Seberapa Sehat Air Fryer Dibanding Gorengan Biasa?
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- Seberapa Sehat Air Fryer Dibanding Gorengan Biasa?
Tips Channel ini memberikan Cara yang bisa di aplikasi kan untuk Kesehatanmu. Jalankan tips ini seperti main game, jadi langkah demi langkah seperti menjalankan tutorial game
#sb30health #airfryer #goreng #menggoreng
Semoga Bermanfaat & Sehat Selalu ya Sobat Sehat
------------------------------------------------------
Instagram
/ dr.sungadi
/ sb30health
/ itshanspra
Linkedin
/ doktersung
Dapatkan Tips Lainnya di Website :
www.sb30health.com
Untuk Informasi Barang yang Mendukung Gaya Hidup Sehat :
www.boxsehat.com
----------------------------------------------------
for business inquiries please contact
admin@sb30health.com
for youtube collab :
admin@sb30health.com
Halo dr. Hans salam kenal😁
Perkenalkan, saya dg Eddy Siswanto. Saya pengguna air fryer yg sudah bertahun2.
Disini ijinkan saya untuk sedikit koreksi beberapa hal tentang air fryer dan fungsinya.
1. Air fryer berfungsi seperi oven convection yang mana proses pematangannya menggunakan suhu panas dari filamen dan kipas sehingga membuat kadar air/lemak dalam makanan lebih cepat menguap sehingga makanan yg digoreng menjadi matang dan bisa krispi walaupun tanpa minyak (deep fried)
2. Air fryer memiliki pengaturan suhu dan timer yg bisa di atur. Suhu dari 80c-200c & timer hingga 60 menit. Biasanya saya menggoreng di suhu 140-150c selama 7 menit per side (tergantung jenis masakan)
Jadi, kurang tepat kalau dokter mengatakan bahwa menggoreng dg suhu yg sangat panas jika menggunakan air fryer di penjelasan di awal video. Saya rasa itu tidak tepat,karna suhu air fryer bisa diatur dari 80c-200c
3. Zat Acrylamide bisa dihasilkan dari semua proses pemanasan yg berlebih alias gosong. Sate yg dibakar dg bara api termasuk makanan yg tinggi zat acrylamide. Artinya mau dimasak menggunakan cara deep fried, dipanggang, dioven yang terlalu lama apalagi gosong akan muncul zat acrylamide. So… jangan mengkambinghitamkan alat masak yg bernama “air fryer”
Hal serupa sudah pernah saya sampaikan di postingan podcast dokter Tan Shot Yen, tapi sepertinya vt itu sudah hilang, mungkin sudah dihapus.
Oh ya dokter juga mengatakan kentang yg digoreng dg air fryer lebih tinggi acrylamide nya tapi tidak menyebutkan digorengnya di suhu berapa derajat dan berapa lama dibandingkan dg deep fried.
Saya sampaikan hal ini supaya dokter lebih memahami cara kerja air fryer dan alat masak lainnya. Supaya tidak mis leading😁
Apapun alat masaknya yg penting tau cara menggunakannya tidak berbahaya. Setiap alat masak dibuat untuk memudahkan hidup dan sudah dg technology yg bagus.
Terima kasih.😁🙏
Lohhh ada cheff terabal aball idolakuuuuuuuuu.... Sehat selalu ya cheefff
@@secretravelerteam7375 halo… hehehe saya ingin memberikan koreksi supaya orang tidak perlu takut untuk menggunakan air fryer. Air fryer sangat bagus dan sangat bermanfaat jika tau cara menggunakannya.😁🙏
Itu di akhir sudah dijelaskan pak, suhunya tdk boleh lebih dari 160 derajat.
Itu juga dijelaskan pak, tidak boleh lebih lama dari 20 menit.
Itu juga diberi solusi pak, gmn caranya supaya ndak kelamaan di masak menggunakan air fryer.
nyimak dari awal sampe akhir,,, ga setengah, karena benar2 ingin mempertimbangkan baik buruknya,, But Penjelasan Dokter sangat2 mudah di pahami,, karena saya menyimaknya dri awal sampe akhir, terimakasih Dok,🙏
Penjelasan di awal video kurang bijaksana, walaupun di akhir video ada tips cara menggunakan air fryer. Buat saya pribadi, ibarat udah jelekin orang sampe sejelek2nya trus ujung2nya bilang oh dia baik lhoo😂🤣
Setujuuuu😊
Noted📌😅
wajib di pin.
