Ziet er goed uit. Ik zag in de video dat je een MiniMax en een lagere hebt, maar wat is de meerwaarde van een MiniMax als je al een large model hebt? En waar gebruik je het kleinere model dan voor?
Minimax is leuk voor erbij óf als je niet de ruimte hebt voor een large. Ik had eerst de Big Green Egg Large, naderhand heb ik een BGE Minimax er bij aangeschaft. Ideaal voor side dishes die niet op de BGE naast je vlees passen. Óf wanneer je zoals wij koud willen roken naast onze warme bereiding. Tal van opties dus! Groet Thomas
Wacht, kook je die kreeft terwijl die nog leeft? Dat is een verrassing voor mij, dacht dat net als zalm gewoon al 'geslacht' was om het maar te zeggen.
@@Mango78-p2d Dat hoop ik ook ja, ik ben absoluut geen vegan om het zomaar te zeggen, maar vis of andere dieren levend de kook in jagen gaat met echt wel te ver. Zeker in de thuis keuken. Want als dat water nou niet heet genoeg is zonder leed of wat het dan ook mag zijn. Ik bereid graag een dood dier op een mooie manier, maar je moet het niet aan de consukleuters (waaronder ikzelf) overlaten.
@@Mango78-p2dDat ligt eraan. De meeste mensen hebben geen idee hoe de kreeft te doden met een mes en doen het dus verkeerd. Dan is levend head first in de pan het meest humaan. Let wel, het water MOET volop koken! Als de chef je het in niet kokend water ziet doen dan trapt ie je in je kloris. Althans, zo heb ik het geleerd.
Hi Jaap, we snappen je punt. Er zijn verschillende manieren (en meningen) om kreeften te bereiden en we hebben voor de traditionele manier gekozen. Dank voor je input!
Zoals ik al eerder zei, de meeste amateur koks snijden juist verkeerd hetgeen een lijdensweg voor de kreeft betekent. Dan is kokend water echt de beste oplossing voor de meesten hoor!
@@jesperduck9395 ik heb ook gewoon gekeken, maar vond het niet perse duidelijk genoeg voor de average kijker. Want daar was het ook duidelijk meer dan 20 graden 😂.
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
Mijn complimenten, fantastisch !
Ziet er goed uit. Ik zag in de video dat je een MiniMax en een lagere hebt, maar wat is de meerwaarde van een MiniMax als je al een large model hebt?
En waar gebruik je het kleinere model dan voor?
Minimax is leuk voor erbij óf als je niet de ruimte hebt voor een large.
Ik had eerst de Big Green Egg Large, naderhand heb ik een BGE Minimax er bij aangeschaft. Ideaal voor side dishes die niet op de BGE naast je vlees passen. Óf wanneer je zoals wij koud willen roken naast onze warme bereiding. Tal van opties dus!
Groet Thomas
Veel werk voor een lunch. Maar wat ziet dat er goed uit zeg!!!🤤
Lekker hoor surf en turf kan eigenlijk niet mis. Leuke twist met het koud roken van de steak.
10% zout op 5L is 500 gram, of bedoel je 1% zout?
Je hebt helemaal gelijk! Dit had natuurlijk 1% zout moeten zijn 😅
Wacht, kook je die kreeft terwijl die nog leeft? Dat is een verrassing voor mij, dacht dat net als zalm gewoon al 'geslacht' was om het maar te zeggen.
Mag toch hopen dat ie eerst een mes heeft gezien
@@Mango78-p2d Dat hoop ik ook ja, ik ben absoluut geen vegan om het zomaar te zeggen, maar vis of andere dieren levend de kook in jagen gaat met echt wel te ver. Zeker in de thuis keuken. Want als dat water nou niet heet genoeg is zonder leed of wat het dan ook mag zijn. Ik bereid graag een dood dier op een mooie manier, maar je moet het niet aan de consukleuters (waaronder ikzelf) overlaten.
@@Mango78-p2dDat ligt eraan.
De meeste mensen hebben geen idee hoe de kreeft te doden met een mes en doen het dus verkeerd.
Dan is levend head first in de pan het meest humaan.
Let wel, het water MOET volop koken!
Als de chef je het in niet kokend water ziet doen dan trapt ie je in je kloris. Althans, zo heb ik het geleerd.
@@guyh3403 maar moet dit dan levend ipv gekoeld of ingevroren ? ik weet het niet want ik kook gevogelte, varken en rund en bijna nooit 'zee'.
@@guyh3403
Scherpe kant van je butter naar de kop
Punt in het kruis en dan in een keer door
Belachelijk om een kreeft levend in het kokende water te doen, is gewoon pure dierenmishandeling.
Hi Jaap, we snappen je punt. Er zijn verschillende manieren (en meningen) om kreeften te bereiden en we hebben voor de traditionele manier gekozen. Dank voor je input!
Het water was niet kokend. Het pruttelde nauwelijks. Het is wel de meest humane manier als het echt kookt
Zoals ik al eerder zei, de meeste amateur koks snijden juist verkeerd hetgeen een lijdensweg voor de kreeft betekent.
Dan is kokend water echt de beste oplossing voor de meesten hoor!
Wel even vermelden dat koud roken in dit weer (30 graden) echt een no go is.
4:12 - 4:29 🤓🤓🤓🤓
@@jesperduck9395 ik heb ook gewoon gekeken, maar vond het niet perse duidelijk genoeg voor de average kijker. Want daar was het ook duidelijk meer dan 20 graden 😂.