как правильно гнать самогон, (how to make moonshine, old School), правильное самогоноВАРЕНИЕ
HTML-код
- Опубликовано: 18 дек 2024
- Как раньше избавлялись от голов в самогоне. Секрет отбора голов.
Запах конечно стоял сильный, теперь я вспоминаю почему в живя летом в деревне у дедушки по выходным слышал такой запах. Оказывается некоторые знали секрет.
ссылка на ролик • как правильно гнать са...
Реквизиты есть в описании канала / triokaalex
Канал можно поддержать материально. Тем более что сейчас есть проблемы со здоровьем.
Сбербанк VisaElectron 4276 8440 1590 0368
Кукуруза MasterCard 5331 5729 6857 3532
Сбербанк Maestro 6390 0244 9002 2423 47
QIWI карта 4890 4941 0872 8775
Перевод PAYPAL trioka@ya.ru
Яндекс кошелёк 4100177024319
WebMoney R249837018719
Z322628771821
U266938538256
В роликах обязательно поблагодарим !
Царство небесное Вам Андрей Антонович. Спасибо за Ваши уроки.
Самогонщик просит своего соседа:
- Слушай, мне уйти надо, последи за самогонным аппаратом. Там всего делов, что банки под ним менять и по два ведра воды каждый час заливать.
Сосед согласился. Один раз зашел, второй раз зашел. Заходит третий раз с двумя ведрами воды, а у аппарата менты ждут. Пиши, говорят, показания, как самогон гнал.
Мужик написал:
- Сижу дома, смотрю телевизор. Вижу, у соседа из окна дым идет. Я подумал, что у него пожар, взял два ведра воды. Захожу к нему в квартиру, а там менты самогон гонят.
Хахахахах
💪😂👍
Начинал когда-то по роликам Антоныча... Это наверно САМЫЙ важный в кубовом перегоне. Спасибо тебе за всё ролики. Вечная память!
Да он недавно ответил мне ,на мой коммент ,пару недель назад. Может то его сын был? Или он жив!!!
Антоныч, Спасибо тебе огромное за твои уроки. Выпаривать брагу совсем не опасно если над кастрюлей сделать принудительную вентиляцию. Продаются специальные вытяжные трубы 100 мм. в диаметре, для них специальные вентиляторы, они прямо внутрь трубы вставляются. никакого запаха вообще...
Антоныч,дай Бог Тебе здоровья уважаемый! Сколько смотрю твои ролики всегда что то новое. Лехе респект за съемку! Дом вам полною чашей и всех благ.
Спасибо Макс.
Я первый раз перегоняю все подряд, потом фильтрую через уголь и ещё раз перегоняю отбирая головы и хвосты. Полученный продукт еще раз фильтрую и закрашиваю жженым сахаром. Все в восторге. Некоторые фишки узнал у вас, всем спасибо.
Хоть у меня с Карелиным и разногласия (а точнее я ему нахамил), но за этот поступок я его уважаю. Живите Антоныч сто лет, с вашей женой. Здоровья вам.
Здоровья супруге, пусть поправляется...
Спасибо большое!
Спустя 6 лет, я все еще смотрю. Вечная память.
только он!
Антоныч, огромное ВАМ спасибо за видео, большое дело сделали для многих Винокуров в том числе и я. Здоровье Вам и Вашей семье. С ув. Константин.
Метод работает! Сегодня перегонял кукурузную брагу, жаль, что раньше не знал о таком методе, солода сколько перевёл!
Дай Бог, чтобы все было хорошо.
Аминь
Огромное спасибо, Антоныч и Алексей. Я шёл именно по такому пути - сначала всё прозрачное , а уж потом, когда пришло понимание процесса начал надстраивать свою систему. Опять же почерпнув знания из Ваших роликов. Ещё раз большое спасибо за науку! А варить брагу попробую обязательно!
Скорейшего выздоровления вашей супруге,и вам крепкого здоровья!
