제가 항상 인스타에 릴스로 짧은 동영상만 올렸더니 많이들 따라하고 싶은데 할 수가 없다고 아쉬워 하시더라구요 그래서 다시 용기내서 유튜브 긴 영상도 도전 중에 있어요💗💗💗 많은 분들이 응원해 주셔서 진짜 감사 하는 마음으로 열심히 하고 있어요. 따뜻한 댓글 감사드립니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.🥰🥰🥰
이거 레시피대로 해봤는데.. 레시피에 문제가 좀 있네요. 크림화룰 충분히 하게될 경우, 베이킹파우더 양이 많아서 아무리 온도를 높이고 오래 구워도 절대 익지않고 오븐에서 꺼내면 가운데가 없다싶이 푹 주저앉아 못먹습니다... 종종 댓글에 안익는다는 댓글이 있는데 이 경우인듯하네요
비싼 재료에 소중한 시간을 썼는데 못 먹게 나와서 너무 속상하시겠어요 ㅠㅠㅠ 흐어어파운드케이크는 버터 100g에 2-3g의 베이킹 파우더를 넣는게 보통이라.. 이 레시피가 베이킹파우더가 많이 들은 레시피는 맞아요. 저는 좀더 부드러운 식감을 좋아해서 요렇게 레시피를 만들어봤는데 안익으셨군요. 제가 우녹스오븐을 쓰다보니 힘이 세서 그랬던걸까요...ㅠㅠ 죄송합니다 다음에는 어떤 오븐으로, 어떻게 구워도 성공할 수 있도록 제가 이부분 좀 더 고민하고, 테스트해서 공유해볼게요!!
우와 처음 발견하신 분이에요!! 눈썰미가 좋으세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 같은 레시피로 크림화(파운드) 중탕(마들렌)해서 만들어요!! 파운드같은 경우는 마들렌처럼 배꼽이 팡!나오는게 중요한 요소가 아니라서 베이킹파우더 비율을 버터기준 2-3%로 줄여도 되는데, 저는 좀 케이키한 식감을 좋아해서 그대로 만들어요^^ 묵직한 맛 선호하시면 베파를 좀 버터기준 2-3% 맞춰서 줄이셔도 돼요!
제 오븐이 우녹스다보니 열이 강해서 이런 일이 생기는 것 같아요 ㅠㅠ 다시는 이런 일 없도록 가정용 오븐을 다시 사서 온도와 시간을 테스트하였습니다. 가정용 오븐은 온도와 시간을 다 늘려야 하더라구요. 제 가정용 오븐은 170도에 25분 돌리면 속까지 익게 나왔어요. 레시피에서 제시한 온도/시간대로 구웠는데 덜 익는다면 방금 하신것처럼 호일뚜껑 덮어 좀 더 구우셔야 합니다. 방법 그대로해서 시간을 더 늘려구워보시겠어요?!
안녕하세요> 영상 너무 잘봤어요..저도 6종 따라하기 하려는데요.. 다른건 다 알겠는데 아이싱계량을 모르겠어요.. 6종 아이싱 계량을 알려주실 수 있나요? 댓글을 쭉봤는데 레몬얼그레이 아시싱만 나와서..ㅎㅎ [레몬얼그레이 - 레몬청국물(?)에 슈가파우더를 섞어서 사용합니다! 보통 레몬청국물:슈가파우더를 1:5 비율로 믹싱해서 사용해요] 나머지도 대략적으로 부탁드립니다. 만들고 나서 완성작 이미지 공유드릴께요..
![[미니파운드]👩🏻🍳한 가지 반죽으로 6가지 맛 파운드케이크 만드는 브이로그(선물용 베이킹)_베이킹브이로그, 디저트브이로그, baking vlog, dessert vlog](http://i.ytimg.com/vi/zkDTd6Ns-0Q/mqdefault.jpg)
📌제가 사용한 물건이 궁금하거나,
연락•제안하고 싶은게 있다면 아래 링크클릭해주세요 🥳🎉🎉🎉
ruclips.net/video/jraitfL3mi0/видео.html
베이킹영상보고 재밌긴 첨이예요 ㅠㅠ
포장까지 알려주셔서 따라하기 넘 좋을 것 같아요!!
