Сергей, заведите кошелек для пожертвований, чтобы мы, зрители, могли поддерживать Ваш канал материально. Прошу, выведите этот комментарий в топ, чтобы автор увидел. Видео очень полезны, в том числе, домохозяйкам.
Сергей, здравствуйте! Недавно посмотрел Ваши ролики про "шеф повара" и согласен с Вами в части словесных объяснений "шефами" процесса готвки. Был бы очень рад, если бы Вы опубликовали ролики где описано как правильно готовить. Или хотя бы дали ссылку на документацию(книги, публикации). Поделитесь пожалуйста знаниями и опытом. Мы будем очень рады!
Посмотрите выпуск, когда Сергей критикует Лазерсона, за приготовление " Киевских котлет". В конце он сам их готовит. Увидите разницу. Я думаю, что ему уже тошно от неучей и словоблудия во время приготовления еды.
Сергей Цопов, спасибо вам огромное за авторскую передачу! Очень уважаю ваше мнение, четкая и грамотная речь - слушать одно удовольствие. Вы однозначно мой фаворит в мире кулинарных критиков. Надеюсь вы будете продолжать кошмарить горе-кулинаров и радовать нас своими роликами. Очень жду от вас в дальнейшем собственных мастер-классов. Спасибо!
заметил в комментариях как у людей бомбит из за того ,что их кумира видите ли критикуют. Дилетанты даже фанатиков нытиков собрали вокруг себя,а не мужественных и мудрых людей.
вот если Сергей снова появится, тогда задам ему вопрос, как неграмотный в кулинарии простой потребитель должен понять, что ему предлагают? особенно с учетом его отчетов о том, что он заказывал конкретное блюдо (бефстроганоф) и получал неудворительный резульатат.
Вы только в одном моменте не правы (как я считаю), обычно ключевые слова для поиска пишут в названии, там хоть бред сумасшедшего может быть , ну например:повар сушит универсал кондитер Все это упарывается больше в алгоритмы сайта , чем в тупость людей
Добро пожаловать в капитализм, за 30 лет можно было и привыкнуть, хотя в подборе кадров мог быть лаг лет на 10 - 20, ибо старые советские кадры какое-то время покрывали рыночные потребности в квалифицированных поварах. И так не только в вашей профессии, на заводах сейчас вообще мрак...
Сергей. Я бы хотел уточнить, что критиковать кулинарные шоу и приготовление блюд на кухне ресторана - это разные вещи. Технологические карты, взаимодействие поваров, су-шефа и шефа, отдача блюд, работа официантов - это просто работа с соблюдением сан.эпид. контроля и тяжелый труд, проверяемый на многих уровнях. Телевизионные шоу - это шоу и опираются они именно на домохозяек, доморощенных кулинаров и тех, кому интересно приготовить что-то по рецепту знаменитого повара. Когда Вы критикуете технологическую составляющую блюда, температурный режим, недостаточную эмульгацию, пригорелость, расслаивание соусов - здесь вопросов нет. Но, когда Вы критикуете телешоу со сценариями, таймингами, диалогами и раскадровкой, Вы путаете то, что эти шоу не обучающие видео в институте, не рекомендация шефам и технологам, а просто кулинарные шоу. Если бы Поль Бокюз, сказал бы "Разрежем курицу на части", Вы сказали бы "Бред, неадекват, ПОРЕЖЕМ!". Если бы он сказал - "Смешаем базу для соуса в блендере", то Вы бы сказали - "Какую базу? Военную? Или базу отдыха? А потом сказали бы, что - "Это не блендер, это куттер с мелкозубчатым ножом!" Интересно увидеть Ваш разбор кулинарных видео Гордона Рамзи и Джейми Оливера. Там они, даже того не зная, унижают и уничтожают поваров шестого разряда и технологов.
Очень странно что критик отключает коменты к своим разоблачениям! Если критикуешь кого то , то выслушай критику и в свою сторону! Да и критикой это назвать нельзя- какие то придирки - тот не правильно назвал, этот громко кричит третий лицом не вышел! И причем здесь кулинарная критика?
Если человек называет миску чашкой, то какой из него шеф-повар? Из таких мелочей и формируется низкий уровень квалификации. А Сергей Цопов грамотно и справедливо всех этих горе-кулинаров кошмарит. Рекомендую посмотреть и сравнить котлеты по-киевски от Сергея и от Лазерсона - небо и земля, потому что у таких делитантов, как Лазерсон, в голове пустота заполненная кашей.
Повар не технолог ! Это правильно ! Тогда вопрос ! Вы осуждаете Ивлева не пробовав его блюд но это ладно ! Но осуждаете за то что он не знает технологию !!!) Может потому что он повар а не технолог !? Или я не прав!?
Критики-это бездари в своей професии и они могут только критиковать и оскорблять профессионалов..И то.что понятно даже дураку, критику надо досканально объяснять, иначе до него не дойдёт.
