Quando vou a Portugal , mais precisamente no parque das Nações em Lisboa , tenho o prazer de almoçar e jantar no D Bacalhau , e as pataniscas são maravilhosas e adoramos o prato com os 4 tipos de preparo de bacalhau , fora o atendimento .
As minhas são óptimas . A farinha para pataniscas tem de ser sem fermento . Farinha espiga Nacional . Os ovos devem ser batidos à parte. Eu subo as claras em castelo. O meu bacalhau é daquelas embalagens já desfiado e eu ponho em água e mudo várias vezes para não ficar salgado. O resto é igual à receita do chefe. Faço tudo a olho , só no fim é que ponho o bacalhau,a pimenta e um bom bocado de nóz moscada. Frito em óleo girassol bem quente e depois diminuir o calor. São maravilhosas. Ah... Também pode pôr um pouco de leite.
Chefe Julio, grande chef e boa gente!!!
Quando vou a Portugal , mais precisamente no parque das Nações em Lisboa , tenho o prazer de almoçar e jantar no D Bacalhau , e as pataniscas são maravilhosas e adoramos o prato com os 4 tipos de preparo de bacalhau , fora o atendimento .
Gostaria de saber as quantidades, de darinha e água
As minhas são óptimas .
A farinha para pataniscas tem de ser sem fermento .
Farinha espiga Nacional .
Os ovos devem ser batidos à parte. Eu subo as claras em castelo.
O meu bacalhau é daquelas embalagens já desfiado e eu ponho em água e mudo várias vezes para não ficar salgado. O resto é igual à receita do chefe. Faço tudo a olho , só no fim é que ponho o bacalhau,a pimenta e um bom bocado de nóz moscada. Frito em óleo girassol bem quente e depois diminuir o calor. São maravilhosas.
Ah... Também pode pôr um pouco de leite.
Qual a quantidade de água
Que maravilha poder fazer pataniscas com o cheiro de bacalhau 😂😅
Quanto leva de farinha a quantidade
Devia dizer as porções
Grande chefe o óleo frio 😊
Não sei aonde está o segredo kkk
Já agora podia-me dar as quantidades de ingredientes por favor obrigaaaaada 😮
Veja este video, gravado no Brasil = ruclips.net/video/HoscFbp8h4w/видео.htmlsi=lSq9YSb9Sg8ztlkw
Não se pode por um bucadinho de fermento químico
Pode
O bacalhau ainda cru ? Já percebi que é!
Vi logo que estava muito líquida
Prefiro as minhas
Devia de colocar por xis gramas de bacalhau ,xis de ovos e xis de farinha e até xis de gramas de cebola, e xis de água,e xis de mais alguma coisa 🌹
Não precisa eu ensino
Qual é a finalidade de mostrar a receita ? Se o Senhor não diz as proporções, não tem interesse para ninguém é um teatro.
As minhas são melhores sou especialista em pataniscas
Farinheiras neste caso