Trus mau lu dari awal sampe akhir memuji dan memberi tips? Trus kapan sisi buruknya? Lu kira ini endorse dari awal sampai akhir memuji? Nama doang centang, cengar cengir sok asik lu
Klo gk mau nonton sampai akhir ya gk usah nonton lu kont, lu yg miss leading gobl, narsis
Banyak pengetahuan yg didapat dr pencerahan dr Hans tq atas pengetahuannya yg mampu dijelaskan secara terperinci ttg bahayanya ...sy sangat setuju apa yg dikatakanya cuma saja sy berpendapat jangan sampai kita menjadi hidup menjadi tidak menyenangkan dgn mengikuti pola makan yg dibatasi rambu2 boleh dan tidak boleh..pendapat sy nikmati aja makanan sewajarnya..yg seharusnya di goreng dgn minyak ya digorenglah jangan di paksakan sehingga masakan tidak nikmat dgn alasan kesehatan terganggu.panduan saya..makan sesuatu tidak terus menerus dan jumlahnya tidak banyak..nyatakan tubuh punya mekanisme penyembuhan sendiri..dan makanlah semua makanan dgn porsi sedikit dan tidak tiap hari berulang2.bila menjelang lansia baru dibatasi lagi karena tubuh berkurang kemampuan menyembuhkan diri..kesehatan bukan semuanya dari makanan..jangan karena rambu2 kita takut makan diresto yg terkenal enak..saran nikmati hidup dgn makanan enak dan bukan makan makanan kurang enak dgn berpikir kesehatan..nikmati hidup dgn makanan enak dgn makan sedikt dan berselang seling waktunya..hehe.hidup utk makan masakan enak..hehr
Terimakasih banyak penjelasannya dok..& bermanfaat sekali..
dr. Hans cara berbicaranya persis bgt sama ustādz (koh) Felix Siauw, suaranya juga sedikit mirip", mā syā Allāh, sehat" dok 🤲🏻
terima kasih dokter, saya sebagai mahasiswa teknologi pangan sangat terbantu dengan penjelasan dokter dan menambah ilmu saya
Yg aku tau hanya kegunaan air fryer sgt mmbantu untuk aku yg lagi program diet plus aku adalah pekerja, setidaknya bisa mengurangi minyak utk memulai pola hidup yg sehat dan efisiensi waktu, thx solusinya dok 🙏
Uda ntn video yg dimaksud, dan saya berterima kasih dok hans uda bahas versi indonesianya jd bs bermanfaat bagi orang banyak
Banyak Dr. Tapi saya suka cara dan nada anda menjelaskan topic yg dibahas. Jelas, mudah di mengerti dan mengedukasi dgn nada yg menyenangkan. Sangat jelas bahwa anda mempersiapkan materi nya dgn sangat teliti. Terima kasih anda melakukan hal ini, saya sangat menghargainya. Salam sukses, sehat dan semangat. GBU❤
Terimaksih info yg bermanfaat,,pas waktu sya batu belin E- fyer jadi tahu cara penggunaan yg benar😊
Pas nonoton videonya awal2, kirain Air Fryer ga bagus, eh ternyata lebih sehat daripada di goreng.
Ok lain kali aku beli deh😉
@@supriatiteubner betul
Lihat video ini sampai habis krn barusan beli air fryer, terimakasih dokter, sangat bermanfaat
Infonya sangat bermanfaat dok, terima kasih.
Mendengarkan penjelasan dokter sambil ngrokok
Terimakasih dokter Hans untuk edukasinya. Jadi tau nih cara gunain air fryer dengan benar, harus dibawah 160°C dan paling lama hanya 20 menit saja.
