BEEF BRISKET HOT & FAST - So gelingt Dir die perfekte Rinderbrust - Tutorial vom BBQ Weltmeister
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2019
- ▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Heute zeigt euch BBQ Weltmeister Oliver Sievers wie ihr ein perfektes BEEF Brisket in unter 7 Stunden hinbekommt. Das Video ist sehr ausführlich um jeden einzelnen Arbeitsschritt zu zeigen.
WERBUNG: - Hier könnt ihr das Buch von Oliver Sievers bestellen *: amzn.to/2LdLwKI
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Butcher Paper gibt es hier *: royal-spice.de/butcher-paper/...
- Hier geht es zum UdenheimBBQ Fan-Shop: UdenheimBBQ.Spreadshirt.de
Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Maverick ET 733 Thermometer*: amzn.to/2bxpmSx
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
- Black Ranch Steakhouse Kohle*:amzn.to/2bAwRJy
Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
Bitte bewerte und kommentiere meine Videos. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich an mir und den Videos arbeiten kann.
Danke!
Please subscribe to my Channel.
Please rate my Videos and leave me a comment. Thank you!
Music courtesy of Audio Network 
Хобби
HINWEIS: Das Video wurde erneut hochgeladen und sollte vom Ton nun passen.
aber warum denn kein HD ??? aber trotzdem geiles video
Video ist in 4K hochgeladen worden. YT rechnet wohl noch daran...
@@johnnys3004 Geduld junger Padawan :P Die RUclips mühlen mahlen langsam.
@@dermobhatbob okay
Peter: wenn du das Video mit Kopfhörern geschaut hast, dann waren die Seiten vertauscht
Spitze! Es macht Spaß jemanden zuzusehen, der weiß was er tut. Und Jörn in der Reporterrolle ist auch mal schön! Würd ich gerne 2 Daumen hoch geben einen für Olli und einen für Jörn!
danke Dir
Ich knie nieder und verbeuge mich vor den Königen (und das ist NICHT ironisch gemeint)
Keine 20.000€ Grillhütte, keine Werbebanner im Hintergrund
... und ein Ergebnis das einem den Zahn tropfen lässt ...
Ganz großes Tennis !!
Grüße
Stephan
erhebt euch Little Bilbo :)
„den Zahn tropfen lässt“ ist ein echt ekeliger Ausdruck. Da vergeht mir der Appetit, wenn ich so nen Mist lesen muss. Widerling!
"Das Gefühl beim reinstecken ist das wichtigste!" :D totally agreed!
Sowieso.
Ja wenn der Weltmeister grillt ! So sollte ein Video sein ! Mega Infos und totale Begeisterung! Danke euch
Eine Augenweide, wie liebevoll der Olli mit dem Fleisch umgeht. Das ist Respekt. So soll es sein. Tolles Video Ihr Beiden!
Da ich schon Rinder vom der Weide über die Schlachtung bis zur Zerlegung begleitet habe, weiß ich es durchaus zu würdigen, Fleisch zu verarbeiten.
Grandioses Brisket, grandioser Cast, grandioses Video - Vielen Dank dafür!
Sehr gerne mehr von Euch zwei Granaten 👍🏻👍🏻👍🏻
🔥💪🏻😎🤘🏻🔥
Sehr cooles Format. Das Video spiegelt schön dieses "BBQ ist dazu da um Spaß zu haben" Gefühl wieder. Es ist nicht gehetzt, die Stimmung ist gut. Gerne mehr davon.
Danke an Oliver und Jörn für dieses super Rezept. Ich habe es genau so gemacht und es war der Hammer!
Zwei tolle Typen zaubern ein Mega Briskett 👍🏻👍🏻Aber war nicht anders zu erwarten das das Ergebnis so wird 😊Mega Video Ihr 2 👌🏻
Glg Michael
Besser als Kino! Ein Traum von Video und eine top brisketdokumentation.
Meine größte Hochachtung, ich habe wirklich schon lange kein so ehrlich authentisches BBQ Video gesehen. Die kleinen tips zwischendurch und die offene ehrliche Art 👌
Danke Euch beiden für das klasse Video!