Антоныч если тебе интересно то я выпариваю гадость не из браги. а из самогона уже этим занимаюсь 33 года. А до меня это делала моя бабушка. Я спрашивал что ты делаеш. а она мне говорила что выгоняет +Буву+ делала это иногда 2 раа перед этим попробовав и говорила остался Бувёнок и выпаривала второй раз при этом уже добавляя травы. Бува это по нашему Леший. Мужики так и говорили - без Лешака.Это наверно качество так называлось. Здоровья Вам всем!
TheStasik12 скажи как ты самогон выпариваешь? за ранее спасибо!
Я прошу прощения. Не могли бы Вы описать весь процесс по подробнее .))) Спасибо.))) Интерес есть.
Самый крутой варщик на Ютубе 5 балов.
Добрый день!Слышу о таком впервые ,прослушал с удовольствием.Спасибо огромное и здоровья ВАМ и всем близким!!!
СПАСИБО И ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ!!!
Молодец Антоныч!!!!!
Очень интересно рассказываешь!!!!
Здоровья Вам и Вашей супруге!!!!!!!!
Смотрю и пересматриваю не один раз. Советы Учителя многого стоят.
Об этом даже близко не слышал! Всякого рода гадости о вони слышал от "трезвенников" .Но не понимал, о чём они? Теперь понял... Ну чтож ...ПОЖЕЛАЮ СЕБЕ И МОИМ ДРУЗЬЯМ --- ПИТЬ НАТУР ПРОДУКТ, А ПОЛИЦАЯМ И "ТРЕЗВЕННИКАМ"--- ГИДРОЛИЗНЫЙ СПИРТ МАФИИ ИЗ ОПИЛОК В МАГАЗИНАХ...
Обалдеть!!! Вот он наконец-то секрет не вонючего самогона и так всё просто! Я перепробовал почти все дрожжи, которые можно купить за деньги, разные способы сбраживания и очистки, проводил по нескольку ректификаций на высоченных колоннах - всё бесполезно. Да некоторые улучшения есть, но все равно воняет. А тут вот так, о как!
Супер, спасибо за ценную информацию!
Благодарю за Ваши ролики. Я начинающий винокур, и благодаря такой информации избегаешь многих граблей! Здоровья и дальнейших успехов на поприще самогоноварения.
Супер! Дай бог вам здоровья. Полностью "разжевали" вопрос для новичков, осталось только проглотить! Раскрыли все тонкости этого дела. Удачи!
Его уже нет
@@makcpl7788 Очень жаль...
доброго дня! здоровья супруге. спасибо тебе Андрей Антоныч за советы и видео.
больше года подписан на Ваш канал. очень многое использую в приготовлении, как технолог я знаю этот способ коагуляции белков(дрожжей), но приложить его к винокурению не додумал . спасибо
Антоныч еще много таких интересных нюансов знает, будет постепенно рассказывать.!
может я прослушал. а после кипячения можно сразу в куб и перегонять? или надо паузу выдержать?
Желаю скорейшего выздоровления Вашей жене и маме.
Очень полезная информация, о том что брагу нужно проваривать. Честно говоря раньше такого не слышал, хотя покойная ныне бабушка и гнала всю жизнь, но походу именно ГНАЛА, А НЕ ВАРИЛА, потом второй раз перегоняла, а за тем перманганатиком чистила). Теперь буду делать только так. Как раз и противогаз пригодится, а то лежит без дела в кладовке...))
Здоровья вам и вашим близким, я не знал о таком способе и действительно нигде в просторах интернета его нет, я завтра попробую этот способ как раз брага подошла, кстати тоже по вашему рецепту на новолуние с дробным внесением сахара и периодическим помешиванием, спасибо вам за советы слежу за вашими роликами все очень познавательно.
PS Я как начинающий винокур, буду получать продукт своими руками первый раз, практически всему научился по вашим роликам, спасибо вам еще раз.
Напишите потом как результат.