특히 베이킹 채널들 정말 많이 봤는데
한가지 반죽을 n등분할때 반죽 손실율 계산하는 것 까지 알려주시는건 이 채널에서 첨 봤어요ㅠㅠ
5:24 의 꿀팁덕분에 넘나 예쁘게 잘구워졌어요!!! 감사합니다!!!
내가 정말 좋아했던 환상적인 영상을 보고 좋은 하루 보내길 바라게 됐어
행복한 하루 되세요🫶🏻💗
인스타 보고 왔는데 너무 좋아요 🩵🩵
귀한 정보 얻고 갑니당
앞으로도 많은 베이킹 영상 올려주세요
감사합니다 ❤️❤️
앗 그런데 혜다다님 ! 영상에 나오는거랑 유튜브 설명에 적어놓으신거랑
재료 그람수들이 다 달라욥 ㅠㅠ
제가 항상 인스타에 릴스로 짧은 동영상만 올렸더니 많이들 따라하고 싶은데 할 수가 없다고 아쉬워 하시더라구요
그래서 다시 용기내서 유튜브 긴 영상도 도전 중에 있어요💗💗💗
많은 분들이 응원해 주셔서 진짜 감사 하는 마음으로 열심히 하고 있어요. 따뜻한 댓글 감사드립니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.🥰🥰🥰
안그래도 플럼피몰드 다써야하는데~ 생각했는데 딱 하면 되겠어요❤ 감사합니다~!
플럼피 너무 뽀짝하니 귀엽쥬🤩🤩
인스타 팔로우해서 피드뜬거 보고 기다리고 있었어요ㅎㅎ 반죽기도 있는데 꼭 해봐야겟네요
꼭 만들어보세요💗💗💗
👏🏻👏🏻멋져요 ㅎㅎ!!!저도 따라해 볼게요~^^
인스타보고 바로 넘어옴요ㅎㅎ즐겁게 잘 볼게용🤩🤩
우와 감사합니다! 요 파운드는 특히나 맛있어서 꼭꼭꼭 만들어보셨으면 좋겠어요 >_
슈가볼쉐이커..! 첨보는 도구에요 꿀팁 감사합니다!!🫶🏻
여러가지 맛 만들때는! 제일 맛이 약한 녀석 먼저 쓰고, 마른 키친타올로 슥슥 닦은 다음에 다른거 또 쓰시면..여러개 안사도 됩니당🫶🏻💗💗💗 히히히
(설거지 하고 바로 사용하려니까 물때문에 덩어리지더라구요!!)
@@hyedada_baking 호옥 사용꿀팁까지..!감사합니다🤍 여러군데 쓰기 좋을것 같아요!👍🏻👍🏻
우와!! 꼭 따라 해볼게요!!!
한가지 궁금한점은 포장 뚜껑은 따로 파는건가용?? 뭐라 검색하면 나올까오..??🙏
하여튼 쒯이예요에서 옆에있던 남친이랑 빵터졌네욯ㅎㅎㅎ 플럼피몰드? 요런 일회용 용기찾고있었는데 감사합니다!ㅎㅎ
저 웃기죠... 헤헤헤헤
혹시 쑥 파운드 레시피도 있으실까요??! 집에 쑥가루가 많아서요!
👍👍👏👌
우와 워킹맘인데 진짜 대단해요
감사합니다😍 아가씨였으면 밖에서 논다고 못했을 것 같아요 애엄마라서 가능한 것 같아요🤣🤣
저두요~~^^ 인스타보고 바로 영상 보러왔지요♡
역시 혜다다님♡♡
알라뷰입니다💗💗💗
오 맘에들어요!
