SCENTED BEEF PATTIES - Μπιφτέκια σχάρας αρωματικά | ENG subs
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Μπιφτέκια σχάρας, με χαρακτηριστικό το πλούσιο άρωμα.
Mπιφτέκια, αφράτα, ζουμερά και μαλακά, για όλη την οικογένεια, ψημένα με δύο διαφορετικούς τρόπους: μπιφτέκια στη σχάρα και κεφτέδες με περιστροφή.
Αλλάζοντας τον τρόπο ψησίματος αλλάζει και το γευστικό αποτέλεσμα.
Καλά ψησίματα σε όλους!
Happy grilling everyone!
Webside: www.afoi-mallio...
BBQ forum της σελίδας μας:
www.afoi-mallio...
Facebook page: / greekbbqclub
Μπράβο Παιδιά φοβερό βίντεο και κυριότερο κοντά στην οικογένεια!!!! Αυτό πλέον είναι ντοκουμέντο και δεν πρόκειται να χαθεί κιόλας. Φοβερή ιδέα οποίος το σκέφτηκε σας εύχομαι καλές δουλειές
ευχαριστούμε πολύ, συνήθως κάνουμε αυτό που νιώθουμε, καλά ψησίματα
Καλησπέρα. Σούπερ η συνταγή. Έτσι τα κάνω κι εγώ τα μπιφτέκια (μουλιασμένο ψωμί, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, γάλα) απλά δεν βάζω ολα αυτά τα μπαχαρικά. Θα τα δοκιμάσω στο επόμενο μου ψήσιμο 😉. Το κρεμμύδι βοηθάει και στο να μην κολλάνε στη σχάρα.
δοκίμασε τα και με τα μπαχαρικά, αν μπουν σωστά οι δόσεις έχεις τέλειο αποτέλεσμα χωρίς να καταλαβαίνεις κάποιο απ' τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι γλυκαίνει όπου μπαίνει, δεν ξέρω αν βοηθάει στο να μην κολλάνε. καλά ψησίματα Παναγιώτη
Συγχαρητηρια και σας ευχαριστω για αυτα που μας δειχνετε.
να είσαι καλά σοφία και εμείς σ ευχαριστούμε. καλά ψησίματα
αρχοντας!! ο κληρονομος ειναι ολα τα λεφτα!!! να τον χαιρεσαι κα να τον δεις οπως ποθεις!! με υγεια!! εαν θες συνταγουλα υγειινοτατη στειλε μαιλ να σε φτιαξω για να με θυμασε!! χωρις μπαχαρικα αλλα με τρελη γευση!! και υπεροχες μυρωδιες!! και σου πω ενα μυστικουλη χωρις παρεξειγιση μουλιασουμε το ψωμι απο νωρις στο γαλα και το αφηνουμε στο ψυγειο να παπαριαση!! να δεις πως θα σου σταθη ο κιμας οταν τον πλασης για τη σουβλα!!
ευχαριστώ, χα χα ο μικρός είναι ο μικρούλης μου γιατί η μεγάλη μου είναι μεγάλη χα χα θα έπρεπε να είχα και εγγόνι. έχεις δίκιο για το μούλιασμα.. θα το δείξω σε άλλη συνταγή που θα έχει πιο πολύ γάλα, το mail μου είναι info@afoi-malliora.gr αν την κάνω βίντεο θα αναφέρω το όνομά σου αν δεν έχεις θέμα.. καλά ψησίματα
Τέλεια συνταγή, θα τη δοκιμάσω σύντομα!! Αλλά βίντεο χωρίς Αντρέα και τσίπουρο δεν υπάρχει :)
ψήσιμο χωρίς καλή παρέα δεν υπάρχει, και ο αδερφός είναι μέσα στην καλή παρέα, καλά ψησίματα
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΒΙΝΤΕΟ....ΑΠΛΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ...! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ...
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Μραβο ΦΙΛΕ ΓΙΩΡΓΟ. τελεια συνταγη!!!! Τελειος ο Νεος Ψηστης .Μραβο Δημητρη.