А теперь я понял почему у моего деда самогон не пахнет)Хотя он о сухопарнике и слыхом не слыхивал, а аппарат еще с 60 года).Попробую в кубе в следующий раз сварить немного.
Здравствуйте, спасибо за очень поучительное видео. Информация действительно очень полезная и правильная. Спасибо еще раз, удачи и здоровья супруге.
Спасибо и супруге скорейшего выздоровления!!!
Спасибо.!
Антоныч, об этом секрете Херсон не знал. А теперь будет знать и применять. Спасибо ! Здоровья Вам и Вашей жене.
Знал Херсон, но забыл. Века прошли.
Андрей Подоляк И,я тоже знал ХЕРСОН,большую часть жизни там прожил..
Не знала, что варить надо, как суп
Спасибо!Начинаю(только)смотреть ваши ролики...Сыну-респ!
Я думаю,что это очень толковый метод.Завтра буду пробовать,хотя брага слегка не доиграла, но очень уж захотелось испытать.Спасибо за нужный совет !
Здравствуйте!Сколько по времени примерно надо варить?
Однозначно палец вверх!
Сколько по времени ее нужно варить? И не падает ли спиртуозность браги в процессе варки?
Скажите пожалуйста сколько лет было, и из-за чего умер? Многим людям нужно знать! Замечательный человек, не одного не правильного слова, всё по делу. Очень много людей научил!
Было 60 лет и 6 дней. Отмечали ДР в Крыму. Без возлияний почти.
Был второй инфаркт, видимо из за смены климата. В больнице врачи халатно отнеслись.
Спасибо Антоныч!Очень познавательно и доходчиво!
Благодарю Вас, Антоныч за СЕКРЕТ! Супер полезное видео!
Спасибо за ролик! Хочу попробовать! Здоровья Вашей жене и Вам.
Век живи, век учись.
вот Антоныча не хватает сейчас
Доброго времени суток, Андрей Антонович! Не подскажете, при подобной варке виноградной браги не уйдёт ли часть аромата? И ещё, я не успел извлечь косточки виноградные из браги, это очень сильно добавит горечи?
Андрей, Слава вашему мастеру, Николаю Даниловичу! мудрый человек жил. да и сейчас живет в ваших историях..
Сколько же еще секретов было в старину, ну просто диву даешься. Лично для меня теперь, Андрей стал мастером. Спасибо что делитесь. У меня квартира, вот дождусь лета и поеду на природу там на огне живом попробую сварить сахарную бражку.
Про семью..моя мама перенесла два года назад операцию на сердце. куча лекарств и таблеток. У меня безысходность, отчаяние. Желаю просто что бы все было хорошо. здоровье - это главное.
Спасибо за теплый комментарий!
Ой спасибо что вы есть папробовал ваш метод я такова не ожидал ише раз спасибо
Удачи!
@@triokaalex подскажите сколько так варить?
Ну повремени не скажу,пена прекращалась я дальше уже перегонял,примерно занимало на 20 л 2-3 чеса отшет времени смомента когда температура достигала 60 градусов а так я панимаю нет каретного времини
И вторую перегонку не делаю и так скажу на личном опыте утром все отлично,а друг мой делает и две и три а толку не какова голову рвет и сутра очень не айс
И аппарат у Миня дедушкин не каких наваротов
Здравствуйте Алексей и Андрей Антонович! желаю скорейшего выздоровления вашей маме и жене! да действительно в РФ медицина опустилась и решают всё бабки! так и потерял свою Тёщю 31.10. 14г легла под нож и уже не вышла из больнички!!! Скажите а если брагу заморозить а потом оттаять её постепенно при комнатной температуре, это поможет ускорению осаживания осадка, повлияет ли это на качество самой браги? или достаточно в прохладном месте подержать?
достаточно в прохладном. Хотя полную заморозку мы вроде не экспериментировали, надо попробовать.
У нас есть ролик как на лом замерзший лить брагу.
1. Глубокое уважение Антонычу и всей его семье. Здоровья и счастья всем.
