Baking Rohsy로시 제 말은~ 치즈케이크는 틀 크기에 크게 상관없이 굽는 시간이 비슷하다 하셔서. 일반 원형틀은 40분에서 1시간 굽는데. 머핀틀에 구워도 똑같은 시간으로 구우면 오버되지 않을까? 싶은 고민...을;;ㅎ 포장해서 간식으로 싸주려고하다보니 ㅠㅠ 머핀형태가 쉬울거 같아서요
@jinyi jung 그래서 머핀틀같이 작은틀에 미니치즈케이크 구워도 1시간정도는 굽는다고 말씀드렸어요~ 처음 댓글 보시면됩니다.^^ 선물용 준비시면 완성도가 높아야 되잖아요. 고민보다는 우선 테스트를 해보시고 생각하셔요ㅎㅎㅎ 오븐마다 온도도 시간도 조금씩 차이가 생기니까요.
양이 많다고 특별히 터지는 반죽은 아니예요~ 왜냐하면 '휘핑' 느낌이아니라 잘 섞는수준의 혼합이기때문에 반죽안에 부풀수있는 공기가 별로 없거든요^^ 저도 조금 갈라지긴했는데 많이 갈라진거라면 혼합과정에서 많이 섞으셨거나 오븐온도가 조금 높은경우일수 있습니다~^^ 맛있게 드셨다니 감사해요!!!
스탠드믹서라면 혹시 키친에이드나 켄우드 같은걸 말씀하시는건가요 ㅇㅇ? 저는 켄우드를 사용하고 있는데요.. 가장자리가 고무로된 크리밍 비터가 있는데 저속으로 사용합니다. 손으로 살살하는 것보다야 못하지만 결과물에 크게 영향을 줄만큼 기포가 많이 발생거나 하진 않는듯 하더라구여. 크림치즈를 풀어준다거나 할 경우 너무 편합니다. 그냥 돌려놓고 잠시 잊고 있으면 되요~ 키친에이드가 휘핑능력은 더 좋고 빵반죽은 켄우드라고 어느 영상에서 봤는데요.. 이거저거 다 떠나서 크리밍비터가 짱인듯 해요 ㅠㅠ 맛이 기똥차다고 하셔서 오늘 저도 만들어볼 예정이에요~ 항상 만들기 전에 아무리 많아도 댓글을 무조건 다 정독을 하는데 기똥차다는 말이 완전 뇌리에 박혔습니다;;;
만들어봤어요! 오래오분태가 없어서 오레오 비닐에 넣어서 부셔서 썼어요! 촉촉하고 꾸덕하고 맛있어요! 레몬즙이 마지막에 상큼해서 다시 먹을 수 있게 해줘요! 남은 치즈를 써서 양이 부족해서 비율 맞춰서 했는데 잘 됐슴다!! 뭔가 브라우니 느낌도 나고요~ 오레오 때문일까요~ 어쨌든 맛있슴다!!히히 좋은 레시피 감사합니다!!
![[SUB] 🧀Lotus New york Cheese Cake~*🧀/ REAL SOUND : Cho's daily cook](http://i.ytimg.com/vi/0Ppps9I8Hrk/mqdefault.jpg)
이거 냉장보관보다는 냉동보관해서 먹으니까 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 꾸덕한맛보다는 부드러운 식감인데 꼭 얼려먹어야돼요 진짜 너무맛있어요.... 또 해먹고싶은맛이에요
그쵸 치즈케이꾸는 냉동이죠~ㅎㅎㅎ
맛있게 만들어드시고 소식도 전해주셔서 정말 감사해요!
질문하시다가 소식 없는 분들은 사실 걱정되거든요.