ευχαριστώ πολύ, καλά ψησίματα
πείτε μας την αγαπημένη σας συνταγή για μπιφτέκια, η αγάπη μας για του κιμάδες είναι ατελείωτη και μας αρέσει να δοκιμάζουμε, καλά ψησίματα σε όλους
Άμα έχεις καλό κρέας μοσχαρίσιο καλύτερα σκέτος κιμάς με μόνο αλατοπίπερο όταν το βάζεις στη σχάρα.
έχεις δίκιο, έχω ψήσει, έτσι ψήνουν οι Αμερικάνοι τα μπέρκερ δες το βίντεο ruclips.net/video/4fZIexxXlrk/видео.html
sapounious alo to mperger kai alo to mpifteki,emena ta mpiftekia mou aresoun me mosxari kai arni 50-50,mesa vazo alati piperi rigani ke dio koutalies soupas giaourti gia na afratepsi se ena kilo kima.kala psisimata!
το sapounious δεν κατάλαβα, αλλά κατά τα άλλα ωραίο το 50-50 όπως και το γιαούρτι, θα δώσει και ιδιαίτερη γεύση. καλά ψησίματα
Μπραβο αδερφε τελειο βιντεο. Γεια σου φιλαρακο μου Δημητρη. Νομιζω εισαι ο νεος κατα συρροήν ψηστης.
χα χα είναι ο δοκιμαστής μου, κυρίως στα μπιφτέκια και το κεμπάπ...
Ωραία κ καλη η οικογενειακή συνεργασία .
Δεν υπάρχει καλύτερο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
Γειά σου Γιώργο και συγχαρητήρια για τα video σας. Μια βοήθεια θα ήθελα. Έφτιαξα τα μπιφτέκια με τα υλικά που αναφέρεις και ενώ όλα πήγαν καλά και το ψήσιμο μια χαρά , μου βγήκαν σρκετά σφιχτά , αρκετά συμπαγή θα έλεγα και όχι μαλακά. Τι λάθος μπορεί να έκανα; Μήπως ήθελε λιγότερο ψωμί, περισσότερο γάλα ή μήπως έφταιγε που άφισα τον πλασμένο κιμά στο ψυγείο για σχεδόν 16 ώρες μέχρι να πλάσω τα μπιφτέκια; Να σημειώσω ότι ο κιμάς ήταν μοσχάρι λάπα, γύρω στα 2,3 κιλά (2300 γρ) και ότι είμαι αρχάριος και ήταν η πρώτη φορά που έκανα την όλη διαδικασία. Ευχαριστώ.
Πιθανόν να μην είχες αρκετό λίπος που είναι βασικό και αρκετή υγρασία του κιμά, και το τελευταίο το ψήσιμο μπορεί να παραψηθηκαν και στέγνωσαν.
Εξαιρετικα τα μπιφτεκια σας κ.Μαλλιωρα...να σας ρωτησω κατι...ειστε ο.ιδιοκτητης των καταστηματων μαλλιωρας στη λαρισα;
Γεια σας και συγχαρητήρια για το channel σας -θεκω να ρωτήσω ,έχω δει ως τώρα 3 βίντεο δικά σας που ψήνετε μπιφτέκια και σε κάθε βίντεο λέτε άλλη θερμοκρασία εσωτερικά ότι είναι η ιδανική-στο ένα 50 βαθμούς ,σε άλλο βίντεο 65 βαθμούς και σε αυτό το βίντεο 80 βαθμούς -ποια είναι τελικά η ιδανική και σωστή θερμοκρασία ;;ευχαριστώ
50 βαθμούς εσωτερικά σε μπιφτέκι δεν έχω προτείνει, είναι ωμό και για λόγους υγιεινής στο μπιφτέκι δεν το ψήνουμε ποτέ με εσωτερική θερμοκρασία 50 μπορεί απλά να το μέτρησα και να ήταν τόσο, σε μοσχαρίσιο κρέας ναι. ιδανικό είναι από 65 μέχρι 80 ανάλογα το πως το προτιμάει ο κάθε ένας.