앞으로도 많관부😘🫶🏻💋💋💋 알라뷰 입니다
이거 레시피대로 해봤는데.. 레시피에 문제가 좀 있네요.
크림화룰 충분히 하게될 경우, 베이킹파우더 양이 많아서 아무리 온도를 높이고 오래 구워도 절대 익지않고 오븐에서 꺼내면 가운데가 없다싶이 푹 주저앉아 못먹습니다... 종종 댓글에 안익는다는 댓글이 있는데 이 경우인듯하네요
비싼 재료에 소중한 시간을 썼는데 못 먹게 나와서 너무 속상하시겠어요 ㅠㅠㅠ 흐어어파운드케이크는 버터 100g에 2-3g의 베이킹 파우더를 넣는게 보통이라.. 이 레시피가 베이킹파우더가 많이 들은 레시피는 맞아요. 저는 좀더 부드러운 식감을 좋아해서 요렇게 레시피를 만들어봤는데 안익으셨군요. 제가 우녹스오븐을 쓰다보니 힘이 세서 그랬던걸까요...ㅠㅠ 죄송합니다 다음에는 어떤 오븐으로, 어떻게 구워도 성공할 수 있도록 제가 이부분 좀 더 고민하고, 테스트해서 공유해볼게요!!
안녕하세요 혜다다님!😊
좋은 레시피 주셔서 감사합니다❤
혹시 전날 가루까지 다 섞은 반죽 준비해두고 다음날 구워두 될까요??
네 저는 까먹고 2-3일 뒀다가 굽기도해요🤗🧡🧡🧡
@@hyedada_baking 혜다다님 레시피 감사합니다. 혹시 짤주머니에 반죽 담아놓은걸 냉장보관 했다가 다음에 구우시는 걸까요?
반죽이 조금 단단할 것 같은데 바로 짜서 구우시는지요!?
이 레시피 그대로 만들었는데 안익길래 15분 더 오븐에 구웠더니 반죽 다 가라앉고 어떤건 타고 죽이 됐네요… 유튜브보고 베이킹이나 요리 실패한적 없는게 충격 그 자체입니다,,,,
도대체 어디서부터 잘못된건지 1g오차 맞추겠다고 별짓 다했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헉 너무 속상하고 화나셨겠어요 ㅠㅠㅠ 혹시 인스타 디엠주실 수 있나요?!! hyedada_baking이에요!!
화이트초콜릿은 커버춰를 녹이신건가요?
혜다다님 항상 잘보구있슴다! 꿀향과 맛을 별로 좋아하지 않아서 그런데 혹시 물엿으로 대체해도 될까욥..?
네~ 물엿이나 트리몰린 등으로 대체 가능해요 :)
꿀 향이 자칫 디저트의 맛을 해칠 수 있어서 저도 어쩔 때는 엄청 거슬리더라구요!! 물엿으로 대체해서 만드셔도 됩니당 💗
@hyedada_baking 핫 감사합니다!! 혜다다님 레시피 보면서 잘 따라 해볼게요 😆
핸드믹서로도 반죽이 잘 나올까요 ㅠ..??
레몬 얼그레이 섞으실때 사용하신 유리볼 구매정보 알고 싶어요!
뚜껑닫아 그대로 냉동보관해도 되나용?
저는 뚜껑닫아 큰 반찬통에 넣어서 보관했어요!!
냄새 흡수할까봐요☺️🧡🧡🧡
혹시 반죽할때 소금은 안넣어도 되나요?
뭘 좀 아시는 분💗💗💗 소금 한꼬집 정도 넣어주면 훨씬 맛있습니다! (저는 계속 욕심내다 많이넣어 짜서😂🤣🤣 이번에는 생략했어요)
몰드 정보랑 에어프라이기 온도 알려주실 수 있으실까요…? 🥺🥺
온도는 동일하게 하고 시간으로 조절해주세요! 높이가 낮아서 윗면이 많이 익거나 통통하게 올라온 다음에는 쿠킹호일을 덮는등으로 타지않게
에어프라이어도 가능할까요?