Jörn und Oli, klasse Kombo! Bitte mehr davon Jörn!
Immer wieder informativ und sympatisch mit Oliver.
Tolles Video...👍
Grüße aus dem Rheinland
Bestes Brisket was ich bei den deutschen bbq youtubern gesehen habe.
Klausgrillt und co kann einpacken in dem Bereich
Super Brisket! Der Meister hat es drauf! Tolles Video, danke fürs Zeigen! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Weltmeisterlich. Immer wieder klasse mit euch zwei.
Jörn und Oli, klasse Combo 😄👍vielen Dank für das schöne Video und LG aus dem Westerwald, Ronald von Bbq Westerwald
Hab die Variante Hot&Fast vergangenes Wochenende ausprobiert, aber mit eine "etwas" kleineren Brisket (Black Angus, 3,5kg, österreichische Herkunft) War mein erster Brisket-Versuch und hat wunderbar funktioniert :) war zwar etwas knusprig, da ich wohl etwas zu hot und zu lange hot unterwegs war, aber alles in allem wars ein Traum, wird sicher wiederhol! :) Danke an Jörn und Olli für das wundervolle Video. Hat sehr geholfen :)
ihr 2 seid der hammer, vielen dank für das tolle video! hab mich bisher noch nie rangetraut aber diese methode sieht ganz machbar aus
Klasse Video und ich freue mich schon auf die weiteren Rezepte 👍👍👍
Ich find euch beide zusammen einfach super !!!
Ohh Männers, ich danke Euch für dieses echt tolle Video. Alles auch mal für einen Laien gut erklärt. Habt Ihr sehr gut gemacht.
Soo, jetzt hab ich Hunger. Macht öfter mal was zusammen. Klasse Idee
und genau das hier ist das was den unterschied ausmacht ! der liebe klaus hatte vor ein paar wochen auch mal ein "" schnelles "" brisket auf seinem kanal, welches eher ein besserer rinderbraten gewesen wäre und wo von zartheit sowie saftigkeit nichts zu sehen war .... aber der meister war ja trotzdem von überzeugt. hatte ich einen kleinen kommentar drunter verfasst, war aber wohl nicht zu überzeugen der herr. aber egal, wie dem auch sei, .... hammer geiles stück fleisch - hammer geile zubereitung - hammer geiles ergebnis, top video ! good job guys !
Hammer! Habt ihr super gemacht.
Vorsicht, wer das nachgrillt bekommt gültige Versuche, eine Geschmacksexplosion und eine Menge Spaß. Fetter Daumen nach oben für dieses Video!
Danke für das tolle Video. Das Fleisch sah einfach sensationell gut aus 😍
Was soll man hier noch sagen....einfach PERFEKT!!! Thumbs up! Gruß aus Niederbayern! 🍺🤓
20:17 Das Gefühl beim reinstechen ist das wichtigste:D der war gut. Geiles Video!!!
genau den kommentar habe ich gesucht!
🤣👍🏻
Einfach geil, wer wirklich was über original BBQ lernen möchte, der sollte sich mit Oli beschäftigen, wer sich die Zeit während des Essens mit paar Filmchen vertreiben möchte, der schaut bei der deutschen BBQ-Szene rein. Jörn, du bist bei den Jungs noch der kreativste...
Hallo ihr zwei Giganten, erst einmal vielen Dank für das informative Video, euer Beef Brisket Hot & Fast sieht absolut fantastisch aus, das habt ihr richtig gut gemacht und Jörn hat die Reporter Rolle sehr gut gemeistert, 👍 ich glaube ihm hat’s in den Fingern gejuckt weil er nicht so mitmischen konnte. Spaß bei Seite, kommen wir zum Oli der ist ein Weltmeister seines Faches und da gibt es kein Zweifel... Danke 🙏
LG Die Gründauer (Hessen) 👍👍🔥🔥🔥
geile sache. wird nach gebastelt!