Οι αμερικάνοι λένε άνω των 72 C στο παχύτερο σημείο για λόγους ασφάλειας σε όλους τους μοσχαρίσιους κιμάδες.
Έχω βρει πολύ χρήσιμο αυτό: www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Δεν διαφωνώ
Ενας Νεος Ψηστης Τελειος Γενιεται Μπραβο!!!! Βλεπω Να Σου Παιρνει Την Δοξα!!!!! χα χα!!! ο Γιος!!!!
αυτό εύχομαι... ειδικότητα στους κιμάδες χα χα ευχαριστώ πολύ, καλά ψησίματα
Μπράβο Γιώργο.
ευχαριστώ Δημήτρη, καλά ψησίματα
Τελεια ιδεα για κεφτεδακια στη σουβλα Ξενοιαζεις απο τα γυρισματα.
και έχουν άλλη γεύση επειδή ψήνονται απ' ευθείας πάνω απ΄την ανοιχτή φωτιά χωρίς παρέμβαση μετάλλου.. είναι σημαντικό και δεν το έχω θίξει ακόμα
@@Grillphilosophy ειναι οτι πιο κοντινο σε ρολο κιμα που σας ρωτησα. Το εχω στα υποψιν για το επομενο ψησιμο.
Μπερεκετισια φαινονται τα μπιφτεκια,μπραβο.
καλά ψησίματα φίλε!!
Περα απο τα μπαχαρικα θα προτεινατε καθολου φρυγανια τριμενη στο ζυμωμα?
Μόνο αν είχαμε πολλά υγρά και έπρεπε να τα μαζέψουμε. το ψωμί το έβαλα μουσκεμένο γι αυτό το λόγο. για να δώσω υγρά στον κιμά, είναι σημαντικό καλά ψησίματα
Είσαι ωραίος ρε μάγκα
Καλά ψησίματα
Isso que é comida culinária
Maravilhosa
Το γάλα το βάζεις κρύο για να έχει καλύτερη υφή ο κιμάς ή για να ψηθεί λιγότερο απο μέσα;
markos chatziathanasiou για να έχει καλύτερη υφή... Και σε άλλα βίντεο κυρίως για κεμπάπ λέω πως ο κιμάς ζυμώνεται κρύος και ότι υγρό μπαίνει κι αυτό μπαίνει κρύο. Καλά ψησίματα
Μαιδανο και αυγο και λιγο χοιρινο κιμα δε χρειαζεται?
Αυτή η συνταγή όχι, σε άλλη συνταγή Ναι αλλάζουμε την σύνθεση και πρέπει να αλλάξουν και αλλά για να έχουμε ισορροπία
Wow
They look great 👍👍👍👍👍👍👍
happy grilling!!! my friend
από την στιγμή που μιλάμε για μοσχαρίσιο κιμά λαπα δλδ 20%-30% λίπος για πιό λόγο μπαίνει το ψωμί ? Αφού το μόνο που θα κάνει είναι να ελαττώσει την γεύση του μοσχαριού (ποσοστιαία στο μείγμα )
Θα μπορούσε και να μην μπει εξάλλου είναι πολύ λίγο 75 γραμ. Μουσκεμενο ανά κιλο. Προσθέτει λίγη ακόμα υγρασία. Και είναι αν θες κατάλοιπο παλιό που έβαζαν πολύ για να αυξήσουν την ποσότητα του κιμά για να χορτάσουν. Έτσι έμεινε σαν γεύση. Στις πιο πολλές συνταγές κυρίως τις πιο πρόσφατες δεν βάζω ψωμί όπως και στα κεμπάπ. Πάντως είναι πολύ καλή συνταγή. Απλά μην βάλεις αυτό το λίγο ψωμί. Καλά ψησίματα Στάθη
@@Grillphilosophy αμεσότατη και τεκμηριωμένη απάντηση. Σας ευχαριστήσω πάρα πολύ καλά ψησίματα με καλές παρέες . Συνεχίστε την τρομερή δουλειά που κάνετε .