네! 저는 소량 구울때는 항상 에프로해요! :)
무염버터 어떤거 사용하셨너용 ㅠㅠ?
저는 보통 프레지덩 버터와 페이장버터 사용해요☺️☺️
좋은 레시피 감사합니다❤️
혹시 조금 더 달게 먹고싶으면 설탕을 얼만큼 더 추가하면 좋을까요? 아니면 소금을 조금 넣어서 단만을 끌어내면 될까요..?!
설탕은 10-15% 추가하시면 될 것 같아요^^ 레시피에 소금 없더라도 한꼬집 정도 넣어주면 감칠맛 돌면서 맛이 더 풍부해지더라구요.
혹시 반죽을 미리 해뒀다가 다음날이나 다다음날 써도 될까요?
저는 반죽 해 놓고 2-3일 후에 사용 하기도 합니다🥰 제 경험상으로는 괜찮았습니다.
@@hyedada_baking 빠른 답변 너무 감사드려요💗 반죽은 냉장보관 해뒀다 사용하면 될까요?
만들어보고 싶은 파운드 케이크네요~~ 이번 주말에 도전해보려고하는데요!
영상에 바닐라 익스트랙이 600g으로 표기 되어있는데... 맞나요 ? 계량 없이 넣으시는 양보면 600 까진 안되어 보여서요ㅎ
끼약 미쳤어미쳤어 이제 댓글보고 이제야 알았어요😂😂😂😂 5-6g 넣으면 됩니다 오마이갓이에요!!
아몬드가루대신 박력분써도될까요??
가능합니다! 그런데 조금 풍미는 떨어질거에요😭😭
뚜껑 닫으면 잘열리는데 테이프붙여도 기름기때문에 잘떨어져서요 뚜껑 안떨어지게 붙이는법이있나요??
저는 살짝 길게 이어지는 스티커로 고정했어요!!😭😭
@hyedada_baking 굽고나면 파운드 기름인지 뭔지 몰드에 새어나오는느낌이라 테이프 붙여도 잘 떨어지더라구요 윽
레몬 대신에 레몬즙은 안될까요?
완전 가능합니다^^
이 몰드에 버터칠해야하나요? 달라붙지않나요?
버터칠 안해도 쏙쏙 잘 빠져요😍
얼그레이아이싱에는 재료 뭐쓰셨는지 알수있을까요?^^ 화이트초코인지 슈가파우더인건지 궁금해요😊
레몬청국물(?)에 슈가파우더를 섞어서 사용합니다! 보통 레몬청국물:슈가파우더를 1:5 비율로 믹싱해서 사용해요😍
@@hyedada_baking 아~^^_ 그렇구낭 넘 감사해요 저도 만들어보고싶어서요ㅎㅎ
포장용기에 버터를 안발라도 되나요??
혹시 보관방법이랑 섭취기간 여쭤보아도 될까요!!ㅠㅠ
황치즈에 크래커 어떤거 쓰셨는지 알수있나욥?
저도궁금해요!!
현재 수입중단된 킨도크래커에요 수입중단 전 몇개 사서 얼려놨어요😭😭🫶🏻✨🌟
현재 수입중단된 킨도크래커에요 수입중단 전 몇개 사서 올려놨어요😭😭🫶🏻✨🌟
혹시 이거 분리는 잘되나요?
분리는 엄청 잘 되고, 기름이 좀 묻어납니다!
피스타치오 분태랑 파우더랑은 다른건가요....?
파우더로 사용해도 괜찮나요.?😮
똑같은데 입자 굵기차이라고 보면 됩니당😁 식감만 좀 달라지는거라 대체해서 사용하셔도 됩니다!!