2. Подобным способом пользовалась моя бабка. НО! Следует учитывать, что она дистиллировала даже не при помощи змеевика, а при помощи бака и таза: бак был испарителем, таз (ставился поверх бака и в него наливалась холодная вода) - конденсатором, а приемная емкость (кастрюлька) располагалась подвешенной под тазом (фактически внутри испарительного куба). Понятно, что для подобного "аппарата" такой метод избавления от голов единственно верный.
3. Не готов подтвердить ссылками, но встречал на каком-то форуме упоминание, о предварительном прогреве бака без фланца. Именно с подобной целью.
4. Если сначала перегнать брагу в сырец, а затем грамотно провести дробную перегонку, то, даже при использовании простого сухопарника и змеевика, данный метод уже лишен смысла.
5. При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде. Теория ректификации рулит. Аминь!
6. Простите за всё.
Спасибо
.1 Лео, поясни, как ты видишь подвешивание приемной емкости под тазиком- то есть технически как подвешать ? Так вот, этот способ назывался "на кирпиче". Кирпич (предварительно промытый и замоченный в браге) ставили в баке с брагой вертикально, на кирпич приемную емкость, сверху тазик. В тазик- лед или снег. Поскольку головы не отобрать, брагу предварительно "варили", снимая пену. Я рассказывал про этот метод в одном из роликов.
2.Я не претендую ни в коем случае на авторство. Неоднократно повторял- это совет моего Учителя.
3. Ценность данного метода не столько практическая, сколько методическая. Да и старое забывать не след.
4. "При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде." Лео, я ведь упоминал в ролике про 1975 год ? Я ссылался на свой ролик "настоящий дедушкин змеевик "? Какие колонны в то время ?Тем более что я - старый мракобес в чистом виде.
5.Не сержусь и никогда не обижаюсь. Привет бабке. И тебе удачи
Андрей Подоляк А что тут "видеть", когда видел воочию? Зеленый бак на плите (эл плитка переносная) под ручками веревка накручена. бельевая,хб. внутри бака на 4-х растяжках (тонкая веревка, видимо капрон) висит кастрюлька, тоже с веревкой. Две растяжки от ручек бака к ручкам кастрюльки, две перпендикулярно от веревки к веревке. Все это провисает в бак. Сверху таз с деформированным дном. Никакой дополнительной герметизации. Рядом ведро воды и рукавицы. Производилось по ночам в сарайке, исключительно для собственного потребления. Я тогда еще не пил по малолетству, только бражку. Но запах помню. Бабка померла лет 6 как
Russianmoonshine А мы, дурни, заклеивали тестом для герметизации.
Андрей Подоляк Смысла нет. Все равно сорвет. тем более бабушка таз периодически просто снимала с бака и выливала, а не вычерпывала
Russianmoonshine А ты не пробовал объяснить бабушке следующую мысль (цитирую по первоисточнику, да продлятся его годы!)- " При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде." За мракобесие перед бабкой ты бы ответил по полной!
Шикарный ролик, очень полезный, я бы так и делал, если бы у меня не было НБК(непрерывная бражная колонна). Там белки не успевают свариться и выдать вонючку. Месяц не было возможности работать на НБК, так я прочувствовал, ухудшение качества когда пришлось гнать на простом кубе.
просто супер хороший секрет с меня однозначно лайк.
Антоныч крепкого здоровья всем вашим здоровым не хворать больным скорее поправиться.Антоныч вы брагу варите каждый раз? после варки годовы всё равно нужно отбирать?
Спасибо за лекцию!!!! Очень даже понятно, где собака зарыта!!!! +55555
Лёлик, я тебя обожаю!!!! Студент института Самогоноварения!!!!! Специальность САМОГОНОВАРИЛЬЩИК Интересно, предварительно в школе сей предмет "самогоноварение" где проходил?
Здравствуйте! Ваши видио практически заучиваю наизусть!:) Ваше повествание можно детям вместо сказок ставить!!!