@@Stathis_Gerampinis Ευχαριστώ πολύ Στάθη
Το γάλα τι προσδίδει στον κιμά?
ευχαριστώ.
Εκτός από λίγα λιπαρά, γεύση, τα κάνει πιο αφράτα και μαλακά. Δοκίμασε την συνταγή είναι απ τις πολύ καλές μας να
@@Grillphilosophy θα δοκιμαστεί και αυτό τότε....ευχαριστώ.
Η συνταγη ειναι λιγο παραξενει για αυτο με παρακίνησε να τα κανω , εχω να πω οτι εκεινη τη μερα εκανα πανω απο 10 κιλα κιμα για να βαλω και στη κατάψυξη να χω και για μετα . Εκεινη τη μερα ειχα παρεα στο σπιτι μου κοντα 10 ατομα φαγώθηκαν σχεδον ολα
Είναι απ τις καλές και ιδιαίτερες συνταγές Παναγιώτη, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
Ωραία συνταγή! Μα και αντί μουσκεμένο ψωμί, πάει γαλέτα; Η χρειαζόμαστε τα υγρά ψωμιού;
Basil Skenderis χρειαζόμαστε τα υγρά... Θέλει υγρά το μπιφτέκι.. Γαλέτα όταν έχουμε πολλά υγρά λόγω υλικών για να τα μαζέψουμε...
Grill philosophy ναι και ισχύει η εξήγηση. Καλά ψησίματα.
Είσαι δάσκαλος!
διδάσκω αεί διδασκόμενος... καλά ψησίματα Κώστα
Levendes xairetismous apo Austria
καλά ψησίματα στην Αυστραλία, να είστε πάντα καλά
Μητσάρα είσαι κορυφή!
μαθαίνει... οι κιμάδες είναι τα αγαπημένα του..
Από τα δυσκολότερα κατά την ερασιτεχνική μου εμπειρία. Μπράβο σε όλους σας.Συνεχίσθε.
ευχαριστούμε, είναι όντως απ' τα δυσκολότερα.
Προσωπικά κάνω την συνταγή σας αλλά χωρίς κρεμμύδι και κύμινο γιατί ειναι πολύ βαρύ για μένα και τα παιδιά, ολα τα άλλα ίδια και πραγματικά τρώμε και κλαίμε απο χαρά!!! Μ
Να είσαι καλά, καλά ψησιματα με την όμορφη παρέα σου.
Beef patties NOT beftekia!! Love your channel by the way
Νικόλα εδώ είναι Ελλάδα καί τά λέμε μπιφτέκια.
Happy grilling!!
Καλησπέρα στο μάστορα Μητσάρα....
καλά ψησίματα Μητσάκο, θα το δεί ο μικρός το μνμα, τα παρακολουθεί...
Στο 7:21 τι λέει ο μικρός;
Ανυπομονεί να βγουν "ώσπου να γίνουν κλάψε μας"
Πσσσσσσσσς... να τρωει η μανα και του παιδιου να μη δινει. Τρελλανε μας Γιωργο.
καλά ψησίματα φίλε
Μην τρελενεστε. Έχει πάρα πολλές συνταγές για Μπιφτεκακια.
Δεν άπειρες... γιατι η γευση δεν εχει τέλος... καλα ψησιματα
File mou kane kai mia thn suntagh tou glatzouni gia ta mpiftekia..!!
έχω μια παραπλήσια, 'οπως έχουμε και πολλές με μπιφτέκια
Grill philosophy steile thn mia an mporeis..!
l;ooks so great wel;l; done
Thank you! Happy grilling!!
Πηρες και 6 dislike απο vegan XA XA XA XA
Ουδέν σχόλιο😠🍻
καλά ψησίματα