Kalau kurang masak contohnya ayam
Noted📌
Terimakasih dokter penjelasannya sangat jelas dan mudah di pahami, jadi bekal ilmu sebelum membeli airfryer harus tau cara penggunaan yang tepatnya agar memberikan manfaat dengan memasak tidak lebih dari pada suhu 160°C dan dengan durasi tidak lebih dari 20 menit... Dengan mensiasati agar tdk terlalu lama makanan di airfryer contoh seperti ayam di ungkep terlebih dahulu baru bisa di masak di airfryer sampai matang sempurna...❤
maaf mau bertny kalau misalny kita dah msk nih di suhu 160 n durasi 20 menit n trnyata blm matang brrati kita msk lagi di 10 or 15 menit apa bs memunculkan zat yg berbahaya?
Paling sy suka.. dr. Hans menjelaskan dgn sangat terperinci
Saya menggunakan air fryer selama 4 bulan, emg bener sih ada effect nya terhadap tubuh saya.
1. Berat badan turun dari obesitas 90kg menjadi ideal 61kg
2. Gula darah dari 11
🙄🙄🙄
Jd bagus dong menggunsjan airfyer?
bearti bagus ya?
Karena pakai alat masak airfry jadi turun?.tanpa makan obat dokter?
@@berthusrenardi1500 absoloutely yess
TQ dok 😊🙏🙏
Kebetulan saya suka nya serba dikukus.... Rempah2 nya juga mentah... Jauh lebih enak ..
keren bgt penjelasan nya dok, jelas padet dan mudah dimengerti..tks dok
Makasih dok penjelasannya bener2 jelas keuntungan kekurangan jadi bisa pake nimbang2nya enak
Thanks dokter, Sangat jelas penyampaiannya, awalnya ragu mau beli airfyer . Sekarang jadi pengen beli tapi dengan aturan agar tetap sehat menggunakan airrywr.
Bermanfaat skali sharing2x pak dokter.👍👍👍
Tekhnik marketing yang jitu 😉
yg paling utama dari penjelasan di video adalah acrylamide terbentuk dari pemanasan diatas suhu dan jangka waktu tertentu dari karbohidrat dan asam amino, artinya dalam kasus acrylamide ini minyak dan airfryer adalah sama. jadi kalau ada yg tanya acrylamide di airfryer 1400mg di minyak berapa? disuhu dan waktu yg sama hasilnya sama makanya tidak perlu di tunjukan berapa. mengutip dari video lain, hal ini bisa dilihat dari warna kecoklatan pada hasil proses goreng tadi. semakin coklat berarti semakin banyak acrylamide nya. rasio suhu dan waktu nya juga tiap produk beda, itu sebabnya di airfryer yg bagus ada petunjuk suhu dan waktu utk masing² produk tsb, cuma sering kali buat user dirasa kurang matang karena kurang coklat itu tadi 😁
Di awal mau membandingkan tp pembandingnya tidak disebut tentu jadinya aneh.
@@nwnta123iya mmg jadi kesannya aneh, cuma mmg kalo dicari² sama mmg, malah cenderung lebih besar minyak walaupun tidak signifikan karena minyak menghantar panas lebih baik daripada udara
CIAMIK..KAMSIA INPONYA DOK 👍
Dokter tolong bahas terasi ya dok 😊
Terimakasih penjelasannya dok. Lagi pertimbangan buat beli air fryer, jadi video nya sangat membantu 😊 Jadi tahu (dan akhirnya banyak browsing soal acrylamite jg.) Thanks a bunch yak, semoga berkah 😊
Sukaaaaaaakkkkkkkk bgt sma dr.hanss❤❤❤❤❤
Air fryer itu sama kyk oven aslinya. Suhu jg bisa diatur, minyak goreng panas itu suhunya saya cek di google 170 - 200 klo pengen bagus itu tetep di kukus
Halo doter saya sangat berterima kasih atas bagi2 ilmuya dan semoga dokter sehat2 selalu.