다 입맛에 맞을 수는 없지만 그래도
레시피가 맛이 없으셨을까 혹시 잘 안만들어지셨나 뭐 그런ㅋ
시간이 없어가지고 냉동실에 넣어두고 이제야 먹었어요 ㅠㅠㅠㅠ 근데 정말 너무 맛있어서 너무 행복행요 ㅠㅠㅠ♡
@@뚱뿡뿡뿌잉 😁😁 행복한 한입에 일조해서 저도 행복합니다욧❤
비쥬얼 무엇 👍👍👍👍 파는 거보다 더 예쁘면 어떡합니까~~~~
더더 업그레이드해서 만들어봐야겠어요~^^! 감사합니다😍
반가운 업로드영상 감사합니다. 상세한 설명과 중간중간 일어날수 있는 돌발 상황까지 캡쳐해주셔서 잘 이해가 되네요. 옆면에 종이를 데면 어떨까 했는데 구움색때문이라고 친절히 설명해주시고 ㅎㅎ 내일 한번 도전해봐야겠어여!! 남은 연휴도 잘보내세요!
ㅎㅎㅎ오레오 좋아하시면 쿠키를 왕창 추가하고 설탕을 20g 정도 뺀다던지 조절해보세요^^
june kim님은 알아서 척척 하실 것 같긴해요~ㅎㅎㅎ
그리고 입맛에 안맞는 레시피도 코멘트 해주시면 정말정말 감사하게 듣겠습니다~~~!
아침에 수퍼 열자마자 필라델피아치즈 사려고 나왔는데 품절이네요?!! 이런 불상사가 ㅜㅜ 다시 오징어먹물 치아버터나 만들어먹어야겠다고 생각하며 먹물 소포장으로 사서 집으로 갑니다 ㅜㅜ
Baking Rohsy로시 입맛엔 다 맞고요 ㅎㅎ 다만 레시피에 레몬이 remon으로 두번 나왔어요 ㅎㅎ
@@junekim5221 헉!!!! 이런거 너무 싫어요ㅋㅋㅋㅋ 진짜 감사해요 이런 뤠몬;;;
근데 앞에 하나는 알겠는데 두번이 어디나온건지 모르겠어요~
ㅎㅎㅎ오늘은 먹물치아바타군요^^
연어 끼워서 샌드위치 해드시면 색도 기가막히고 맛나요~
Baking Rohsy로시 레시피 적힌 글 부분과 화면 자막 모두 수정되었네요 ㅎㅎ 아무도 눈치채지 못했을듯요. 오직 수제자만이 ㅋㅋㅋ 즐거운 연휴 잘 마무리 하시고요!
항상 레시피 너무 잘 보고있어요~ ^^ 혹시 간식 포장용으로도 만들어 보고싶은데~ 머핀틀에도 괜찮을까요?
굽는 시간을 어느정도 조절한다면.. 괜찮을지. 가능하다면 몇분정도로 해야할까요?
감사해요^^
치즈케이크류는 사이즈에 거의 상관없이 굽는 시간은 비슷해요~
저는 머핀틀에는 구워본적 없지만
타원형의 미니치즈케이크나 작은컵에 구워봤는데요.
갯수가 많기때문에 굽는 시간이 다르지 않았어요^^
Baking Rohsy로시 아~그럼 이 레시피도 60분쯤 굽는건가요? 사이즈가 작아도 시간을 같게해도 된다면..머핀도 20~25분 굽는데 넘 오버되진 않을지... ㅠ 괜찮을까요
@@jinyijung5925 아 아직 영상을 못보셨나봐요ㅎㅎㅎ
네 대부분 치즈케이크들이 1시간은 구워요^^
머핀 반죽과 치즈케이크의 반죽은 성격이 달라서 굽는 환경과 시간이 다릅니다~
Baking Rohsy로시 제 말은~ 치즈케이크는 틀 크기에 크게 상관없이 굽는 시간이 비슷하다 하셔서. 일반 원형틀은 40분에서 1시간 굽는데. 머핀틀에 구워도 똑같은 시간으로 구우면 오버되지 않을까? 싶은 고민...을;;ㅎ 포장해서 간식으로 싸주려고하다보니 ㅠㅠ 머핀형태가 쉬울거 같아서요
@jinyi jung 그래서 머핀틀같이 작은틀에 미니치즈케이크 구워도 1시간정도는 굽는다고 말씀드렸어요~
처음 댓글 보시면됩니다.^^
선물용 준비시면 완성도가 높아야 되잖아요.
고민보다는 우선 테스트를 해보시고 생각하셔요ㅎㅎㅎ
오븐마다 온도도 시간도 조금씩 차이가 생기니까요.