치즈크래커 정보 알 수 있을까요?
현재 수입중단된 킨도크래커에요 수입중단 전 몇개 사서 올려놨어요😭😭🫶🏻✨🌟
얼그레이 아이싱 방법알고싶어요.
안녕하세요!! 레몬 얼그레이 아이싱은 어떻게 만들어야 할까요?? ㅠㅠ
바닐라익스트랙은 몇그람 정도 들어가나요??
저눈 계량하지 않고 쪼르륵 넣는 편입니다만..
버터 100g당 1-3g 넣으시면 됩니다!
계란중량이???? ㅠㅠ
혹시 박력분 대신 박력쌀가루 사용해도 될까요?
대신 대답해 드려요~ 가능합니다
감사합니다💗💗💗
동량 대체 가능합니다🤩🫶🏻✨🌟
보관기간은 어느정도 되나요???
요즘같은 여름에는 파운드케이크는 상온에서 1-2일, 냉동보관시 2-3주 안에 드시는 것이 좋아요. 참고로 저는 계절 상관없이 바로 먹을 것 빼고는 모조리 냉동합니다 ㅎㅎㅎ 냉동보관했던 것은 실온해동하여 적당할 때 먹으면 된답니다!
빵을 굽고나면 용기 그대로 놔두나요?
안 식혀도 되는건가 궁금해서요~~^^
(혹시 은박지 용기에다 굽고나서는 빵을 빼서 식혀야하는지 궁금하네요~~^^)
틀 째 보관 해놨다 드시면 됩니다🥰 따로 분리 하지 않으셔도 됩니다.
네네네 분리해서 식히지 않아도 괜찮아요🥰🥰
예열은 몇도 몇분으로 해야되영?
원래 굽는 온도인 170도에서 10-20도 높혀서!
180-190도 20분이상 충분히 예영해주세요💗💗
이 레시피 따라서 기본 파운드 케이크를 만들었는데 절반보다 조금 덜 담았더니 넘치진 않았는데 저렇게 가운데가 부풀어 오르고 터지지는 않던데 왜 그런 걸까요? 겉모습은 거의 카스테라에요
근데 마들렌이랑 레시피가 똑같은데 같은 맛인건가요...?
우와 처음 발견하신 분이에요!! 눈썰미가 좋으세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 같은 레시피로 크림화(파운드) 중탕(마들렌)해서 만들어요!! 파운드같은 경우는 마들렌처럼 배꼽이 팡!나오는게 중요한 요소가 아니라서 베이킹파우더 비율을 버터기준 2-3%로 줄여도 되는데, 저는 좀 케이키한 식감을 좋아해서 그대로 만들어요^^ 묵직한 맛 선호하시면 베파를 좀 버터기준 2-3% 맞춰서 줄이셔도 돼요!
영상을 몇 번이나 반복해서 보다가 오늘 드디어!! 만들어 봤어요♡ 정말정말 맛있고 편해요!!
그런데 전 가운데만 볼록하게 톡 올라오는 게 아니라 평범한 빵처럼 둥글둥글 올라오는데 왜 그럴까요?ㅠㅠ 팬닝을 너무 많이 해서 그럴까요?😢
사용한 팬, 팬닝양, 온도, 크림화정도 등에 의해서 터짐이 달라질 수 있어요! 혹시 같은틀 하셨을까요~👀⁉️
@@hyedada_baking 네! 틀은 같은 플럼피몰드 사용했어요. 식히면서 영상 다시 보니 제 반죽이 좀 묽은 편이었던 것 같아요! 다음엔 섞는 시간과 횟수를 좀 줄여서 해볼까 봐요^ㅡㅠ
초코맛에 코코아가루넣을거면 어느정도 넣으면 돼나요?
