ОЛЕКСАНДРІЙСЬКА ПАСКА~~Нічна паска~~Олександрійське тісто для паски~~| Смаколик.юа
HTML-код
- Опубликовано: 27 мар 2020
- #смаколикюа
Сьогодні ділюся з Вами рецептом паски, з яким справиться як господиня з досвідом, так і господинька-початківець.
Процес приготування простіше простого, а результат вражаючий.
То ж навіть якщо Ви впевнені, що не дружите з дріжджовим тістом -- забудьте про це! Обіцяю що ця паска вдасться!!!
Інгредієнти (на 6 пасок Ø13см.) :
Опара:
- 0.5 л молока
- 0.5 кг цукру
- 5 яєць
- 3 жовтки
- 75 г дріжджів
- 250 г ХОЛОДНОГО масла
Тісто:
- 1 ст.л коньяку
- 0.5 ч.л солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- цедра 1 лимона
- 200 г сухофруктів
- 1.25 кг борошна 
Хобби
Приєднуйтесь до Фейсбук спільноти:
facebook.com/groups/961567400697576/
Там ви можете знайти смачні рецепти зі всього світу і від відомих господинь а також взяти участь в цікавих конкурсах та розіграшах.
Дякую, дуже за рецепт. Пекла пасочку, вийшла супер!!!
Дякую за рецепт. Печу третій рік, пасочки дуже смачні! Єдине, в мене йде більше муки.
Дякую за рецепт.Паска супер.
Дуже ,дуже класна і легка у приготуванні, і волога.Дякую за рецепт❤
Сьогодні пекла пасочки по вашому рецепту. Супер дуже смачна. Дякую
Дякую за рецепт!Пекла паску вперше в житті,все вийшло☺
Дякую за рецепт й особливо за Вагу подачу! Чарівно😊
І дуже смачні пасочки,це мій самий най улюблений рецепт пасочки
Дякую, Маріє, за гарний рецепт пасочки. Випікаю вже вдруге, подобається легке приготування та смак. Вітаю з Великоднем!💛💙
Дякую!)
Дякую, шановна Пані, за смачний рецепт, гумор і Українську мову ♥️🤗🇺🇦
Дуже легко і смачно!
Ваші рецепти завжди використовую. Все вдається та дуже смачно🥰
Щиро дякую, мені дуже приємно, старатимсь не розчарувати
Христос Воскрес,щиро дякую за рецепт паски ,все вдалось 😊
Як приємно вас слухати Дякую за прекрасний рецепт Обов'язково спробую Бажаю вам і надалі нас радувати і навчати нас
дякую величезне! І готуйте на здоров'я!
Вчора пекла пасочки за Вашим рецептом!! Дуже гарні вдалися, як Ви й обіцяли!!😊Дякую!!
Супер, дякую за відгук! Гарних свят!
ГАРНА ПАСОЧКА!!!!!СМАЧНА!!!!👍👍
Дякую, спробуйте приготувати непошкодуєте))
Випікала за цим рецептом, дуууже сподобалась. Смачна, в міру волога, солодка. Коньяку не було, був ром. Буду ще випікати і рекомендувати друзям. Дякую за рецепт.
Хочу пікти за вашим рецептом!
Перший раз пекла паску і вибрала цей рецепт, вгадала як ніколи!🙂 Те що опара на 12 год, дуже класно, зробила перед роботою, після спекла👍 Легко замішується тісто, чого я трохи боялась. Паска бомба🤩🤩🤩
Робила також за цим рецептом - дуже смачна вийшла паска. Тільки молоко брала пряжене, то колір виходь аж кремовий і запах неймовірний. Дякую за рецепт)
Дуже смачна пасха печу 3 рік все виходить супер.В цьому році неполучилось ставити опару,я зробила просто опару з мукою на пів години і замісила тісто, 2р обім'яла добавила ізюм ще раз підійшло тоді тісто виклала у форми і випекла.Дуже получились гарні і смачні.Дякую за рецепт.❤❤❤
Чудовий рецепт, тепер мушу спробувати і його.
Успіхів,моя хороша!!!
Дякую тобі за підтримку!))
Дякую за рецепт. Вперше пекла по цьому рецепту і все вийшло. Дуже смачна паска!💙💛
Мій улюблений рецепт ❤ беру пряжене молоко, аромат і колір вау 😍 пасочки довго зберігаються, і здається що з часом ще смачніші стають 😋 Дякую за рецепт💙💛
Попробую первый раз в жизни испечь пасочки. Искала этот рецепт ( живу в Александрии:) )
Надеюсь все получится.
Марійка, ти молодчинка! Дякую за рецепт) Обов'язково спробую спекти цього року вже по твоєму рецепту!