Второе в числе прочего ! Вы говорите что приглашают поваров без опыта и без диплома ! Вопрос где взять первое и второе ! ? ))) Если у нас в стране только техникумы кулинарные а там не дают ни опыта ни диплома там азам учаться! А этим азам Вы меня сердечно простите вы сможете и дома научиться если есть желание ! Шинковка нарезка и технология это прежде всего желание упорство и теория !!! Это и называется САМОРАЗВИТИЕ про которое лично Вы в ролике про Ивлева сказали что оно ни чего не дает ! Извините но бред Вы несете полный !!!!
Жесть!!! Он уже рассказывает, как правильно объявления писать. Люди которые их пишут, по крайней мере работают в ресторанной сфере, а не как "беззубый" несут чушь перед камерой в своей убогой квартирке.
Уважаемый кулинарный критик, для начала выучите русский язык, а затем начинайте критиковать. Слова блюдА в русском языке не существует, как и кабелЯ вызовА и т.д. И обратите внимание на количество подписчиков на вашем « канале. Складывается впечатление, что Вы просто несостоявшийся шеф (с маленькой буквы) Я не подписчик Василия Емельяненко, как и Лазерсона и других, просто смотрю, готовлю. Нравится и иногда получается. И вкусно получается. Быть может пойти и поработать Шефом с большой буквы. Или не берут. А вообще критик это призвание и это нужно делать профессионально, а не выливать помои на голову успешных людей от собственного бессилия . Удачи Вам вашем новом бизнесе на просторах сети.
Блюда это множественное число от блюдо, что за тупой комментарий. Нужно быть полным идиотом чтобы учится готовить у того же Емельяненко, он вообще не умеет говорить, серьезно смотреть его видосы просто невозможно
Очень странно что критик отключает коменты к своим разоблачениям! Если критикуешь кого то , то выслушай критику и в свою сторону! Да и критикой это назвать нельзя- какие то придирки - тот не правильно назвал, этот громко кричит третий лицом не вышел! И причем здесь кулинарная критика?
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Сергей, заведите кошелек для пожертвований, чтобы мы, зрители, могли поддерживать Ваш канал материально. Прошу, выведите этот комментарий в топ, чтобы автор увидел. Видео очень полезны, в том числе, домохозяйкам.
Сергей, здравствуйте!
Недавно посмотрел Ваши ролики про "шеф повара" и согласен с Вами в части словесных объяснений "шефами" процесса готвки. Был бы очень рад, если бы Вы опубликовали ролики где описано как правильно готовить. Или хотя бы дали ссылку на документацию(книги, публикации). Поделитесь пожалуйста знаниями и опытом. Мы будем очень рады!
Как приятно видеть, что растёт количество подписчиков! Скоро тысяча и можно будет монетизировать канал и получать награду за честный труд. 😎
Сергей, рад что у вас сколько амбиций и знаний, где можно с Ваших золотых рук пообедать, по какому адресу?
вот да ! я тоже хочу !
Вход в любую профессию начинается с
терминологии.
Было бы интересно посмотреть как дядька готовит. Он такой же мастер как лазерсон?
Посмотрите выпуск, когда Сергей критикует Лазерсона, за приготовление " Киевских котлет". В конце он сам их готовит. Увидите разницу. Я думаю, что ему уже тошно от неучей и словоблудия во время приготовления еды.
Сергей Цопов, спасибо вам огромное за авторскую передачу! Очень уважаю ваше мнение, четкая и грамотная речь - слушать одно удовольствие. Вы однозначно мой фаворит в мире кулинарных критиков. Надеюсь вы будете продолжать кошмарить горе-кулинаров и радовать нас своими роликами. Очень жду от вас в дальнейшем собственных мастер-классов. Спасибо!
Сергей, не слушайте горе-критиков в комментариях! Они не понимают, у них в голове сквозняк.
заметил в комментариях как у людей бомбит из за того ,что их кумира видите ли критикуют. Дилетанты даже фанатиков нытиков собрали вокруг себя,а не мужественных и мудрых людей.
вот если Сергей снова появится, тогда задам ему вопрос, как неграмотный в кулинарии простой потребитель должен понять, что ему предлагают? особенно с учетом его отчетов о том, что он заказывал конкретное блюдо (бефстроганоф) и получал неудворительный резульатат.
✌️
Вы только в одном моменте не правы (как я считаю), обычно ключевые слова для поиска пишут в названии, там хоть бред сумасшедшего может быть , ну например:повар сушит универсал кондитер
Все это упарывается больше в алгоритмы сайта , чем в тупость людей
Согласен, наименование вакансии на сайте по подбору персонала это скорее список тегов. Пластмассовый мир победил)
Добро пожаловать в капитализм, за 30 лет можно было и привыкнуть, хотя в подборе кадров мог быть лаг лет на 10 - 20, ибо старые советские кадры какое-то время покрывали рыночные потребности в квалифицированных поварах. И так не только в вашей профессии, на заводах сейчас вообще мрак...