Очень добрый человек, очень грамотный!! Случайно посмотрел ваше видио, теперь отношусь к вашим словам как к отцовским наставлениям! (Простите за лирику!::)!
Хотелось бы узнать, лично Вы, всю брагу обязательно вывариваете перед перегоном? Или можно лукавить и без варения перегонять?
Не лезу в душу, просто хочу начать винокурение строго и только изходя из ваших рецептов и рекомендаций!!
Заранее спасибо за ответ!!!
+Bcrich Warlock Сахарную не вывариваю конечно, а некоторые особо вонючие вывариваю если есть время.
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) Варю уже давно и сахарную и всякую, головы меньше воняют в несколько раз,хочу спросить может быть вести отбор меньше 50гр.с 1кг беру по максимуму т.к. варю пиво,или оставлять столько же,что посоветуете?
+Константин Кобля Голов много не бывает. Оставь столько.
Просто супер. Научный подход соприкасаемый с практикой и опытом предков. смотрю ваши видео и радуюсь. Не знаю как вам лично сообщение написать. Очень нужен совет. Спасибо.
в описании канала есть кнопка "отправить сообщение"
Добрый вечер! Очень хочется попробовать ваш способ(действительно стало интересно).. этот метод одинаков для всех видов браг(зерновых,фруктовых) или только для сахарных?? и еще вопрос.. пусть немного не к месту, но все же... зерновую брагу порекомендовали бы перегонять с дробиной или же отфильтровать ее через сито? (Перегоняю на пароводяном котле)... заранее спасибо за развернутый по возможности ответ..
Доброго времени суток Андрей Антоныч, скажите пожалуйста, этот способ приготовления браги подходит для яблочной и фруктовой браги? Можно ее так же варить???
Дай бог здоровья Вашей супруге.
В первую очередь спасибо вам за всё что даже не бросили снимать даже после такой беды . Ну а как мама сейчас там ? И скорейшего выздоровления .
Скоро на химию снова ехать, опять волосы выпадут.
Рука вот болит, мимо вены химия попала и 2 года теперь восстанавливаться будет.
дай бог всем вам здоровья . я в медицине не селён хотя мать фельдшер . но всё же спрошу, а рак чего ?
Антоныч и Алексей Подоляк
Есть пластины FGXhress Корея-Америка. Посмотрите в интернете, может пригодится. Снимает боли и заживляет. Современное эффективное средство!
Спасибо , попробую так сделать . Где-то краем уха слышал о таком способе !
А как узнать когда хватит варить?
Добрый день!Посмотрел видео,и вспомнился один случай:Мама одного моего приятеля как-то поставила брагу.Когда брага созрела.надо было перегонять.Жили они в подъезде,где много пенсионерок,а гнать надо было в мантоварке,естественно с запахом на весь подъезд.Было опасение,что кто-нибудь сообщит кое-куда.Мой приятель увидел одну бабулю,сидящую на скамейке,подошёл к ней,и сообщил,что по телику передали предупреждение о возможном землетрясении силой до 8-ми баллов.В результате все бабули,жившие в подъезде в полном составе сидели на скамейке с деньгами и документами под мышкой до заката Солнца.Когда начало темнеть,мой товарищ вышел,и сказал,что пошутил.Они его чуть не разорвали.И смех,и грех.
+sergey Treskov жестоко однако!
+sergey Treskov
Товарищ твой молоток =)
сколько при этом испаряется алкоголя? какая температура максимальная должна быть, после которой нужно останавливать процесс нагрева? как понять когда нужно прекращать процедуру варения и начать перегонять?
Доброго времени суток ув. Андрей Антонович!
У меня такой вопрос, если брага с добавлением фруктов, то есть со жмыхой, как действовать в таком случае? Как то отделить жмыху или снимать пенку со всей этой массы? Спасибо.
Здравствуйте!! Много где искал ,как ставить на пшенице ,пробовал сам ,но хотелось бы ,что бы вы рассказали,как это делается.Заранее спасибо.