영상잘봤어용!!!!
감사해요~^^!
냉동실에 있는데 꺼내서 먹어버리고 싶어요ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ치케는 얼려먹어야 제맛이죠!!
저두 로시님 냉동실에서 꺼내묵고싶네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ!!!!!!!!요즘 치즈케이크 너무 땡기는데 보는것만으로도 촉촉함과 찐득함이 전해져요...
다음에두 맛난거 많이올려주세요ㅠㅠㅠ이사하면 도전해보고싶어용 😖😖😖
@@박영은-q7e 얼렸다가 포크로 깨작깨작말고요
그냥 들고 우걱하고 씹어먹으니 세상을 다 가진것같았어요!!
열심히 레시피 만들어볼게요~종종 놀러와주세요ㅎㅎㅎ
Baking Rohsy로시 저두요..크크
자주놀러올게요!맛난거 많이올랴주세용~~!
로시님꺼 보고 따라했는데요! 1호틀에 재료양을 조금씩 줄여서 만들었는데 저는 위에가 부풀어 올라서 다 갈라져 버렸네용... ㅠㅠ 혹시 원인이 양이 많아서 일까요..? 맛은 기똥찹니당!!👍🏻👍🏻
양이 많다고 특별히 터지는 반죽은 아니예요~
왜냐하면 '휘핑' 느낌이아니라 잘 섞는수준의 혼합이기때문에 반죽안에 부풀수있는 공기가 별로 없거든요^^
저도 조금 갈라지긴했는데
많이 갈라진거라면 혼합과정에서 많이 섞으셨거나 오븐온도가 조금 높은경우일수 있습니다~^^
맛있게 드셨다니 감사해요!!!
Baking Rohsy로시 오아 답변감사합니다! 제가 스탠드 믹서를 사용하고있는데 아마 섞은 개념보단 휘핑을 해버린거같네용 .. ㅠㅠ 다음번엔 오븐온도랑 잘 체크해서 이쁘게 만들어볼게요!!🥰
@@마꾸라지-z5f 아ㅎㅎㅎ 휘퍼를 확확 돌리셨나봐요~
이런것할때는 기계에서는 비터를 쓰시거나 아예 손으로 작업하시는게 좋아요^^
담엔 더 마음에 들게 구워지면 좋겠어요~~~
Baking Rohsy로시 네! 다른것도 보고 따라해서 또 댓글달러 올게용 ! 로시님 천사 쨩...🥺👍🏻👍🏻
스탠드믹서라면 혹시 키친에이드나 켄우드 같은걸 말씀하시는건가요 ㅇㅇ? 저는 켄우드를 사용하고 있는데요.. 가장자리가 고무로된 크리밍 비터가 있는데 저속으로 사용합니다. 손으로 살살하는 것보다야 못하지만 결과물에 크게 영향을 줄만큼 기포가 많이 발생거나 하진 않는듯 하더라구여. 크림치즈를 풀어준다거나 할 경우 너무 편합니다. 그냥 돌려놓고 잠시 잊고 있으면 되요~ 키친에이드가 휘핑능력은 더 좋고 빵반죽은 켄우드라고 어느 영상에서 봤는데요.. 이거저거 다 떠나서 크리밍비터가 짱인듯 해요 ㅠㅠ 맛이 기똥차다고 하셔서 오늘 저도 만들어볼 예정이에요~ 항상 만들기 전에 아무리 많아도 댓글을 무조건 다 정독을 하는데 기똥차다는 말이 완전 뇌리에 박혔습니다;;;
안녕하세요 로시님!
혹시 크림치즈는 어떤 제품을 사용하셨나요?
로시님과 다른 크림치즈 사용시 레시피 배합비를 조정해야 할까요?
어떤 크림치즈던지 동일하게 쓰시면 됩니다^^ 아예 질감이 특이하게 다른 것이 아니면 좋아하는 크림치즈로 만드시면 돼요!