Дякую! Нехай вдаються))
Вийшли ваші паски минулого року?) Надибала рецепт, хочу спекти
Зробила все як ви радите ,фінальні 1,5 години і буду випікати,маю надію що все вийде добре 😊
Ви неімовірна дуже рада що навштовкнулася на Ваш рецепт дай Бог дожити до паски обов'язково зроблю хоч і ніколи не пекла паски у свої 58 здоров,'я Вам і усього найкращого привіт із Дніпра лайк і підписка
Дякую! Навзаєм! Ніколи не пізно! Хай вдається!)
Ваша подача рецептів найкраща! Перший раз пекла паску , вибрала цей рецепт і справді легко все вийшло. Пробувати будемо в неділю, але на вигляд і аромат чудові. Дякую Вам , пані Маріє.
На здоров'я! Дякую за відгук
Дякую вам за чудовий рецепт і за таку детальну "інструкцію" готування пасочки!
Вперше буду власноруч готувати Паску - думаю, що в мене все вийде!
Бажаю всім смачної і вдалої паски, кольорових крашанок і писанок! З прийдешнім Великоднем!
Все у Вас вийде! Вам теж всіх благ!)
Добрий день! Дуже гарний рецепт. Я вже з Вами.
Дякую, надіюсь це буде довга і продуктивна кулінарна подорож.
Дуже гарна паска. Печу за таким рецептом вже багато років і правда, паска легка у виконанні і завжди вдається. У вас дуже корисне і інформативне відео, дякую.
Щиро дякую Вам! Смачної паски!
Дуже дякую за рецепт. Тільки що закінчила роботу. Паски вийшли пухкі і дуже смачні )
Дякую за відео ролік в якому коротко і доступно для мене розказано про майстерність у приготуванні НІЧНОЇ ПАСКИ. Ставлю ЛАЙК.
Щиро дякую! Рада, що відео корисне
Прокинулись!) Ваші озвучки полюбе найкращі, а відеоінструкції чіткі і лаконічні - ідеально!)
Рецепт супер,а голос на відео Наталки,мені так здається.
Чудова пасочка😍😍😍 я її минулого року пекла, дуже задоволена була!
Дякую, хай вдається!
Дякую! вона справді чудова)
Не знаю чому так мало переглядів.... Це моя улюблена паска, печу обов'язково кожного року!!!❤❤❤❤
Доброго дня, підписалася за порадою Лілії Цвіт. 🙋🌷🌼🌹
Дякую вам!
Уже третій рік підряд буду пекти цю пасочку. Мені вона найсмачніша. Дякую за рецепт
Підскажіть, не треба опару робити з вечора?
Дуже вдячна за такий детальний рецепт. Це перша паска в моєму житті. Дуже хвилювалась за результат, бо це, все ж таки, не повсякденна випічка і тому до її приготування необхідно підходити відповідально. Коньяку не мала, але мала справжню виноградну горілку, тому дала її. Сіль забула додати ((. Ну і вимішувала хвилин 30, може і більше, просто тому що отримувала задоволення від процесу і відчувала як змінюється структура тіста від цього. Тісто дуже гарно підходило, тому все було досить легко.
Результатом неймовірно задоволена. Смачнішою паски я не пробувала )). Всі, хто куштував - хвалили. Паска повітряна, ніжна, дуже ароматна. Не черствіє, хоча спечена вже 2 дні тому. Дякую за рецепт. Зберегла і ймовірно повернусь до нього наступного року.
Веселих свят!
Щиро дякую за такий коментар! Я дужу_дуже рада,що паска вийшла і засмакувала! Всього Вам найкращого!
Печу за цим рецептом років п'ять, для мене він найкращий! Насамперед, через те, що зручно ставити на ніч, а зранку формувати. Більш зручного рецепту я не зустрічала.👍
Так, тісто дуже здобне, солодке, важко підходить. Місити важко, бо роблю порцію вдвічі-втричі більше. Але пасочки виходять неймовірно смачні! 🥰
Скажіть, будь ласка, чи не чути дріжджами?
Дякую чи можна робити опару зразу .
Доброго дня! Знайшла ще один цікавий рецепт паски.Навіть не знаю, який вибрати,цей чи класичний. Добре,що все зрозуміло і коротко. Лайк 🌷 🌷 🌷 🌷 🌷
Дякую. Кожна з них смачна по_своєму. Сьогодні ввечері буде відео ще апельсинової вологої паски. Розгляньте і цей варіант.
@@user-so6fb4cv7t Дякую за відповідь. Мене цікавить рецепт з використанням сметани,.Чи краще без неї. 🌸
@@user-rk4qm9rn1s щось радити,адже я так не робила
Як добре,що у Вас тепер є канал і можна все побачити!👏 дякую за рецепт!печу за Вашими рецептами не вперше, проте паски все боялася, але цього року. - наважуся,бо бачу весь процес!Вам повністю довіряю!❤️🤗
Маріє,лише розкажіть,як правильно остудити пасочки,щоб не попадали?чи є якісь у Вас секрети?🤔😉
Щиро дякую!
