ดดีๆ ที่ไม่ลับ ค่ะ,,, ต้องจัดซะหน่อยแล้วล่ะค่ะ
อยากให้ทำข้าวต้มแห้งให้ดุหน่อยคะ
ต้องลองคะ
สูตรเด็ดจริงๆค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
Very good yummy ❤❤❤ I like it very much
น่ากินครับ
น่าอร่อยขอบคุณมากค่ะเชฟ
เพิ่งเคยเห็นข้าวต้มที่ผัดข้าวก่อนครับ น่าสนใจมากครับ
น่ากินมากครับ ต้องลองทำดู
เห็นแล้วอยากกินจัง
เพิ่งเห็น...ข้าวต้มใส่คะน้า
🙊🙉🙈😭หิวเลยค่ะ จะหัดทำพรุ่งนี้เลยค่ะ💖🙏💝
สุดยอดครับผม
ขอบคุณค่ะ ต้องทำตามแล้วค่ะ
น่ากินมากครับเชฟ
อยากลองทำ
ข้าวต้มโบราณอร่อยคะ ทำตามรายการนี้หลายเมนูเลยคะ ติดตามทุกอาทิตย์ ขอบคุณมากเลยคะ
สุดยอดเลยค่าาขอบคุณมากค่ะ❤😋👍
เพิ่งเข้ามาดูค่ะ