총 가루량의 10~15% 넣으시면 되는데 저는 보통 한 숟갈 넣어보고 색상이 넘 연하면 한 숟갈 더 넣습니다🥰🥰
Whats the song?
생크림으로 수분감 준다고했는데 우유로 대체해도 될까요
네 소량이라 생크림 우유 차이가 크게 느껴지지 않더라구요😍😍 저는 귀찮을땐 한숟갈 정도는 물 넣기도 해요
@@hyedada_baking 답변 감사합니다^^ 워킹맘에 베이킹까지 존경스러워요
안녕하세요. 설탕 대신 대체당을 넣을려고 하는데 뭘 넣으면 좋을까요?
저는 대체당 사용을 안해서 이 부분은 제가 모르는 부분이라 답변이 어려워요 ㅠ_ㅠ
설탕을 줄여서 넣고싶다면 10-20% 적게 넣어주세요. 이 경우 촉촉함이 덜 할 수 있어요.
설탕은 웬만하면 대체 안하시는게 좋아요
설탕을 대체라면 식감이나 색깔이 달라질수 있어요
Song title???🥹
oneul-snow dance🤗🤗
Thank you🫶🫶
안녕하세요. 혹시 좀 덜 달게 하려면, 설탕 덜 넣어도 다른거 늘 방법 있나요? 똑같은게 구워나와요?
설탕을 줄이게되면 수분감이 달라져요🥲 줄이실거면 10%정도만 줄여서 만드는 것을 추천해요!
오븐어디꺼에요
저는 현재 우녹스 오븐과 디디오랩 에어프라이어를 번갈아가며 사용하고 있어요🥰🥰
댓글들보고 베이킹파우더 양을 좀 줄이고 LG디오스 광파오븐170도 25분에 5분 또 호일뚜껑덮고 7분돌리는 중인데 위에는 아주 이쁘게 갈라졌는데 속이 안익네요. 아주 축축합니다.. 뭐가 문제일까요?
제 오븐이 우녹스다보니 열이 강해서 이런 일이 생기는 것 같아요 ㅠㅠ
다시는 이런 일 없도록 가정용 오븐을 다시 사서 온도와 시간을 테스트하였습니다.
가정용 오븐은 온도와 시간을 다 늘려야 하더라구요.
제 가정용 오븐은 170도에 25분 돌리면 속까지 익게 나왔어요.
레시피에서 제시한 온도/시간대로 구웠는데 덜 익는다면 방금 하신것처럼 호일뚜껑 덮어 좀 더 구우셔야 합니다. 방법 그대로해서 시간을 더 늘려구워보시겠어요?!
@hyedada_baking 네 답변감사합니다 ^^
안녕하세요 계란이 83g되어있는데 훨씬 많아보여서요 . 몇그람 해야될까요?
재료 ingredient
계란 egg 105g
설탕 white sugar 90g
꿀 honey 15g
박력분 cake flour 95g
아몬드가루 almond flour 15g
베이킹파우더 baking powder 4.5g
무염버터 unsalted butter 110g
요렇게 하시면 미니플럼피몰드 4개 나오는 양이에용🧡
저는 6배합해서 영상에서는 양이 되게 많아보일거에요!!🤗
앗 영상에 표기를 잘못했나봐요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
답글감사합니당^^
에어프라이어 로는 온도를 어떻게 하면 될까요?
에어프라이어도 온도 똑같이 하시면 됩니다 ^^ 혹시 윗면이 타려고하면 쿠킹호일(종이호일은 불나요 꼭 쿠킹호일) 덮고 마저 구워주세요!!
12개 만들고 싶으면 버터 600g 배합의 절반만큼씩 쓰면 될까요??
시나몬맛을 만들려면 계피가루를 어느정도 넣는게 좋을까요? (제가가지고있는 계피가루는 계피100%입니다!)