Секрета як такого нема. Пасочки після духовки ставляю на решітку і все)) Ці паски такі,що не впадуть))) Хай вдаються!)
Дякую за рецепт! Підскажіть, чи можна такий варіант тіста зробити як крафін з начинкою ?
Дуже дякую за рецепт. Паска чудова.
Маю одне запитання, чи можна зменшити кількість цукру, бо мої рідні просять паску, щоб не була солодка і без сухофруктів. Щиро дякую за відповідь.
І цей рецепт у Вас ,пані Марія класний!!!. Я коли продивляюсь рецепти, то звертаю увагу на співвідношення цукру і рідини. Щоб паска була солодка воно приблизно повинно бути однаковим. В Ваших рецептах також кількість дріжджів достатня для такого "важкого" тіста, як паска. Бо деякі господині забувають, що для такого тіста кількість дріжджів повинна бути трохи більшою. А ще, із власного досвіду, я зрозуміла, що пасочки не можна пекти на сухих дріжджях, бо вони роблять тесто хрумким і таким, що кришиться. А для м'якого і вологого тіста підходять живі дріжджі. Але це кому, як до смаку))))
Дякую! Я даю лише вдалі рецепти. Те, що не вдала ніколи не йде ні на канал, ні в групу. І дріжджі для пасок також люблю живі
О, підтримую. Пасочки тільки на пресованих дріжджах❤❤❤
Хотіла грузинську,але то вже ніч на носі,то буде олександрійська. Завтра))))
Маріє, дякую за прекрасні рецепти. Підкажіть, будь ласка, яким ванільним екстрактом Ви користуєтеся, можна на правах реклами))
Вітаю! Дайте пораду будь ласка, чи можна за цим рецептом, тільки без сухофруктів спекти коровай? Дякую!
Шановна Марія, чи потрібно змащування форми олією?дякую
Доброго дня, підкажіть,яка втрата ваги під час випікання виходить?
З папером відірвала всю смакоту.
А чому масло має бути твердим в опарі? Може його взагалі тоді не давати в опару , а добавити м'яким кімнатної температури в тісто? Яка його особливість?
Доброго вечора. Скажіть, будь ласка, якщо люблю, щоб паска була солодка, чи можна додати до рецепту більше цукру?
На якому режимі випікаєте?
пiдскажiть дудь ласка чому рвуть верхи у пасках яка причина
👍👍👍
Чи можна дати більше цукру,люблю солодкувату?
Опару робите без муки?
Мирного дня! Скажіть, будь ласка, бачу, що тісто трохи рідшої консистенції ніж у Вас на відео. Додавати ще муки чи не варто?
Пасочки чути дріжджами і не солодкі. .. вимішувала добре. Чи є шанс, що вони настояться і запах зникне?
Добрий вечір! Дякую,за чудові рецепти. Планую пекти за вашим рецептом. Підкажіть, будь ласка,якщо пекти пасочки формах для пасок,то чи потрібно їх чимось змащувати?
Доброго! Ви маєте на увазі металеві?
@@user-so6fb4cv7t Підкажіть, будь ласка, паперові форми для випічки пасок чимось змащувати? Олією чи маслом?
@@user-iu1vf3yy7l я нічим не змащую. але форми бувають різні. якщо не впевнені у якості своїх, то змажте олією
Тоже попробую испечь паску по вашему рецепту,опару поставила.Вопрос- можно ли вымесить комбайном с насадкой для теста? ?
Звичайно, що можна)
Чи зручно буде робити в тістомісі?
Скажіть, будь ласка, чи можна не додавати до паски алкоголь?
Пвдскажіть, все відразу замішувати чи опару з вечора?
Добрий день! Я, вибачаюсь, що турбую Вас, але скажіть, будьласка, скількі реально треба муки? Бо, по Вашому рецепту, в мене дуже рідке тісто.
Панi Марiе,дякую за рецепт. Будь ласка,якщо можна,розкажiть,чому тiсто називаеться Олександрiвським
Чесно, не знаю))
В цьому році вирішила 😊пектиму пасочки і обов'язково по Вашому рецепту😋😊 цікавить таке питання чи обов'язково додавати коньяк?
Прочитала тільки-но коментар,то Марія пише,що треба додати будь який кріпкий алкоголь,якщо не маєте коньяку!!!
@@user-oo5go4fe4n дякую Вам 😊за підказку💐
Добрий день.Скажіть,будь ласка, чи повинно бути саме 200 г сухофруктів?чи можна більше або менше?і якщо 200 г,то чи додатково можна додати шоколадні дропси?