Die 2 besten! Freu mich schon auf die spoga Olli
Danke! Darauf hab ich gewartet 🔥
Olli ist immer so lieb zum Fleisch, da ist das Fleisch auch so nett lecker zu werden. Schönes Video von euch Beiden. gruß D&D
Einfach nur geil, großes Lob 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😛😍😍😍😍
Ihr seid soooo sympathisch!!! Würde echt mal gerne mit euch auf ein Pilz Grillen, echt stabile Typen 💪🏾🤙🏾
i like this guy it seems like nothing goes too waste in his kitchen just as it should be
Also ich kann nur sagen. Hut ab ! 😋
Einfach Bombe.
Super gemacht richtig sympatisch vielen dank
Vielen lieben Dank! Oliver ist auch echt ne Granate!
super erklärt!!! KLASSE!
Briskethelden am Werk.... Sehr cool - DANKE
sehr gerne
Toll Toll Toll, dass du den Olli da hattest. Es sieht einfach klasse aus. Werde ich mal *versuchen* nachzumachen!^^
Mega einfach mega Jungs!!!😍😍😍
Ihr seit verrückt, sieht das lecker aus ich habe hunger! 🤤
Muss das auf dem Traeger probieren! 👍💪🐮
Klasse Video von euch beiden, das Brisket sieht mega lecker aus super 👍👍👍👍👍
Ein wahres Dream Team ihr drei 😂👍🏻
mega Video hat Spass gemacht danke dafür :-) LG und Glück AUF!
Tolles Video. Ich durfte es bereits auch schon von Oli testen. Immer wieder ein Traum. Liebe Grüsse #ProfessorTaste
Hallo Jörn, hallo Olli,
richtig tolles Fleisch und mega Video. Hier gabs eine Menge zu Lernen.
Danke und liebe Grüße
Carsten
Das Gefühl beim reinstechen ist das wichtigste....kenn ich 😇
Geiles Video zwei gute Jungs gibt nen Daumen
Und ich hab nen Holzbalkon und darf nicht.....😨
Boah das sieht so lecker aus. Vielen Dank für das tolle Video. Sieht super lecker und saftig aus.
Genial wie ihr beide am Ende das kostet und die Freude über das gelungene Fleisch richtig zu hören ist. 😊
Hammer geil 👍👍👍
Der Olli könnte gerne jede Woche bei mir zu Besuch kommen mit dem brisket 😍😍😍😍
Habt ihr super gemacht. Bisher habe ich mich noch nicht an einem Brisket versucht. Nicht nur wegen dem Preis, sondern auch wegen der Menge. Irgendwann ist es aber hoffentlich mal soweit.
Man merkt sofort wenn Profis. Am werk sind 😁.sehr sympathisch ihr beide .würde gerne mal mitessen bei sowas 😋😄.
Das war ein großer Spaß. Demnächst gibts Nachschub mit Oli Sievers
Toll gemacht
Klasse! 👍🏻
Hammer Video Super Jungs
Das Gefühl beim rein stechen ist das wichtigste 😬NOTIERT !
Geiles Video ! Der Olli ist der beste fleisch Guru auf RUclips 😱😱😱
Sehr sympathisch. Glückwunsch zu den vielen Preisen...
Absolut klasse 👍👍👍
Vielen lieben Dank. Gebe es an Oliver weiter :)
Die Videos mit Oli sind immer klasse 👌🏼
das gefühl beim reinstechen ist das wichtigste.
geil, will haben! Super Video
danke Dir sehr
Tolle Sache
auf jeden Fall!
Hallo Ihr zwei,
Geiles Video, coole Typen, Hammer Ergebnis.... Was will man mehr 😋 Bekomme morgen mein Brisket vom Schwarzwälder und am Freitag darf ich für ne Party meinen ersten Versuch wagen 🙈 Mach es auch wie Ihr auf dem Sheriff 😊
Ihr seid unterhaltsam 👍🏻
Danke Dir
Habe das geile Stück Fleisch als ersten Versuch auf meinem neuen Pelletsmooker versucht und ich muss sagen es war der absolute Hammer, jeder Zeit wieder
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 👍
endlich mal ne Brust,die nicht trocken und faserig aussieht...Daumen hoch
Dalmatiner Rub😂 wieder was gelernt👍
Wer auch immer eines Tages ausdruckbares Essen via RUclips erfindet - Diese Person wird steinreich.
das stimmt! Geruchsausgabe via YT wäre schon ein Anfang.
klasse video !!! mir lauf das wasser aus der mund !!!
