Aklındaki Soru Ne? | Refika Birgül | TEDxAlsancak

Refika Birgül's delicious journey will definitely inspire you about you about the simple secret of life: Understanding others.
Refika Birgül, 1980 yılında İstanbul'da doğdu. Koç Üniversitesi’nde Psikoloji okudu. Lisans eğitiminden sonra da London Business School’da liderlik eğitimi aldı. Mutfakla ilişkisi, tüm aileye bol köpüklü Türk kahvesi yaparak başlar. Akdeniz Mutfağı'nı Kıbrıslı annesinden, teyze ve dayılarından; İç Anadolu Mutfağı'nı ise Nevşehirli babasından, dede, hala ve yengelerinden öğrenir. Hep daha farklısını arar, bulamayınca da kendi yapmak ister. Bir röportajında “Bazı insanların dünyaya sevmek için geldiğine inanıyorum. Ben onlardanım. Yemek yapmak da bu sevgiyi gösterme halinin basit bir şekilde vücut bulması aslında” diyen Refika Birgül, Refika'nın Mutfağı'nın kurucusu. Refika Birgül aynı zamanda Hürriyet Gazetesi'nde Refika'nın Mutfağı adlı köşesinde yemek yazıları yazıyor; televizyonda Mucize Lezzetler adlı yemek programını hazırlıyor.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx

[@HalilOzanOzkok]

Refika Birgül'ün, Anadolu lezzetlerini alışılmadık biçimlerde kullanım eğiliminde, matematiğin doğayla bütünleştiği altın oran kavramının etkisi olduğunu görmek keyifli. Güllaç, kadayıf, yoğurt, pekmez gibi tatlar için sıradan kullanım biçimlerinin dışındaki önerileri müthiş (12dk.11sn.'den sonra). Yemek de, doğadaki birçok düzenek için olduğu gibi ortak yapısal temellerin ve algılanan zıtlıkların uyumuyla güçleniyor.

[@rehmanqehremanli9333]

orda oturanlar ablaya yukaridan asagi bakiyor diye Refika abla yurekden konusamiyor. Keske onlarin yerinde seven takibcileri olsaydi

[@emineunal1945]

Çok güzelsin Refika abla🌸

[@user-dt6fy9rj1c]

sempatiklik cisim bulmuş resmen bittim ben bu ablaya

[@ozlemkoroglu2347]

3. 4. 5. boyut doğru da 2. dediği 1. boyut 1. dediği 0. boyut, atlanılan ise 2. boyut yani düzlem... ben buna takıldım fakat refika birgül hanım tam örnek alınası bir hanımefendi.

[@beyzj]

Aşkım refika

[@nosugar3011]

Alsancak bile olsa bira ile konuşmacı dinlemek saygısızlığını yapmak ne ola ki? Alakası yok demeyin; o yüksekten bakışlar tek başına negatif enerji kaynağı değil, bira da itici güç olmuş! Ne diyelim 3 yıl önceki bir konuşma zaten üzerinde çok durmamak lazım, nitekim şimdi dönüp izlediklerinde "ne kadar haksızlık yapmışız ya" diyor olmalılar.

[@gulden9911]

başım döndü takip edicem diye

[@uh1100]

Malesef "Turkish ravioli veya pizza. Manti ve Lahmacun

[@b.c.8313]

Keske daha az hareket ederek konuşmasını yapsaydı cunku çok fazla dikkat dağıtıyor basım döndü resmen

[@Turkbirdev64]

Billur Cebeci heyecanlı olduğu için öyle. Kendisi farkında bile değil sanırım..