Очень интересное видео, спасибо!
Есть такой вопрос: с паразитными запахами (ацетон и вот эти все "вкусности" отдельных фракций) - понятно. Но как насчет органолептики исходного сырья? Она тоже уйдет? Мне очень интересно поэкспериментировать на территории "Полугаров" и иже с ними: чтобы в ароматике и вкусе оставалось зерно и прочие приятные атрибуты дистиллятов. Такой метод убивает и их тоже?
спасибо, не знал. скорейшего выздоровления жене
хоть теперь напьюсь..спс вам
Не утерпел, снял первый отгон с угля.
Результат - прекрасный. Сравнивались три варианта после второго перегона:
1. "Вареный", очищенный после первого перегона углем 2 дня
2. Невареный очищенный после первого перегона углем 14 дней
3. Невареный не очищенный углем.
Все три - из одного закваса.
Как вы, наверное, догадались варианты расположены в порядке убывания качества. При том, что все три варианта высокого качества, вареный все же обладает лучшими мягкостью, вкусом, запахом и послевкусием.
Большая благодарность Подолякам!
Молодец мужик !!!
Андрей Антоныч, а такой вопрос, дед мне проговорился как то, что он еще соль в брагу при перегонке добавляет горсть на куб 20 литров.Пробовал , фракции легче разделить, головы от тела. По результату толком не помню разницы.Что скажешь?
Ещё один вопрос. Если нет под рукой водопровода и змеевик поместить в сосуд с холодной водой и переодически её менять, на сколько это критично? Или всё таки лучше приспособить постоянную подачу воды, без малейших изменений её температуры? Спасибо.
Доброго вам здоровья.Вопрос Антоныч к вам.Если я захочу сварить по вашему примеру "сэм",но у меня нет возможности это делать в квартире.То если я буду варить на улице,сколько у меня времени перелить продукт в куб для последующего перегона.И следует ли при последующем перегоне конкретного продукта нагревать брагу до 65-70"С или нагревать до кипения этила сразу? И последний вопрос варить брагу на 65" нужно до тех пор пока не перестанут выделяться головы?А потом добавлять температуру?
Будьте добры дать ссылку на ваше видео или напишите, какие ингредиенты вы кладете в сухопарник и в банку с "телом". Не смог найти, а вы упоминате, что где-то об этом говорили. И еще интрересует вопрос, о КОЛОНЕ, расскажите про неё поподробнее, читал много, но хочу узнать ваше мнение. Какое её устройство, чем отличается гнутая от ровной трубы и т.д.
Знатный самогонщик! (комбайнёр, сталевар, токарь)
Отличное видео! А с фруктовыми брагами есть смысл делать то же?
Здраствуйте интересно ваше мнение о двух контурном аппарате. Где первая стекает в куб с отдельным дном и паром нагревается. За ранее спасибо
Спасибо большее за совет! мне как начинающему эта информация бесценна. Но не могу не поделиться созревшим вопросом: "Нужно ли отделять "тело" от "голов" и "Хвостов" при таком вот способе отделения неблагоприятных продуктов? не будет ли лишним отделение после варки?" за ранее спасибо!
Ну вот молодец! Все ж понятно! Безусловно👍
Доброго времени суток! Я еще пока чайник в этих делах, поэтому нужен совет бывалых,а именно - какой водой можно разбавлять крепость до нужной после второго перегона. И как - воду в самогон или самогон в воду.
Скорейшего выздоровления вашей маме. А как часто вы таким способом варите брагу? Думаю еще не очень то это и полезно, дышать такими парами.
да это просто способ дедовский, показан для понятия процесса.
Дышать парами не желательно конечно, но я же не туда головой.
то есть если делается чача из вина, то голова в ней уже как бы отсутствует, и варить его не нужно ?
Здравствуйте!! Что вы думаете по поводу Медных дистиляторов??