Untung nonton sampe abis. Jd tau.. Mksh dok.. Klo liat komen doang bisa salah faham, soalnya ada yg ga nonton tapi udah komen kyk paling bener ternyata nontonya ga abis.. Nuduh org menyesatkan padahal dia sendiri yg menyesatkan
Trim ksih bnyk dakter 🙏🙏🙏
Terima ksh dok pencerahannya
Thanks banget dok, serius ini ilmunya bagus dan berguna banget buat yang galau mau beli airfryer atau nggak
Masukan yg bagus jg..tp ttp pingin masak di air fryer.pstnya LBH bijak penggunaanya
Zaman sekarang mau makanannya apa cara masaknya apa,semua ada aja salahnya,mau sehat simple aja "Makan sebelum lapar secukupnya dan rajin berolah raga"
Senang dengarnyaa.. Dokter..
Sehat selalu dan Semoga Berkah Ilmunyaa..
Aku sih dek. Lebih suka oven tankring dan biasanya suhu max 170(rata2 kulihat 150), ga bisa lebih tinggi lagi..
Karna air fryer itu bisa tinggi banget suhunya dan bikin hatiku lebih sakit ketika beli listrik.. 🤔
Info sangat bermanfaat sekali , terima kasih Dok
Wah terima kasih dr.hans infonya👏👏
Terimakasih dok, infonya.
Kenapa ya , banyak yg merasa konten dokter ini tuh , bertele2 , kepanjangan , menjatuhkan sehingga terkesan semua ga baik untuk di makan , pdhl ini kan ilmu , ada penjelasan nya , kenapa bs ga baik di masak bgini bgitu , aneh yg udh tau di awal video , oh ini ga baik , tp gag pgn tau , harus nya gmn spy jd baik dan seharusnya di proses bagaimana
Kalau mau video singkat jangan nonton kolom video , tp nonton short aja , lgsg tarik kesimpulan
Apapun cara memasaknya..baik digoreng dg minyak, pakai air frayer, dipanggang, dibakar... Klo sdh gosong pasti tdk sehat...😅 Jadi supaya tdk gosong...tentu saja..jangan terlalu panas dan jangan terlalu lama.Nah inilah kelebihan Air frayer...tanpa menggunakan minyak, suhu dan lamanya bisa diatur...trims
Terimakasih Dokter
Klo nasi yang di panaskan berulang kali gimana ya dok ? Kadang kan ada nasi sisa syg klo di buang 🥹
Thanks dok infonya, tapi air fryer yg bahan stainless msh mahal, seperti rice cooker bahan stainless lumayan mhl, mngkn suatu saat turun harga, makasih,,
Tidak bersahabat dengan listrik juga. Wattnya masih tinggi2. Minimal 600watt
Harusnya dikomparasi jg dok, acrylamide yang lebih banyak dihasilkan dari air fryer dengan metode masak lain, jangan sampai viewers tersesat, gak mau lg pakai air fryer tp kembalinya ke deepfry, jangan setengah2 ya dok untuk ngasih info, kasihan yg dengar
setuju sekali, msh menjadi perdebatan, tp dokter ini malah memberikan penjelasan dari 1 kubu doang. Bikin sesat aja mnrt saya
Kayaknya gak bakal tersesat deh kalo nontonnya sampai akhir. Kan dikasi tahu kalo air fryer tetep lebih sehat dgn syarat tertentu 😅
Apa bedanya dengan oven?
Nonton sampe tuntasb
Nonton smpe slesai ygy. Akhir kalimat ada closingnya
Terimakasih atas informasinya💐
Apapun makanannya minumnya air kelapa muda campur madu dimalam hari...
Untung saya nyimak sampai akhir vidiox... Hampir sdh mau tak jual air fryer padahal baru beli😅😅😅
mantab dok. makasih ilmunya
Makasih banyak dok ilmunya
intinya makanan apapun yg dipanaskan berlebihan akan mengeluarkan zat tsb, makanya penglolahan makanan jgn sampai over cooked suhu tinggi dgn mengetahui cara masak yg benar, kukus, tumis sebentar. agar kandungan nutrisi dan vitamin tdk hilang. Segala technology dibuat utk memudahkan kerja manusia dan penuh kajian, kalau salahin technology selalu reload balik ke jaman batu😂 tdk perlu jadi astronot. 😂.
terimakasih dokter ilmunya.ijin bertanya dokter apa ini juga berlaku untuk oven?