저는 주로 끼리를 쓰기는 하지만 새로 나온것도 사서 써볼때도 있고 세일 행사하는것도 사고요ㅎㅎㅎ
이때 어떤것을 사용했는지 모르겠어요~~~
다 만든거 냉동보관해서 먹으면 되나용?? 이번주 이 레시피로 만들려고 재료 다 샀어요!! 만들고 후기 남길게요😘😘
네😄 냉동할때 케이크 주변에 여유가 많으면 얼음도 생기고 맛이 떨어지니까
잘 맞는 밀폐통에 조각으로 넣어 빨리드시는게 좋아요!
안에 오레오도 더 넣으시고 맛나게 만드시기를요♡
@@bakecook 감사해요! ㅎㅎ 혹시 설탕양을 20그람 줄여도 괜찮을까요? 달달한편이였나요?
제 레시피는 크게 달지는 않은편인데 어떠실지 모르겠네요^^
설탕을 줄이면 요거트의 신맛이 더 부각될것 같은데...
급한게 아니시라면 우선 그대로 만들어서 맛을 보시고 조절하는걸 추천드려요.
설탕 줄이실거면 요거트도 절반으로 줄여보세요.
@@bakecook 너무 친절하셔요ㅠㅠㅠ 감사해요 지금 크림치즈 실온에 녹는거 기다리고있어요!!♡♡♡
안녕하세요 치즈케이크는 레시피가 사워크림과 요거트 넣는걸로 갈라지던데.. 왜 그런거에요??? 일단 재료는 다 장착해놓고 문의드립니다. 사워크림만 안사놨는데요.. 혹시나 사워크림이 더 나은거라면 만들어서 써보게용~
ㅎㅎㅎ사워크림이 사용빈도에 비해서 용량이 크고 유통기한은 짧아서 대체해서 요거트를 많이쓰는거예요^^
조금 만들어서 쓰실거라면 상관없겠어요~
맛의 깊이로 따진다면 사워크림이 좋은데
저는 그것도 개인입맛 차이라고 생각합니다^^
시간되신다면 재료 바꿔가며 해보시는것도 재미있을거예요!
그리고 신맛줄이고싶으시면 요거트양의 절반만 넣으셔도 됩니다.
@@bakecook 그쵸.. 맛에는 답이 있는게 아니죵 ㅎ 개인입맛이징~ 아까 어제저녁에 이마트가서 사워크림을 사왔구요.. 무슨 덴마크에서 나온건데 유럽식 걸죽한? 요거트라고 팔길래.. 물성이 좀 적은가보다 싶어 그거까지 집에 왔습니다. 각각 따로 만들어봐야겠어요~
오늘 당장 만들어 보겠습니다. 레쉽 감사합니당~~~ ^^
아참 중요한게요~ 그럼 사워크림으로 바뀌면 동량으로 보통 넣나요 아니면 조금 가감을 하나용 ㅇㅇ?
@@쿠미-s8f농도가 유난히 묽은게 아니면 동량이라고 보심됩니다^^
@@bakecook 워메 이 시간에 댓글을 달아주시는거보니 한국에 거주하시는 분이 아니시거나 굉장히 부지런하신 분이시네여.. 아침 7시 10분에 댓글을 ^^; 너무 감사드립니다 ^_^
@@쿠미-s8f 출근준비중에요ㅎㅎㅎ
한동안 쉬다가 출근이라 요새 유튭업뎃을 못하고있네요 씁쓸ㅠㅠ
간단한거면 답변이라도 최대한 빠르게 알려드리려고 노력하고있지요.
레시피 입맛에 맞으심 좋겠네요^^
에어프라이어에 한다면 시간은 어느정도로 해야할까요?
어뜩해ㅠ틀에서 안빠져요ㅠ 미니원형케익틀에다가했는데ㅠ 너무 맛있어서 선물하려고 몇개만들었는데ㅠ 틀 채로 드릴판ㅠ
분리는 어찌하셨는지 모르겠네요😭
선물용으로 만드셨으면 더 놀라고 속상하셨겠어요!
@@bakecook 앗ㅎㅎㅎ 뜨거운물에 넣었다뺐다하고 삼십분정도 뒤집어놨더니 빠졌어요
안떨어졌겠지 하고 휙 뒤집다가 떨어져서 선물못하고 또 제가 먹었지만 맛은 진짜 최고에요ㅠ 감사합니다ㅠ
크림치즈는 어디제품 사용하셨나용~~?