So soll es sein Patrick
Nach dem Rezept werde ich es bald ausprobieren, Brisket ist bestellt und der Sabber läuft jetzt schon 😜(das Buch habe ich mir auch bestellt)
Viel Erfolg Lars. Brisket ist einfach der Hammer!
@@BBQausRheinhessen freue mich schon auf morgen, da wird es wieder gemacht.
Helden am Grill👌
Top!
Seit mir gegrüßt, die Herren... tja... warum auch nicht... denn in diesem Sonnensystem gilt der Energieerhaltungssatz... d. h., wenn die Kombination aus Zeit und Temperatur zu dem selben Ergebnis führt und dann noch die lebensmittelchemische Reaktionsgeschwindigkeit eine Umsetzung gestattet, kommt da ne echt coole Nummer bei raus. Ich werde es probieren... ganz sicher. Daumen hoch!
Schöne Ansage, nichts wegschmeißen TOP
so muss das
Ein Mann mit Bart, ein Klumpen Fleisch und ein Grill. Bin mit am Start^^
Ein kräftiger* Mann 😂
hast recht - das kann nur gut werden
Super geil... Mehr muss man(n) nicht sagen.
Danke Dir sehr
Hammer 👍
Boah da hätte ich mal wieder so Bock drauf 🫣
Ich kann für die Wartezeit um 10:00 ein Beef Short Rib anbieten :)
@@BBQausRheinhessen vielen Dank dafür, ich werde es sofort visuell konsumieren ;)
Da ist das Video so gut wie das Brisket ... Adiós, Rainer
Wahnsinn
Hammer Hammer geil 😋😋😁😁
Meine Fresse, einfach nur geil 😜😜👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Moin Jörn , wieder mal ein top Video . Aber wann kommt denn dein erstes Buch raus ? Gruß Markus :)
Hey ich bin immer wieder beeindruckt von deinen, und von Ollis Videos.
Woher ist das geile Schneidebrett was im Video schön zu sehen ist??
das hat Oli selbst gemacht.. der war in seinem früheren Leben Schreiner
Klasse Video! Toll gemacht.
Frage an Olli: Hast du ein gutes Saucen-Rezept für Brisket? Ich war vor ewigen Jahren viel in den USA unterwegs, da gab es BBQ Dishes mit Beilagen und genialer Sauce. Dem Geschmack jage ich seither leider hinterher ohne ihn zu finden. Hast du da nen Tipp oder ne Idee?
Brisket von Olli 👍👍👍sagenhaft!
Moin Jörn moin Olli,
chapeau! Aber bitte den Fleischsaft nicht mit dem Zewa wegwischen sondern mit Baguette. ;-)
Sünde! BITTE BITTE beim nächsten Mal den Saft auffangen. Mir läuft echt das Wasser im Mund zusammen. Probiere ich definitiv aus
oli ist Hammer und hatt zu wenige Abonnenten für die Qualität
da gebe ich Dir vollkommen Recht
Aber diesmal gehts oder ? Weil Skript bei 28 Minuten ... ähhh nö ;)
Seine Don Carne Videos sind Video technisch einfach der burner .... teile da deine Meinung nicht ,finde die echt super
Die Videos sind super.Mit viel Know How und Arbeit gemacht.Hat auf jeden Fall seine Berechtigung.Nicht jeder muss das gleiche machen und man kann doch beides schauen.Hoffentlich schauen ein paar Abonnenten dieses Kanal auch mal bei Don Carne rein
Isso
Abo für Oli 👍👍👍
Video noch nicht fertig aber Oliś Buch is schon bestellet 😂😂😂
super tolles Video und schaut ja Mega aus. Meine Frage wo bekomme ich das Butter Papier ?
Love your channel. My German brothers. Vonda bar
Wunderbar😉
Sabber..... Jetzt hab ich Hunger xD