1g 혹은 그 이하로 소량만 넣어주세요! 많이 넣으면 오히려 맛을 방해하더라구요. 저는 무게 재지 않고 그냥 톡톡 넣어요🤣🤣
안녕하세요> 영상 너무 잘봤어요..저도 6종 따라하기 하려는데요.. 다른건 다 알겠는데 아이싱계량을 모르겠어요.. 6종 아이싱 계량을 알려주실 수 있나요?
댓글을 쭉봤는데 레몬얼그레이 아시싱만 나와서..ㅎㅎ
[레몬얼그레이 - 레몬청국물(?)에 슈가파우더를 섞어서 사용합니다! 보통 레몬청국물:슈가파우더를 1:5 비율로 믹싱해서 사용해요]
나머지도 대략적으로 부탁드립니다. 만들고 나서 완성작 이미지 공유드릴께요..
혹시 스탠드 믹서기 부품중 비터가 없다면 와이어휩(거품기) 로 해도되나요?
네 비터 없으면 휘핑기로 하셔도 됩니당💗💗💗
아몬드가루를 대체할수있는재료는 없을까요?? 급하게 만들어서 선물해야할곳이 있는데 아몬드가루가 집에 없어서요ㅠㅠ 꼭 답변 부탁드립니다ㅠㅠ😢
아몬드가루 없으면 집에있는 견과류 갈아서 넣어도 됩니다. 정 안되면 박력분 대체하세요^^ 고소한 풍미가 좀 떨어지긴해요.
큐브파운드 ㅡ170도 몇분구워야하나요?
위즈웰오븐입니다
시간이 기록되어있지않아서
궁금해요
170~180도에 예열도 충분히 했고 온도계로 온도도 보면서 했고. 열선 오븐이라 15분+7분 더 구웠는데....윗면이 안터지고, 속은 덜 익은 이유가 뭘까요...? 15개 했는데 다 그래요... 동일하게 다 윗면이 안터지는데 ...😢
윗면이 터지지않고 속이 안익었다는 현상만 보면 온도가 낮아서 그런 것 같은데.. 온도계 보면서 했다고하시니까 또 모르겠네요😭😭
반죽을 넣은 다음에도 180도가 유지가 되었나요??
@@hyedada_baking 네..ㅜㅜ 170-190도 사이를 조절했는데...ㅜㅜ 혹시 반죽이 좀 질었을까요..?
크림화를 너무 잘하셔서(정석 파운드케이크는 크림화가 중요하고 필수) 레시피의 베이킹파우더가 많아서 그래요.. 베이킹파우더 이 영상 레시피의 1/3만 넣어보세요
저 파운드 포장 틀에 바스크 치즈케이크 해도되나요?
가능해요! 그런데 수분/유분이 묻어날 수 있어요!
저는 포장해서 선물하기 편해서 자주 이용해요 ㅎㅎㅎ
재료들 중 계란 중량이 83g이 맞을까요?? ㅠㅠ
재료 ingredient
계란 egg 105g
설탕 white sugar 90g
꿀 honey 15g
박력분 cake flour 95g
아몬드가루 almond flour 15g
베이킹파우더 baking powder 4.5g (
무염버터 unsalted butter 110g
미니플럼피 4개에 해당하는 양 입니당!!
아몬드가루없이되는걸까요?? ㅠㅠ 근처에 파는대가 없네요 ㅠㅠ
저는 그냥 아몬드나 견과류 갈아서 사용해요! 박력분 대체해도되는데 풍미가 좀 떨어져요!!😍😍
물엿대신 올리고당도 되나요??
가능해오^^
박력분은 중력분으로 대체해도 될까요?
중력분으로 만들면 이론상으로는 좀 더 촉촉하고 묵직한 식감으로 완성된다고 하는데, 저는 별로더라구요ㅠㅠ 개인적으로 밀가루 종류 바꾸는거는 별로 추천안드려요 ㅠㅠㅠ
혹시 아몬드가루가 없으면 박력분으로 해도 되나요?