Антоныч вот вы говорите про то что варить надо. И я вспомнил однажды 30 лет назад я приехал в отпуск домой и у мамы была брвга стояла фляга ну начали с братом делать так мама дала кострюлю такую как у вас двух ведерную и сказала ставьте ее на газ иположите кирпич на днона него чашку глубокую обычную тоже эмалированую. Залили браги по кирпич. Мама положила на дно траыу душицу, еще спросил для чего, а чтоб пена не поднималась и был аромат продукта, накрыли тазиком а в тазу набили по середине шишку. Для уплотнения сырую тряпку вокруг под тазик а в тазик снега была зима 30 декабря. Вот потихоньку мы с братом нагнали 9 литров. но голова была настолько дурна от паров. Короче процесс был закончен разлили по бутылкам и стали готовиться к новому году. И приехала сечтра из ближнего зарубежья в гости. Собрались родня и давай все приезды отмечать и новый год. Спросил брат ее что мол пьешь она нюхала несколько раз и говорит не пойму вроде водка а запаха нет. Он ей говорит самогон а она че я незнаю как самогон пахнет и все родственики тоже сказали водка но запаха нет. почему? короче нам никто не поверил пока не показали трех литровую банку с продуктом. дак вот что я хочу сказать я ни до этого дня не видел и не пробовал такого продукта ни спустя тридцать лет. все мечтаю повторить. но помню брага была на кортошке. Получается то что вы сейчас рассказали то и у нас получилось только внутри кастрюли с миской. А сверху снег и в виде каплек потихоньку капало в миску потом смотрели и переливали но была еще травка. жду от вас комментарий.
Даа всё новое хорошо забытое старое
Итак, сегодня СВАРИЛ самогон - подоспела одна выварка на винограде. Выводы промежуточные - по первой перегонке. Т.е. до конечного продукта еще далеко.
Пенообразование началось при температуре 40°С. Удобно снимать стало с 50°. Снимал до 70-75°. Запах паров - резкий, свежий. До опьянения дело не дошло. Потом - загерметизировал куб и все, как всегда. Пену понюхал - очень ароматная и запах очень приятный, виноградный. Шумовку от пены удобно очищать в миске с горячей водой.
Конфигурация: 1 сухопарник-дефлегматор с удалением конденсата из контура вообще.
2 сухопарник классический. Змеевик. Сухопарники - 2 литровые стеклянные банки.
РЕЗУЛЬТАТЫ:
ГОЛОВЫ: не воняют, а пахнут кондиционным самогоном. Крепость примерно 65%.
ТЕЛО: не такое ароматное, как было в предыдущих 3 выварках (одновременный одинаковый заквас)
ХВОСТЫ: как обычно. В общем-то на них внимания особого не обращаю - есть и есть.
КОНДЕНСАТ ПЕРВОГО СУХОПАРНИКА - нерезкий, не пахнущий спиртом (в отличие от предыдущих). Но все так же неприятный.
КОНДЕНСАТ ВТОРОГО СУХОПАРНИКА - более мягикий и уже менее неприятный, чем в прошлые разы.
Имеется предположение, что бОльшую роль играет именно испарение части ранних спиртов прямо в атмосферу, минуя змеевик, чем удаление пены. Но это опять же нужно проверить.
Испарение- это и есть удаление вредностей из браги. Причем, не забудь, ацетон испаряется при 56 град, а метанол- при 64 град. Поэтому совершенно верно, ВАРЕНИЕ провожу в диапазоне 70-75.Делаю медленно, длительно, регулярно снимаю пену. Главное- техника безопасности- не курить, желательно на эл.плите, мощная вытяжка.