정하고 쓰지는 않는편이고요 이번엔 엘르앤비르에서 나온거 써봤어요~
참고로 신맛줄이고싶으시면 요플레는 절반만 넣으셔도 됩니다^^
@@bakecook 앗 감사합니닷넘 맛있어보여서 빼빼로데이때 만들어보려구용~~!!!
@@에베까 이제보니 제 댓글내용이 좀 혼동이있겠어요~
신맛줄일때 요플레 절반 넣는걸 말하고싶었어요ㅎㅎㅎ
@@bakecook 아잇 감사합니당 말씀도이뿌게하시네용~~~
رائع بتوفيق مشتركة جديدة من مصر
오븐에 넣을때 중탕상태로 넣는 이유가 뭔가요? 중탕으로 안하고 그냥 오븐에 구워도 상관없나요?
오븐안에 증기가 생기면서 더 촉촉하게 구워집니다.
천천히 온도오르면서 표면도 덜터지고요^^
그냥 구우셔도 상관없어요~
젤라틴 추가 안해도 안무너지나요?
이건 젤라틴으로 굳히는 레어치즈케이크가 아니라 굽는 치즈케이크랍니다😄
감사합니다 ㅎㅎ
에어프라이기로는 구울수있는방법이없나요?ㅜ
블로그 댓글주신 분이시군요ㅎㅎㅎ
에어프라이어도 종류가 엄청 많던데 가지고있는걸로 한번 테스트해보세요^^
혹시 재료 양을 절반씩 줄여서 하면 굽는시간도 줄여야하나요??
치즈케이크 1, 2호들은 1시간은 구우셔야해요.
시간은 그냥 동일하게 하셔도 됩니다~^^
@@bakecook 헉 답변 감사합니다~~~ :D
혹시 플레인치즈로 만들어되나요?
끼리플레인치주 보고있는데 ㅠㅠ
아무 크림치즈로나 만드시면 됩니다^^
회사마다 약간씩 맛 차이는 있는데 드셔보시면서 입맛에 맞는것 찾아가는 재미도 있지요.
오래오 분태는 따로 구할수 있나요?
네 베이킹재료상에서 오레오분태 팔아요~^^
저도 온라인에서 샀어요!
티라미수 만드로 남은 마스카포네치즈가 있는데 크림치즈 대신 써도 될까요?
아이쿠~마스카포네도 좋지요!
아까워서 못 쓰죵ㅎㅎㅎ
Baking Rohsy로시 히히^^ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다! 남은 명절도 잘 보내셔요~♡
@@zoem4142 네~감사해요! 일요일 즐겁게 보내세요^^
만들어봤어요! 오래오분태가 없어서 오레오 비닐에 넣어서 부셔서 썼어요! 촉촉하고 꾸덕하고 맛있어요!
레몬즙이 마지막에 상큼해서 다시 먹을 수 있게 해줘요! 남은 치즈를 써서 양이 부족해서 비율 맞춰서 했는데 잘 됐슴다!! 뭔가 브라우니 느낌도 나고요~ 오레오 때문일까요~ 어쨌든 맛있슴다!!히히
좋은 레시피 감사합니다!!
@@zoem4142 ㅎㅎㅎ없으면 없는대로~홈베이킹 제대로 하셨네요^^
맛있게 드셨다니 감사합니다~~~
거의 기본 치즈케이크만 먹다가 오레오가 들어가니까 저는 너무 색다르고 좋더라고요!
영상 전에 샘플했던 것들은 조각으로 선물했는데 다 반응들이 넘 좋았어요^^
케익 틀이 사실 없거든여 어떻게 해야 하나용용
틀이 없으시면ㅠㅠ
비슷한 사이즈의 사각틀이나 뭐 아무런 틀이라도 없으신가욤.
아니면 요새 다*소나 마트가면 종이틀이나 은박틀 있던데 거기에 좀 나누어서 굽는건 어떠신지...
아예 틀이 없는상황은 저도 어찌할지 모르겠네요;;