Сухофруктів рекомендується на більше 25% від ваги борошна. Тобто максимально - це 250 г
Підкажіть будь ласка формочки з Пасхою для випікання ставите на деко чи решітку?
Я печу на решітці, на неї більше влізає
Скажіть будь ласка чи можна пекти в мультиварці за вашим рецептом?
Знаю,що дівчата печуть, але я такого досвіду не маю, то ж тонкощів і нюансів не підкажу
доброго вечора скажіть ці пасочки можна прикрасити шишесками та хрестиками з тіста?
Так
Дякую за рецепт. А чи вийде зробити теж саме, але з сухими дріжджами?
Можна, але краще робити все ж таки пасху з живими дріжджами, з сухими є можливість, що паска буде крошитися при розрізанні
Доброго дня, а можна замість коняку взяти горілку?
Доброго! Можна
Якщо духовка газова, то важче відрегулювати так,щоб з 180 на 160 відразу зменшити температуру.як тоді випікати?підкажіть,будь ласка
Ставите в духовку і одразу зменшуєте. Все буде добре)
Добрий вечір. У нас, на Закарпатті, печуть не солодкі пасочки. Чи можна кількість цукру зменшити? Дякую
Подскажите пожалуйста по выпечке не поняла ,надо разогреть духовку до 180,а когда поставить пасочки,уменьшить до 160,правильно? РЕЦЕПТ супер буду печь.
Так, все правильно.
Хай вдається!
@@user-so6fb4cv7t Спасибо🥰
А чи можна місити тістомісо?м
Підкажіть скільки до цього рецепту потрібно сухих дріждів бо я невмію розрахувати( 😊
Печу зараз і дуже дуже швидко потемініли🤪 Досвідчені дівчата, підкажіть будь ласка через скільки можна відкрити і вкрити фольгою але при цьому щоб не впали?
Скажіть, будь ласка, якщо всі паски не поміщаються в духовці за один раз, ті, що не помістились залишити, щоб далі росли? Не перекиснуть?
Доброго! КРаще їх поставити в холодне місце поки перші спечуться
Будь ласка скажіть, опару при кімнатній температурі залишити, чи в холодильнику на ніч?
При кімнатній температурі
В мене теж вийшло липке тісто.але муку не подавала, так липке і плроскладувала. Підходить у формах. Надіюся, що вийдуть. Чи може краще додати ще муки, та вимісити?
Вибачте, вчасно не побачила ваш коментар(
Доброго вечора! Вперше буду пекти пасочку за Вашим рецептом. Підкажіть будь ласка чи змащуєте паску яйцем перед тим як відправити в духовку?
так
Скажіть будь ласка, чи потрібно на низ електро духовки ставити мисочку з водою ? У мене низ пригоряє і у пирогів і у кексів.
Я не ставлю ніколи, але як краще у Вашому випадку - не підкажу
Здравствуйте!Я видела лайфхак в одном видео:на дно формы положить фольгу и 2 слоя силиконизированного пергамента,сама не пробовала,если честно,потому что у меня нет такой проблемы,но что Вы теряете🤷 Попробуйте 🙂Удачи Вам😊
Моя бабуся у таких випадках на дно духовки розкладала шматки керамічної плитки. Допомогало.Або можна порожній протвінь.
Добрий день, чи обов'язково давати до тіста коньяк?
Так, або інший сильний алкоголь
Скажіть будь ласка пасочка смачніша коли свіжа чи коли коли постоїть два дні?
Важко сказати.Бо смачна в обидвох випадках))
В опару тепле молоко чи холодне? Яйця мають бути якої температури??
молоко тепле, яйця кімнатної температури
А який рецепт глазурі на паску?
А якщо менш годин витримувати не 8 годин?
Дякую за такий доступний рецепт! Яка пропорція для сухих дріжджів?
На здоров'я! в тричі менше.
Тобто 25 сухих дріждів
Доброго дня! Ви робили заміну на сухі дріжді? Хочу спробувати з сухими швидкодіючими. Вам сподобався рецепт?
пані Марія,як думаєте,для мультиварки вона підійде?)
Дівчата пекли, я такого досвіду не маб
Підкажіть, будь ласка, чи можна замішувати тісто кухонною машиною, а не руками?
так
Пекла паску по цьому рецепту... дуже смачна,але чомусь дуже кришиться....в чому причина? дякую.
Чи можна взяти сухі дріжджі?Якщо так,то скільки?
Можна, в тричі менше
Марія доброго дня скажіть будь ласка , Олександрійська пасха її дріжджами не чути , бо багато хто пише що чути дякую.
доброго дня! якщо додавати дріжджі строго за рецептом, то не чути. Ну і хороші дріжджі, бо вони теж бувають різні