Андрей Подоляк, при 56° кипит (бурно испаряется) чистый ацетон. Температура кипения браги отлична от нее и, по моим наблюдениям, начинается в районе 80-85°. При моей конфигурации с учетом прогрева сухопарников продукт начинает течь при 92°. Как раз на прогрев и уходит значительное количество голов и в момент начала хода продукта я опорожняю сухопарники. Ну, и некоторое время и часть продукта на промывку змеевика.Пока мне этого хватало, но теперь при очередной варке загерметизирую куб с началом кипения и засеку температуру. Буду надеяться, что к этому моменту головы голов уйдут вообще.
vzvodator Да, действительно, в чистом (химическом) виде вредные примеси в браге не существуют. Это очень сложный бульон. Но на эту сложность у нас одно оружие- варка (подогрев) всего, что есть- пусть все легколетучие примеси вылетают в атмосферу кучей, сортировать не будем. Затем, после закупорки куба, проведем еще медленный, тщательный отбор голов. Вот и получим на выходе достойный продукт. Конечно, на это уходит и время, и энергия. Но вот для фруктовых браг- этот секрет Мастера надо смело рекомендовать. Метанол, сука, размазывается по всему погону, он не вылетает сразу с головами. А при правильном самогоноВАРЕНИИ от метанола мы практически избавляемся
В 90-х годах лично присутствовал при перегонке (тогда рассказывали что способ называется "Китайским",почему-хз) какого-то дешевого пойла (кажись "Сангрия" звалось) суть в том что на газ. плиту ставят большую кастрюлю без крышки,в неё наливают брагу,прям в неё ставят несколько тарелок(желательно чтоб между стенкой кастрюли и торцом тарелок был зазор) сверху ставят ёмкость с холодной водой(периодически её меняя) Самогон конденсируя стекает в тарелку под ёмкостью с хол.водой. Вонь в доме была такая что просто пипец. Конечный продукт был кристально чист и абсолютно ничем не вонял.
Так что в вашем методе определённо есть смысл. Попробую на быстрой браге из картошки дрожжей и кефира.
посоветуйте какой змеевик лучше -из меди или нержавейки ?
Добрый вечер!
А сколько по времени варить брагу?
Спасибо.
Светлая память антонычу
Два вопроса, вы каждый погон варите и нужно ли после варки отбирать головы?
Здоровья вам и вашей маме и супруге!
ПВХ шланги вообще не надо использовать, т.к. при даже небольшом нагреве будет выделяться куча гадости от него. Может быть имелся ввиду ПП шланг (полипропиленовый)?
Способ конечно муторный,но попробую сравню. Есть вопрос по теме ,есть ли смысл так делать на сахарной браге при условие двойного перегона через два сухопарника,что в первый перегон два сухопарника , что во второй то же два?
Способ рассказывает о том как это делали деды (Те что поумнее были).
А повторить Антоныч предлагает для того, чтобы узнать чем пахнет и как происходит визуально.
Добрий день. Сегодня гнал самогон с сухопарником и барбатером. Когда дистиллят 40 градусов начинает мутнеть. Когда не было не сухопарника не барбатера бежало и 20 градусов чистые как слёза. В чем причина?
спасибо, мой виртуальный учитель
а банку то на открытый огонь ставить? или в жбан с водой
Интересно, а как считать головы? На запах ориентироваться, но после такого аромата распознать можно только наверно нашатырь:) И ещё подскажите, какое имя при крещении у вашей жены и мамы. Для записки.
Если честно я не знаю как ориентровались деды, а мы можем по температуре кипения метанола ориентриваться.
Имя Надежда, как и в жизни !
Да у вас самих в комментах про вымораживание есть такой пост:
" Дмитрий Стронг
9 месяцев назад (запись изменена)
А вот и не правда что головы нельзя отделить))) Нужно просто нагреть но не кипятить,"головы" уйдут! А потом нужно быстро охладить на улице вылив в промерзшую металлическую посуду,это чтоб "тело" не испарялось.")))
Ну а вобще спасибо конечно, отличный канал, доступно и очень много полезного.
я кстати тоже про выпаривание читал именно в плане отделения метинола при дистиляции морожением. это я читал на англоязычном форуме, и посты датировались 2010 годом. там речь не шла о снятии пены, или отстаивании брали перед выпариванием, просто как возможность отделения лёгких фракций в атмосферу.
а сколько при "варке" уходит спирта при открытом варении?