Terimakasih dok , utk penjelasannya
Thankyou banyak dok. atas informasi nya. 😊
next jenis2 makanan yang bisa membantu tubuh untukn melakukan proses detoks .... , dok..
Detox semua makanan sebenarnya sudah terpenuhi tapi jarang orang tau makanan gorengan lebih nikmat katanya.
Wah untung saya gak suka kentang goreng, keripik kentang dan starchy foot lainnya.
Jadi aman dong pake air fryer, lebih sehat jg buat bikin makanan2 yg berprotein : tahu, tempe, nugget ayam.
wes.....gak sido tuku ae, kelarangan ....😂😂😂
Buat gorengan minyaknya pakai apa dulu dan bagaimana cara memasaknya benar kata dokter tidak lain bukan dari Air purifer itu sehat justru yang minyak seperti Olive Oil sangat bermanfaat bagi kesehatan terutama untuk mencapai goals.
Dari judul nya jelas perbandingan antara proses memasak dengan air fryer dibanding goreng biasa, namun yg disampaikan hanya hasil penelitian yg menggunakan air fryer, itupun tidak dijelaskan sumber nya dari mana
Biasanya yg suka dan hobby hidup ideal sesuai standarisasi kesehatan ala kedokteran justru banyak yg mati lebih cepat karena "pikirannya" dipenuhi ketakutan dan overthinking akan hal hal yg akan di konsumsi dan sebagainya.
Gak ilmiah blas
Maks suhu 160°
Maks waktu 20 menit
Itu intinya kalau mau aman pakai air fryer
Terimakasih dok dapet ilmu baru sy. Sekedar saran aja.. karena judulnya "membandingkan air fryer dg goreng biasa" sebaiknya isi videonya ada perbandingannya juga. akhirnya sy simpulin sendiri intinya dari suhu dan lamanya memasak bukan caranya memasak. bener ga dok 😊
Terimakasih ❤
Terimakasih ilmunya dok
Telat nonton tp lucu aja baca yg komen awal²... Budayakan nyimak/baca sesuatu sampai akhir... biar gk salah paham... jangan cm dengar awalnya aja trus ngasih opini ini itu... lucu aja baca komen yg seakan² ilmiah tp ternyata dengarmya cm awal² aja... jgn egois ya pak tijen... kamu bebas ngasih opini tp jgn menyesatkan... 😂
Banyak yang tidak membudayakan mendengar sampai akhir.. coba deh dengerin sampai akhir.. jangan diawal2 da koment negatif ..
Terimakasih dok
Kalau banding bandingan temperature, deep fry yang efektif itu ada di temperature 176-190 derajat tidak jauh beda dengan air fryer. Kalau mau compare kan pada dasarnya harus apple to apple ya. Akan lebih baik jika disebutkan parameternya apa saja. Contoh temperature, waktu penggorengan, volume/massa objek yang digoreng. Tentu saja parameternya harus sama atau minimal “mendekati” parameter pembandingnya. Baru setelah itu diukur dan ditampilkan juga jumlah acrylamide yang terbentuk berapa, jadi air fryer acrylamide berapa, menggoreng dengan minyak berapa.
Banyak yang ke trigeer wkwk, nonton ampe abis makannya 😂. Gas beli
Tks infonya dok
thankyou dok…lg cari info manfaat air fryer😂 jd ndak pengen beli air fryer
Rencana mau beli air fyer, jadi cari tau dlu
Setelah liat video ini saya niatkan makan rumput mentah
Saya kurang setuju kalau air fryer itu sama dengan goreng biasa. Rasanya jelas2 lebih bed alias tidak ada rasa atau hambar. Lebih kering . Kalau goreng biasa lebih gurih dll. Jadi semua kembali lagi ke masing2 Dok. Bahaya itu kalau makan gorengan tiap hari pake minyak jenuh , nah itu. Sementara air fryer tidak memakai minyak sama sekali dan tidak setiap hari. Intinya semua moderasi. Biar tidak terlalu extreme untuk memberikan info seperti menggunakan kata2 “ Bahaya “
Suhu dibawah 160 kurang dari 20 menit...kalau masak ayam goreng ga bisa matang😁
Di kukus dlu bentar
Diungkap aja dulu.
