馬嶋屋レシピ「焼きドーナツ」

混ぜて焼くだけ簡単ドーナツ！
きび砂糖を使うことで、コクのある優しい甘さが特徴のドーナツです。
＜コツ・ポイント＞
粉類を加えた後は混ぜすぎるとグルテンが出てしまうので、さっくりと軽く混ぜ合わせる。
チョコレートの分量が少ないと綺麗にチョコがかけづらいので、分量どおり作り、余ったらラップに包み冷蔵庫で固めて再利用するのがオススメです。
＜このレシピの生い立ち＞
型離れがとても良く、穴の高さも深いためドーナツの形が美しく作りやすい型です。
＜使用した道具＞
オリジナル シリコン加工 深ドーナツ型 単品
item.rakuten.co.jp/majimaya/m...
オリジナル シリコン加工 深ドーナツ型 ４個付き
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＜材料 （８個分）＞
全卵：７０ｇ
きび砂糖：５０ｇ
はちみつ：１５ｇ
バニラオイル：少々
塩：少々
牛乳：２０ｇ
☆薄力粉：８５ｇ
☆アーモンドパウダー：３０ｇ
☆ベーキングパウダー：３ｇ
無塩バター：７０ｇ
コーティングチョコレート：２００ｇ
お好みのチョコペンやナッツ：適宜
＜作り方＞
１、☆印の薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
２、ドーナツ型にオイルスプレーをかけるか、無塩バターを塗っておく。（分量外）
３、全卵、きび砂糖、はちみつ、バニラオイル、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
４、ふるっておいた①の粉類を加え混ぜ合わせる。（泡立てたり、混ぜすぎたりしなように軽く混ぜる）
５、無塩バターを湯煎にかけるか、電子レンジで溶かし生地に加えさっくりと混ぜ合わせる。
６、型に８０ｇずつ絞りいれる。
７、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
８、チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
９、完全に冷めたドーナツをチョコに浸し、お好みでチョコペンやローストしたナッツで飾る。（写真はピスタチオ、ヘーゼルナッツ）