Bière d'ananas maison
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- Опубликовано: 11 май 2021
- Bonjour à tous, aujourd'hui je partage avec vous ma recette de bière à l’ananas.
Ingrédients pour 2L de bière :
- La peau d’un ananas
- 200g de sucre
- 2L d’eau
- du gingembre
Retrouvez toutes les photos des recettes sur mon instagram : / baguettebrezel 
Хобби
Bonjour, j'habite Mayotte où l'on trouve des ananas délicieux et je fais cette boisson assez régulièrement. J'y mets toute sorte d'épices suivant mes humeurs, anis étoilée, cardamome, curcuma frais, poivre, gingembre frais, vanille de Mayotte, cannelle etc..etc.... Ici, la chaleur fait fermenter très vite, j'en ai fait hier midi et hier soir, une belle écume blanche était déjà formée. Je pourrais aisément le filtrer dès ce midi, au bout de 24 h mais je vais le laisser jusqu'à ce soir pour que ma boisson soit bien fermentée. Après l'embouteillage, je le laisse 1 journée à température ambiante, pas plus car c'est une vraie bombe😄. Ne jamais ouvrir une bouteille si le contenu n'a pas été refroidi car vous n'aurez plus qu'à faire le ménage et perdu une grande partie de la boisson 🤪. Cette boisson est très riche en prébiotique et très bonne pour vos intestins mais attention à ne pas trop en consommer si ceux-ci ne sont pas habitués !!! 1 verre de 25cl par jour est un début !!! Bonne dégustation si vous tentez l'aventure. Prenez des bouteilles en verre avec une fermeture métallique comme les bouteilles de limonade artisanale.... Ça vous évitera bien des accidents 😅
Au Mexique on le fait naturellement... c'est délicieux ! Merci de répand la recette !
Excellente recette. Très bien expliqué. Merci.
That’s a Mexican beverage called “tepache” my grandmother use to make it.
Saludos desde México 🇲🇽!
c'est tentant et en plus facile à faire merci
Super recette et facile à faire😊
C'est délicieux !!!
Merci. Je viens de la réaliser. 😉
Merci pour la recette
Incroyable!!! Cewt6 tentant!!!!
Merci
Bon j'ai essayé
Cool
s'il vous plaît est-ce que ça donne l'effet très bien
ananas bio surtout....
L'on peut le conserver pendant combien de jours exactement
Bonjour. Cette boissson est appelée biere. Cela veut dire qu'elle contient de l'alcool? Cest pour savoir si on peut la donner a des enfants ou non
Merci beaucoup me
On fait quoi de la pression ?
Je l'ai fait mais voila le joint de bocal n'est pas terrible quand je secoue sa fuit je ne sait pas si sa va être réussi😢
Je crois que tu serais mieux sur une planche a découpe et non une vitre tes aliments glisseraient moins et tu aurais plus de stabilité en coupant
La fermentation est combien de temps??
👍🌹🌺🍀❤️❤️❤️
bonjour, la fermentation doit se faire dans le noir ou pas svp? merci pour cette recette.
Bonjour, non pas besoin
Je l'ai fait personnellement j'ai pas aimer finalement le goût de fermentation n'est pas pour moi
il faut le laisser au frais pour le faire fermenté ??
Non, mettre au frais permet de ralentir la fermentation
Trop cool à essayer directement
Je cherche des petites bouteilles comme ça ..
On peut mettre un autre fruit genre des pommes ou poires
La pommes fermente aussi, mais plutôt sous forme de jus, ce qui donnera du cidre.
Salut comment augmenter le degré style 4 ou 5 degrés merci
Tout dépend de la quantité de peau d'ananas et du temps de fermentation. Néanmoins le résultat reste une boisson avec une faible teneur en alcool, entre 1% et 4% d'alcool.
C'est le tepache
C est parti
Je découvre cette recette quand j'ai jetté la peau 😭
Mais du coup, vous ne mettez pas le jus d’ananas à fermenter? 😅
Combien de temps ca se conserver?
Quelques jours au réfrigérateur.
Je l'ai fait les ananas viennent de mon champ ils sont bien mure et jaune vif
mr c'est tout ? mais ca fera une bierre a combien de degré ???
Tout dépend de la quantité de peau d'ananas et du temps de fermentation. Néanmoins le résultat reste une boisson avec une faible teneur en alcool, entre 1% et 4% d'alcool.
Ça marche avec d'autre fruit ?
Il est possible de faire de la bière de gingembre
@@baguettebrezel9356 de pêche par exemple ?
C'est de l'eau chaude ?
non, :)
sa marche su gingembre en poudre
oui mais ça aura un peu moins de goût
mettre de la bière ou autre alcool a la place de l'eau , possible ?
si tu veux juste le gout de l'ananas en plus ouais mais par exemple si tu fais dans de la bière le sucre sers plus à rien
@@nielshlg9543 ok merci
Combien de fois peut t’on réutiliser l’ananas?
Les pelures peuvent être réutilisées 2 ou 3 fois pour refaire du tepache. Ajoutez de nouvelles épices, du sucre et de l’eau, et laissez fermenter!
@@baguettebrezel9356 Est ce il y a l'alcool dans cette bière , si oui à quel pourcentage ?
Merci.
@@clauclaulolo7481 Habituellement, le taux d’alcool est entre 1% et 3%. Si vous souhaitez moins d’alcool, n’ajoutez pas de sucre et/ou faites fermenter moins longtemps.
@@baguettebrezel9356 Merci beaucoup
Quel est le % de cette bière ? Et comment faire pour avoir plus de %?
Tout dépend de la quantité de peau d'ananas et du temps de fermentation. Néanmoins le résultat reste une boisson avec une faible teneur en alcool, entre 1% et 4% d'alcool.
@@baguettebrezel9356 mettre de la bière ou autre alcool a la place de l'eau , possible ?
combien de dégré d'alcool??
Tout dépend de la quantité de peau d'ananas et du temps de fermentation. Néanmoins le résultat reste une boisson avec une faible teneur en alcool, entre 1% et 4% d'alcool.
Cela peut être conserver en combien de jours.
Sa durée de vie svp?
Environ une semaine au réfrigérateur. Le goût du évolue rapidement, c'est pourquoi on préfère le boire jeune
@@baguettebrezel9356 bonsoir, je viens de Faire le subscription vous tiens ici une nouveau eleve et je suis tres content. J'aime les desserts allemagnes. Merci beaucoup pour tout
J'ai essayer la recette mais l'odeur qui se dégager du bocal ressembler a de l'œuf fermenté voir pourri 😢
Esque la bière d ananas 🍍 il y a de l alcole
Le résultat est une boisson fermentée avec une faible teneur en alcool, entre 1% et 4% d'alcool. Tout dépend de la quantité de peau d'ananas et du temps de fermentation.
Est elle alcoolisée ?
oui, entre 1 et 4 %
Merci
s'il vous plaît est-ce que ça donne l'effet très bien