Stir-fryed alias tumis2 aja dah paling aman. Masak cmn sebentar, minyak pun sedikit.
Paling aman semua dikukus.....😂😂😂
uda cek nasi yg dimasak di magic com or rice cooker dok, karena ini sama pemanasan seperti air fryer, terimakasi
Air fryer menurut ane si sifatnya membantu ya bukan jadi yang utama..mw digoreng, pke air fryer, direbus, tetep biasakan makan rendah kalori, olahraga, dan istrihat yang cukup maka fungsi liver akan menjadi lebih kuat dan bertahan lama dan itu lah yang membuat tubuh kita menjadi kuat..
nice info doc
Terima kasih dokter 😊
Wah dari dulu terbiasa goreng makanan frozen food seperti kentang, nugget, dan ayam
7:30 disebutkan tes menggoreng menggunakan air fryer dan goreng biasa. Untuk hasil pengujian menggunakan air fryer 1.400 microgram, trus bagaimana dengan hasil pengujian mneggunakan cara menggoreng biasa?
Iya padahak itu yg ku tunggu2 biar tau perbandingannya.. tp ga di jelaskan.. ku kira ku kelewatan ternyata di ulang ga ad juga di ks tau
itu video perbandingan gak jelas yg dia gunakan untuk klaim ilmiah, sangat sesat informasinya
Di bawah 160°C,timer di bawah 20 menit❤
Itu mantra belum lengkap! Daging nya harus mateng juga. Cek suhu dalam daging dgn thermometer. Lihat referensi suhu dan kematangan utk masing2 daging.
Dokter Hans👍👍🙏
Menurut ku...tergantung pada siapa saja yg pakai dan cara penggunaanya...semuanya kalo berlebihan itu Memang tidak ada yg baik.bagi kesehatan....
Acrylamide terbentuk pada semua proses memasak yg hi temp. Deep fry malah 200 C lebih.
Next dok, ernah baca artikel,bahwa untuk usia diatas 50 tahun minumnya harus dibatasi hanya 1.5liter/hari saja.karena kadar garam didalam darah akan larut dan menurun,berpengaruh pada kepadatan tulang...benarkah itu?
Tergantung makanan juga lho, kalau makanan banyak mengandung plant-based (sayur mayur hijau) itu tinggi oxalates dan krn oxalates bisa membentuk kristal di ginjal, maka bisa membentuk batu ginjal. Minum yg cukup bisa mengurangi resikonya. Jd jangan dikurangi juga minumannya.
Aku coba beli gorengan pisang trus saya panaskan di airfryer itu minyaknya di pisang ternyata bnykkkkk bgt langsung aku buang sbnrnya airfryer itu ngeluarin minyak di gorengan itu jdi kita tau stop mkn gorengan
Bahas zat aditif dan adiktif dong dok
Pokoknya setauku.orang sekarang banyak muda krna 1. Kebiasaan makanan 2 .poses memasak yg semua serba pake listrik itu tidak baik. Fix no debat. Tapi q pun orgnya malesan. Jdi ya beberapa maska msih gunakan listrik
Maaf sakit muda maksutnya
Kurangi makan gorengan paling sehat guys 😂😂😂 Semoga sehat selalu ❤
Jadi intinya kalau mau sehat jangan makan apa2,
kalo soal air fryer susah dok untuk slalu 160 drajat.
Soalnya untuk daging sapi (Steak), at least perlu 190 ke atas. Walaupun hanya 5-7 menit tp suhunya harus tinggi.
Kalau utk ayam dari mentah sampai matang di suhu brp dan timer brp ya kalau boleh tahu
@@michael_s_blue5711 biasanya 200 20-25 menitan
Mksh dr. Hans..
penjelasannya ini bisa misleading kalau yang mendengar kurang memahami. seolah2 air fryer itu satu2nya alat masak yang bisa menyebabkan Acrylamide. padahal digoreng dengan cara biasa (deep fried) pun juga bisa menyebabkan acrylamide