Сергей. Я бы хотел уточнить, что критиковать кулинарные шоу и приготовление блюд на кухне ресторана - это разные вещи. Технологические карты, взаимодействие поваров, су-шефа и шефа, отдача блюд, работа официантов - это просто работа с соблюдением сан.эпид. контроля и тяжелый труд, проверяемый на многих уровнях. Телевизионные шоу - это шоу и опираются они именно на домохозяек, доморощенных кулинаров и тех, кому интересно приготовить что-то по рецепту знаменитого повара. Когда Вы критикуете технологическую составляющую блюда, температурный режим, недостаточную эмульгацию, пригорелость, расслаивание соусов - здесь вопросов нет. Но, когда Вы критикуете телешоу со сценариями, таймингами, диалогами и раскадровкой, Вы путаете то, что эти шоу не обучающие видео в институте, не рекомендация шефам и технологам, а просто кулинарные шоу. Если бы Поль Бокюз, сказал бы "Разрежем курицу на части", Вы сказали бы "Бред, неадекват, ПОРЕЖЕМ!". Если бы он сказал - "Смешаем базу для соуса в блендере", то Вы бы сказали - "Какую базу? Военную? Или базу отдыха? А потом сказали бы, что - "Это не блендер, это куттер с мелкозубчатым ножом!" Интересно увидеть Ваш разбор кулинарных видео Гордона Рамзи и Джейми Оливера. Там они, даже того не зная, унижают и уничтожают поваров шестого разряда и технологов.
Поддерживаю! Отличный комментарий))
Очень странно что критик отключает коменты к своим разоблачениям! Если критикуешь кого то , то выслушай критику и в свою сторону! Да и критикой это назвать нельзя- какие то придирки - тот не правильно назвал, этот громко кричит третий лицом не вышел! И причем здесь кулинарная критика?
Если человек называет миску чашкой, то какой из него шеф-повар? Из таких мелочей и формируется низкий уровень квалификации. А Сергей Цопов грамотно и справедливо всех этих горе-кулинаров кошмарит.
Рекомендую посмотреть и сравнить котлеты по-киевски от Сергея и от Лазерсона - небо и земля, потому что у таких делитантов, как Лазерсон, в голове пустота заполненная кашей.
@@pakaz1согласна с Вами полностью
Повар не технолог ! Это правильно ! Тогда вопрос ! Вы осуждаете Ивлева не пробовав его блюд но это ладно ! Но осуждаете за то что он не знает технологию !!!) Может потому что он повар а не технолог !? Или я не прав!?
Критики-это бездари в своей професии и они могут только критиковать и оскорблять профессионалов..И то.что понятно даже дураку, критику надо досканально объяснять, иначе до него не дойдёт.
Кто профессионал? лазерсон с ивлевым что ли? Сергей правильно говорит, все замечания по делу
Второе в числе прочего ! Вы говорите что приглашают поваров без опыта и без диплома ! Вопрос где взять первое и второе ! ? ))) Если у нас в стране только техникумы кулинарные а там не дают ни опыта ни диплома там азам учаться! А этим азам Вы меня сердечно простите вы сможете и дома научиться если есть желание ! Шинковка нарезка и технология это прежде всего желание упорство и теория !!! Это и называется САМОРАЗВИТИЕ про которое лично Вы в ролике про Ивлева сказали что оно ни чего не дает ! Извините но бред Вы несете полный !!!!
Жесть!!! Он уже рассказывает, как правильно объявления писать. Люди которые их пишут, по крайней мере работают в ресторанной сфере, а не как "беззубый" несут чушь перед камерой в своей убогой квартирке.
Ты ему в рот заглядывал что ли? Ну и дурашка же ты.
Сергей всё верно говорит. Нечего хамить человеку.
@@мила-п9ж , Сергей сам себе не раз позволял обсуждать и высмеивать внешность других людей,то соответственно кто-то может оценить и его внешность)
Уважаемый кулинарный критик, для начала выучите русский язык, а затем начинайте критиковать. Слова блюдА в русском языке не существует, как и кабелЯ вызовА и т.д. И обратите внимание на количество подписчиков на вашем « канале. Складывается впечатление, что Вы просто несостоявшийся шеф (с маленькой буквы) Я не подписчик Василия Емельяненко, как и Лазерсона и других, просто смотрю, готовлю. Нравится и иногда получается. И вкусно получается. Быть может пойти и поработать Шефом с большой буквы. Или не берут.
А вообще критик это призвание и это нужно делать профессионально, а не выливать помои на голову успешных людей от собственного бессилия . Удачи Вам вашем новом бизнесе на просторах сети.
Простите, а вы лингвист, чтобы утверждать, что данное слово не существует?
Блюда это множественное число от блюдо, что за тупой комментарий. Нужно быть полным идиотом чтобы учится готовить у того же Емельяненко, он вообще не умеет говорить, серьезно смотреть его видосы просто невозможно
Очень похоже что автор психически не совсем нормален.
Очень странно что критик отключает коменты к своим разоблачениям! Если критикуешь кого то , то выслушай критику и в свою сторону! Да и критикой это назвать нельзя- какие то придирки - тот не правильно назвал, этот громко кричит третий лицом не вышел! И причем здесь кулинарная критика?
Всё по делу критикует. Молодец.
Ну не без придирок конечно, но весело же)