ข้าวเหนียวเปียกลำไย ทำยังไงให้ข้าวเหนียวนุ่มไม่อืดเละ วิธีคว้านเม็ดลำไยแบบง่ายๆด้วยช้อนแกง

**อัตราส่วนกะทิราด**
หัวกะทิ 500 ml.
เกลือป่น 1 +1/4 ชช.(ชิมให้ออกเค็มหน่อย)
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนข้าวเหนียวเปียกลำไย**
เนื้อลำไยคว้านเมล็ดออก 850 กรัม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 250 กรัม
น้ำเปล่า 1400 ml. (ปรับลดลงให้จากในคลิปนะคะ)
น้ำตาลทราย 230 กรัม (ชอบหวานใส่ 250 กรัม)
เกลือป่น 1/2 ชช.
ใบเตยมัด 1 มัด
คำแนะนำ
**ใช้เป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ เพราะจะสุกง่ายและเร็วกว่าข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า
**กวนข้าวเหนียวด้วยไฟกลาง คนไปในทางเดียวกันและคนให้ถึงก้นกระทะ เม็ดข้าวจะไม่หักและไม่ไหม้ติดกระทะ
**กวนพอให้ข้าวสุกใส อย่าให้ข้าวเม็ดบาน สามารถชิมได้ว่าข้าวสุกนุ่มแล้วรึยัง จากนั้นจึงลดไฟอ่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนละลายดี
**ใส่เนื้อลำไยลงไป พอเริ่มเดือด หอมกลิ่นลำไยก็ปิดแก๊สได้เลย
#ข้าวเหนียวเปียกลำไย #ผลไม้ตามฤดูกาล #วิธีคว้านเมล็ดง่ายๆ